西餐禮儀中的常識(shí)

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)西餐禮儀中的常識(shí)假如沒(méi)有禮儀維系著人類交往的道德規(guī)范，那么人類的文明或許也不會(huì)傳承下來(lái)。由于我們?nèi)祟愂巧鐣?huì)動(dòng)物，而禮儀就是溝通的基礎(chǔ)所在。而在諸多的禮益范中，餐飲禮儀又以它的不行回避性，日益凸現(xiàn)出學(xué)習(xí)它、把握它、運(yùn)用它的重要性。中西方餐飲禮儀由于它的文化、地域、宗教、習(xí)俗等的不同有著巨大的差異。下面是我為大家收集關(guān)于西餐禮儀中的常識(shí)，歡迎借鑒參考。

西餐禮儀

(1)在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí)，你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，也許要比對(duì)飲食要更感愛(ài)好。因此進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。

(2)女仆人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;假如是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

(3)餐巾假如很大，就雙疊著放在腿上;假如很小，就全部打開(kāi)。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開(kāi)頭。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，由于那可能是取蔬菜可果醬用的。

(5)在女仆人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女仆人通常要等到每位客人都拿到菜后才開(kāi)頭。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣，請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了。

(6)假如有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相像，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。

(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，假如你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開(kāi)。

(8)假如嘴里有了一根刺，就應(yīng)靜靜地，盡可能不引起留意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

西餐禮儀中的忌諱

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

2、吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)從角落開(kāi)頭切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

怎樣培育孩子的餐桌禮儀

當(dāng)孩子還不能自己吃飯的時(shí)候，喂一頓飯簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)馬拉松競(jìng)賽。為什么寶寶在吃飯的時(shí)候會(huì)那么好動(dòng)呢?我認(rèn)為這肯定是沒(méi)有盡早羊腸孩子良好的餐桌禮儀所造成的的。

孩子在吃飯的時(shí)候確定是免不了高談闊論的。我們的要求是，吃飯的時(shí)間一到，呢嘛就肯定要坐下來(lái)預(yù)備去吃飯?？梢哉f(shuō)話，但是不能光說(shuō)不吃。假如孩子拿來(lái)了食物，但是卻不吃，只是玩耍就要縮短他們的吃飯時(shí)間。也不必強(qiáng)求孩子肯定要坐在餐桌前，肯定要再多吃一點(diǎn)點(diǎn)。孩子一旦離開(kāi)餐桌就是不吃的信號(hào)，不能過(guò)一會(huì)兒又跑過(guò)來(lái)吃。事先要讓孩子明白規(guī)章，沒(méi)有討價(jià)還價(jià)的余地。

現(xiàn)在有的幼兒園是讓孩子們自己帶中午飯過(guò)來(lái)吃，但是也有的孩子不喜愛(ài)吃從家里帶來(lái)的食物，這個(gè)時(shí)候也不要牽強(qiáng)孩子們吃，那樣只會(huì)增加潛在的麻煩。曾經(jīng)就有過(guò)家長(zhǎng)有這樣的狀況，就是在一邊看著自己的孩子吃飯，是不是就焦急的說(shuō)：“你再吃兩口啊，再吃兩口”。孩子淘氣的問(wèn)：“我吃你就會(huì)興奮么?”母親說(shuō)：“是呀，我會(huì)興奮”孩子說(shuō)“那我就不吃了”。由此可見(jiàn)，強(qiáng)迫很可能會(huì)適得其反。

對(duì)于喜愛(ài)挑肥揀瘦的孩子來(lái)說(shuō)，要提前跟他談好條件。比如說(shuō)孩子想吃甜點(diǎn)，那么肯定要先把主食吃飯才是可以的。假如孩子實(shí)在是不愛(ài)吃，那么可任意轉(zhuǎn)變一下食譜，調(diào)整孩子的胃口。假如孩子老是不想吃，那么應(yīng)當(dāng)盡早的看醫(yī)生，一起來(lái)找出一個(gè)解決的方法了。

其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，就是訂正孩子的坐姿，話語(yǔ)要簡(jiǎn)潔，語(yǔ)氣要樂(lè)觀，避開(kāi)使用“不”字。一旦孩子有進(jìn)步，那么就要準(zhǔn)時(shí)的賜予鼓舞，漸漸的孩子就會(huì)遵守法規(guī)形成習(xí)慣了。

當(dāng)然，孩子很可能會(huì)多次犯同一個(gè)錯(cuò)誤，這是正常的。所以大人肯定要保持急躁，多次提示，直到根治為止。

培育孩子的留意事項(xiàng)

禁忌1、太勞碌。

你什么時(shí)候最關(guān)懷孩子?是不是在他最頑皮或犯錯(cuò)誤的時(shí)候?假如是這樣的話，快熟悉問(wèn)題的嚴(yán)峻性吧，由于孩子會(huì)因此明白，唯有做錯(cuò)事，父母才會(huì)留意自己，因此而不知道改正錯(cuò)誤。正確的做法是，無(wú)論多么勞碌，都要關(guān)懷孩子，特殊是孩子乖巧的時(shí)候，更需要讓孩子知道父母對(duì)他守注的。

禁忌2、太少欣賞。

很多父母以為孩子聽(tīng)話，乖巧是應(yīng)當(dāng)?shù)?，不用多贊揚(yáng)。久而久之，連怎么說(shuō)贊揚(yáng)的話都忘了。想一想你有多久沒(méi)有贊揚(yáng)孩子了?我們網(wǎng)站最近有一篇《給小珍寶的一百句好話》的文章，值得一讀。

禁忌3、沒(méi)有法規(guī)。

每個(gè)家庭都必需有一套自己的法規(guī)，吃飯、睡覺(jué)，一切事務(wù)都應(yīng)當(dāng)有作息時(shí)間和肯定的行為規(guī)范。

禁忌4、太多指示。

美國(guó)曾經(jīng)有過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，父母和孩子在一起的時(shí)間里，平均每半小時(shí)會(huì)發(fā)出17個(gè)指令，那些有問(wèn)題的孩子，他們父母發(fā)出的指示更是高達(dá)35個(gè)。殊不知，指令越多，孩子越反叛。其實(shí)，許多小事完全可以由著孩子自己去做。

3、如嘴里有東西要吐出來(lái)，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人留意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，留意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒適，坐姿都應(yīng)當(dāng)保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，特別難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

餐前禮儀

去西餐廳吃飯之前都要事先預(yù)約，說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間等其他要求，需穿正裝，衣著得體簡(jiǎn)潔，入座后保持姿態(tài)端正，手肘不要放在桌面上，不要彎下腰去用餐。

用餐禮儀

拿刀叉的方法是右手拿刀，左手拿叉，持湯匙的手法和握筆一樣，湯匙用完以