供應(yīng)鏈經(jīng)營管理之維持供應(yīng)

01四月2024供應(yīng)鏈經(jīng)營管理之維持供應(yīng)01四月2024供應(yīng)鏈經(jīng)營管理之維持供應(yīng)1維持供應(yīng)

圖8.1補(bǔ)貨週期維持供應(yīng)

圖8.1補(bǔ)貨週期2本章大綱啟動(dòng)補(bǔ)貨決定訂購量維持安全存貨強(qiáng)化補(bǔ)貨本章大綱啟動(dòng)補(bǔ)貨3啟動(dòng)補(bǔ)貨

補(bǔ)貨政策回答三個(gè)問題工廠每次履行一張訂單後，成品的存貨量就會(huì)降低，因此，存貨遲早必須加以補(bǔ)充。在這這不言而喻的事實(shí)下，存在著三個(gè)主要問題：何時(shí)必須補(bǔ)充存貨？每次補(bǔ)貨應(yīng)採購多少數(shù)量？現(xiàn)場應(yīng)維持多少存貨？這三個(gè)問題之答案即構(gòu)成了所謂的補(bǔ)貨政策。啟動(dòng)補(bǔ)貨

補(bǔ)貨政策回答三個(gè)問題工廠每次履行一張訂單後，成品的4啟動(dòng)補(bǔ)貨

缺貨是一項(xiàng)可能之啟動(dòng)原因決定何時(shí)補(bǔ)充存貨有幾種選擇，一種選擇是單純地等到目前的存貨出清為止，這種做法通常是無心的結(jié)果，而非有意的企圖。對(duì)於那些前置時(shí)間比需求時(shí)間更短的品項(xiàng)而言，這是一項(xiàng)最佳的政策。啟動(dòng)補(bǔ)貨

缺貨是一項(xiàng)可能之啟動(dòng)原因決定何時(shí)補(bǔ)充存貨有幾種選5啟動(dòng)補(bǔ)貨

低存貨量是比較普遍的啟動(dòng)原因零庫存雖具吸引力但卻甚少被企業(yè)採用，因?yàn)轭櫩拖Ｍ渌蜁r(shí)間（出貨）比補(bǔ)貨前置時(shí)間（進(jìn)貨）更快。設(shè)施一般必須在需求來臨之前預(yù)先採購存貨，並保持足夠的存貨在手上以便履行訂單。監(jiān)控存貨水準(zhǔn)可採兩種形式，即所謂的週期檢視和持續(xù)檢視。按週期檢視政策，存貨是在固定的時(shí)間間隔下進(jìn)行盤點(diǎn)，當(dāng)盤點(diǎn)量低於一個(gè)預(yù)設(shè)的再訂購點(diǎn)時(shí)即下單；在持續(xù)檢視政策下，數(shù)量是隨時(shí)被監(jiān)控的，一旦數(shù)量降至再訂購點(diǎn)時(shí)立即下單。啟動(dòng)補(bǔ)貨

低存貨量是比較普遍的啟動(dòng)原因零庫存雖具吸引力但卻6啟動(dòng)補(bǔ)貨

週期檢視需要較高的存貨在這兩種檢視政策下，存貨水準(zhǔn)會(huì)隨著時(shí)間呈現(xiàn)鉅齒狀的型態(tài)，存貨會(huì)因消耗而逐漸下滑，而在補(bǔ)貨到達(dá)時(shí)突然直線上升。對(duì)於持續(xù)檢視而言，每當(dāng)存貨到達(dá)再訂購點(diǎn)時(shí)，一張新的訂單就會(huì)被啟動(dòng)。週期檢視政策亦具有類似的型態(tài)，但訂單必須等待到下次存貨盤點(diǎn)時(shí)才啟動(dòng)，而不是立即下單。週期檢視比持續(xù)檢視需要更高的存貨。啟動(dòng)補(bǔ)貨

週期檢視需要較高的存貨在這兩種檢視政策下，存貨水準(zhǔn)7啟動(dòng)補(bǔ)貨

圖8.2持續(xù)檢視之存貨水準(zhǔn)啟動(dòng)補(bǔ)貨

圖8.2持續(xù)檢視之存貨水準(zhǔn)8啟動(dòng)補(bǔ)貨

雙箱系統(tǒng)提供持續(xù)的檢視雖然持續(xù)檢視比週期檢視更有效率，但花費(fèi)也較高，因?yàn)樗S時(shí)需要正確的存貨數(shù)量資訊。從過去的歷史來看，週期檢視是較受歡迎的方法，因?yàn)樗苊饬诉@個(gè)額外的費(fèi)用。有一些方法之應(yīng)用可以獲得持續(xù)檢視的利益，卻不需花費(fèi)持續(xù)盤點(diǎn)之成本。一個(gè)簡單的例子是，在工廠裡為維持工作站之零件供應(yīng)而使用的雙箱系統(tǒng)。啟動(dòng)補(bǔ)貨

雙箱系統(tǒng)提供持續(xù)的檢視雖然持續(xù)檢視比週期檢視更有9啟動(dòng)補(bǔ)貨

存貨系統(tǒng)將存貨盤點(diǎn)自動(dòng)化隨著電腦存貨控制系統(tǒng)之出現(xiàn)，盤點(diǎn)的工作變得相當(dāng)?shù)睾唵?，所以持續(xù)檢視是現(xiàn)今當(dāng)然的選擇。這些技術(shù)不會(huì)完全地淘汰人工盤點(diǎn)的需求，存貨總是會(huì)因竊盜或損失而縮減。人工盤點(diǎn)僅用於核對(duì)以及調(diào)整電腦中的數(shù)量，而該電腦已使訂單啟動(dòng)程序完全自動(dòng)化。啟動(dòng)補(bǔ)貨

存貨系統(tǒng)將存貨盤點(diǎn)自動(dòng)化隨著電腦存貨控制系統(tǒng)之出10啟動(dòng)補(bǔ)貨

資訊比存貨便宜從週期檢視轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)檢視的能力，是一個(gè)資訊如何取代存貨進(jìn)而產(chǎn)生巨幅節(jié)省的良好典範(fàn)。在存貨成本持續(xù)上揚(yáng)的情況下，掌握數(shù)量資訊通常比擁有存貨要便宜得多。啟動(dòng)補(bǔ)貨

資訊比存貨便宜從週期檢視轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)檢視的能力，是11決定訂購量

訂單大小取決於兩種成本訂購成本是下一筆訂單以及驗(yàn)收該訂單的基本成本，與數(shù)量無關(guān)。持有成本是存貨在消耗之前的積存成本。當(dāng)需求及供應(yīng)具有變異性、供應(yīng)商提供數(shù)量折扣等較複雜之情況時(shí)，尚需考慮採購成本、缺貨成本等決定訂購量

訂單大小取決於兩種成本訂購成本是下一筆訂單以及12決定訂購量

這兩種成本產(chǎn)生相互衝突的壓力這兩種成本傾向於將訂購數(shù)量推往不同的方向。增加訂購數(shù)量會(huì)降低訂購成本，因?yàn)獒槍?duì)一固定之存貨數(shù)量，僅需較少之訂購次數(shù)，但卻也因?yàn)樵黾恿似骄尕浰疁?zhǔn)，而迫使持有成本提高。小量訂購會(huì)降低持有成本，但其代價(jià)是訂購成本上揚(yáng)。決定訂購量

這兩種成本產(chǎn)生相互衝突的壓力這兩種成本傾向於將13決定訂購量

經(jīng)濟(jì)訂購量達(dá)到最低的總成本互抵效應(yīng)是否存在一個(gè)可使這兩種成本之總和最小化的數(shù)量？答案是肯定的，這個(gè)數(shù)量可藉由所謂經(jīng)濟(jì)訂購量的一個(gè)數(shù)學(xué)模式來計(jì)算。持有成本隨著訂購量之增加呈線性增加，但訂購成本卻隨訂購量之增加成反向減少。兩種成本的總和，隨著訂購量之增加先降而後升。給定任何一個(gè)訂購成本與持有成本的組合，EOQ可提供最合適的訂購量，將採購與持有存貨的總成本降到最低。決定訂購量

經(jīng)濟(jì)訂購量達(dá)到最低的總成本互抵效應(yīng)是否存在一個(gè)14決定訂購量

圖8.3存貨成本曲線決定訂購量

圖8.3存貨成本曲線15決定訂購量

EOQ模式顯示出現(xiàn)實(shí)世界中之各種函數(shù)關(guān)係持有成本對(duì)數(shù)量的關(guān)係是線性的，而訂購成本對(duì)數(shù)量的關(guān)係則是單調(diào)的；結(jié)合這兩種則產(chǎn)生了連續(xù)且非單調(diào)的函數(shù)關(guān)係。EOQ在現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)際應(yīng)用中，當(dāng)數(shù)量折扣使總成本曲線呈現(xiàn)不連續(xù)狀態(tài)時(shí)，則一條平滑線將改變成間段下沉式曲線，在每個(gè)價(jià)格折扣點(diǎn)，曲線都會(huì)突然下降。決定訂購量

EOQ模式顯示出現(xiàn)實(shí)世界中之各種函數(shù)關(guān)係持有成16決定訂購量

EOQ是一個(gè)有限的解決方案EOQ模式發(fā)展在最近幾年，它的效益已遭受到質(zhì)疑，因?yàn)樗磳⑿枨蟮牟▌?dòng)、提前採購需求存貨之誘因、單一訂單訂購多種產(chǎn)品之影響，以及其他會(huì)左右訂購量之因素考慮進(jìn)去。重要的是，這種局部的最佳化忽略了在較高層次上降低成本的機(jī)會(huì)，例如，簡化訂購程序。決定訂購量

EOQ是一個(gè)有限的解決方案EOQ模式發(fā)展在最近幾17維持安全存貨

EOQ模式中沒有允許錯(cuò)誤的空間一個(gè)設(shè)施應(yīng)該在現(xiàn)場維持多少存貨？EOQ模式之計(jì)算值提供這個(gè)數(shù)量的一個(gè)下限。事實(shí)上，需求狀況、供應(yīng)狀況均具有變異性，一旦發(fā)生狀況將造成缺貨。在基本的EOQ模式中沒有允許錯(cuò)誤的空間。維持安全存貨

EOQ模式中沒有允許錯(cuò)誤的空間一個(gè)設(shè)施應(yīng)該在現(xiàn)18維持安全存貨

解決方式仰賴於安全存貨的持有這個(gè)問題標(biāo)準(zhǔn)的解決方式是持有額外的存貨——安全存貨——避免當(dāng)需求大於預(yù)期或供應(yīng)延遲到達(dá)時(shí)產(chǎn)生缺貨的情形。維持安全存貨

解決方式仰賴於安全存貨的持有這個(gè)問題標(biāo)準(zhǔn)的解19維持安全存貨

圖8.4增加安全存貨維持安全存貨

圖8.4增加安全存貨20維持安全存貨

安全存貨無法完全消除缺貨一家公司必須維持足夠的存貨量以支援其正常營運(yùn)——通稱為週期存貨——加上足夠的安全存貨以因應(yīng)供需的變化。使用EOQ模式會(huì)造成週期存貨在零與EOQ水準(zhǔn)間波動(dòng)，其平均值為EOQ的一半?！敢耆苊馊必浂铚?zhǔn)備的安全存貨，遠(yuǎn)超過你所能負(fù)擔(dān)的」，主要原因來自於供應(yīng)鏈中兩個(gè)核心問題之一：變異性。維持安全存貨

安全存貨無法完全消除缺貨一家公司必須維持足夠21維持安全存貨

異變性呈現(xiàn)常態(tài)機(jī)率分佈大部分?jǐn)?shù)量的變異性符合常態(tài)機(jī)率分佈——描述數(shù)值會(huì)偏離其平均值多遠(yuǎn)之機(jī)率的一種重複發(fā)生型態(tài)。此項(xiàng)機(jī)率分佈僅以兩個(gè)參數(shù)來描述：平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。給定這兩個(gè)參數(shù)，常態(tài)機(jī)率分佈預(yù)測每個(gè)可能值所可能發(fā)生的次數(shù)。維持安全存貨

異變性呈現(xiàn)常態(tài)機(jī)率分佈大部分?jǐn)?shù)量的變異性符合22維持安全存貨

圖8.5週需求機(jī)率分佈維持安全存貨

圖8.5週需求機(jī)率分佈23維持安全存貨

極端值無法完全消除極端值極少出現(xiàn)，但問題在於「極少」這個(gè)字眼。常態(tài)機(jī)率分佈有一項(xiàng)遺憾的特徵，即分佈兩端的機(jī)率不會(huì)完全降至零。不管這個(gè)值離平均值有多遠(yuǎn)，該值總是會(huì)有發(fā)生的機(jī)率。圖8.5意味著沒有任何安全存貨量足以完全避免缺貨發(fā)生的可能性。這不是常態(tài)機(jī)率分佈模式的失敗，而是對(duì)現(xiàn)實(shí)世界發(fā)生情況的一個(gè)正確描述。常態(tài)機(jī)率分佈只是反映出變異性對(duì)整體供應(yīng)鏈的規(guī)劃與績效的深遠(yuǎn)影響。維持安全存貨

極端值無法完全消除極端值極少出現(xiàn)，但問題在於24維持安全存貨

顧客服務(wù)水準(zhǔn)衡量供應(yīng)力假如缺貨情形不可能完全避免，安全存貨最多只能讓缺貨的發(fā)生機(jī)率降低至一個(gè)可以接受的水準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)程序是先設(shè)定一個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)力目標(biāo)水準(zhǔn)，稱為顧客服務(wù)水準(zhǔn)，然後調(diào)整安全存貨的高低來滿足這個(gè)水準(zhǔn)。顧客服務(wù)水準(zhǔn)愈高愈好，但因?yàn)榘踩尕洉?huì)隨著服務(wù)水準(zhǔn)之增加呈指數(shù)上升，所以設(shè)定過高的顧客服務(wù)水準(zhǔn)可能所費(fèi)不貲。維持安全存貨

顧客服務(wù)水準(zhǔn)衡量供應(yīng)力假如缺貨情形不可能完全25維持安全存貨

圖8.6安全存貨要求水準(zhǔn)維持安全存貨

圖8.6安全存貨要求水準(zhǔn)26維持安全存貨

安全存貨涉及經(jīng)濟(jì)性互抵效應(yīng)理想上是有一套與經(jīng)濟(jì)訂購量類似的公式來告訴你在何種存貨水準(zhǔn)下，其新增存貨持有成本會(huì)恰好抵銷掉缺貨成本。缺貨成本可能是待補(bǔ)訂單費(fèi)用、銷售損失、商譽(yù)損失等。很少公司具備處理這些不同可能狀況的良好能力，更別提擁有一套精確方法來估算未來銷售的損失；大多數(shù)公司只是將服務(wù)水準(zhǔn)目標(biāo)設(shè)定在百分之九十幾的高範(fàn)圍，並依此來調(diào)整安全存貨。維持安全存貨

安全存貨涉及經(jīng)濟(jì)性互抵效應(yīng)理想上是有一套與經(jīng)27維持安全存貨

多品項(xiàng)訂單的供品率會(huì)比較低使用供品率做為顧客服務(wù)水準(zhǔn)的評(píng)量指標(biāo)無法完全解決問題，因?yàn)楣┢仿士梢杂脭?shù)種不同的方式來衡量。因?yàn)槁男姓麄€(gè)訂單之機(jī)率——訂單供品率——大約是此訂單上所有貨品之品項(xiàng)供品率的乘積。維持安全存貨

多品項(xiàng)訂單的供品率會(huì)比較低使用供品率做為顧客28維持安全存貨

圖8.7推估訂單供品率維持安全存貨

圖8.7推估訂單供品率29維持安全存貨

變異性會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)當(dāng)顧客要求完整出貨時(shí)，供應(yīng)商必須維持比在不需完整出貨情況下更高的存貨水準(zhǔn)。此安全存貨完全是為了應(yīng)付變異性。顧客為了控制其補(bǔ)貨的變異性，通常會(huì)堅(jiān)持完整出貨變異性問題如此難纏的原因：企圖在供應(yīng)鏈中任一環(huán)節(jié)降低變異性，可能只是將它推往供應(yīng)鏈的上游或下游而已，而且變異性經(jīng)常在程序中被放大。解決此問題唯一真正的方法，是與貿(mào)易夥伴一起合作來移除橫越整個(gè)供應(yīng)鏈之變異性，而非透過單點(diǎn)的解決方法來處理(例如：增加安全存貨)。維持安全存貨

變異性會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)當(dāng)顧客要求完整出貨時(shí)，供30強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨變得非常複雜這幾年來補(bǔ)貨作業(yè)已變得愈來愈複雜，因此，造成與補(bǔ)貨程序相關(guān)之時(shí)間、成本以及錯(cuò)誤的增加。這些錯(cuò)誤的因應(yīng)作為導(dǎo)致更多的工作，除了減緩補(bǔ)貨速度外，亦可能增加緊急訂單之額外費(fèi)用強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨變得非常複雜這幾年來補(bǔ)貨作業(yè)已變得愈來愈複雜31強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變也許較容易達(dá)成如同訂單履行的例子，解決方法不是繞過訂單履行系統(tǒng)而是要去改善它，而系統(tǒng)的劇烈改變可能會(huì)比漸進(jìn)式改善產(chǎn)生更好的結(jié)果。劇烈改變需要貿(mào)易夥伴之合作，但這樣的合作通常在補(bǔ)貨作業(yè)中較為容易，因?yàn)樵诮灰字心銓?duì)供應(yīng)商之影響力遠(yuǎn)勝於對(duì)顧客的影響力。強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變也許較容易達(dá)成如同訂單履行的例子，解決方32強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨作業(yè)應(yīng)與訂單履行配合實(shí)際的改變應(yīng)該與訂單履行端所採取的改變緊密結(jié)合，以使整個(gè)公司內(nèi)部之物流盡可能順暢。假如你的顧客需要較小量、更頻繁的出貨以因應(yīng)及時(shí)制生產(chǎn)，那麼朝相同的方向推動(dòng)補(bǔ)貨作業(yè)是有其意義的。藉由在供應(yīng)鏈兩端做相同的改變，企業(yè)將會(huì)有最好的機(jī)會(huì)創(chuàng)造出一個(gè)對(duì)所有供應(yīng)鏈成員更為經(jīng)濟(jì)有效的安排。強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨作業(yè)應(yīng)與訂單履行配合實(shí)際的改變應(yīng)該與訂單履行33強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變扭轉(zhuǎn)了供應(yīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)即使採用小量且頻繁的貨件運(yùn)送，但如果沒有簡化訂購程序，仍無法降低總成本。產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的竅門是將訂單處理程序簡單化和標(biāo)準(zhǔn)化以降低訂購成本，最好是完全消除訂單。唯有藉由將訂購成本降低至絕對(duì)的最低點(diǎn)，才能將EOQ降低至頻繁配送仍對(duì)每位供應(yīng)供應(yīng)成員具有成本效益。強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變扭轉(zhuǎn)了供應(yīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)即使採用小量且頻繁的貨件34強(qiáng)化補(bǔ)貨

大眾商品並不需要協(xié)作與供應(yīng)商協(xié)作以整合營運(yùn)體系與強(qiáng)化補(bǔ)貨作業(yè)乃是一件很大的擔(dān)當(dāng)，所以心力應(yīng)該放在那些提供關(guān)鍵原料的供應(yīng)商，對(duì)於那些可以廣泛取得之商品，與數(shù)個(gè)合格供應(yīng)商交易，以及低價(jià)採購等傳統(tǒng)方法可能仍是最佳的選擇，這是網(wǎng)際網(wǎng)路對(duì)補(bǔ)貨程序產(chǎn)生最大衝擊之領(lǐng)域。強(qiáng)化補(bǔ)貨

大眾商品並不需要協(xié)作與供應(yīng)商協(xié)作以整合營運(yùn)體系與35強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子型錄簡化篩選現(xiàn)在，在全球資訊網(wǎng)的可搜尋電子型錄，將以往經(jīng)由成堆型錄中挖掘等等的時(shí)間和繁瑣性降低到相對(duì)於以前極低的水準(zhǔn)，大幅地降低了型錄採購之訂購成本。強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子型錄簡化篩選現(xiàn)在，在全球資訊網(wǎng)的可搜尋電子型36強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子交易市集促成交易電子交易市集是一個(gè)以全球資訊網(wǎng)為基礎(chǔ)的市場，在此市集中買賣雙方不需離開他們的辦公桌，或甚至不必拿起電話即可做生意。供應(yīng)商將他們的產(chǎn)品張貼上交易市集，該市集會(huì)將此產(chǎn)品併入一個(gè)共用型錄中，並提供搜尋和比較的工具。除了處理交易外，交易市集也經(jīng)常提供附加服務(wù)，甚至支援供應(yīng)鏈夥伴間之協(xié)作。強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子交易市集促成交易電子交易市集是一個(gè)以全球資訊網(wǎng)37強(qiáng)化補(bǔ)貨

圖8.8電子交易市集強(qiáng)化補(bǔ)貨

圖8.8