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泡椒牛板筋的做法有哪些呢關(guān)于《泡椒牛板筋的做法有哪些呢》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。

銷售市場上的牛板筋多是小麥面粉制成的，可立即制成特色小吃，但多是不過關(guān)的特色小吃，卻也備受許多年青人或者小孩子的喜愛，牛板筋還可以是小動物牛的筋，此類牛板筋有點硬，不容易煮開，但卻也是極美味的食物，很多人喜愛用牛板筋來下飯，也喜愛炒著吃，例如野山椒牛板筋，大伙兒就需要把握野山椒牛板筋的做法，那麼野山椒牛板筋的做法有什么呢?

作法一

原材料：牛板筋蔥、白芝麻

作法：

1將清洗的牛板筋，放進(jìn)壓力鍋里，另外放進(jìn)蔥姜蒜姜，煮一個小時撈起來。

2放涼后切成片，放進(jìn)辣醬、白胡椒粉、五香粉少量生抽醬油，鹽、雞精粉調(diào)料，隨后淋少量油，放電冰箱腌漬2個鐘頭。使其充足進(jìn)味。

3提前準(zhǔn)備蔥段、野山椒等物。

4鍋里放少量油，先放進(jìn)野山椒炒成味兒，隨后放進(jìn)腌漬好的牛板筋煸炒勻稱，添加蔥段;起鍋后撒上白芝麻。

作法二

原材料：牛板筋、花椒、野山椒、孜然粉、鹽、辣椒油

作法：

1牛板筋用髙壓20分鐘壓熟。

2斜著進(jìn)刀，把牛板筋片成片狀。

3鍋內(nèi)放進(jìn)食用油，待油八完善，下花椒粒、牛板筋、野山椒段、生姜片、豆芽菜炒出香味。再添加大骨湯，放適當(dāng)雞精、味精、白胡椒粉、白砂糖、生抽等調(diào)味品。隨后再放進(jìn)羊筋，小火烤煮3分鐘，添加蔥片，澆上芝麻油就可以盛盤享受。

小提示：

牛板筋長在牛背上，是牛背部二塊聯(lián)接全身運(yùn)動肌肉的主大筋。因其材質(zhì)硬實、不容易烹調(diào)，一般全是棄之無需的。

牛板筋關(guān)鍵為蛋白，小量碳水化合物;因此牛板筋的營養(yǎng)成分可能并并不是很豐富多彩;實際上牛板筋關(guān)鍵并不是反映在它的營養(yǎng)成分上邊，只是因為它美味，有嚼勁，是越嚼越有滋味的東西，因此遭受許多盆友的鐘愛。

野山椒牛板筋的做法也是有多種多樣方法，依據(jù)野山椒的種類不一樣，所做的菜式口味也是有顯著的差別，可是全是極美味的食物。要炒牛板筋就務(wù)必先把牛板筋燉熟，鍋中熬煮的時間較長，建議大伙兒應(yīng)用壓力煲或者壓力鍋，所花銷的時

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