DB1305-T117-2019酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗

ICS67.140.10

X50

DB1305

邢臺市準(zhǔn)

地方標(biāo)

DB1305/T117—2019

盧、

`

酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗

Identificationstandardofuseofsourjujube-Sourjujubeforleaftea

DB1305/T117—2019

酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、要求、檢測力法和判朊規(guī)則的技術(shù)規(guī)程。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于葉茶用酸棗的認(rèn)定。

2規(guī)范性引用文件

``

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用千本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求

GB/T23776—2018茶葉感官審評方法

LY/T1777森林食品質(zhì)量安全通則

3要求

3.1酸棗品系生物學(xué)性狀的要求

千初葉期現(xiàn)場觀察，葉茶用酸棗品系生物學(xué)性狀的要求見表l。

表1葉茶用酸棗品系的生物學(xué)性狀指標(biāo)

項(xiàng)目要求

樹體棗頭通直挺拔，生長旺盛：枝葉結(jié)構(gòu)緊湊、繁密：產(chǎn)采能力弱。

葉片外形葉質(zhì)細(xì)嫩，表面光潔，無粘附物。

葉片氣味氣微、略有青草氣味、無其它異味。

葉片色澤表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤。

殘損葉片so1%

3.2葉用酸棗的要求

采集初出的嫩葉，陰干，按照GB/T23776—2018規(guī)定的方法取樣，住開水中浸制荼湯，在5min-

15min內(nèi)觀察，技術(shù)指標(biāo)參閱GB/T23776—2018,見表2。

表2茶葉品質(zhì)因子技術(shù)指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

干茶外形葉片墨綠色、鮮活、勻整、凈度好。

湯色黃綠色、清澈。

茶湯香氣嫩香，略帶甜，清爽。

DB1305/T117-2019

茶湯滋味鮮爽，略有青草味。

葉底軟嫩灰綠明亮、勻齊。

4檢驗(yàn)方法

4.1感官指標(biāo)

在自然光下，用目測法鑒別。

4.2殘損葉片

不完善葉片的不合格率按公式（l)計(jì)算。

八＝~.............(lJ

=式中：

X—不合格率，％；

n—有缺陷樣品的個(gè)數(shù)，單位為個(gè)；

N——檢驗(yàn)樣本的總個(gè)數(shù)，單位為個(gè)；

計(jì)算結(jié)果精確一位小數(shù)。

4.3重量測定

用感量0.1g分析天平測定。

4.4衛(wèi)生安全指標(biāo)

按GB18406.2的規(guī)定執(zhí)行。

農(nóng)藥最大殘留量、重金屬及有害物質(zhì)含量三者不得超過LY/T1777的規(guī)定。

5判定規(guī)則

當(dāng)?shù)谝淮螜z驗(yàn)不合要求時(shí)，允許復(fù)檢一次，以第二次檢驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。

``當(dāng)農(nóng)藥最大殘留量、重金屬及有害物質(zhì)含量三者之一超過LY/T1777的規(guī)定時(shí)，不得復(fù)檢。

2

邢臺市地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明

《酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗》

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組

2019.04

邢臺市地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明

《酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗》

一、任務(wù)來源

根據(jù)邢臺市市場監(jiān)督管理管理局《邢臺市市場監(jiān)督管理管理局關(guān)于征集2019年邢臺

市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目的通知》（邢市監(jiān)辦C2019)48號）的有關(guān)要求，本項(xiàng)目被列入

2019年邢臺市市級農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃。本標(biāo)準(zhǔn)由邢臺學(xué)院提出，甘1邢臺學(xué)院和

河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司聯(lián)合組成的工作組負(fù)責(zé)起草。

二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義

邢臺是酸棗仁的道地產(chǎn)區(qū)，以安神、助眠效果突出著稱，譽(yù)為＂邢棗仁＂。酸棗產(chǎn)

業(yè)是邢臺的重要產(chǎn)業(yè)，在邢臺、沙河、臨城、內(nèi)丘四縣市有20余萬畝的野生酸棗，年

產(chǎn)鮮酸棗4~7萬噸，年產(chǎn)酸棗仁1100,..._,1500噸，僅酸棗仁一項(xiàng)就會產(chǎn)生4.05億元的

收入，在增加國民收入、振興鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、培植地方特色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、解決就業(yè)、

維持社會穩(wěn)定、生態(tài)涵養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要作用。目前，邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，

已有數(shù)家專業(yè)從事酸棗種植加工的企業(yè)，如河北邢州棗業(yè)有限公司、河北北強(qiáng)農(nóng)業(yè)開發(fā)

有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨著突出的問題，就酸棗種柏方而而言，存在著品種化不

足、栽培技術(shù)滯后、采收等管理方法不成熟的間題，這嚴(yán)重制約了邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)的長足

發(fā)展，而且也是酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不可回避的問題，必須加以解決，目前已經(jīng)到了刻不容

緩的地步，否則有可能被其它資金、技術(shù)充足的城市地區(qū)迎頭趕上，并把邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)

甩在后面，邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將不再擁有先手棋優(yōu)勢，有可能永遠(yuǎn)痛失－·個(gè)有百利而

無一害的、傳統(tǒng)的、有豐富地域文化內(nèi)涵的產(chǎn)業(yè)。

在邢臺、沙河、臨城、內(nèi)丘四縣市分布著大量酸棗資源，在邢臺縣太子井鄉(xiāng)白豖莊

村的酸棗種質(zhì)資源尤為突出，邢臺縣人民政府至今臼家莊村連續(xù)舉辦了三屆酸棗義化

節(jié)。通過制定《酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗》標(biāo)準(zhǔn)并在品種選育、牛產(chǎn)實(shí)踐中加以

實(shí)施，將有效加速酸棗優(yōu)良品種選育速度，有效推動(dòng)開{(臺酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、標(biāo)準(zhǔn)編制的原則

《酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗》地方標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循規(guī)范性、協(xié)調(diào)性和可操作

性的原則。首先，標(biāo)準(zhǔn)的起草制定規(guī)范化，遵守與制定標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的基1]出標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的法

律法規(guī)的規(guī)定。第二，地方標(biāo)準(zhǔn)的制定與現(xiàn)行的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)協(xié)調(diào)一致，相互兼容

并有機(jī)銜接；第三，地方標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)符合邢臺市科研和生產(chǎn)的水平和現(xiàn)狀，操仵忤強(qiáng)。

1

四、標(biāo)準(zhǔn)的主要起草過程

本標(biāo)準(zhǔn)自2019年04月立項(xiàng)以來，邢臺學(xué)院積極開展工作，聯(lián)合河北邢州棗業(yè)有限

公司，共同進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定工作。

(1)成立了由邢臺學(xué)院和河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公

司組成的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。

(2)積極開展調(diào)查研究，檢索國家、省相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，調(diào)研酸棗葉茶的功

效和利用方法，為標(biāo)準(zhǔn)草案的編寫奠定基礎(chǔ)。

(3)分析研究調(diào)研材料，由標(biāo)準(zhǔn)起草工作組的專業(yè)技術(shù)入員編寫標(biāo)準(zhǔn)草案，經(jīng)過

起草小組全體人員討論，形成標(biāo)準(zhǔn)的工作組討論稿。

(4)通過廣泛地征求生產(chǎn)、管理、科研等各方面專家和相關(guān)方面的意見，形成標(biāo)

準(zhǔn)送審稿。

(5)標(biāo)準(zhǔn)的審定與發(fā)布。

五、標(biāo)準(zhǔn)的組成部分及主要內(nèi)容的確定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葉用酸棗認(rèn)定的技術(shù)規(guī)程，共分為5部分，主要內(nèi)容如下：

1.范圍

介紹本標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容以及本標(biāo)準(zhǔn)所適用的區(qū)域。

2．規(guī)范性引用文件

規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)涉及到的文件。

3．要求

列舉了酸棗葉的生物學(xué)和物理化學(xué)指標(biāo)。

4．檢驗(yàn)方法

規(guī)定了酸棗葉的檢驗(yàn)檢測方法。

5.判定規(guī)則

規(guī)定了酸棗葉認(rèn)定的技術(shù)規(guī)則。

六、標(biāo)準(zhǔn)屬性的建議

本標(biāo)準(zhǔn)為葉用酸棗選育提供了技術(shù)依據(jù)，建議本標(biāo)準(zhǔn)草案經(jīng)過審定后以推薦性標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布。

《酸棗用途的認(rèn)定規(guī)范葉用酸棗》地方標(biāo)準(zhǔn)起草組

0一九年四月十五日

2

DB1305/T117—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由邢臺市市場監(jiān)督管理局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：邢臺學(xué)院、河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王僧虎、武延生、武麗娜、牛偉濤、曹萌、郝長敏、李歡、張鵬飛、趙哲、邢

翠娟、李敏、董麗麗、李培、鄭金海、李妍、周剛、劉榮琴。

DB1306/T195-2022

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