2024年幼兒園食堂燃?xì)馀c電氣設(shè)備安全檢查管理制度

幼兒園食堂燃?xì)馀c電氣設(shè)備安全檢查管理制度第一章總則第一條為深入貫徹《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及教育部關(guān)于學(xué)校食堂安全管理的相關(guān)規(guī)定，確保幼兒園食堂燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的安全運(yùn)行，有效預(yù)防火災(zāi)事故和燃?xì)庑孤┑劝踩[患，特制定本制度。第二條本制度適用于本園所有涉及燃?xì)馀c電氣設(shè)備的食堂區(qū)域，包括但不限于烹飪區(qū)、冷藏冷凍區(qū)、清洗消毒區(qū)及配電室等關(guān)鍵部位。第二章管理機(jī)構(gòu)與職責(zé)第三條設(shè)立食堂安全管理小組，由園長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，配備專(zhuān)職或兼職的安全管理員具體負(fù)責(zé)燃?xì)馀c電氣設(shè)備的日常檢查與管理工作。安全管理員應(yīng)具備相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，并通過(guò)相關(guān)部門(mén)培訓(xùn)考核取得合格證書(shū)。第四條食堂管理員、廚師長(zhǎng)及電工等相關(guān)人員須熟知并嚴(yán)格遵守本制度，定期參加安全教育培訓(xùn)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和應(yīng)急處理能力。第三章安全檢查制度第五條燃?xì)庠O(shè)備檢查1.每日開(kāi)餐前、后必須對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門(mén)、灶具連接處進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保無(wú)泄漏現(xiàn)象。2.定期委托專(zhuān)業(yè)公司對(duì)燃?xì)夤艿肋M(jìn)行全面檢測(cè)，每年至少一次，并留存檢測(cè)記錄。3.燃?xì)鈭?bào)警裝置應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，每月至少測(cè)試一次其功能有效性。第六條電氣設(shè)備檢查1.所有電氣設(shè)備必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，且具有合法有效的合格證明。2.定期（每周不少于一次）對(duì)電氣線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)、插座、燈具等進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除過(guò)熱、老化、裸露、松動(dòng)等問(wèn)題。3.電氣設(shè)備在不使用時(shí)應(yīng)切斷電源，避免長(zhǎng)時(shí)間待機(jī)；大型電器如冰箱、烤箱等應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)。4.對(duì)于漏電保護(hù)器、接地系統(tǒng)等重要安全設(shè)施，每季度至少做一次功能性測(cè)試。第四章檢查流程與記錄第七條設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)化的燃?xì)馀c電氣設(shè)備檢查表格，每次檢查后應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)檢查記錄，內(nèi)容包括但不限于檢查日期、檢查項(xiàng)目、存在問(wèn)題、整改情況和檢查人簽名等信息。第八條檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)并采取措施進(jìn)行整改，重大隱患要立即停止相關(guān)設(shè)備的使用，并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修，直至消除隱患。第五章應(yīng)急預(yù)案與演練第九條制定燃?xì)庑孤?、電氣火?zāi)等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并定期組織全員參與的應(yīng)急演練，確保全體教職工熟悉應(yīng)急程序和逃生疏散路線(xiàn)。第六章培訓(xùn)與考核第十條定期組織針對(duì)燃?xì)馀c電氣設(shè)備安全使用的培訓(xùn)課程，將安全知識(shí)納入員工入職教育和年度繼續(xù)教育計(jì)劃，確保每位食堂工作人員掌握必要的安全操作規(guī)程。第七章監(jiān)督與處罰第十一條園方管理層應(yīng)對(duì)本制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期監(jiān)督與考核，對(duì)未按照本制度執(zhí)行的個(gè)人或部門(mén)，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、經(jīng)濟(jì)處罰