小學(xué)灶房安全應(yīng)急預(yù)案

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁小學(xué)灶房安全應(yīng)急預(yù)案學(xué)校食品平安是學(xué)校平安工作的重要組成部分，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的食堂食品平安則是其中的基礎(chǔ)。以下是我整理的學(xué)校灶房平安應(yīng)急預(yù)案，你學(xué)會(huì)怎么寫了嗎？

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品平安衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育的健康進(jìn)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、成立學(xué)校食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：胡金勇（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)

劉建立（總務(wù)主任）

組員：

下設(shè)辦公室

后勤主任：

組員：

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安衛(wèi)生工作，依據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，討論制定工作看法，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性看法。

統(tǒng)一指揮食品平安衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進(jìn)展。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品平安衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。

3、辦公室職責(zé)

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本處制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案，接到事故報(bào)告，馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告，隨時(shí)把握應(yīng)急處理進(jìn)展?fàn)顩r，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，詳細(xì)負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。依據(jù)工作方案和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有方案有組織的開展食品平安衛(wèi)生的宣揚(yáng)預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對(duì)開展工作的狀況進(jìn)行定期和不定期的檢查，準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查狀況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。對(duì)本校食品平安衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其他平安工作進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)的形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人，平安監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品平安事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣闊師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生學(xué)問宣揚(yáng)教育，通過舉辦專題學(xué)問培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生學(xué)問，增加衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)比配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。詳細(xì)為師生發(fā)覺少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）準(zhǔn)時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)覺較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生事故（指消失嚴(yán)峻食物中毒癥狀者或消失5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況）應(yīng)馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)馬上啟動(dòng)學(xué)校食品平安衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻的學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)援救指揮，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，馬上啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻的食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻的食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與發(fā)病同學(xué)家長(zhǎng)取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好同學(xué)家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處，準(zhǔn)時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻的食品衛(wèi)生平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便準(zhǔn)時(shí)查找致病緣由。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室詳細(xì)支配，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保證廣闊師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時(shí)、精確?????的做好信息公開，并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要準(zhǔn)時(shí)澄清，避開不必要的誤會(huì)。

四、事故責(zé)任追究。

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