十七屆連鎖業(yè)創(chuàng)新分左手線上右手線下城市超市

“左手線上，右手線下”

——城市超市虛擬與實體店的融合探索崔軼雄上海城市超市有限公司2015年11月5日上海城市超市簡介一、零售版塊零售商進口商批發(fā)商自營電商二、種植版塊蔬菜水果水稻三、養(yǎng)殖版塊雞鴨鵝豬一、城市超市的線下實體店-A（1993-2015）1、上海13家，北京2家，（好菜集3家）2、分布區(qū)域：高檔小區(qū)，商業(yè)中心3、面積：門店1000-11000平方米（2014年1月25日城市超市七寶旗艦店開業(yè)）一、城市超市的線下實體店-B4、產(chǎn)品類別：24000種商品，70%進口商品，其中35%自己進口5、門店結(jié)構(gòu)：常規(guī)超市（包裝食品）+生鮮館（蔬菜、水果、肉、水產(chǎn)）+熟食餐廳（面包、西點、中西式菜肴）6、門店體驗版塊：廚藝課堂、酒吧、咖啡吧、陶吧二、城市超市的線上虛擬店中英雙語（2009-2015）1、商品：精選實體店內(nèi)暢銷商品及新品

商品總數(shù)7370個，主要為特色（差異化）商品2、悅食專區(qū)：魚味館、紅酒館、蔬菜館、水果館、熟食館等，均可稱重售賣3、覆蓋區(qū)域：上海、北京、江蘇部分地區(qū)、浙江部分地區(qū)4、配送方式（市區(qū)宅配中心+門店配送）三、城市超市虛擬與實體的融合探索-1線上虛擬店的優(yōu)勢a.全天候24小時營業(yè)b.互聯(lián)網(wǎng)的引流與集客效應(yīng)1線下1線上2融合線下實體店的優(yōu)勢a.商品看得見、摸得著、嘗得到b.面對面地與顧客交流優(yōu)勢疊加形成1+1＞2三、城市超市虛擬與實體的融合探索-2左手線上，右手線下1、自營電商銷售商品的一致性（特色商品）客戶服務(wù)的一致性品牌效應(yīng)2、規(guī)模適中門店的分布點及其輻射區(qū)域目標(biāo)客戶群的消費習(xí)慣三、城市超市虛擬與實體的融合探索-3共享商品品種、庫存共享配送車輛、人員a.減少商品庫存b.減少人員配置c.減少硬性投入減少成本A.增加銷售覆蓋率B.增加商品流通率C.增加設(shè)備使用率增加銷售三、城市超市虛擬與實體的融合探索-41）線上引流，線下購物2）線下購物的反哺（線上購物、線下體驗）線下購物線下體驗線上購物線上引流三、城市超市虛擬與實體的融合探索-5案例：澳洲牛肉的銷售與推廣澳洲牧場冰鮮直供，整頭采購，牛肉品牌化●實體店中牛肉試吃、品鑒實體店中牛肉烹飪教學(xué)客人實體店中挑選購買牛肉網(wǎng)絡(luò)上傳1分鐘烹飪教學(xué)視頻（已完成27個牛肉菜式）虛擬線上挑選購買牛肉新媒體線上引流其他客戶增強老客戶體驗引導(dǎo)新客戶購買三、城市超市虛擬與實體的融合探索-6案例：食品節(jié)系列之臺灣美食節(jié)回饋老客戶，發(fā)展新客戶⑴線上新媒體宣傳引流效應(yīng)⑵進口商品的試吃到購買⑶線下實體店展銷平臺四、線上+線下的未來發(fā)展方向“線上+線下,比翼齊飛”通過各種渠道讓消費者了解商品線上的引流