2023屆高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 21 小題保分訓(xùn)練(21) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

小題保分訓(xùn)練(21)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1．下列高分子材料制備方法正確的是()A．聚乳酸()由乳酸經(jīng)加聚反應(yīng)制備B．聚四氟乙烯()由四氟乙烯經(jīng)加聚反應(yīng)制備C．尼龍()由己胺和己酸經(jīng)縮聚反應(yīng)制備D．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()經(jīng)消去反應(yīng)制備2．下列敘述正確的是()A．甲醇既可發(fā)生取代反應(yīng)也可發(fā)生加成反應(yīng)B．用飽和碳酸氫鈉溶液可以鑒別乙酸和乙醇C．烷烴的沸點(diǎn)高低僅取決于碳原子數(shù)的多少D．戊二烯與環(huán)戊烷互為同分異構(gòu)體3．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是()A．乙烯能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，且褪色原理相同B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體C．不含其他雜質(zhì)的油脂屬于純凈物D．石油裂解和油脂皂化都是化學(xué)變化，而石油的分餾和煤的干餾都是物理變化4．下列對有機(jī)物的認(rèn)識錯誤的是()A．淀粉、纖維素、蔗糖都是糖類，水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B．蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸C．含有醛基的有機(jī)物能跟銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．烴或烴的含氧衍生物分子中的氫原子數(shù)一定是偶數(shù)5．下列說法正確的是()A．高錳酸鉀可以氧化苯與甲烷 B．苯、乙醇和乙酸都可以發(fā)生取代反應(yīng)C．乙烷、乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣 D．纖維素和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物均是葡萄糖6．聚醚砜是一種性能優(yōu)異的高分子材料。它由對苯二酚和4,4′-二氯二苯砜在堿性條件下反應(yīng)，經(jīng)酸化處理后得到。下列說法正確的是()A．聚醚砜易溶于水B．聚醚砜可通過縮聚反應(yīng)制備C．對苯二酚的核磁共振氫譜有3組峰D．對苯二酚不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)7．下列表述正確的是()A．苯和氯氣生成C6H6Cl6的反應(yīng)是取代反應(yīng)B．乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物是CH2CH2Br2C．等物質(zhì)的量的甲烷與氯氣反應(yīng)的產(chǎn)物是CH3ClD．硫酸作催化劑，CH3CO18OCH2CH3水解所得乙醇分子中有18O8．苯乙烯是重要的化工原料。下列有關(guān)苯乙烯的說法錯誤的是()A．與液溴混合后加入鐵粉可發(fā)生取代反應(yīng)B．能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．與氯化氫反應(yīng)可以生成氯代苯乙烯D．在催化劑存在下可以制得聚苯乙烯9．下列說法正確的是()A．光照下，1molCH4最多能與4molCl2發(fā)生取代反應(yīng)，產(chǎn)物中物質(zhì)的量最多的是CCl4B．苯與濃硝酸和濃硫酸的混合液在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)C．甲烷與乙烯混合物可通過溴的四氯化碳溶液分離D．乙烯和苯分子中均含獨(dú)立的碳碳雙鍵，都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)10．下列生活用品中主要由合成纖維制造的是()A．尼龍繩B．宣紙C．羊絨衫 D．棉襯衣11．下列說法不正確的是()A．1mol乙烷在光照條件下最多能與3molCl2發(fā)生取代反應(yīng)B．石油裂解氣能使溴的四氯化碳溶液，酸性KMnO4溶液褪色C．水煤氣可用來合成液態(tài)烴及甲醇等含氧有機(jī)物D．苯可通過取代反應(yīng)制得硝基苯、氯苯12．下列敘述正確的是()A．酒越陳越香與酯化反應(yīng)無關(guān)B．乙烷、丙烷和丁烷都沒有同分異構(gòu)體C．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色D．甲烷與足量氯氣在光照下反應(yīng)可生成難溶于水的油狀液體13．下列說法正確的是()A．植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng) B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C．環(huán)己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別 D．水可以用來分離溴苯和苯的混合物14．下列說法正確的是()A．正丁烷和異丁烷均有兩種一氯取代物B．乙烯和苯都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，說明二者的分子中均含碳碳雙鍵C．乙醇與金屬鈉能反應(yīng)，且在相同條件下比水與金屬鈉的反應(yīng)更劇烈D．乙醛能被還原成乙醇，但不能被氧化成乙酸15．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是()A．2－甲基丁烷也稱為異丁烷B．由乙烯生成乙醇屬于加成反應(yīng)C．C4H9Cl有3種同分異構(gòu)體D．油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物16．下列說法錯誤的是()A．乙烷室溫下能與濃鹽酸發(fā)生取代反應(yīng)B．乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料C．乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷D．乙酸與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體17．化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們生活，下列說法正確的是()A．木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色B．食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)C．包裝用材料聚乙烯和聚氯乙烯都屬于烴D．PX項目的主要產(chǎn)品對二甲苯屬于飽和烴18．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是()A．聚氯乙烯分子中含碳碳雙鍵B．以淀粉為原料可制取乙酸乙酯C．丁烷有3種同分異構(gòu)體D．油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)19．下面有關(guān)發(fā)泡塑料飯盒的敘述，不正確的是()A．主要材質(zhì)是高分子材料 B．價廉、質(zhì)輕、保溫性能好C．適用于微波爐加熱食品 D．不適于盛放含油較多的食品20．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是()A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以區(qū)別B．戊烷(C5H12)有兩種同分異構(gòu)體C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子均含有碳碳雙鍵D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)21．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法不正確的是()A．二氧化硫可廣泛用于食品的漂白B．葡萄糖可用于補(bǔ)鈣藥物的合成C．聚乙烯塑料制品可用于食品的包裝D．次氯酸鈉溶液可用于環(huán)境的消毒殺菌22．以下食品化學(xué)知識的敘述不正確的是()A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)D．葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒23．下列說法正確的是()A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán) B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基24．下列說法正確的是()A．醫(yī)用酒精的濃度通常為95%B．單質(zhì)硅是將太陽能轉(zhuǎn)化為電能的常用材料C．淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物D．合成纖維和光導(dǎo)纖維都是新型無機(jī)非金屬材料24．B。解析：A、醫(yī)用酒精的濃度通常是75%，此濃度殺菌消毒作用強(qiáng)，錯誤；B、單質(zhì)硅可以制太陽能電池板，是將太陽能轉(zhuǎn)化為電能的常用材料，正確；C、淀粉、纖維素都屬于天然高分子化合物，油脂不是高分子化合物；錯誤；D、合成纖維是有機(jī)非金屬材料，光導(dǎo)纖維是新型無機(jī)非金屬材料；錯誤；故選B。25．下列說法正確的是()A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖、C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體26．下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識不正確的是()A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以電離出H+D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。27．下列與有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯誤的是()A．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2B．蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下能水解C．甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷，苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵28．下列說法正確的是()A．纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色B．蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)C．溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱生成乙烯D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇29．化學(xué)與人類生活密切相關(guān)。下列說法正確的是()A．苯酚有一定毒性，不能作消毒劑和防腐劑B．白磷著火點(diǎn)高且無毒，可用于制造安全火柴C．油脂皂化生成的高級脂肪酸鈉，是肥皂的有效成分D．用食醋去處水壺中的水垢時所發(fā)生的是水解反應(yīng)30．下列對有機(jī)物結(jié)構(gòu)或性質(zhì)的描述，錯誤的是()A．一定條件下，Cl2可在甲苯的苯環(huán)或側(cè)鏈上發(fā)生取代反應(yīng)B．苯酚鈉溶液中通入CO2生成苯酚，則碳酸的酸性比苯酚弱C．乙烷和丙烯的物質(zhì)的量各1mol，完成燃燒生成3molH2OD．光照下2，2－二甲基丙烷與Br2反應(yīng)其一溴取代物只有一種31．下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法不正確的是()A．乙烯和苯都能與溴水反應(yīng)B．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)D．乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別32．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是()A．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物C．煤經(jīng)氣化和液化兩個物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉碊．制作航天服的聚酯纖維和用于光纜通信的光導(dǎo)纖維都是新型無機(jī)非金屬材料33．電視劇《活色生香》向我們充分展示了“香”的魅力。低級酯類化合物是具有芳香氣味的液體，下列說法中，利用了酯的某種化學(xué)性質(zhì)的是()A．用酒精可以提取某些花香中的酯類香精，制成香水B．炒菜時加一些料酒和食醋，使菜更香C．用熱的純堿液洗滌碗筷去油膩比冷水效果好D．各種水果有不同的香味，是因為含有不同的酯34．下列有關(guān)有機(jī)物說法正確的是()A．糖類和蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物B．CH3CH(CH3)CH2COOH系統(tǒng)命名法命名：2－甲基丁酸C．重結(jié)晶提純苯甲酸：將粗品水溶、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶D．有機(jī)物()可與乙醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類型相同35．化學(xué)與生活聯(lián)系密切。下列材料的主要成分是無機(jī)物的是()A．不粘鍋涂層材料——聚四氟乙烯B．生產(chǎn)服裝面料的材料——滌綸C．常用于制作飾物的材料——瑪瑙D．制造公共自行車實心輪胎的材料——橡膠36．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是()A．福爾馬林可作食品保鮮劑B．乙烯可作水果的催熟劑C．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸37．下列關(guān)于有機(jī)化合物的敘述中正確的是()A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色B．向溴的CCl4溶液和酸性KMnO4溶液中分別通入乙烯，溶液均褪色，且褪色原理相同C．乙醇、乙酸的官能團(tuán)不同，但均能發(fā)生取代反應(yīng)D．可通過加入金屬鈉觀察是否產(chǎn)生氣體的方法檢驗乙醇中是否混有水38．下列說法正確的是()A．乙烯使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色均屬于加成反應(yīng)B．乙醇與濃硫酸混合，加熱至170℃制乙烯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)C．用酸性重鉻酸鉀溶液檢驗酒駕，發(fā)生的反應(yīng)屬于乙醇的氧化反應(yīng)D．等質(zhì)量的乙烯和乙醇完全燃燒，消耗O2的物質(zhì)的量相同39．化學(xué)與人類社會的生產(chǎn)、生活有著密切聯(lián)系。下列敘述中正確的是()A．蘋果在空氣中久置變黃和紙張久置變黃的原理相似B．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒變性C．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)D．棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素40．下列說法正確的是()A．HOCH2CHCHCOOH能發(fā)生酯化、加聚、水解等反應(yīng)B．石油分餾產(chǎn)品經(jīng)過裂解、加成反應(yīng)可制得乙醇C．丁烷的一氯代物有5種D．油脂、淀粉、蛋白質(zhì)均是可發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物【小題保分訓(xùn)練(21)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)】答案1．B。解析：A．聚乳酸()由乳酸[HOCH(CH3)COOH]分子間脫水縮聚而得，即發(fā)生縮聚反應(yīng)，A錯誤；B．聚四氟乙烯()是由四氟乙烯(CF2=CF2)經(jīng)加聚反應(yīng)制備，B正確；C．尼龍-66()是由己二胺和己二酸經(jīng)過縮聚反應(yīng)制得，C錯誤；D．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯醇酯()發(fā)生水解反應(yīng)制得，D錯誤；故答案為：B。2．B。解析：甲醇中含有羥基，能與羧基發(fā)生酯化反應(yīng)(即取代反應(yīng))，甲醇中不含有碳碳雙鍵、碳碳三鍵、碳氧雙鍵等不飽和鍵，所以不能發(fā)生加成反應(yīng)，A錯誤；乙酸具有酸性，能和碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，乙醇和碳酸氫鈉不反應(yīng)，二者現(xiàn)象不同，能鑒別，B正確；烷烴的沸點(diǎn)高低不僅取決于碳原子數(shù)的多少，還與其支鏈有關(guān)，烷烴的同分異構(gòu)體中，支鏈越多，沸點(diǎn)越低，C錯誤；戊二烯的分子式為C5H8，環(huán)戊烷的分子式為C5H10，二者不互為同分異構(gòu)體，D錯誤。3．B4．A5．B6．B。解析：A選項，聚醚砜中含有大量親油基，只含1個親水基（—OH），故其不溶于水，錯誤；B選項，該反應(yīng)實質(zhì)是—OH與—Cl發(fā)生縮聚反應(yīng)得到的，正確；C選項，對苯二酚的分子中含有2種等效氫，故其譜線只有2組峰，錯誤；D選項，對苯二酚分子中含有酚羥基，能與FeCl3發(fā)生顯色反應(yīng)，錯誤。7．D。解析：A．苯和氯氣生成農(nóng)藥六六六，其反應(yīng)方程式為，反應(yīng)類型是加成反應(yīng)，錯誤；B．乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物是CH2BrCH2Br，錯誤；C．甲烷和氯氣反應(yīng)為連續(xù)反應(yīng)，甲烷和氯氣生成CH3Cl和HCl，接著CH3Cl和氯氣生成CH2Cl2和HCl，之后生成CHCl3和CCl4,，因而產(chǎn)物除了4種有機(jī)物，還有HCl，錯誤；D．酯類水解斷裂C-18O單鍵，該18O原子結(jié)合水中H，即生成乙醇H18OCH2CH3，因而，正確。故答案選D。8．C。解析：與氯化氫的反應(yīng)是發(fā)生在碳碳雙鍵上的加成反應(yīng)，產(chǎn)物是氯代苯乙烷，C項錯誤；“鐵粉”“液溴”是苯乙烯()在苯環(huán)上發(fā)生溴代反應(yīng)的條件，A項正確；含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，B項正確；含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚苯乙烯，D項正確。9．B。解析：A．甲烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成多種氯代烴，同時生成氯化氫，產(chǎn)物中物質(zhì)的量最多的是氯化氫，A錯誤；B．苯與濃硝酸和濃硫酸的混合液在一定條件下可發(fā)生取代反應(yīng)，生成硝基苯，B正確；C．乙烯能與溴反應(yīng)而被消耗，不能分離，C錯誤；D．苯不含碳碳雙鍵，但可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，D錯誤。答案選B。10．A。解析：A項，尼龍的主要成分是聚酰胺纖維(錦綸)，屬于合成纖維，正確；B項，宣紙的主要成分是纖維素，錯誤；C項，羊絨衫的主要成分是蛋白質(zhì)，錯誤；棉襯衣的主要成分是纖維素，錯誤。11．A。解析：A．1mol乙烷含有6mol氫原子，在光照條件下最多能與6molCl2發(fā)生取代反應(yīng)，A錯誤；B．石油裂解氣中含有烯烴，能使溴的四氯化碳溶液，酸性KMnO4溶液褪色，B正確；C．水煤氣主要是氫氣和CO，可用來合成液態(tài)烴及甲醇等含氧有機(jī)物，C正確；D．苯可通過取代反應(yīng)制得硝基苯、氯苯等，D正確。答案選A。12．D。解析：A、乙醇被氧化成乙酸，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，即CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O，與酯化反應(yīng)有關(guān)，不正確；B、乙烷和丙烷沒有同分異構(gòu)體，丁烷存在同分異構(gòu)體，即正丁烷和異丁烷，錯誤；C、乙烯中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，可以鑒別，錯誤；D、甲烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)，生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4，CH3Cl為氣體，CH2Cl2、CHCl3、CCl4為難溶于水的油狀液體，正確。13．A。解析：A．植物油中的烴基含有碳碳雙鍵，氫化過程中，碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，正確；B．淀粉和纖維素都可以表示為（C6H10O5）n，但n的取值不同，兩者不屬于同分異構(gòu)體，錯誤；C．己烷、苯都不能使酸性KMnO4溶液褪色，所以己烷與苯不能用酸性KMnO4溶液鑒別，錯誤；D．溴苯和苯互溶，溴苯和苯都難溶于水，所以不能用水分離溴苯和苯的混合物，錯誤；答案選A。14．A。解析：A．正丁烷和異丁烷中均有2中不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，因此均有兩種一氯取代物，正確；B．苯分子中不存在碳碳雙鍵，錯誤；C．乙醇中羥基中的氫原子沒有水分子中的氫原子活潑，在相同條件下沒有水與金屬鈉的反應(yīng)劇烈，錯誤；D．乙醛能與氫氣發(fā)生還原反應(yīng)生成乙醇，也能被氧化劑氧化成乙酸，錯誤；故選A。15．B。解析：A項2-甲基丁烷的結(jié)構(gòu)簡式為(CH3)2CHCH2CH3，也稱為異戊烷。B項乙烯(CH2=CH2)分子中含有碳碳雙鍵，在一定條件下，能與水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇(CH3CH2OH)。C項C4H9Cl由—C4H9和—Cl構(gòu)成，而—C4H9有4種不同的結(jié)構(gòu)，分別為—CH2CH2CH2CH3、—CH2CH(CH3)2、—CH(CH3)CH2CH3、—C(CH3)3，故C4H9Cl有4種同分異構(gòu)體。D項蛋白質(zhì)是有機(jī)高分子化合物，油脂不是高分子化合物。16．A。解析：A、乙烷和濃鹽酸不反應(yīng)，錯誤；B、乙烯可以制成聚乙烯，聚乙烯用于食品包裝，正確；C、乙醇含有親水基羥基，能溶于水，而溴乙烷不溶于水，正確；D、乙酸和甲酸甲酯的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，是同分異構(gòu)體，正確。17．B。解析：A、木材纖維主要成分是纖維素，遇碘水不變藍(lán)色，A錯誤；B、花生油屬于酯類，可以發(fā)生水解反應(yīng)，雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)，水解生成氨基酸，B正確；C、聚氯乙烯中有氯原子，不屬于烴類，C錯誤；D、對二甲苯中有苯環(huán)，不屬于飽和烴，D錯誤。答案選B。18．B。解析：聚氯乙烯是由氯乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成的，聚氯乙烯分子中不含碳碳雙鍵，A項錯誤；淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，乙醇經(jīng)氧化最終生成乙酸，乙酸和乙醇可發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，B項正確；丁烷只有正丁烷和異丁烷兩種結(jié)構(gòu)，C項錯誤；油脂的皂化反應(yīng)是油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，不屬于加成反應(yīng)，D項錯誤。19．C。解析：A、發(fā)泡塑料飯盒其原料主要是聚苯乙烯樹脂，屬熱塑型高分子材料，價廉、質(zhì)輕、保溫性好，A正確；B、根據(jù)A中分析可知B正確；C、熱塑性塑料具有加熱軟化、冷卻硬化的特性，不適用于微波爐加熱食品，C錯誤；D、有機(jī)物易溶于有機(jī)溶劑，所以不適于盛放含油較多的食品，D正確。答案選C。20．A。解析：A、乙酸可以和碳酸鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氣泡，而乙酸乙酯分層，A正確；B、戊烷有三種同分異構(gòu)體，B錯誤；C、聚乙烯中沒有雙鍵，苯是一種介于單鍵和雙鍵間特殊的化學(xué)鍵，C錯誤；D、糖類分為單糖、二糖、多糖，單糖不能水解，D錯誤。答案選A。21．A。解析：A．二氧化硫有毒，對人體有害，不能用于食品的增白，錯誤；B．葡萄糖可合成補(bǔ)鈣藥物如葡萄糖酸鈣，正確；C．食品的包裝袋用聚乙烯，但不能用聚氯乙烯，聚氯乙烯有毒，正確；D．次氯酸鈉有強(qiáng)氧化性，可殺菌，正確；答案選A。22．C。解析：A．我們每天吃的菜里都放了食鹽來調(diào)味，濃度高的食鹽水可腌制食品，殺死細(xì)胞，防止食品腐敗，正確；B．新鮮蔬菜里面含有大量的維生素C，高溫煮熟，會破壞維生素C的結(jié)構(gòu)，而使其損失，正確；C．人體內(nèi)沒有纖維素水解酶，不能使在體內(nèi)水解，錯誤；D．花青素遇堿變藍(lán)，而Na2CO3溶液由于CO32-的水解而顯堿性，假紅酒中無花青素，遇蘇打就不會變藍(lán)，進(jìn)而鑒別其真?zhèn)危_；答案選C。23．B。解析：A．葡萄糖的官能團(tuán)是羥基和醛基，而果糖的官能團(tuán)是羥基和羰基，A錯誤；B．酯類一般都是易揮發(fā)、具有芳香氣味的物質(zhì)，B正確；C．油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油（丙三醇），稱之為皂化反應(yīng)，C錯誤；D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸的官能團(tuán)是羧基和氨基，D錯誤。答案選B。25．D。解析：A．天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，沒有固定的熔沸點(diǎn)，A錯誤；B．蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本身無還原性，B錯誤；C．兩者二肽的結(jié)構(gòu)不同，但其可能水解得到相同的水解產(chǎn)物，比如CH3CH2(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH，均水解得到CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C錯誤；D．乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，D正確；答案選D。26．C。解析：A、油脂含有C、H、O三種元素，完全燃燒生成水和二氧化碳，正確；B、蔗糖、麥芽糖分子式相同，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水形成的，而麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水形成的，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，正確；C、在水溶液里，乙酸電離方程式為CH3COOHCH3COO-+H+，發(fā)生電離是羧基中的H原子，錯誤；D、硝基取代苯環(huán)上的H原子生成硝基苯，是取代反應(yīng)，正確；故選C。27．B。解析：A、乙酸屬于一元羧酸，酸性強(qiáng)于碳酸的，所以可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2，正確；B、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，但不屬于高分子化合物，錯誤；C、甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)，正確；D、只有分子中含有不飽和鍵(如碳碳雙鍵)，則可以與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，從而使之褪色，而苯中的化學(xué)鍵是介于單鍵和雙鍵之間特殊的化學(xué)鍵，正確。答案選B。28．C。解析：A．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，纖維素遇碘水不變色，錯誤；B．蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，是混合物，不是電解質(zhì)，而葡萄糖屬于非電解質(zhì)，只有乙酸才屬于電解質(zhì)，錯誤；C．溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯，正確；D．食用植物油是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油，錯誤．29．C。解析：A．苯酚雖有毒性，但可配制成一定濃度的溶液用于殺菌消毒或防腐，錯誤；B．白磷著火低，易自燃且有毒，錯誤；C．油脂在NaOH溶液中發(fā)生皂化反應(yīng)生成硬脂酸鈉，硬脂酸鈉用于制造肥皂，正確；D．水垢的主要成分為CaCO3、Mg(OH)2，食醋與之發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)而除去，錯誤；本題答案選C。30．B。解析：A．在FeCl3的催化作用下，Cl2可以和甲苯的苯環(huán)發(fā)生取代反應(yīng)；在光照條件下，Cl2可以和甲苯的甲基發(fā)生取代反應(yīng)；A正確；B．CO2+H2O+C6H5ONa→C6H5OH+NaHCO3，則碳酸的酸性比苯酚強(qiáng)，B錯誤；C．1molC2H6和1molC3H6各含6molH原子，這兩種物質(zhì)完全燃燒后，可以生成3molH2O，C正確；D．2,2-二甲基丙烷是新戊烷，其分子結(jié)構(gòu)中只有一種H原子，故其一溴代物只有一種，D正確；故合理選項為B。31．A。解析：A．苯不能與溴水發(fā)生反應(yīng)，只能與液溴反應(yīng)，錯誤；B．乙酸與NaOH發(fā)生酸堿中和，油脂在堿性條件能水解，正確；C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)的物質(zhì)，正確；D．乙烯可以使高錳酸鉀褪色，而甲烷不可以，正確。答案選A。32．A。解析：A．維生素C具有還原性，易發(fā)生氧化反應(yīng)，在人體內(nèi)起抗氧化作用，正確；B．糖類中的單糖、二糖不屬于高分子化合物，油脂也不屬于高分子化合物，錯誤；C．煤的氣化和液化都屬于化學(xué)變化，錯誤；D．制作航天服的聚酯纖維屬于有機(jī)高分子材料，錯誤；答案選A。33．C。解析：用酒精可以提取某些花香中的酯類香精，制成香水，利用酯類易溶于酒精，涉及溶解性，屬于物理性質(zhì)，A項不符合題意；炒菜時