光明乳業(yè)物流管理

光明乳業(yè)物流管理目錄

前言................................................................................................................................

3

1光明乳業(yè)概況.............................................................................................................

4

2光明乳業(yè)物流發(fā)展現(xiàn)狀.............................................................................................

4

2.1光明乳業(yè)的冷鏈物流模式...............................................................................

4

2.2光明乳業(yè)物流的冷藏系統(tǒng)...............................................................................

4

2.3光明乳業(yè)物流的管理制度...............................................................................

5

2.4光明乳業(yè)物流的質(zhì)量意識...............................................................................

5

3光明乳業(yè)物流運作存在的問題.................................................................................

5

3.1物流信息系統(tǒng)不健全.......................................................................................

5

3.2倉庫及信息管理系統(tǒng)落后...............................................................................

5

3.3運輸環(huán)節(jié)成本高...............................................................................................

6

3.4物流服務(wù)水平達(dá)不到要求...............................................................................

6

4光明乳業(yè)物流運作的解決方案.................................................................................

6

4.1采用先進的物流信息系統(tǒng)...............................................................................

6

4.2改進倉庫及倉儲信息管理系統(tǒng).......................................................................

7

4.3提高基層員工素質(zhì)...........................................................................................

8

4.4完善客戶關(guān)系管理系統(tǒng)...................................................................................

8

5總結(jié).............................................................................................................................

8

參考文獻........................................................................................................................

9前言

光明乳業(yè)在中國市場上具有很強的競爭力和生命力，同時隨著市場競爭的日益嚴(yán)峻，對光明這樣的乳制品企業(yè)來說，控制物流成本是降低企業(yè)成本的有效途徑。企業(yè)需要不斷規(guī)范物流運作模式，加強物流設(shè)施和物流管理軟件系統(tǒng)的建設(shè)，實現(xiàn)高效的物流管理。光明乳業(yè)的物流運作模式仍有一些問題需要改進。本文就對光明乳業(yè)的物流發(fā)展現(xiàn)狀及運作模式進行探究，并根據(jù)所學(xué)的專業(yè)知識，結(jié)合光明乳業(yè)的發(fā)展實際，找出光明乳業(yè)冷鏈物流運作存在的問題，并制定了解決方案。從而提高光明乳業(yè)冷鏈物流的運作效率，達(dá)到降低成本的目的。1光明乳業(yè)概況

光明乳業(yè)股份有限公司是股份制上市公司，主要從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛和公牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送，營養(yǎng)保健食品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設(shè)備以及先進的乳品加工工藝，形成了保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品，是目前國內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，光明乳業(yè)長期以來秉承“創(chuàng)新生活、共享健康”的企業(yè)使命，始終以領(lǐng)先變革的首創(chuàng)精神，銳意進取、不斷創(chuàng)新，在打造中國新鮮品第一品牌的事業(yè)中取得了一定的成績。2012年6月6日，再中國輕工業(yè)百強企業(yè)發(fā)布暨提升國際競爭高峰論壇上，光明乳業(yè)以優(yōu)異成績榮獲“中國輕工業(yè)百強企業(yè)”稱號。光明品牌已經(jīng)走過了她60多年的發(fā)展歷程。為消費者提供安全、新鮮、營養(yǎng)、健康的乳制品是全體光明人的責(zé)任和追求。目前，光明新鮮牛奶、新鮮酸奶、新鮮奶酪的市場份額均位居全國首位。

2光明乳業(yè)物流發(fā)展現(xiàn)狀

2.1光明乳業(yè)的冷鏈物流模式

光明乳業(yè)整合集團下屬物流部門成立上海冷鮮物流有限公司，建成5個區(qū)域物流中心，21個銷區(qū)物流中心，6個轉(zhuǎn)運物流中心，在18個大中城市分布1200多家專業(yè)便利店。光明冷鏈物流是真正意義上的以加工企業(yè)為主導(dǎo)的“產(chǎn)供銷一體化”的冷鏈運作模式。它整合自有物流資源，建立多家便利店以控制銷售爭終端，進而建設(shè)物流、配送中心，再進一步向原料供應(yīng)商延伸，形成“產(chǎn)供銷一體化”自營冷鏈物流模式。

2.2光明乳業(yè)物流的冷藏系統(tǒng)

光明乳業(yè)的牧場采用了世界先進的機械化擠奶設(shè)備和恒溫冷藏系統(tǒng)，保證牛奶擠出后就迅速降溫到4℃以下；公司的加工廠引進國際最新的生產(chǎn)流水線，牛奶的加工在全封閉的環(huán)境下進行，生產(chǎn)過程

中的溫度也控制在4℃以下；光明乳業(yè)的物流中心以冷藏物流為特色，全部采用進口冷藏設(shè)備運輸光明保鮮產(chǎn)品；近兩年在全市推廣的送奶上門服務(wù)中，也采用了恒溫送奶車和密封奶箱，保證了光明牛奶的新鮮營養(yǎng)。

2.3光明乳業(yè)物流的管理制度

“冷鏈”系統(tǒng)的推廣與嚴(yán)格管理也是密不可分。光明乳業(yè)通過了IS09002質(zhì)量體系認(rèn)證，加強日常生產(chǎn)的5S基礎(chǔ)管理，以程序化控制和制度化要求保證生產(chǎn)過程的規(guī)范和產(chǎn)品溫度的穩(wěn)定。

2.4光明乳業(yè)物流的質(zhì)量意識

“冷鏈”系統(tǒng)的執(zhí)行與全員質(zhì)量意識提高息息相關(guān)。光明乳業(yè)每年都要對質(zhì)量體系進行內(nèi)部審核，并接受第三方單位的監(jiān)督；對生產(chǎn)第一線和相關(guān)各部門的員工進行規(guī)范化操作和技能的培訓(xùn)，不斷加強員工的質(zhì)量意識，指導(dǎo)員工認(rèn)真操作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

在質(zhì)量意識日益提高的今天，“冷鏈保鮮、新鮮優(yōu)質(zhì)”不僅是光明乳業(yè)對消費者的承諾，也是對企業(yè)管理的更高要求。光明乳業(yè)將通過加大資金投入、加強日常管理、不斷提高質(zhì)量觀念，進一步完善“冷鏈”系統(tǒng)建設(shè)，把最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的光明牛奶奉獻給消費者。

3光明乳業(yè)物流運作存在的問題

3.1物流信息系統(tǒng)不健全

光明乳業(yè)物流事業(yè)部曾自主開發(fā)了只能解決上海地區(qū)的物流配送信息系統(tǒng)。隨著光明乳業(yè)的快速發(fā)展，訂單數(shù)量的急劇增加，未來幾年每年至少以40%速度增長，使得物流事業(yè)部的絕對作業(yè)時間和作業(yè)量急劇增多。由于地域原因，光明乳業(yè)難以掌握分布在各地的庫存總量。只有真正掌握了終端庫存，才能真正掌握市場有效需求。對于一個以快速消費品為主營業(yè)務(wù)、年銷售額基數(shù)大的公司來說，必須快速完成進、出、存、退、調(diào)等業(yè)務(wù)。隨著光明乳業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，光明乳業(yè)網(wǎng)點的快速鋪設(shè)對物流提出了更高的需求。光明乳業(yè)的基地、工廠、銷售網(wǎng)點等遍布中國內(nèi)地除青海、西藏外的各省、市、自治區(qū)，物流事業(yè)部不僅需為之提供產(chǎn)成品的入庫、保管、配送、流通加工等常見的物流服務(wù)，還需延伸到原奶檢驗采集等供應(yīng)鏈部分，如何在專業(yè)、及時、高質(zhì)、精確等方面提供保證，都成為棘手的問題。

3.2倉庫及信息管理系統(tǒng)落后光明上海倉庫有四個獨立的第一和第二代倉庫組成，庫容量低、分散管理成本極高，效率極差，從系統(tǒng)講只有經(jīng)銷存管理，缺乏專用的庫位和批次管理系統(tǒng)；而外地倉庫基本是第一代平面?zhèn)}庫，沒有倉庫電腦管理系統(tǒng)。需要一個迅速、及時、高效、并伴有高級信息的倉庫電腦管理系統(tǒng)。查詢歷史數(shù)據(jù)，提供開單決策；查詢訂單的執(zhí)行狀態(tài)；查詢物流作業(yè)計劃；查詢商品的實時庫存和結(jié)構(gòu)；月度數(shù)據(jù)和報表查詢，便于和門店對賬。

3.3運輸環(huán)節(jié)成本高

物流運輸?shù)暮?、陸、空三種類型中，陸路運輸是技術(shù)含量最低、勞動程度最大、人員素質(zhì)較低的行業(yè)。但是物流作為服務(wù)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高，客戶要求按時準(zhǔn)確的送貨上門?；鶎訂T工缺乏主動的服務(wù)意識，遇到突發(fā)狀況沒有應(yīng)變能力，導(dǎo)致運輸?shù)男实停绊懾浳镔|(zhì)量，增加成本。

3.4物流服務(wù)水平達(dá)不到要求

由于缺乏完善的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，光明乳業(yè)各區(qū)域業(yè)務(wù)人員為了能完成任務(wù)指標(biāo)，通過各種途徑鼓勵經(jīng)銷商多進貨，盲目追求高銷售額，而不管經(jīng)銷商是否熱衷產(chǎn)品，產(chǎn)品促銷是否能實現(xiàn)真正銷售，以為只要產(chǎn)品運抵經(jīng)銷商倉庫，即視同實現(xiàn)銷售。其結(jié)果往往是大量產(chǎn)品積壓在倉庫內(nèi)，經(jīng)銷商被占用大量資金，終端超市里產(chǎn)品不新鮮，并最終形成退貨。這不僅給光明自身帶來巨大損失，也導(dǎo)致客戶忠誠度下降。具不完全統(tǒng)計，每年積壓在經(jīng)銷商倉庫內(nèi)過期的產(chǎn)品大約有2300萬左右。因此，光明必須建立和完善現(xiàn)代化的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，整合公司的經(jīng)營管理模式，強化企業(yè)業(yè)務(wù)流程、信息資源、及供應(yīng)鏈上供需平衡等全部數(shù)據(jù)的集成共享，并保證信息的準(zhǔn)確性、一致性、時效性，根據(jù)客戶需求和管理決策的需要，提煉出符合自己特定需要的信息，降低物流運作的成本，從而達(dá)到降低企業(yè)成本的目的。

4光明乳業(yè)物流運作的解決方案

4.1采用先進的物流信息系統(tǒng)

把整個物流系統(tǒng)分為三個部分，即WMS（倉庫管理系統(tǒng)）、TMS（運輸管理系統(tǒng)）和PMS（計劃管理系統(tǒng)），并根據(jù)時間和財力分三個階段在5年內(nèi)實施完畢。在第一階段以實施WMS系統(tǒng)為主。把常溫產(chǎn)品作為系統(tǒng)實施的切入點，然后依次完成倉庫及冷庫的系統(tǒng)實施。WMS運營系統(tǒng)采用步式架構(gòu)，在WMS階段，要完成WMS運營系統(tǒng)、信息匯總分析系統(tǒng)以及BS架構(gòu)的客戶信息自助查詢系統(tǒng)。先期實施的模塊主要包括基本資料、進貨管理、發(fā)貨管理、庫存管理、調(diào)撥管理及物流加工這六大部分內(nèi)容。通過這些模塊的實施，基本上可以達(dá)到以系統(tǒng)來管理實物操作的目的。第一個階段從確定系統(tǒng)供應(yīng)商開始，主要實施的對象為上海及華東、華北、華南地區(qū)的物流中心。硬件方面利用光明乳業(yè)總部信息中心與業(yè)務(wù)城市之間架設(shè)的高速骨干網(wǎng)，覆蓋物流事業(yè)部的業(yè)務(wù)點，同時自建局域網(wǎng)，將系統(tǒng)設(shè)立在遠(yuǎn)離物流作業(yè)區(qū)的骨干網(wǎng)點，對于日趨增多的局域網(wǎng)及PC維護外包給第三方公司。為了加快物流系統(tǒng)在全國范圍內(nèi)實施的速度，在這一階段將采用C/S結(jié)構(gòu)，在每個物流倉庫所在地建立局域網(wǎng)，利用數(shù)據(jù)庫復(fù)制技術(shù)將分散在各地數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)匯集到總部的中央數(shù)據(jù)庫中，系統(tǒng)將各地的業(yè)務(wù)信息按照一定的格式加以處理，以此反映整個物流事業(yè)部在全國范圍內(nèi)的運營狀況。將物流系統(tǒng)內(nèi)產(chǎn)生的一些作業(yè)信息以Internet的形式提供給客戶，因此形成客戶信息自助查詢系統(tǒng)，使客戶及時了解訂單的執(zhí)行狀況，貨物的庫存狀況等信息。整個系統(tǒng)的后臺數(shù)據(jù)庫從DB2一次性轉(zhuǎn)到0racle，轉(zhuǎn)接非常順利。物流系統(tǒng)和ERP有出貨訂單和基本資料的接口。主要的模塊有基本資料、進貨、出貨、庫存管理、流通加工、日結(jié)等。新的物流系統(tǒng)具備集成性、共享性、實時性、準(zhǔn)確性、安全性、可擴展性和開放性的特點。有在網(wǎng)上直接打印出貨單的程序，也可以在網(wǎng)上查詢庫存信息。

4.2改進倉庫及倉儲信息管理系統(tǒng)

建設(shè)第三代全自動立體倉庫，由世界最大的物流集成商之一日本DAIFUKU公司總承包。WMS光纜和光明ERP實時連接，確保雙方數(shù)據(jù)同步更新。采用RF無線手持終端技術(shù)，實現(xiàn)物流作業(yè)無紙化；建立在途商品管理，確保開單有效和準(zhǔn)確；完全實現(xiàn)批次和批號管理，確保商品先進先出；建立客戶分類管理體系，確保重點客戶的100%滿足率。建立回單管理系統(tǒng)。在訂單上采用條碼技術(shù)，可以在任何時候了解訂單的狀態(tài)。TMS：建立在途商品管理，確保開單有效和準(zhǔn)確；能夠跟蹤；建立客戶分類管理體系，確保重點客戶的100%滿足率；在訂單上采用條碼技術(shù)，可以在任何時候了解訂單的狀態(tài)。在華東實現(xiàn)虛擬倉庫管理，建立在計算機和網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)基礎(chǔ)上，將不同所有者的倉庫、車隊、碼頭、路線通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)地連接起來，使之成為“虛擬倉庫”、“虛擬配送中心”，從而進行統(tǒng)一管理和配套使用。庫存大幅下降，商品周轉(zhuǎn)天數(shù)大幅下降、訂單滿足率大幅提升、商品損耗大幅下降；服務(wù)質(zhì)量大幅提升。

4.3提高基層員工素質(zhì)

基層員工工作量大，任務(wù)繁忙，企業(yè)更要注重培養(yǎng)基層員工的團隊協(xié)作意識，定期培訓(xùn)。當(dāng)基層員工在送貨路程中遇到突發(fā)狀況導(dǎo)致延遲送貨，要主動，積極，快速地與主管進行溝通，主管再與客戶進行聯(lián)系，從而將損失降到最低。

4.4完善客戶關(guān)系管理系統(tǒng)

在客戶關(guān)系管理中加強電子商務(wù)的應(yīng)用。隨著科技的進步，電子商務(wù)在全球范圍內(nèi)飛速發(fā)展，改變了商品或服務(wù)交易的方式，以快捷、便利、省