第三章第一節(jié) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物

第三章重要的有機(jī)化合物§3-1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物淀粉蛋白質(zhì)纖維素天然高分子化合物全塑汽車天然化石能源思考在日常生活中，有哪些是屬于有機(jī)物？請(qǐng)比較有機(jī)物和無機(jī)物之間的區(qū)別？一、有機(jī)化合物的性質(zhì)有機(jī)物無機(jī)物類型化學(xué)鍵溶解性耐熱性可燃性導(dǎo)電性反應(yīng)類型多數(shù)為共價(jià)化合物共價(jià)鍵多數(shù)難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)低多數(shù)能燃燒多數(shù)不導(dǎo)電較復(fù)雜，副反應(yīng)多，反應(yīng)慢離子化合物、共價(jià)化合物離子鍵、共價(jià)鍵多數(shù)溶于水，難溶于有機(jī)溶劑多數(shù)耐熱，熔點(diǎn)高多數(shù)不燃燒多數(shù)導(dǎo)電簡(jiǎn)單，副反應(yīng)少，反應(yīng)快有機(jī)物的分類烴烴的衍生物烷烴C-C烯烴C=C炔烴C≡C芳香烴只含碳、氫元素的有機(jī)物烴：僅由碳和氫兩種元素組成的有機(jī)化合物[練習(xí)]：下列物質(zhì)屬于烴的是：（）（1）H2S（2）C2H2

（3）CH3Cl（4）C2H5OH（5）CH4（6）H2

（7）金剛石（8）CH3COOH

（9）CO2

（10）C2H4

一、甲烷的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)1：燃燒甲烷，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)2：甲烷與氯氣（體積比1：4）的實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)3：將甲烷分別通入溴水、KMnO4溶液中，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)1：淡藍(lán)色明亮火焰、燒杯壁有水珠出現(xiàn)、加石灰水出現(xiàn)渾濁實(shí)驗(yàn)2：試管內(nèi)壁生成油狀物、氣體顏色逐漸變淺，最后無色取下橡皮塞，試管內(nèi)液面上升實(shí)驗(yàn)3：溴水、KMnO4溶液無明顯變化試著總結(jié)甲烷的性質(zhì)？1、物理性質(zhì)無色無味氣體密度比空氣小不溶于水一、甲烷的性質(zhì)2、化學(xué)性質(zhì)（1）可燃性：點(diǎn)燃CH4+2O2→CO2+2H2O（2）取代反應(yīng)：有機(jī)物分子中某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)代替的反應(yīng)。（3）通常情況下甲烷的性質(zhì)穩(wěn)定，不與酸性高錳酸鉀溶液等氧化劑反應(yīng)。CH4+Cl2

→CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2

→CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2

→CHCl3+HClCHCl3+Cl2

→CCl4+HCl

光光光光請(qǐng)比較取代反應(yīng)和置換反應(yīng)取代反應(yīng)置換反應(yīng)生成物都是化合物生成物中一定有單質(zhì)反應(yīng)受溫度、壓強(qiáng)、催化劑等外界條件的影響反應(yīng)多數(shù)在水溶液中進(jìn)行，遵循金屬（或非金屬）活動(dòng)性順序反應(yīng)逐步進(jìn)行，多數(shù)是可逆的反應(yīng)多數(shù)為一步單向進(jìn)行

CHHHH結(jié)構(gòu)式CH4結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式甲烷是正四面體結(jié)構(gòu),碳原子位于正四面體的中心，4個(gè)氫原子位于正四面體的4個(gè)頂點(diǎn)上。填充模型

用短線“—”表示原子所形成的共價(jià)鍵進(jìn)而表示物質(zhì)結(jié)構(gòu)的式子稱為結(jié)構(gòu)式。省略了部分短線“—”的結(jié)構(gòu)式稱為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。知識(shí)支持甲烷的分子結(jié)構(gòu)甲烷的結(jié)構(gòu)如何？實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：（1）甲烷分子中有四個(gè)完全相同的C-H鍵。（2）甲烷的二氯取代物只有一種。acb1.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是A.尿素B.碳酸C.蔗糖D.汽油遷移練習(xí)B2.下列說法中不正確的是A.汽油、食用油著火時(shí)一般不宜用水去滅火B(yǎng).油庫、面粉廠、木料加工廠等處要嚴(yán)禁煙火C.酒精是液態(tài)有機(jī)物，可以導(dǎo)電D.化纖衣物在熨燙時(shí)溫度不能太高C遷移練習(xí)3.在下列條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是A.將甲烷通入氯水中B.甲烷跟氧氣混合并點(diǎn)燃

C.將甲烷通入酸性高錳酸鉀溶液中D.將甲烷與氯氣混合后存入陰暗處B遷移練習(xí)4.下列變化屬于取代反應(yīng)的是A.硝酸銀溶液與鹽酸的反應(yīng)B.甲烷的燃燒C.鋁與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)D.由甲烷制取四氯化碳D遷移練習(xí)5.在光照條件下，將等物質(zhì)的量的CH4和Cl2充分反應(yīng)，得到產(chǎn)物的物質(zhì)的量最多的是（）A.CH3ClB.CH2Cl2C.CCl4D.HCl

D6.將下列氣體通入酸性高錳酸鉀，酸性高錳酸鉀褪色的是()A.CH4B.CO2

C.SO2D.H2C活動(dòng)·探究1.體會(huì)有機(jī)物的多樣性。2.寫出乙烷、丙烷、丁烷的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，3.用球棍模型組裝乙烷、丙烷、丁烷的結(jié)構(gòu)模型，4、試著推出烷烴的通式（碳-氫個(gè)數(shù)的關(guān)系式）。二、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（一）烷烴1.定義：組成元素只含碳、氫，碳、碳之間有單鍵連接的鏈狀有機(jī)化合物。2.通式：CnH2n+2(n≥1)3.結(jié)構(gòu)特征：①碳、碳之間有單鍵連接，②碳、碳之間不形成碳環(huán)，③碳原子的剩余價(jià)鍵被氫原子飽和。4.性質(zhì)：與甲烷的化學(xué)性質(zhì)相似。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)式分子式名稱CH3CH3C2H6C3H8

HH

︱︱

H—C—C—H

︱︱HH

HHH

︱︱︱

H—C—C—C—H

︱︱︱

HHHCH3CH2CH3乙烷丙烷討論：1、乙烷和丙烷的結(jié)構(gòu)有何共同點(diǎn)？烷烴的性質(zhì)1、物理性質(zhì)

1–4碳?xì)鈶B(tài)

5--16液態(tài)

>16固態(tài)2、化學(xué)性質(zhì)可燃性:燃燒通式取代反應(yīng)點(diǎn)燃CnH2n+2+(3n+1)/2O2→nCO2+(n+1)H2O

HHHH

︱︱︱︱

H—C—C—C—C—H

︱︱︱︱

HHHHCH3CH2CH2CH3CH3CHCH3

︱

CH3

HHH

︱︱︱

H—C—C—C—H

︱︱HHH—C—H

︱H丁烷分子式

C4H10正丁烷異丁烷分組討論：正丁烷和異丁烷的組成、結(jié)構(gòu)有何關(guān)系？結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（二）有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象同分異構(gòu)體：化學(xué)式相同，結(jié)構(gòu)不同

同分異構(gòu)現(xiàn)象思考：1）找出戊烷的幾種同分異構(gòu)體；2）二氯乙烷有沒有同分異構(gòu)體？正丁烷和異丁烷的性質(zhì)物質(zhì)正丁烷異丁烷熔點(diǎn)(℃)-138.4-159.6沸點(diǎn)(℃)-0.5-11.7液態(tài)密度(g·cm-3)0.57880.557二、同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體

同分異構(gòu)現(xiàn)象

化合物具有相同分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象；具有相同分子式而結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體。CH3CH2CH2CH2CH3CH3CHCH2CH3

︱CH3

CH3︱CH3

—

C—CH3

︱CH3正戊烷異戊烷新戊烷練習(xí):

拼插戊烷（C5H12）同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)模型并寫出相應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。同分異構(gòu)體的書寫例：寫出C5H12的同分異構(gòu)體。步驟：①寫出碳原子依次相連（最長(zhǎng)碳鏈）的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。②逐一縮短碳鏈（支鏈數(shù)依次增加）支鏈位置由里向外變化。

CH3-CH-CH2-CH3CH3

CH3CH3-C-CH3CH3書寫規(guī)則：主鏈由長(zhǎng)到短，支鏈由簡(jiǎn)到繁；支鏈位置由里向外。CH3-CH2-CH2-CH2-CH3②①③④④下列各物質(zhì)：①O2和O3②12C和14C③C2H6和C3H8CH3CH3④CH3CHCHCH3和CH3C

CH2CH3CH3

CH3（1）互為同位素的是______，（2）互為同素異形體的是_______,（3）同屬于烷烴的是_______,（4）互為同分異