DB31-T 348-2024 水產(chǎn)品池塘養(yǎng)殖通用技術(shù)規(guī)范

65.150CCS

B

52

31上 海 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB

31/T

348—2024代替

31/T

水產(chǎn)品池塘養(yǎng)殖通用技術(shù)規(guī)范General

specifications

for

culture

of

aquatic

products 發(fā)

布DB

31/T

348—2024 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB31/T

348—2005相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)

“文件名稱(chēng)”增加了“通用”的表述（見(jiàn)文件名稱(chēng)）；b)

更改了“范圍”中的部分技術(shù)要求（見(jiàn)第

1

年版的第

1

章）；c)

更改了“規(guī)范性引用文件”的引導(dǎo)語(yǔ)及文件清單（見(jiàn)第

2

章，2005

年版的第

2

章）；d)

更改了“生產(chǎn)環(huán)境”的一些要求，增加了對(duì)選址、水質(zhì)及底質(zhì)的具體規(guī)定（見(jiàn)第

4

年版的

e)

更改了“主要養(yǎng)殖模式”的表述（見(jiàn)

5.2，2005

年版的

f)

2005

g)

更改了“苗種管理”“飼料投喂”的條標(biāo)題及具體要求，增加了對(duì)苗種管理和飼料投喂的最新規(guī)定（見(jiàn)

年版的

3.3、3.4）；h)

更改了“疾病防控”的條標(biāo)題及具體要求（見(jiàn)

年版的

3.7.5）；i)

增加了“無(wú)害化處理”的具體規(guī)定（見(jiàn)

5.6）；j)

更改了“檔案管理”的要求（見(jiàn)

5.7，2005

3.7.4.3）；k)

更改了“尾水處理”的一些要求，增加了處理系統(tǒng)、尾水排放要求的具體規(guī)定，更改了處理方法的內(nèi)容（見(jiàn)第

6

章，2005

年版

3.8）；l)

增加了“底泥處理”的具體要求（見(jiàn)第

7

章）；m)

更改了“收捕”“活體運(yùn)輸及暫養(yǎng)”的部分要求（見(jiàn)第

章，2005

年版

n)

刪除了“附錄

B”（見(jiàn)

2005

年版附錄

o)

增加了“附錄

A）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施。本文件由上海市水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。廣中心。本文件主要起草人：張玉平、安偉、張丹、孫振中、高曉華、施順昌、張根玉、沈麗紅、肖雨。本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2005

年首次發(fā)布為

348—2005；——本次為第一次修訂。IDB

31/T

348—20241 范圍養(yǎng)等通用技術(shù)要求。本文件適用于上海地區(qū)的水產(chǎn)品池塘養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

5084 GB/T

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 第4部分：感官性狀和物理指標(biāo)GB/T

7467

水質(zhì) 六價(jià)鉻的測(cè)定 二苯碳酰二肼分光光度法GB/T

7475 水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測(cè)定 原子吸收分光光度法GB/T

7493 水質(zhì) 亞硝酸鹽氮的測(cè)定 分光光度法GB

11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

11892 水質(zhì)高錳酸鹽指數(shù)的測(cè)定GB

13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

15618 土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)HJ/T

水質(zhì) 硝酸鹽氮的測(cè)定 紫外分光光度法HJ

505 水質(zhì) 五日生化需氧量（BOD5）的測(cè)定 稀釋與接種法HJ

506 水質(zhì) 溶解氧的測(cè)定 電化學(xué)探頭法HJ

535 水質(zhì) 納氏試劑分光光度法HJ

694 水質(zhì)汞、砷、硒、鉍和銻的測(cè)定 原子熒光法HJ

1001 水質(zhì)總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測(cè)定 酶底物法HJ

1147 水質(zhì) 電極法NY/T

綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量SC/T

1008 淡水魚(yú)苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范SC/T

1132 SC/T

7015 病死水生動(dòng)物及病害水生動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)范SL

87 透明度的測(cè)定（透明度計(jì)法、圓盤(pán)法）DB31/

199 DB31/

1405水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。1序號(hào)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值a測(cè)定方法1色、臭、味不應(yīng)有異色、異臭、異味GB/T

5750.42總大腸菌群，MPN/L≤5000HJ

10013透明度，cm25～40SL

874pH值6.5～9.0HJ

11475溶解氧，mg/L≥4HJ

5066b非離子氨

，mg/L≤0.02HJ

5357亞硝酸鹽（以N計(jì)），mg/L≤0.15GB/T

74938硝酸鹽（以N計(jì)），mg/L≤5HJ/T

3469高錳酸鹽指數(shù)，mg/L≤15GB/T

1189210生化需氧量（BOD5≤5HJ

50511銅，mg/L≤0.01GB/T

747512鋅，mg/L≤0.1GB/T

747513鉛，mg/L≤0.01GB/T

747514鎘，mg/L≤0.001GB/T

747515六價(jià)鉻，mg/L≤0.1GB/T

746716汞，mg/L≤0.0005HJ

69417砷，mg/L≤0.05HJ

694a其他測(cè)定方法如適用性滿(mǎn)足要求，也可采用。b測(cè)得結(jié)果為總氨濃度，然后按GB

DB

31/T

348—20244 生產(chǎn)環(huán)境4.1 選址要求選址應(yīng)具備水源充足、交通便利及電力配套完善等條件。4.2 池塘條件4.2.1 池形為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比應(yīng)為

2:1～3:2。池底平坦，略向排水口方向傾斜。塘埂坡比應(yīng)為1:2.5～1:3。4.2.2 進(jìn)水排水系統(tǒng)分設(shè)，進(jìn)水口與排水口相距應(yīng)不小于

200

4.3 水質(zhì)要求4.3.1 養(yǎng)殖水源應(yīng)符合

GB

11607

的要求。4.3.2 池塘水質(zhì)應(yīng)符合表

1

的要求。表1 池塘水質(zhì)要求2草魚(yú)為主的養(yǎng)殖模式：每

667

m

放養(yǎng)規(guī)格為每尾

0.1

kg～0.15草魚(yú)為主的養(yǎng)殖模式：每

667

m

放養(yǎng)規(guī)格為每尾

0.1

kg～0.15

kg

的草魚(yú)

尾，套養(yǎng)規(guī)格為每鯽魚(yú)為主的養(yǎng)殖模式：每667

m

放養(yǎng)規(guī)格為每尾0.05

kg～0.075

kg的鯽魚(yú)2000尾，套養(yǎng)規(guī)格為每團(tuán)頭魴為主的養(yǎng)殖模式：每

667

m

放養(yǎng)規(guī)格為每尾

0.1

kg～0.15

的團(tuán)頭魴

1800

尾，每667

m

kg～0.016

kg～0.125每667

m

cm以上的蝦苗4萬(wàn)尾～6萬(wàn)尾，套養(yǎng)規(guī)格為每尾0.8

cm～1

4.4 底質(zhì)要求池塘底質(zhì)應(yīng)符合NY/T

391的要求。5 養(yǎng)殖管理5.1 養(yǎng)殖前準(zhǔn)備5.1.1 清除過(guò)多的池底淤泥，淤泥厚度宜小于

cm；修整塌陷和滲漏的塘埂。5.1.2 使用消毒藥物清除池塘內(nèi)敵害生物與致病微生物。5.2 養(yǎng)殖密度5.2.1 大宗淡水魚(yú)為主的養(yǎng)殖模式2尾

0.05

kg～0.1

kg

的鯽魚(yú)種

尾～1000

尾；放養(yǎng)規(guī)格為每尾

kg～0.75

的草魚(yú)

200

尾～250尾，套養(yǎng)規(guī)格為每尾

0.05

kg～0.1

的鯽魚(yú)種

尾～1000

尾。2尾0.1

kg～0.15

kg的團(tuán)頭魴魚(yú)種200尾～300尾。2套養(yǎng)規(guī)格為每尾

kg～0.1

kg

的鯽魚(yú)種

尾～500

尾。5.2.2 中華絨螯蟹養(yǎng)成商品蟹養(yǎng)殖模式2kg的細(xì)鱗鲴魚(yú)種30尾～50尾、規(guī)格為每尾0.1

kg～0.25

kg的鰱魚(yú)種2尾和規(guī)格為每尾0.15

kg～0.25

kg的鳙魚(yú)種5尾。5.2.3南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式2

kg～0.25

5.3苗種管理5.3.1 應(yīng)從持有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的水產(chǎn)良（苗）種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)具有《動(dòng)物檢疫合格證》的苗種。5.3.2 優(yōu)質(zhì)苗種的選擇標(biāo)準(zhǔn)為：體色正常、體表無(wú)傷、體質(zhì)強(qiáng)壯、活動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)格整齊。5.3.3 苗種的培育應(yīng)符合

1008

的規(guī)定。5.4 飼料投喂5.4.1 宜使用配合飼料，不宜直接投喂冰鮮（凍）餌料。5.4.2飼料的規(guī)范使用見(jiàn)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。5.4.3 飼料的安全限量應(yīng)符合

13078

的規(guī)定。5.4.4投喂應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量原則，根據(jù)天氣、水溫、池塘水產(chǎn)品的攝食和活動(dòng)情況，適當(dāng)調(diào)整投喂量。5.5 疾病防控3DB

31/T

348—20245.5.1 堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，可采取改善池塘生態(tài)環(huán)境、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力和控制消滅病原體等綜合措施預(yù)防疾病。5.5.2 漁藥的規(guī)范使用應(yīng)符合

1132

的規(guī)定。5.5.3 應(yīng)加強(qiáng)對(duì)流行性水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)，上海地區(qū)常見(jiàn)的疫病參見(jiàn)附錄

5.6 無(wú)害化處理染疫水生動(dòng)物的無(wú)害化處理應(yīng)按SC/T

5.7 檔案管理生產(chǎn)及用藥的記錄和檔案管理見(jiàn)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》。6 尾水處理6.1 處理系統(tǒng)6.1.1 處理系統(tǒng)組成主要有生態(tài)溝渠、沉淀池、曝氣池、生物凈化池、強(qiáng)化處理池、專(zhuān)設(shè)排放口等，以單個(gè)或組合形式構(gòu)成。6.1.2 處理系統(tǒng)面積應(yīng)按照一定比例建造，魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)尾水處理系統(tǒng)面積應(yīng)不少于池塘面積的

12%；蝦類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)尾水處理系統(tǒng)面積應(yīng)不少于池塘面積的

9%；蟹類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)尾水處理系統(tǒng)面積應(yīng)不少于池塘面積的

7%。6.2 處理方法6.2.1 通過(guò)過(guò)濾、沉淀和曝氣等方法，實(shí)現(xiàn)固液分離、增加水體溶解氧。6.2.2 通過(guò)種植水生植物和附著生物膜等方法，吸收、吸附、富集水體中的氮、磷、重金屬等物質(zhì)。6.2.3 通過(guò)臭氧、絮凝等方法，降低水體中的有機(jī)物和懸浮物。6.3 尾水排放要求經(jīng)處理后排入公共自然水域的尾水應(yīng)符合DB31/

1405的要求，排入污管的尾水應(yīng)符合DB31/

199的要求，尾水循環(huán)利用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、排入農(nóng)田灌溉使用的應(yīng)符合GB

7 底泥處理積應(yīng)不少于池塘面積的3%；經(jīng)處理后底泥應(yīng)符合GB

15618的要求。8 收捕8.1 起捕上市前，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的停藥期應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告

278

號(hào)的規(guī)定。8.2 應(yīng)采用拉網(wǎng)收捕或放水收捕等方法。9 活體運(yùn)輸及暫養(yǎng)9.1 活體運(yùn)輸前應(yīng)停食兩天，并進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。4DB

31/T

348—20249.2 活體運(yùn)載、暫養(yǎng)水體與養(yǎng)殖水體間的溫差不應(yīng)超過(guò)

3℃。9.3 活體暫養(yǎng)所用的場(chǎng)地、設(shè)備應(yīng)符合安全、無(wú)污染的要求。5疾病種類(lèi)易感品種二類(lèi)疾病1鯉春病毒血癥鯉、錦鯉、金魚(yú)和鯽等鯉科魚(yú)類(lèi)2草魚(yú)出血病草魚(yú)和青魚(yú)3錦鯉皰疹病毒病錦鯉和鯉4淡水魚(yú)細(xì)菌性敗血癥淡水魚(yú)類(lèi)5鯽造血器官壞死病鯽和金魚(yú)6鯉浮腫病鯉和錦鯉7白斑綜合征凡納濱對(duì)蝦對(duì)蝦、羅氏沼蝦、克氏原螯蝦、三疣梭子蟹和中華絨螯蟹8十足目虹彩病毒病凡納濱對(duì)蝦對(duì)蝦、羅氏沼蝦、克氏原螯蝦和三疣梭子蟹9蝦肝腸胞蟲(chóng)病凡納濱對(duì)蝦和羅氏沼蝦三類(lèi)疾病10魚(yú)愛(ài)德華氏菌病黃顙魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰11小瓜蟲(chóng)病淡水魚(yú)類(lèi)12黏孢子蟲(chóng)病淡水魚(yú)類(lèi)13三代蟲(chóng)病草魚(yú)、鰱、鳙等魚(yú)種14指環(huán)蟲(chóng)病鯉科魚(yú)類(lèi)15黃頭病凡納濱對(duì)蝦16桃拉綜合征凡納濱對(duì)蝦17傳染性皮下和造血器官壞死病凡納濱對(duì)蝦18急性肝胰腺壞死病凡納濱對(duì)蝦19河蟹螺原體病中