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文檔簡介

第頁共頁廚房洗菜崗位職責(zé)模版崗位名稱：廚房洗菜員崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)將食材清洗干凈：根據(jù)廚師的需求和食材種類，使用清水將食材洗凈，確保食材沒有污垢和異物。2.切菜準(zhǔn)備：根據(jù)廚師的要求，將洗凈的食材進(jìn)行切割，切菜時(shí)需要保持衛(wèi)生，確保無菌污染。3.營養(yǎng)配料準(zhǔn)備：根據(jù)廚師的要求，將食材進(jìn)行處理和磨碎，準(zhǔn)備營養(yǎng)調(diào)料和配料，以便廚師烹飪使用。4.清潔工作區(qū)域：在工作過程中，及時(shí)清理和消毒工作區(qū)域，確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.協(xié)助廚師準(zhǔn)備食材：在廚師繁忙時(shí)，需要協(xié)助廚師將切好的食材分裝到容器中，并放置在指定的區(qū)域，便于廚師烹飪使用。6.遵守食品安全和衛(wèi)生要求：按照食品安全和衛(wèi)生要求，正確處理和保存食材，確保食品安全。7.協(xié)助倉庫管理：根據(jù)需要，協(xié)助倉庫管理員對(duì)存放的食材進(jìn)行盤點(diǎn)和整理，確保食材庫存充足且整齊。8.接受培訓(xùn)和學(xué)習(xí)：持續(xù)學(xué)習(xí)并接受相關(guān)培訓(xùn)，提高自身的工作技能和知識(shí)水平。任職要求：1.具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)：至少有1年的廚房洗菜經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材的清洗和處理方法。2.具備基本衛(wèi)生知識(shí)：了解食品安全和衛(wèi)生要求，懂得正確使用清潔劑和清潔工具。3.身體健康：身體健康，能夠適應(yīng)長時(shí)間站立和彎腰工作的要求。4.團(tuán)隊(duì)合作能力：具備良好的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，能夠與廚師和其他廚房工作人員合作共事。5.工作細(xì)致認(rèn)真：具備細(xì)致認(rèn)真的工作態(tài)度，能夠高效完成工作任務(wù)。6.抗壓能力強(qiáng)：能夠在工作高強(qiáng)度的環(huán)境下保持冷靜和應(yīng)對(duì)工作壓力。7.遵守規(guī)章制度：嚴(yán)格遵守公司和廚房的規(guī)章制度，尊重廚房的工作流程。以上為廚房洗菜崗位職

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