人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇

乙醇

乙板書（思路）設(shè)計(jì)

第三節(jié)乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)

2.乙醇的氧化反應(yīng)

(1)燃燒：

(2)催化氧化：

(3)與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)四、乙醇的用途小結(jié)：活動(dòng)板板書（思路）設(shè)計(jì)第三節(jié)乙醇2.乙醇的氧化反應(yīng)自主預(yù)習(xí)1、寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。2、乙醇有哪些物理性質(zhì)？3、乙醇有哪些化學(xué)性質(zhì)？4、舉例說明乙醇有哪些用途。5、有關(guān)乙醇的反應(yīng)方程式你會(huì)寫了嗎？自主預(yù)習(xí)1、寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。俗名：顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：酒精特殊香味液體

比水?。?00C時(shí)的密度是0.789g/cm3）和水可以以任意比互溶能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物易揮發(fā)（沸點(diǎn)78℃）無色透明汽油、苯I2等一、乙醇的物理性質(zhì)人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇俗名：酒精特殊香味液體比水小和水可以以任意比互溶易揮1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH羥基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH球棍模型比例模型二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．兩個(gè)碳原子以單鍵相連B．分子里都含有6個(gè)相同的氫原子

C．乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子

D．乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子B人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇2.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤A．兩個(gè)碳原子以單鍵相羥基氫氧根化學(xué)式—OHOH—電性電中性帶一個(gè)單位的負(fù)電荷電子式來源水分子失去氫原子的余下部分，不能獨(dú)立存在水分子失去氫離子的余部分，能獨(dú)立存在·H

﹕

﹕.·O－·H

﹕

﹕.·O.

[]人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇羥基氫氧根化學(xué)式—OHOH—電性電中性帶一個(gè)單位的負(fù)電荷電線索問題探究乙醇和鈉能否發(fā)生反應(yīng)呢？乙醇和鈉反應(yīng)HHHHCHOCHHHO三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇線索問題探究乙醇和鈉能否發(fā)生反應(yīng)呢？乙醇和鈉反應(yīng)HHHHCHNaNaHH

官能團(tuán)決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。

烴的衍生物烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。OHHHHHHCHOCHHHHCHOCHHHHCHCHHHHCHOCH人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇NaNaHH官能團(tuán)烴的衍生CH3

—

CH2

—OH醇的官能團(tuán)－羥基(-OH)官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇CH3—CH2—OH醇的官能團(tuán)－羥基(-OH)官能團(tuán)：判斷下列物質(zhì)是不是烴的衍生物，并指出官能團(tuán)的名稱（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br羥基碳碳雙鍵溴原子硝基[練習(xí)]人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇判斷下列物質(zhì)是不是烴的衍生物，并指出官能團(tuán)的名稱羥基碳碳雙鍵13下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××[練習(xí)]人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇13下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?√√√√×××[練線索問題探究結(jié)論乙醇和鈉能不能發(fā)生反應(yīng)？乙醇和鈉反應(yīng)乙醇和鈉能發(fā)生反應(yīng)乙醇和水都含有羥基人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇線索問題探究結(jié)論乙醇和鈉能不能發(fā)生反應(yīng)？乙醇和鈉反應(yīng)乙醇和鈉〖探究一〗乙醇與鈉的反應(yīng)先向試管中滴加適量無水乙醇，然后投入一小塊金屬鈉，觀察并與鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象比較，填寫下列表格反應(yīng)現(xiàn)象氣體燃燒現(xiàn)象水乙醇浮熔游響紅

鈉沉在試管底部有氣泡產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰

淡藍(lán)色火焰人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇〖探究一〗乙醇與鈉的反應(yīng)先向試管中滴加適量無水乙醇，然后投入三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑

2

2

2思考：對(duì)比水與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象，你還可以得出什么結(jié)論？乙醇中-O-H的活潑性_______水中-O-H的活潑性。H—C—C—O—HHHHH①處鍵斷開①小于水的密度>鈉的密度>乙醇的密度人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH2、氧化反應(yīng)

(1)、燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃徹底氧化人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇2、氧化反應(yīng)(1)、燃燒C2H5OH+3O2→

把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化［實(shí)驗(yàn)探究2］人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇把灼熱的銅絲插入乙醇中，銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液[交流討論]2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O總式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu紅色變?yōu)楹谏谏優(yōu)榧t色Cu起到催化劑的作用（用Ag也可以）人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇[交流討論]2Cu+O22CuCu乙醇乙醛氧原子水動(dòng)畫演示：

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子【資料提示】

羥基（-OH）可被氧化為醛基（-CHO）官能團(tuán)人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇Cu乙醇乙醛氧原子水動(dòng)畫演示：H—C—C—OHHHHHH—CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液紫紅色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，(3)可使酸性KMnO4褪色人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇CH3CH2OH交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）乙醇被酸性K2Cr2O7溶液氧化為乙酸CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO成果展示：1.下列有關(guān)鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）A、在乙醇的液面上到處游動(dòng)

B、Na表面有氣泡C、鈉塊開始沉在乙醇的液面下面

D、Na熔成小球2.把質(zhì)量mg的銅絲灼燒為變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅而且質(zhì)量仍為mg的（）A、稀硫酸B、酒精C、稀硝酸D、一氧化碳BCB人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇成果展示：1.下列有關(guān)鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是3、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置（1）與活潑金屬反應(yīng)鍵

斷裂（2）CH3CH2OH燃燒鍵

斷裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵

斷裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇3、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：C—C—O—HHHHHH①②已知有下列有機(jī)物：不能發(fā)生催化氧化的是（）

A.CH3CH2OH

B.CH3CH2CH2OHC.CH3OH

D.CH3-O-CH3

CH3E.CH3CCH3F.CH3CHCH3

OH

OHDE難點(diǎn)突破：人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇已知有下列有機(jī)物：不能發(fā)生催化氧化的是（）DE思考：為什么乙醇的熔沸點(diǎn)比戊烷要高？乙醇甲醚丁烷戊烷分子式C2H6OC2H6OC4H10C5H12相對(duì)分子質(zhì)量46465872熔點(diǎn)/℃-117.3-141.5-138.4-129.7沸點(diǎn)/℃78.5-24.9-0.536判斷物質(zhì)熔、沸點(diǎn)普遍規(guī)律：相對(duì)分子質(zhì)量越大，熔沸點(diǎn)越高。人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇思考：為什么乙醇的熔沸點(diǎn)比戊烷要高？乙醇甲醚丁烷戊烷分子式C四、乙醇的用途

做有機(jī)溶劑醫(yī)用酒精飲料燃料有機(jī)化工原料人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇四、乙醇的用途做有機(jī)溶劑醫(yī)用酒精飲料燃料有機(jī)化工原料人教版

一、乙醇的物理性質(zhì)：二、乙醇的結(jié)構(gòu)：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1.乙醇與活潑金屬反應(yīng)（取代反應(yīng)）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2.乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒：②催化氧化：

3.被酸性KMnO4

、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸

四、乙醇的用途：小結(jié)H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)：小結(jié)H—C—C—O—H︱︱︱︱H2.寫出下列反應(yīng)的方程式：

（1）乙醇與金屬鈉反應(yīng)：

，屬于

反應(yīng)；（2）乙醇燃燒：

，屬于

反應(yīng)；

（3）乙醇的催化氧化：

，屬于

反應(yīng)；2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑取代

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu氧化氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇2.寫出下列反應(yīng)的方程式：（1）乙醇與金屬鈉反應(yīng)：2CH3飽和一元醇的命名（2）編號(hào)（1）選主鏈（3）寫名稱選最長(zhǎng)碳鏈，且含—OH從離—OH最近的一端起編取代基位置—取代基名稱—羥基位置—母體名稱（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇飽和一元醇的命名（2）編號(hào)（1）選主鏈（3）寫名稱選最長(zhǎng)碳鏈CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[練習(xí)]寫出下列醇的名稱CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3(1)消去反應(yīng)

（鍵斷裂）分子內(nèi)脫水CH2＝CH2↑＋H2OCH2-CH2||HOH濃H2SO4170℃(2)分子間脫水（鍵斷裂）取代反應(yīng)C2H5OH+HOC2H5C2H5—O—C2H5+H2O濃H2SO4140℃乙醚注意：分子內(nèi)脫水屬消去反應(yīng)

;而分子間脫水屬于取代反應(yīng)。②③①②④①②③補(bǔ)充知識(shí)點(diǎn)人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇(1)消去反應(yīng)（鍵斷裂）分子內(nèi)脫水CH2＝CH2↑(3)跟氫鹵酸反應(yīng)（鍵斷裂）取代反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(4)酯化反應(yīng)（鍵斷裂）取代反應(yīng)

O‖CH3C－OH＋H－OC2H5

CH3COOC2H5＋H2O

濃H2SO4②①④①②③人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇(3)跟氫鹵酸反應(yīng)（鍵斷裂）取代反應(yīng)C2H5OH+醇氧化反應(yīng)的規(guī)律：羥基相連的碳上有3個(gè)或2個(gè)H，氧化成醛；有1個(gè)H，氧化成酮；沒有H不氧化。3個(gè)H2個(gè)H1個(gè)H無H④①②③人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇醇氧化反應(yīng)的規(guī)律：羥基相連的碳上有3個(gè)或2個(gè)H，氧化成醛；有例題1乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如右圖所示：關(guān)于乙醇在各種不同反應(yīng)中斷鍵的說法不正確的是()A.和金屬鈉反應(yīng)鍵①斷裂B.在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①③斷裂C.和濃硫酸共熱140℃時(shí)，僅鍵②斷裂D.和濃硫酸共熱170℃時(shí)，鍵②⑤斷裂例題2下列醇類物質(zhì)中既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛類的物質(zhì)是()A．B．C．D．CH3—CH3CHCH3—CH—OH—CH2—OHCH3CH3—CH3C—CH2—CH2—OH—CH—CH3OHＢC人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇例題1乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如右圖所示：例題2下列醇類物質(zhì)中

醇類1、定義：分子里含有跟鏈烴基結(jié)合著的羥基的化合物。2、分類按—OH個(gè)數(shù)一元醇二元醇多元醇按—R種類飽和醇不飽和醇芳香醇飽和一元醇的通式CnH2n+2O或CnH2n+1OHCH3CH2CH2OH醇酚羧酸H－OH水碳酸環(huán)己醇飽和二元醇的通式CnH2n+2O2人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇醇類1、定義：分子里含有跟鏈烴基結(jié)合著的羥基的化合物。2醇根據(jù)羥基所連烴基的種類人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇人教版化學(xué)必修生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇醇根據(jù)羥基所連烴基的