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文檔簡介

餐飲行業(yè)聚集性疫情防控應急預案一、背景新冠疫情在全球呈現爆發(fā)態(tài)勢，聚集性疫情為主要傳播途徑之一。餐飲行業(yè)由于工作特點、人員聚集性以及服務對象廣泛等原因，存在一定的傳染風險。因此，餐飲行業(yè)聚集性疫情的防控工作尤為重要。二、應急預案1.餐廳經營者和員工應做好以下防控措施：-定時消毒：做好全面、徹底的餐廳消毒，高頻率清潔桌椅、餐具等公共設施，所有用具一客一換，確保餐具清洗干凈消毒到位；-加強消毒管理：在就餐前，先要引導客人在門口自助體溫檢測，對所有進入餐廳的人員進行消毒，加強廚房、餐臺等可能存在風險的區(qū)域消毒，定時通風換氣，避免空氣污染；-增強健康意識：員工應定期接受新冠病毒核酸檢測，嚴格做好個人衛(wèi)生和防護措施，避免跨區(qū)域流動。2.對于就餐者：-進入餐廳前自主體溫檢測，如有發(fā)熱等不適癥狀請諒解推遲用餐；-佩戴口罩：進入餐廳后，請務必保持佩戴口罩，除進食時可摘脫，飲食完畢請及時戴好；-保持社交距離：就餐時請與他人保持一定距離，不要隨意交談等增加風險；3.疫情期間的配送服務-外賣及時送達：為了避免配送員感染傳染病毒，建議自配送員入職時就做好核酸檢測，確保健康狀況良好；-包裝規(guī)范：提高外賣包裝的標準，尤其對于所有食品應在包裝外面密封一層保護瓶蓋，杯蓋等，杜絕第三者接觸。三、總結以上是餐飲行業(yè)聚集性疫情防控的應急預案，建議餐飲行業(yè)經營者和員工認真執(zhí)行預案

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