江蘇省常州市三年（2020-2022）中考化學(xué)模擬題匯編-32基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

江蘇省常州市三年（2020—2022）中考化學(xué)模擬題分題型分層

匯編-32基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

一、單選題

1.（2022?江蘇常州?模擬預(yù)測(cè)）下列食品中富含維生素的是

A.雞蛋B.米飯C.黃瓜D.菜油

2.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考二模）下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述或?qū)嶒?yàn)操作正確的是

A.細(xì)鐵絲在空氣中劇烈燃燒，火星四射

B.飽和澄清石灰水升溫后會(huì)變渾濁

C.雞蛋清中滴加飽和硫酸鏤溶液，出現(xiàn)黃色固體

D.硫在空氣中燃燒發(fā)出藍(lán)紫色火焰，生成有刺激性氣味的氣體

3.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考模擬預(yù)測(cè)）下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，正確的是

A.紅磷在空氣中燃燒：產(chǎn)生大量白霧B.面包上滴碘水：出現(xiàn)紅色

C.硫在氧氣中燃燒：發(fā)出藍(lán)紫色火焰D.將濃硝酸滴入雞蛋清微熱：蛋清凝固

變白

4.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考模擬預(yù)測(cè)）人們應(yīng)該養(yǎng)成“合理膳食，健康生活'’的習(xí)慣。蔬菜、

水果富含下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的

A.油脂B.蛋白質(zhì)C.無機(jī)鹽D.維生素

5.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考一模）“淀粉遇碘變藍(lán)”中的“碘”指的是

A.原子B.單質(zhì)C.分子D.元素

6.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考模擬預(yù)測(cè)）下列描述錯(cuò)誤的是

A.利用淀粉遇到碘水變藍(lán)色這一性質(zhì)，可用淀粉檢驗(yàn)加碘鹽中是否含碘單質(zhì)

B.當(dāng)人出現(xiàn)“低血糖”癥狀時(shí)，應(yīng)該立即補(bǔ)充葡萄糖

C.油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量

D.將鍍態(tài)氮肥與熟石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混合使用，可以提高肥效

7.（2021?江蘇常州?統(tǒng)考一模）核酸檢測(cè)是確診是否感染新冠肺炎的有效方法。核酸因

最早由細(xì)胞核中分離得到，且具有酸性而得名。它是一類含磷的有機(jī)化合物，一般由幾

千到幾十萬個(gè)原子構(gòu)成。下列說法中，錯(cuò)誤的是

A.核酸的PH小于7B.核酸屬于有機(jī)高分子

C.核酸中一定含有C、P元素D.不同核酸的組成與結(jié)構(gòu)都相同

8.（2021?江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

A.西紅柿B.米飯C.青菜D.豆腐

9.（2021.江蘇常州.統(tǒng)考二模）下列說法正確的是

A.淀粉和葡萄糖遇到碘水都呈現(xiàn)藍(lán)色B.維生素主要為人體提供能量

C.殺菌過程中蛋白質(zhì)變性是化學(xué)變化D.油脂和糖類的元素組成不同

10.（2021.江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列食物富含維生素的是

A.金壇軟米B.灤陽白芹C.常州麻糕D.橫山橋百葉

11.（2021?江蘇常州?統(tǒng)考三模）涼皮是備受人們喜愛的小吃，下列制作涼皮的食材中，

富含維生素的是（）

A.面皮B.黃瓜C.花生米D.植物油

12.（2021.江蘇常州.統(tǒng)考二模）膳食中營(yíng)養(yǎng)搭配有利于人體。下列食品含維生素相對(duì)較

多的是（）

13.（2021?江蘇常州?統(tǒng)考三模）蛋白質(zhì)是人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過食物獲得的蛋白質(zhì)，

在胃腸道里與水反應(yīng)生成丙氨酸（C3H7O2N）等氨基酸。下列說法不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物

B.丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為15.7%

C.I個(gè)丙氨酸分子中含有一個(gè)氧分子

D.丙氨酸中碳元素和氧元素質(zhì)量比為9:8

14.（2021?江蘇常州?統(tǒng)考二模）下列食物富含蛋白質(zhì)的是

A.米飯B.黃瓜C.牛肉D.蘋果

15.（2020.江蘇常州.統(tǒng)考一模）下列食品中能為人類提供大量蛋白質(zhì)的是（）

A.雞蛋B.米飯C.黃瓜D.菜油

16.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考二模）下列各組變化中，每個(gè)轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)

的是

試卷第2頁，共4頁

SChH2CeHijOe

17.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列食物中富含糖類的是（）

A.青菜B.面條C.牛肉D.豆腐

18.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考二模）化學(xué)概念在邏輯上存在如圖關(guān)系，下列對(duì)概念間相互關(guān)

系的說法正確的是

并列關(guān)系包含關(guān)系

A.糖類與淀粉屬于并列關(guān)系

B.飽和溶液與濃溶液屬于包含關(guān)系

C.含氧化合物與氧化物屬于包含關(guān)系

D.中和反應(yīng)與復(fù)分解反應(yīng)屬于交叉關(guān)系

19.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考二模）下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是（）

A.淀粉與碘酒作用呈藍(lán)色

B.持續(xù)加熱碳酸氫鏤，最終有固體殘留

C.將黃銅片在純銅片上刻劃，黃銅片上會(huì)留下劃痕

D.硫粉在氧氣中燃燒，產(chǎn)生藍(lán)紫色火焰，生成一種無色無味的氣體

20.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列主要為人體提供能量的是

A.米飯B.水果C.礦泉水D.蔬菜

21.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列常見油脂在常溫下呈固態(tài)的是

A.花生油B.豬油C.豆油D.菜油

22.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考模擬預(yù)測(cè)）下列火鍋配菜中，富含淀粉的是

A.粉條B.生菜C.肥牛D.豆腐

23.（2020?江蘇常州?統(tǒng)考一模）下列措施中，不能達(dá)到殺死新冠病毒目的的是（）

A.用含醋酸3%-5%的食醋在室內(nèi)熏蒸

B.用超過56℃的水煮沸半小時(shí)

C.用高濃度含氯消毒液噴灑

D.用70%-75%的酒精溶液擦拭

二、多選題

24.（2022?江蘇常州?統(tǒng)考一模）某同學(xué)用圖所示的實(shí)驗(yàn)探究某塊狀固體成分，根據(jù)實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)象獲得的下列結(jié)論正確的是

實(shí)險(xiǎn)①實(shí)驗(yàn)②實(shí)臉③實(shí)驗(yàn)④

A.由實(shí)驗(yàn)①中有大量無色氣泡產(chǎn)生，即可推斷固體中一定有碳酸鹽

B.由實(shí)驗(yàn)②中酚配試液不變紅色，即可推斷出固體一定是不溶性堿

C.由實(shí)驗(yàn)③中有燒焦羽毛的氣味，即可推斷固體中一定含有蛋白質(zhì)

D.結(jié)合實(shí)驗(yàn)②③④，且④中酚獻(xiàn)變紅可推斷固體灼燒化合成新物質(zhì)

試卷第4頁，共4頁

參考答案:

1.C

【詳解】A、雞蛋富含蛋白質(zhì)，不符合題意；

B、米飯富含糖類，不符合題意；

C、黃瓜富含維生素，符合題意：

D、菜油屬于油脂，不符合題意。

故選C。

2.B

【詳解】A、鐵絲在空氣中不能燃燒，故A錯(cuò)誤；

B、氫氧化鈣的溶解度隨著溫度的升高而減小，飽和澄清石灰水升溫后，氫氧化鈣的溶解度

減小，有氫氧化鈣析出，溶液會(huì)變渾濁，故B正確；

C、雞蛋清溶液中富含蛋白質(zhì)，遇到飽和硫酸鏤溶液會(huì)因溶解度降低而從溶液中析出，而發(fā)

生鹽析，出現(xiàn)白色固體，故C錯(cuò)誤；

D、硫在空氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成有刺激性氣味的氣體，故D錯(cuò)誤。

故選：B=

3.C

【詳解】A、紅磷在空氣中燃燒：產(chǎn)生大量白煙不是霧，錯(cuò)誤；

B、面包含有淀粉，滴碘水出現(xiàn)藍(lán)色，錯(cuò)誤；

C、硫在氧氣中燃燒：發(fā)出藍(lán)紫色火焰，生成刺激性氣味氣體，正確；

D、濃硝酸能使蛋白質(zhì)變性，將濃硝酸滴入雞蛋清，加熱蛋清就凝固變黃，錯(cuò)誤；

故選Co

4.D

【詳解】蔬菜、水果中富含維生素，故選D。

5.B

【詳解】淀粉遇碘變藍(lán)，碘指的是碘單質(zhì)，故選：B。

6.D

【詳解】A.淀粉的特性：遇到碘水會(huì)變成藍(lán)色，所以可以用淀粉檢驗(yàn)加碘鹽中是否含碘單

質(zhì)。故A不符合題意；

B.人體血液中的糖就是葡萄糖形式存在，所以當(dāng)人出現(xiàn)"低血糖''癥狀時(shí)，就是血液中葡萄

糖含量較低，應(yīng)該立即補(bǔ)充葡萄糖。故B不符合題意；

答案第1頁，共5頁

C.油脂能在水和酶的作用下氧化分解，同時(shí)釋放出熱量。故C不符合題意；

D.錢態(tài)氮肥與熟石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混合使用會(huì)產(chǎn)生氨氣,氮元素隨氨氣跑到空氣中，

會(huì)降低肥效。故D符合題意。

故選：D。

7.D

【詳解】A、核酸是一種有機(jī)酸，顯酸性，pH小于7,故選項(xiàng)說法正確；

B、核酸是一類含磷的生物高分子，一般由幾千到幾十萬個(gè)原子組成，所以核酸相對(duì)分子質(zhì)

量可達(dá)幾百萬，故選項(xiàng)說法正確；

C、有機(jī)物中一定含有碳元素，核酸是一類含磷的生物高分子，屬于有機(jī)化合物，所以核酸

中一定含有C、P,故選項(xiàng)說法正確；

D、分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子，不同核酸的分子結(jié)構(gòu)不同，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。

故選D。

8.D

【詳解】A、西紅柿中富含維生素，選項(xiàng)錯(cuò)誤：

B、米飯中富含糖類，選項(xiàng)錯(cuò)誤；

C、青菜中富含維生素，選項(xiàng)錯(cuò)誤；

D、豆腐中富含蛋白質(zhì)，選項(xiàng)正確。

故選D。

9.C

【詳解】A、淀粉遇碘變藍(lán)，葡萄糖不會(huì)，錯(cuò)誤；

B、維生素不為人體提供能量，糖類是主要的供能物質(zhì)，錯(cuò)誤；

C、殺菌過程中蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生了新物質(zhì)，是化學(xué)變化，正確；

D、油脂和糖類都是由碳、氫、氧元素組成的，錯(cuò)誤；

故選C。

10.B

【解析】根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題目中所給的食物判斷所含的營(yíng)

養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答。

【詳解】A、金壇軟米的主要成分是淀粉，屬于糖類，此選項(xiàng)不符合題意；

B、灤陽白芹屬于蔬菜，富含維生素，此選項(xiàng)符合題意；

C、常州麻糕中富含淀粉，屬于糖類，此選項(xiàng)不符合題意;

答案第2頁，共5頁

D、橫山橋百葉主要含有蛋白質(zhì)，此選項(xiàng)不符合題意；

故選：Bo

11.B

【詳解】A、面皮中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故A不正確；

B、黃瓜中富含維生素，故B正確；

C、花生米中富含蛋白質(zhì)和油脂，故C不正確；

D、植物油中富含油脂，故D不正確。故選B。

12.C

【詳解】A、奶油蛋糕中富含油脂、蛋白質(zhì)、糖類，不符合題意；B、堿面饅頭中富含糖類，

不符合題意；C、涼拌黃瓜中富含維生素，符合題意；D、清蒸妒魚中富含蛋白質(zhì)，不符合

題意；故選C。

點(diǎn)睛：水果、蔬菜中富含維生素。

13.C

【詳解】A.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物。故A正確。B.丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約

14

為s。rcxlθθ%=15.7%.故B正確。C.1個(gè)丙氨酸分子中含有兩個(gè)氧原子。故

12×3+7+16×2+14

C錯(cuò)誤。D,丙氨酸中碳元素和氧元素質(zhì)量比為12x3：16x2=9:8。故D正確。

點(diǎn)睛：本題主要考查蛋白質(zhì)和氨基酸的性質(zhì)。

14.C

【詳解】試題分析：A、米飯富含糖類，錯(cuò)誤；B、黃瓜富含維生素，錯(cuò)誤；C、牛肉富含蛋

白質(zhì)，正確；D、蘋果富含維生素，錯(cuò)誤。故選C

考點(diǎn)：食物中的營(yíng)養(yǎng)素。

15.A

【詳解】A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A正確；

B、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯(cuò)誤；

C、黃瓜富含維生素，故C錯(cuò)誤；

D、菜油中富含油脂，故D錯(cuò)誤。

故選Ao

16.B

答案第3頁，共5頁

【詳解】①二氧化硫與氧氣反應(yīng)生成三氧化硫,二氧化硫與氫氧化鈉反應(yīng)生成亞硫酸鈉和水,

三氧化硫與氫氧化鈉反應(yīng)生成硫酸鈉和水，每個(gè)轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)。

②過氧化氫分解生成水和氧氣，而不是氫氣，水通電分解生成氫氣和氧氣，水不能通過一步

反應(yīng)生成過氧化氫。

③葡萄糖與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水，二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)生成碳酸鈉和水，二氧化

碳與水發(fā)生光合作用生成葡萄糖，每個(gè)轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)。

①③每個(gè)轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)。

故選：Bo

17.B

【詳解】A、青菜中富含維生素，不符合題意；

B、面條中富含淀粉，淀粉屬于糖類，符合題意；

C、牛肉中富含蛋白質(zhì)，不符合題意；

D、豆腐中富含蛋白質(zhì)，不符合題意。故選B。

18.C

【詳解】A、淀粉是糖類的一種，糖類與淀粉屬于包含關(guān)系，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；

B、飽和溶液不一定是濃溶液，也可能是稀溶液，飽和溶液和濃溶液屬于交叉關(guān)系，故選項(xiàng)

錯(cuò)誤；

C、含有氧元素的化合物為含氧化合物，氧化物是由兩種元素組成的化合物，且其中一種元

素是氧元素，含氧化合物包括氧化物，二者屬于包含關(guān)系，故選項(xiàng)正確；

D、中和反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)的一種，復(fù)分解反應(yīng)與中和反應(yīng)屬于包含關(guān)系，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

故選C。

19.A

【詳解】解：A.碘酒中有碘單質(zhì)，淀粉溶液與碘單質(zhì)作用呈藍(lán)色，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確；

B.碳酸氫鉉受熱會(huì)分解為氨氣、水和二氧化碳，所以持續(xù)加熱碳酸氫錢，最終沒有固體殘

留，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述錯(cuò)誤；

C.合金的硬度大于其組成金屬，所以將黃銅片在純銅片上刻劃，純銅片上會(huì)留下劃痕，故

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述錯(cuò)誤；

D.硫粉在氧氣中燃燒，產(chǎn)生藍(lán)紫色火焰，生成一種刺激性氣味的氣體，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述

錯(cuò)誤。故選：Ao

20.A

答案第4頁，共5頁

【詳解】A、米飯中含有糖類能提供能量，符合題意。

B、水果中富含維生素，不屬于供能物質(zhì)，不能提供能量。

C、礦泉水富含無機(jī)鹽和水，不能提供能量。

D、蔬菜富含維生素，