肉驢養(yǎng)殖項目建設(shè)可行性報告及肉驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景

秦安縣染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社肉驢養(yǎng)殖項目建設(shè)可行性報告二0一八年七月二十四日目錄第一章總論第二章基本情況及組建背景第三章市場需求及預測第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第五章項目選址和建設(shè)條件第六章項目建設(shè)內(nèi)容第七章投資估算和資金籌措方案第八章經(jīng)濟、社會效益分析第九章銷售渠道第十章結(jié)論秦安縣染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社肉驢養(yǎng)殖項目建設(shè)可行性報告(2018年7月24日)第一章總論一、項目情況：1、項目名稱：秦安縣染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社肉驢養(yǎng)殖項目2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、建設(shè)地點：秦安縣興豐鎮(zhèn)付寨村4、法人代表：付旺生5、技術(shù)負責人：二、建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容：占地（占用流轉(zhuǎn)土地）60畝，建圍墻，辦公室2間，獸醫(yī)工作室1間，草庫3個，驢舍5個(包括200頭種驢場2個，600頭育肥場3個)，隔離場1個，鍘草機2臺、秸稈青貯打包機1臺，運輸車2輛，消毒設(shè)施、中型消毒噴霧器2臺。三、項目總投資：600萬元四、資金籌措：自籌資金600萬元。五、建設(shè)期限：六、養(yǎng)殖優(yōu)勢：肉驢是特養(yǎng)業(yè)新發(fā)展的一個致富項目，根據(jù)它自身的飼養(yǎng)特點，即適應性強、食性廣、生長快、喜食草、抗病力強、成活率高、飼養(yǎng)容易、經(jīng)濟效益好等。我們擬選擇大型驢--山東德州驢（渤海驢），體重在380-440公斤之間，種公驢亦有在450公斤以上的。驢的養(yǎng)殖與其它動物養(yǎng)殖相比具有以下優(yōu)勢：1、易飼養(yǎng)：愛吃農(nóng)作物秸稈、牧草、野草等，食量小，僅相當于牛的1/3，養(yǎng)殖成本低。2、風險?。杭膊∩?，驢肉市場行情好，市場價格普遍比牛、羊肉略高。3、育肥方式簡單易行：購買年齡半歲左右的幼駒（德州驢）的價格約1200元，養(yǎng)殖育肥6個月左右出欄，售價約4200元；養(yǎng)殖成本平均3元／天，其中需精飼料2斤／天/頭，粗飼料7-8斤／天/頭，每頭驢的育肥成本共計500元左右。目前各種飼料添加劑過多，我們本著綠色養(yǎng)殖的路子走。七、項目效益：百頭驢育肥方式的效益分析：直接購買育肥驢養(yǎng)殖出售。我們借鑒其他驢養(yǎng)殖基地的成功經(jīng)驗，提出了成本與效益分析供參考，每百頭肉驢長期育肥需驢購買年齡一歲左右的幼駒（德州驢）的價格約10萬元，養(yǎng)殖育肥4個月左右出欄，生長局勢達到550斤，按7.5元/斤計算，售價約40萬元左右；每百頭肉驢養(yǎng)殖成本平均400元/天，其中需精飼料200斤/天/100頭，粗飼料700—800斤/天/100頭，每百頭驢的育肥成本共計4萬元左右。100頭肉驢如短期育肥需求驢款成本在10萬元，需求草料在4萬元左右（人工費和糞費相抵)，總計14萬元。4個月的養(yǎng)殖效益26萬元/100頭。八、可行性研究的依據(jù)：1、符合國家相關(guān)政策。該項目可行性研究的依據(jù)是根據(jù)國家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營性投資項目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定指出的，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。按照“一村一品、因地制宜、多種經(jīng)營”的原則，大力支持發(fā)展肉驢特色養(yǎng)殖業(yè)的有關(guān)精神。2、資源優(yōu)化配置的客觀需要。提出開發(fā)肉驢業(yè)的因素是付寨村地處興豐鎮(zhèn)位于黃土高原山頂?shù)貛?，全部為山地梯田，不宜發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，本村老百姓大部分外出務(wù)工，耕地大面積撂荒。所以改為發(fā)展特色養(yǎng)驢業(yè)。因地制宜揚長避短變劣勢為優(yōu)勢，帶動全村群眾致富，付寨村以前有養(yǎng)驢的傳統(tǒng)優(yōu)勢。3、農(nóng)村貧困地區(qū)致富奔小康的需要。發(fā)展肉驢生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)驢風險小，投入少，收益高?？梢宰摺捌髽I(yè)＋合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)驢還能帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達到富民的目的。4、促進生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。從生態(tài)學觀點看，牧草（中牧1號紫花苜蓿）和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)驢，通過其生物學功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。5、驢糞制成顆粒有機肥，可以改良貧瘠的耕地，能較好的生態(tài)效益。第二章基本情況及組建背景秦安縣染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社位于秦安縣興豐鎮(zhèn)付寨村,由于本村老百姓大部分外出務(wù)工及經(jīng)商，本村耕地大面積撂荒,,基于以上條件,2017年5月由付旺生、付福生、李小琴、付俊文、付永生、付純祿、付得祿、付繼生8人發(fā)起,成立秦安縣染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社,成員出資總額600萬元。本社以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨。成員入社自愿,退社自由,地位平等,民主管理,實行自主經(jīng)營,自負盈虧,利益共享,風險共擔,盈余主要按照成員與本社的交易量(額)比例返還的辦社宗旨合作社組織管理層決策公平民主、職能分工明確,人員、財務(wù)管理機制正規(guī)完善;公積金取取及分紅方式現(xiàn)實可行近期及遠景規(guī)劃具體、科學、合理。本社以成員為主要服務(wù)對象,依法為成員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買,銷售成員的產(chǎn)品以及與種植技術(shù)等相關(guān)的服務(wù)。主要業(yè)務(wù)范圍如下:(一)中牧1號紫花苜蓿、中藥材、果樹、花椒種植;

(二)果品、中藥材、苜蓿、花椒收購、貯藏、銷售;(三)主要以山東德州驢的飼養(yǎng)、銷售為主;

(四)農(nóng)作物機耕機播;

(五)農(nóng)業(yè)休閑觀光和鄉(xiāng)村民俗旅游服務(wù);

(六)農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù);

(七)為成員購買生產(chǎn)資料、銷售成員產(chǎn)品,提供信息咨詢服務(wù)

(八)辦公面積300平方米,流轉(zhuǎn)土地3000畝，經(jīng)營期限10年。

染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社目前擁有農(nóng)機具20余臺。其中主要購置：大型四輪車3臺，鏟車1輛，播種機3臺，旋耕機2臺，深耕機1臺，三輪車1輛。還有其他小型機械。因為流轉(zhuǎn)地多為荒地，成立之初多以開路開荒為主要工作。染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社投入200余萬共計開荒2000余畝;種植地膜中牧1號紫花苜蓿1500畝,集中連片種植中牧1號紫花苜蓿近千畝；開通拓寬農(nóng)路鄉(xiāng)村道路7000余米；修建辦公場所300多平方；栽樹13000多株；；合作社大力種植青貯中牧1號紫花苜蓿1500畝、計劃種植青貯玉米500畝，這為發(fā)展特色養(yǎng)驢業(yè)，打下了良好的基礎(chǔ)和發(fā)展空間。近些年來，全國畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，截至2010年底，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)牧民收入的40%以上。改革開放以來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來，隨著強農(nóng)惠農(nóng)政策的實施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。我國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價格穩(wěn)定、促進農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻。我國畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面也面臨嚴峻形勢和艱巨任務(wù)。一些地方畜牧業(yè)投入不足，規(guī)?；曫B(yǎng)和舍飼圈養(yǎng)支持力度不夠，個別生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工還存在不少隱患，影響質(zhì)量安全的不確定因素依然存在。因此，必須要大力推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。第三章市場需求及預測一、農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)呼喚高效養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，是社會主義新農(nóng)村的具體要求，這就要求養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)。我村地處黃土高原土地貧瘠，產(chǎn)糧少，生態(tài)環(huán)境惡劣，應該發(fā)展節(jié)糧型的養(yǎng)殖業(yè)。肉驢作為草食動物對飼料的要求不高，飼養(yǎng)技術(shù)相對簡單，風險小。肉驢可以以玉米、豆類、小麥等各種農(nóng)作物的秸稈及雜草為飼料，用糧食等精飼料極少，飼養(yǎng)成本低。而豬、牛、雞等都是耗糧型的養(yǎng)殖業(yè)，糧食消耗大，增肉量相對較小，經(jīng)濟效益低。本地區(qū)農(nóng)村主產(chǎn)玉米、小麥、谷子，用它們作為育肥粗精飼料的效果特別好。同時，還可以提高農(nóng)村地區(qū)的秸稈和干草利用率，變廢為寶，實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)。驢還具有抗逆性小、適應性好、患病少等優(yōu)點。大力發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)也是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、畜種結(jié)構(gòu)和畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。二、驢肉是營養(yǎng)價值很高的肉食產(chǎn)品。驢肉具有“兩高兩低”的特點，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好的保健作用。另外，還含有動物膠、骨膠原和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。古語有”天上龍肉，地上驢肉”之美譽，頗受消費者青睞。近年來，隨著驢肉加工工業(yè)的發(fā)展，驢肉的消費量逐漸增多，吃驢肉逐漸成為時尚。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)生產(chǎn)驢肉的食品廠對原料的需求量很大。市場上一直呈現(xiàn)原料供不應求的局面。驢鞭還有益腎強筋功效，主治陽瘺、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等癥。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材。現(xiàn)在，市場上驢皮供應不足，阿膠價格已上漲至100011元／kg以上。因此，選擇優(yōu)良品種的肉驢在付寨村飼養(yǎng)，其發(fā)展前景十分廣闊。三、驢生長期比牛、馬等要短，大約一年育成。目前市場上驢肉售價為40元/kg左右，1頭驢產(chǎn)肉按100kg算，那么，每頭肉驢僅肉價就達4000元，再加上驢皮、內(nèi)臟、驢鞭和驢板腸等售價約800元左右，總計4800元。除去購驢款1000元，飼養(yǎng)開支400元，人工費200元，可獲利3200元。與養(yǎng)豬、牛、羊相比，風險小、效益高。由此可見，無論是對農(nóng)牧戶還是大規(guī)模養(yǎng)殖者來說。養(yǎng)驢的經(jīng)濟效益都是相當可觀的，尤其是農(nóng)牧民養(yǎng)驢，具有得天獨厚的優(yōu)勢條件，幾乎不用考慮人工與飼草成本，同時還可以役用。養(yǎng)驢成本低、見效快，如果能夠規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟效益相當可觀，驢糞還可以生產(chǎn)沼氣或作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機肥。第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案該項目計劃用地60畝，建圍墻，辦公室4間，獸醫(yī)工作室1間，建設(shè)驢舍5個(包括200頭種驢場2個，600頭育肥場3個)，草庫3個，隔離場1個，購臵鍘草機2臺、秸稈青貯打包機1臺，運輸車2輛，消毒設(shè)施、中型消毒噴霧器2臺。按預計規(guī)模完成后，可以容納600頭種驢和育肥驢的養(yǎng)殖規(guī)模，可以帶動周圍農(nóng)戶在短期內(nèi)養(yǎng)驢就業(yè)致富，極大的推動當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。第五章項目選址和建設(shè)條件項目擬選擇在付寨村公路沿線的周邊地區(qū)。離飼料生產(chǎn)基地近，遠離村莊。交通便利。另外，該合作社可輻射帶動鄰近村致富。合作社種植中牧1號紫花苜蓿1500畝，玉米500畝，豐富的草料資源為養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。第六章項目建設(shè)內(nèi)容項目總投資600萬元。用于流轉(zhuǎn)土地，開荒、開路、種植中牧1號紫花苜蓿玉米、種樹、建設(shè)辦公場所、建設(shè)驢舍、農(nóng)機具機棚、購置設(shè)備和種驢、驢犢。一、驢舍類型：一般的圈廄以上能擋雨、下可遮風就行。圈舍內(nèi)設(shè)有供給食用的食槽，每頭驢應留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)臵堅固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾（公母混養(yǎng)的圈廄更為重要）。擬建設(shè)封閉式驢舍。三面有墻，向陽一面按比例設(shè)推拉式大門，整體頂棚，2/3為彩鋼結(jié)構(gòu)，1/3為玻璃。水槽、料槽設(shè)在舍內(nèi)，驢散放其中。每舍（群）15-20頭，每頭驢占有面積4-5平方米，每平方的建筑費用75元（鋼結(jié)構(gòu)、彩鋼瓦）。二、驢舍內(nèi)設(shè)備：1、驢床：驢床是驢吃料和休息的地方，驢床的長度依驢體大小而異。一般的驢床設(shè)計是使驢前軀靠近料槽后壁，后肢接近驢床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)即可。成年母驢床長1.8-2米，寬1.1-1.3米；種公驢床長2-2.2米，寬1.3-1.5米；肥育驢床長1.9-2.1米，寬1.2-1.3米；6月齡以上育成驢床長1.7-1.8米，寬1-1.2米。驢床應高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。驢床最好以三合土為地面，即保溫又護蹄。2、飼槽：飼槽建成固定式的、活動式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作驢的飼槽。飼槽長度與驢床寬相同，上口寬60-70厘米，下底寬35-45厘米，近驢側(cè)槽高40-50厘米，遠驢側(cè)槽高70-80厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于攔驢。3、糞溝：驢床與通道間設(shè)有排糞溝，溝寬35-40厘米，深10-15厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。4、清糞通道：清糞通道也是驢進出的通道，多修成水泥路面，路面應有一定坡度，并刻上線條防滑。清糞道寬1.5-2米。驢欄兩端也留有清糞通道，寬為1.5-2米。5、飼料通道：在飼槽前設(shè)臵飼料通道。通道高出地面10厘米為宜。飼料通道一般寬1.5-2米。6、驢舍的門：驢舍通常在舍兩端，即正對中央飼料通道設(shè)兩個側(cè)門，較長驢舍在縱墻背風向陽側(cè)也設(shè)門，以便于人、驢出入，門應做成雙推門，不設(shè)檻，其大小為2-2.2米×2-2.2米為宜。7、運動場：飼養(yǎng)種驢、犢驢的舍，應設(shè)運動場。運動場多設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周柵欄圍起，將驢拴系或散放其內(nèi)。其每頭驢應占面積為：成驢15-20平方米、育肥驢10-15平方米，犢驢5-10平方米。運動場的地面以三合土為宜。在運動場內(nèi)設(shè)臵補飼槽和水槽。補飼槽和水槽應設(shè)臵在運動場一側(cè)，其數(shù)量要充足，布局要合理，以免驢爭食、爭飲、頂撞，每平方預計投資8.5元。三、科技培訓與服務(wù)。四、前期工作費前期工作共計投入450萬，染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社目前擁有農(nóng)機具20余臺投入80余萬。其中主要購置：大型四輪車3臺，鏟車1輛，播種機3臺，旋耕機2臺，深耕機1臺，三輪車1輛，還有其他小型機械。因流轉(zhuǎn)地多為荒地，多以開路開荒為主要工作。染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社投入300余萬共計開荒2000余畝;種植地膜中牧1號紫花苜蓿1500畝。投入10萬多元開通拓展農(nóng)路鄉(xiāng)村道路7000余米。投入10多萬栽樹13000多株。投入50萬修建辦公場所300多平方米。第七章投資估算和資金籌措方案一、投資估算：項目擬投資600萬元。二、項目資金籌措：自籌項目資金600萬元，第八章經(jīng)濟、社會效益分析一、養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟效益：1、據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區(qū)的100多個養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價在4000-5000元，養(yǎng)肉驢可獲利2800-3500元左右。每頭驢駒從產(chǎn)出到1歲（體重300kg左右）的飼料成本為400元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風險小，投資少，養(yǎng)驢效益高。2、驢肉及其肉驢產(chǎn)品具有很好的營養(yǎng)和藥用價值。驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點，而且肉質(zhì)細嫩味美，驢肉脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量較高，有補血益氣之功效，素有“天上龍肉，地上驢肉”之美稱，頗受消費者青睞。驢鞭還有益腎強筋的功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、充血量虧等癥的治療。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材，由明膠朊、骨膠朊水解產(chǎn)物及硫、鈣等構(gòu)成，水解產(chǎn)生多種氨基酸，如賴氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有補血滋陰，潤燥止血功效，能改善體內(nèi)鈣平衡，促進鈣吸收作用。近年來，阿膠用于輔助治療癌癥具有較好的作用，用現(xiàn)代高新技術(shù)開發(fā)的阿膠鈣，將補血與補鈣有機結(jié)合，取得了良好治療效果。近年，驢肉這個純綠色食品已經(jīng)走進我們千家萬戶的飯座上，各大酒店已把它作為一種特色菜招牌.更多的驢肉店象雨后春竹般崛起。（河間驢肉、香鄉(xiāng)驢肉）二、社會效益：按現(xiàn)在規(guī)模完成后，可以容納600頭種驢和育肥驢的養(yǎng)殖規(guī)模，可以帶動周圍農(nóng)牧戶在短期內(nèi)養(yǎng)驢就業(yè)致富，極大的推動當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展三、生態(tài)效益：我國明確提出：要建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主的社會主義新農(nóng)村，目前畜禽糞便已成為農(nóng)村牧區(qū)的第二大污染源，要推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，必須加大畜禽糞便處理進程，給廣大農(nóng)戶一個干凈、整潔的生產(chǎn)生活環(huán)境。一是全面推行畜禽糞便無害化處理技術(shù)。積極推進清潔田園、清潔家園、清潔水源的“三清”工程建設(shè)，嚴格控制糞便直接排放河溝、田園及露天堆放，防止畜禽養(yǎng)殖污染，改善生態(tài)環(huán)境。二是充分利用糞便資源，變廢為寶。積極推行糞便制沼氣，沼氣照明、煮飯、沼渣做有機肥的養(yǎng)殖模式，積極引導廣大農(nóng)戶走以牧促農(nóng)，大力推進農(nóng)牧結(jié)合、的生態(tài)養(yǎng)殖模式，大力發(fā)展草食畜禽及短平快項目，優(yōu)化畜牧業(yè)品種結(jié)構(gòu)。本項目完成后，不僅可以促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，推動養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，而且通過提高農(nóng)作物秸稈利用率，一方面能減少因焚燒秸稈引起的環(huán)境污染，另一方面，秸稈過腹還田，產(chǎn)生大量有機糞肥，可減少化肥施用量，有效改善土壤結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。第九章銷售渠道驢皮主要銷往制藥廠。肉銷往各大大餐飲企業(yè)建立長期合作關(guān)系，長期批量供貨。也可進行適量零售。第十章結(jié)論綜上所述，染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社肉驢養(yǎng)殖項目建設(shè)，可獲得良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，對農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展舍飼型畜牧業(yè)，促進全縣畜牧產(chǎn)業(yè)升級有著十分重要的作用。肉驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景遼寧職業(yè)學院動物科學系摘要：養(yǎng)驢業(yè)作為傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)肉、產(chǎn)皮為主。在我國肉驢作為一種經(jīng)濟動物，不僅品種優(yōu)良，且容易飼養(yǎng)，其產(chǎn)品有較高的營養(yǎng)和藥用價值，有非常廣闊的市場前景。肉驢養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)民致富增收的好項目，前途廣闊。本文詳細闡述和分析了關(guān)于肉驢養(yǎng)殖的效益，為發(fā)展我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)和拓展養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)打下良好的基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：肉驢養(yǎng)殖藥用價值飼養(yǎng)方法經(jīng)濟效益養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，驢由為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供輔助動力，轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)肉、產(chǎn)皮為主，從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。肉驢作為一種經(jīng)濟型草食動物，具有耐粗飼料、抗逆性強，易于飼養(yǎng)且飼料來源廣、繁殖快、食量小等優(yōu)點，驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)。隨著近年驢產(chǎn)品不斷開發(fā)成功，肉驢養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)民致富增收的好項目，前途廣闊。1.養(yǎng)殖肉驢經(jīng)濟效益好隨著消費者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，驢肉和阿膠市場的開拓，驢產(chǎn)品產(chǎn)銷旺盛。但養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)相對滯后，且需求大幅上升，導致驢肉價格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習慣，片面認為養(yǎng)驢不如養(yǎng)牛、馬、豬賺錢多，農(nóng)民市場信息不暢，不了解驢肉行情，導致肉驢養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢，市場供不應求。據(jù)有關(guān)專家分析，與生豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)肉驢風險更小，不僅飼料來源廣泛，且投入小、見效快，預計驢產(chǎn)品在今后3~5年內(nèi)無法滿足市場需求。據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區(qū)的100多個養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查，選擇4~5個月的小驢駒，飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經(jīng)濟效益。每頭驢駒4~6個月售價1000~1600元，養(yǎng)殖1年后，售價可達4000~5000元，獲利2000～2500元。每頭驢駒從產(chǎn)出到1歲（體重330公斤以上）的飼料成本為500元。養(yǎng)肉驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊相比較，養(yǎng)肉驢風險小、投資少、效益高。尤其是距離大城市較近的地方，驢肉市場潛力很大。畜牧業(yè)專家認為，發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條新門路，符合節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展要求。2.驢肉及肉驢產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)和藥用價值驢肉的瘦肉多脂肪少，且肉質(zhì)細嫩味美；脂肪中不飽和脂肪酸含量較高，有補血益氣之功效，素有“天上龍肉，地上驢肉”之美稱，頗受消費者青睞。每100克驢肉含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、熱量81千卡、含鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6豪克。與牛羊肉和豬肉相比，是典型的高蛋白低脂肪食物。驢鞭具有益腎強筋的功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、充血量虧等癥。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材，由明膠朊、骨膠朊水解產(chǎn)物及硫、鈣等構(gòu)成，水解產(chǎn)生多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸和蛋氨酸等，有補血滋陰，潤燥止血功效，能改善體內(nèi)鈣平衡，促進鈣吸收作用。近年來，阿膠用于輔助治療癌癥收到較好效果；應用現(xiàn)代高新技術(shù)開發(fā)的阿膠鈣，將補血與補鈣有機結(jié)合。近年，驢肉這個純綠色食品已走進千家萬戶的餐桌上，各大酒店已將其作為招牌特色菜。3.我國的肉驢品種優(yōu)良目前，我國飼養(yǎng)量較大的主要有7個優(yōu)良品種，主要產(chǎn)于山東、河南、遼寧等地，其中關(guān)中驢、德州驢、廣靈驢、河西驢、錦州驢均久負盛名。按體格大小分