監(jiān)獄物業(yè)食堂服務(wù)方案

監(jiān)獄物業(yè)食堂服務(wù)方案目錄第一節(jié)總則 1一、守法 1二、守紀(jì) 1三、定位 1第二節(jié)食堂員工培訓(xùn)管理服務(wù) 2第三節(jié)食品質(zhì)量控制 2一、加強(qiáng)原材料采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 2二、加強(qiáng)管理原材料存放 4第四節(jié)服務(wù)質(zhì)量控制 7第五節(jié)食堂衛(wèi)生管理控制 8一、員工個(gè)人衛(wèi)生管理 8二、廚房衛(wèi)生管理 9三、食品衛(wèi)生管理 13第六節(jié)餐廳環(huán)境管理 14第七節(jié)食堂衛(wèi)生投訴處理 14第八節(jié)食堂消防安全規(guī)程 15第一節(jié)總則一、守法我物業(yè)公司認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，做好員工個(gè)人衛(wèi)生；確?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全，搞好飲食食品衛(wèi)生，防止“病從口入”。保障就餐者身體健康。二、守紀(jì)嚴(yán)格履行XX監(jiān)獄食堂經(jīng)營(yíng)合同，遵守物業(yè)公司制定與食堂相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度，無(wú)條件服從并全力配合公司對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等工作。接受公司相關(guān)意見(jiàn)和改善建議，并保證給出相關(guān)的滿(mǎn)意答復(fù)和處理行動(dòng)。三、定位XX監(jiān)獄食堂系獨(dú)立核算部門(mén)，實(shí)行自負(fù)盈虧的略帶一定公益性質(zhì)的后勤服務(wù)單位，保證嚴(yán)格成本核算，堅(jiān)持微利保本的經(jīng)營(yíng)原則，合理核算伙食成本和定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。以及根據(jù)物業(yè)公司實(shí)際工作情況的需要確定服務(wù)時(shí)間等。第二節(jié)食堂員工培訓(xùn)管理服務(wù)一、餐飲服務(wù)監(jiān)獄工作人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)監(jiān)獄工作人員必須經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。二、食品安全管理人員應(yīng)制定監(jiān)獄工作人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門(mén)負(fù)責(zé)人和監(jiān)獄工作人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。五、建立餐飲服務(wù)監(jiān)獄工作人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，以備查驗(yàn)。第三節(jié)食品質(zhì)量控制一、加強(qiáng)原材料采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（一）蔬菜類(lèi)1.葉菜類(lèi)（1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無(wú)凍傷、曬傷、擠壓，脆性大。（2）葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口部水分充盈，含水量達(dá)到65%-90%。（3）無(wú)蟲(chóng)蛀，表皮無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)，無(wú)異味，出成率高。（3）農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)（儀器檢測(cè)）。2.根莖類(lèi)（1）原料肥嫩豐滿(mǎn)，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出成率高。（2）皮不干縮，無(wú)發(fā)霉，無(wú)泥沙。（3）無(wú)破裂腐爛，無(wú)蟲(chóng)鼠咬傷、霉斑。3.瓜果類(lèi)（1）果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿(mǎn)、蒂部不干枯，成熟適度。（2）果實(shí)堅(jiān)實(shí)，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。（3）表皮無(wú)斑點(diǎn)、腐爛，無(wú)蟲(chóng)咬、破傷及霉點(diǎn)。（3）有瓜果的自然香味，無(wú)異味。4.干菌類(lèi)（干）（1）干爽體輕、色澤純正自然。（2）無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀。（3）無(wú)摻雜，無(wú)施假現(xiàn)象（二）肉類(lèi)1.豬肉（1）定點(diǎn)供應(yīng)，詳細(xì)掌握供貨的屠宰資格及加工能力。（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。（3）肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，無(wú)滲無(wú)液。（4）具有豬肉自然氣味，無(wú)異味，無(wú)寄生蟲(chóng)。2.牛羊肉（1）慎重考察了解后，指定供應(yīng)商，定時(shí)定量供貨。（2）牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質(zhì)堅(jiān)硬，肉彈性足。（3）無(wú)粘液，無(wú)滲出液，無(wú)寄生蟲(chóng)。（2）肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味。3.雞鴨肉（1）肉質(zhì)深紅，質(zhì)地精密，肥肉純白，質(zhì)細(xì)膩。（2）肉體結(jié)實(shí)彈性足，無(wú)粘液、無(wú)滲出液。（3）無(wú)腐爛異味，具自然腥味。4.水產(chǎn)類(lèi)（1）鮮魚(yú)：（鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等）1）鱗片完整、有光澤無(wú)脫落、腮口緊閉、眼球光亮透明、魚(yú)腮腺紅、鰭尾完整。2）魚(yú)體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)、肉精密有彈性、無(wú)離骨脫刺現(xiàn)象、肛門(mén)凹陷、腹無(wú)脹氣、肛門(mén)無(wú)異物流出。3）無(wú)傷痕破體現(xiàn)象。4）魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害，不熟悉、不了解的海魚(yú)不購(gòu)。二、加強(qiáng)管理原材料存放（一）初加工庫(kù)1.驗(yàn)收后的蔬菜要進(jìn)行初選，棄除腐爛變質(zhì)部分，清理泥土存放。2.葉菜類(lèi)、根莖菜類(lèi)要打開(kāi)捆扎包裝檢驗(yàn)后松散入庫(kù)上架。3.根莖類(lèi)、塊狀類(lèi)入庫(kù)前進(jìn)行分揀初選，初選后再裝筐上架，有病蟲(chóng)害的及時(shí)清除，防治擴(kuò)大污染范圍。4.入庫(kù)原料必須分類(lèi)上架存放，擺放整齊，并在貨架指定位置掛標(biāo)示牌，標(biāo)明品名、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量及使用時(shí)限。5.庫(kù)內(nèi)必須保持空氣流通，地面、貨架干燥，庫(kù)內(nèi)無(wú)垃圾，有條件的要控制好溫濕度。6.每天必須專(zhuān)人巡檢，記錄溫度、濕度，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)貨品及時(shí)清理。（二）主食庫(kù)1.原料入庫(kù)前必須抽樣驗(yàn)收，檢查質(zhì)量、數(shù)量、重量是否與申購(gòu)單一致，是否達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。2.原料入庫(kù)后必須存放在防鼠臺(tái)上，隔墻離地。3.各種原料必須分類(lèi)存放，整齊碼放，配掛標(biāo)志牌，標(biāo)明名稱(chēng)及進(jìn)貨日期。4.經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲(chóng)、霉變、鼠爬。5.做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門(mén)窗牢固，電器安全。6.取用原料時(shí)要按進(jìn)貨順序，先進(jìn)先出，后進(jìn)后出，所有原料必須在保質(zhì)期內(nèi)領(lǐng)用。過(guò)期銷(xiāo)毀。7.庫(kù)內(nèi)必須通風(fēng)干爽、無(wú)污物，無(wú)雜物，無(wú)異物。無(wú)易燃易爆及有毒物品。8.每日出入庫(kù)后要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃并保潔。（三）副食調(diào)料庫(kù)1.原料入庫(kù)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容：質(zhì)量、數(shù)量、標(biāo)簽、保質(zhì)期及包裝是否完整，破損泄漏不許接收入庫(kù)。2.驗(yàn)收后的原料按類(lèi)分別上架存放，價(jià)位必須配齊標(biāo)志，標(biāo)明進(jìn)貨日期和保質(zhì)期，本著先入先出，后入后出的原則使用。3.調(diào)味品包裝容器要干凈，擺放整齊，無(wú)破損遺漏，干料要防潮、防霉、防蟲(chóng)蛀、防污染。4.庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、防蠅、防鼠、防盜設(shè)施完善，保持庫(kù)內(nèi)干爽清潔，無(wú)異味。5.散裝原料要保鮮盒裝，桶裝原料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時(shí)晾曬。6.每次出入庫(kù)要對(duì)庫(kù)房徹底清掃并保潔。（四）食品衛(wèi)生1.堅(jiān)持食品衛(wèi)生嚴(yán)格管理制度。嚴(yán)格按“四隔離”、“四過(guò)關(guān)”、“四定”、“四勤”，杜絕發(fā)生食品中毒。2.冷菜間用具、餐碟使用前需用消毒液浸泡消毒，消毒液要經(jīng)常更新。3.所有刀、墩案板均應(yīng)定期煮沸消毒，晾干，所有廚具用后均應(yīng)放置在指定位置。5.堅(jiān)持定崗定編，不串崗，非冷菜間人員嚴(yán)禁進(jìn)入冷菜間。每日冷菜間下班前打開(kāi)紫外線燈消毒。6.禁止私人使用客用品。6.冷菜間制成品保持新鮮。7.對(duì)提供客人的飯菜，均應(yīng)48小時(shí)留樣備查。8.罐頭食品開(kāi)封后，均應(yīng)倒入固定容器內(nèi)冷藏，不得使用原包裝儲(chǔ)存。第四節(jié)服務(wù)質(zhì)量控制一、主動(dòng)收集就餐人員的意見(jiàn)和建議，及時(shí)分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問(wèn)題，積極改進(jìn)工作。二、積極開(kāi)展服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查，旨在找出服務(wù)工作中存在的問(wèn)題，采取一定的措施在原基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。三、物業(yè)公司不定期組織督導(dǎo)對(duì)各食堂進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查。四、物業(yè)公司采取隨時(shí)抽查的方式在開(kāi)餐過(guò)程中對(duì)食堂進(jìn)行質(zhì)量檢查。五、檢查內(nèi)容以?xún)x表儀容、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)程序、服務(wù)知識(shí)、餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保等為主。六、對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真記錄，對(duì)有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行處理，并公布處理結(jié)果。七、與檢查結(jié)果相關(guān)的當(dāng)事人，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施，并限期改正。第五節(jié)食堂衛(wèi)生管理控制一、員工個(gè)人衛(wèi)生管理（一）員工須持健康證方可上崗，并定期接受體檢。（二）員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。（三）在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。（四）保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo)識(shí)牌、工帽、口罩，不得對(duì)食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作，不允許用勺直接嘗味。（五）員工有感冒等疾病時(shí)須休假，以免造成食物感染。（六）在廚房生產(chǎn)中要禁止以下不良行為：1.工作時(shí)愛(ài)用手摸頭發(fā)，摳耳朵。2.把雙手插在褲子口袋里。3.隨地吐痰，扔煙頭。4.工作時(shí)間內(nèi)接觸錢(qián)幣等物而不洗手。5.直接用手隨意吃拿食物。6.嚼口香糖之類(lèi)的東西。7.把工作圍裙當(dāng)毛巾用，擦手、擦臉。8.穿拖鞋或無(wú)跟、露腳趾的涼鞋上班。9.穿背心或光膀子工作。10.用臟抹布擦抹盛菜盤(pán)子或碗。11.對(duì)著菜肴大聲講話、咳嗽或打噴嚏。12.大小便后不洗手。13.穿著工作服到處亂跑。14.用手指沾菜肴的鹵汁嘗味。二、廚房衛(wèi)生管理（一）爐灶作業(yè)1.每日開(kāi)餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品，檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油缽要每日過(guò)濾一次，新油、老油（使用時(shí)間較長(zhǎng)油色發(fā)深黃或發(fā)黑的油）要分開(kāi)存放；醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不可一次投放過(guò)多，常用常添，以防變質(zhì)及揮發(fā)。精鹽、食糖、味精等要注意防潮，防污染，開(kāi)餐結(jié)束后調(diào)味容器都應(yīng)加蓋。2.食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。3.切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤(pán)制。配菜應(yīng)使用專(zhuān)用配菜盤(pán)、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)撤掉，換用消毒后的盤(pán)、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。在烹調(diào)操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后余汁切忌倒入鍋內(nèi)。用手勺嘗味時(shí)，手勺須清潔后再用。4.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清潔用具，歸位擺放，清洗湯鍋，清理調(diào)料。每日用洗滌劑擦拭清洗吸煙罩和灶面的油膩和污垢，做到衛(wèi)生、光潔、無(wú)油膩。清理烤箱、蒸籠內(nèi)的剩余食品，去除烤盤(pán)內(nèi)的油污，放盡蒸籠鍋內(nèi)的水。（二）配菜間1.日開(kāi)餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質(zhì)。2.刀、砧板、抹布、配菜盤(pán)等用具要清潔，做到無(wú)污跡，無(wú)異味。3.配料、小料要分別盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。4.在開(kāi)啟罐頭食品時(shí)，首先要把罐頭表面清潔一下，再用專(zhuān)用開(kāi)啟刀打開(kāi)，切忌用其它工具，避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。5.配菜過(guò)程中，隨時(shí)注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況，認(rèn)真配菜，嚴(yán)格把關(guān)。6.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種用具要及時(shí)清潔，歸位放置，剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲(chǔ)存。（三）冷菜間1.冷菜間要做到專(zhuān)人，專(zhuān)用具，專(zhuān)用冰箱，并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。2.每日清理所屬冰箱，注意食品的衛(wèi)生狀況，生、熟食品要分別放置。3.刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。4.要嚴(yán)格操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴(yán)格分開(kāi)，不能混用。尤其在制作涼拌菜、冷葷菜時(shí)一定要用經(jīng)過(guò)消毒處理的專(zhuān)用工具制作，防止交叉污染。有條件的廚房5.在冷盤(pán)切配操作時(shí)員工應(yīng)戴口罩。6.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺(tái)保持清潔、光亮、無(wú)油污。一些機(jī)械設(shè)備如切片機(jī)要拆卸清洗，徹底清除食物殘?jiān)?，以防機(jī)械損壞和設(shè)備污染。（四）點(diǎn)心間1.保證各種原料和餡料的新鮮衛(wèi)生，定時(shí)檢查所屬冰箱。2.刀、砧板、面案要保持清潔，抹布白凈，各種花色模具、面杖，隨用隨清潔，以防面粉油脂等殘留物腐敗，而影響使用壽命和污染食品。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清洗各類(lèi)用具，歸位擺放。蒸籠鍋放盡水，取出剩余食物，用潔布擦盡油污和水分，清除滴入籠底的油脂?？鞠淝袛嚯娫矗〕鍪Ｓ嗍澄?。清洗烤盤(pán)，擦干水分。清理灶面調(diào)料和用具，清潔灶面、吸煙罩。各類(lèi)餡料、原料按不同貯藏要求分別放入冰箱貯藏。（五）粗加工間1.刀、砧板、工作臺(tái)面、抹布保持清潔，及時(shí)清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。2.購(gòu)進(jìn)的各類(lèi)食品原料，按不同要求分類(lèi)分別加工，對(duì)于容易腐敗變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時(shí)間和暴露在高溫下的時(shí)間。對(duì)于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要迅速解凍，三是各類(lèi)食品的原料應(yīng)分別解凍，切不可混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分別盛裝，再用保鮮膜封存，放入相應(yīng)冷庫(kù)待用。3.食品原料入冷庫(kù)后，應(yīng)分類(lèi)擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫(kù)要及時(shí)清除地面的污面、積水，定時(shí)整理食品架，食物不得超期存放。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冷藏庫(kù)（2℃～5℃），存放時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，需貯存較長(zhǎng)時(shí)間的原料則應(yīng)標(biāo)明日期存放于凍藏庫(kù)內(nèi)（-18℃～-23℃），原料取用時(shí)應(yīng)遵循“先存先用”的原則，不得隨意取用。4.各類(lèi)食品機(jī)械如鋸骨機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)等使用完畢后，應(yīng)去除食物殘?jiān)皶r(shí)清潔，使之處于最佳使用狀態(tài)。（六）冰箱清潔1.冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專(zhuān)人管理操作。2.專(zhuān)管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄。3.半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：（1）進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜。（2）用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢。（3）再用清水擦洗干凈。（4）最后用1%含氯消毒液擦洗一次。三、食品衛(wèi)生管理（一）采購(gòu)原料食品，要保證新鮮；衛(wèi)生不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、毒死或死因不明的家禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。（二）食品要做到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。（三）操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。（四）處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒。（五）加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超過(guò)1小時(shí)，要重新回爐加熱處理后才能食用。（六）生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。第六節(jié)餐廳環(huán)境管理一、用餐后須檫拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬、地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。二、門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管定期清洗，定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三、每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。第七節(jié)食堂衛(wèi)生投訴處理一、在食堂設(shè)立投訴信箱，定人每天開(kāi)啟信箱收集食堂衛(wèi)生投訴意見(jiàn)。二、根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)衛(wèi)生管理要求，對(duì)被投訴的責(zé)任人，經(jīng)查實(shí)違反有關(guān)食堂衛(wèi)生規(guī)定和要求的，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)、教育，有關(guān)責(zé)任人必須以書(shū)面形式做出整改意見(jiàn)，同時(shí)參照物業(yè)公司獎(jiǎng)懲條例對(duì)責(zé)任人按工作失誤處理。三、對(duì)經(jīng)教育沒(méi)及時(shí)進(jìn)行整改或有嚴(yán)重工作失誤的食堂工作人員，物業(yè)公司不再聘任其擔(dān)任食堂工作人員。四、根據(jù)投訴情況，物業(yè)公司及時(shí)召集食堂管