家政技能大賽培訓方案教學制度

家政技能大賽培訓方案教學制度目錄TOC\h\z\u第三十六節(jié)家政服務技能培訓思路 1一、培訓思路： 1二、家政管理人員培訓： 5三、家政服務人員培訓 5第三十七節(jié)\家政賽前技術培訓 7二、培訓對象 7三、培訓形式 7四、課程設置 7五、培訓要求 7六、考試、考核及發(fā)證 8考勤①培訓課程考勤：全體學員必須按照教學計劃安排準時參加課程培訓，不得遲到早退，班主任不定期到場點名抽查學員出勤情況。學員如有特殊情況需請假必須報培訓項目組委會同意后持組委會簽章后的假條到班主任處請假。②聯(lián)誼活動考勤：聯(lián)誼活動一般在培訓組委會指定的范圍內(nèi)開展，由班級自行決定具體場所和形式，學員可以自由選擇活動項目和活動集體，但不允許脫離集體單獨行動，如有特殊情況，必須報告向班主任請假?？荚嚳荚囆问胶蛢?nèi)容由培訓項目組委會確定，考試是學員最終成績評定的重要內(nèi)容之一，應考學員必須按時參加考試，嚴禁作弊。教學記錄負責授課的講師做好課堂授課紀錄，包括學員個人表現(xiàn)，小組集體表現(xiàn)，作業(yè)完成情況等，最終作為學員和小組考核的內(nèi)容之一。第三十六節(jié)家政服務技能培訓思路一、培訓思路：（一）家政行業(yè)現(xiàn)狀家政服務業(yè)作為一類既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的服務行業(yè)，服務領域逐步擴展，服務分工更加細化，服務企業(yè)日益規(guī)?；諆?nèi)容延伸到人民群眾日常生活的方方面面，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多樣化的快速發(fā)展態(tài)勢，在服務民生、吸納就業(yè)、拉動消費等方面的作用日益突出。（二）家政行業(yè)目前存在的問題1.雇員輸送的成本增加，惡性競爭加劇，表現(xiàn)在：婦聯(lián)或勞動部門輸送雇員的成本約在400元左右/人或更高，即使這樣，競爭對手也可能出高價搶走你的合作輸送單位，這種輸送合作關系因為市場的惡性競爭而變得非常不穩(wěn)定，致使家政公司的輸送成本增加。家政公司需要建立更多元的雇員來源途徑。2.雇員的忠誠度不高；雇員缺失嚴重導致家政公司之間惡性挖角，雇員跳槽現(xiàn)象嚴重，因為家政公司面臨因‘重金’輸送或培訓的雇員流失嚴重，提供給客戶的服務中斷，雇員的服務缺乏連續(xù)性，也使家政公司的早期投入付之東流。3.雇主的需要和家政公司提供的服務不匹配，信息不對稱。公司投入培訓的雇員卻不符合雇主的需要，受過技能培訓的雇員卻遭遇實際溝通實踐中的不良反饋。雇主對服務質量的要求在不斷提高，而培訓的成本壓力致使家政公司又不得不減少對雇員的培訓投入或根本無培訓。4.劣質公司的不規(guī)范操作，致使行業(yè)整體聲譽受損，破壞了行業(yè)的社會公信度。例如，行業(yè)托的出現(xiàn)，保姆素質低，未經(jīng)培訓的保姆大量涌入市場，后續(xù)服務和管理跟不上等。5.整個行業(yè)缺乏職業(yè)技能標準和服務標準。家政行業(yè)的家庭雇員國家還視為“非正常就業(yè)”，缺乏相應實用的職業(yè)技能考核標準，為整個雇員體系的良性發(fā)展失去了可以依賴的規(guī)范，也使家政公司在推薦雇員或雇主在選擇要求雇員時缺乏可以參考的標準。6.行業(yè)操作缺乏相關的法律法規(guī)可循。致使出現(xiàn)雇傭糾紛不能得到相應的處理和解決。體現(xiàn)在：雇主和雇員的權利和義務的履行都缺乏相應的法律法規(guī)得支持，雇傭合同的不規(guī)范化使后續(xù)的服務對雙方都缺乏保護等。7.雇員的福利缺乏制度化保障（休假，加班，年假，獎金等），雇傭合同過于簡單，使合同履行過程中，雇主和雇員的很多權利都缺乏合同保障。雇主家庭情況的多樣性，導致雇員相互攀比，而且無標準的攀比使雇員的忠誠度降低，跳槽現(xiàn)象比比皆是。8.社會大環(huán)境的影響。表現(xiàn)在：作為家庭雇員的醫(yī)療及社保系統(tǒng)缺失，會產(chǎn)生非常棘手的雇傭矛盾（如雇員的醫(yī)療費用誰出？），為更多雇員選擇進入這個行業(yè)設置了障礙；還有整個社會的雇傭文化還沒有形成，對雇主與雇員之間的溝通和相處也造成很多麻煩；造成整體勞工的嚴重流失等。9.家政公司的發(fā)展應走規(guī)范化，品牌化。但傳統(tǒng)的運作方式，規(guī)范化就意味著更多的投入（目前家政公司采取的加盟連鎖法式已經(jīng)突顯出很多弊病，在自身管理不成熟得情況下，盲目采取加盟連鎖很可能毀了品牌。），多渠道的雇員輸送方式和穩(wěn)定的輸送量，將致使管理成本進一步增加；雇主分布的地域性限制，服務的地域性限制，雇傭雙方的信息不對稱，都為規(guī)范化設置了障礙。如何提高規(guī)范化帶來的工作效率及行業(yè)效益？是家政公司不得不面對的問題。10．家政網(wǎng)站現(xiàn)狀：目前很多家政公司都建了自己的網(wǎng)站，但管理、維護和推廣都有限，專業(yè)的維護和管理也是很大成本，使用不善，這部分的投入就變成浪費。如果自身管理有限，可以使用現(xiàn)在很多免費的家政平臺，不必要建立自己的網(wǎng)站，使用軟件和網(wǎng)絡可大大節(jié)省管理的成本，很多家政網(wǎng)站也開始轉型。家政服務業(yè)在快速發(fā)展中存在以上一些問題，家政服務企業(yè)組織化、規(guī)?；同F(xiàn)代化程度不高，法規(guī)標準建設滯后，服務規(guī)范化水平有待提高，高端服務相對缺乏，服務結構有待優(yōu)化等。但市場對家庭雇員的需求量在不斷增加，對服務質量的要求也在不斷提高，服務價碼也在不斷提高，這是一個良性的信號。傳統(tǒng)家政行業(yè)的運作必須尋求某種突破和創(chuàng)新。走出目前這個惡性循環(huán)的怪圈。創(chuàng)新可以體現(xiàn)在以下環(huán)節(jié)：雇員的輸送渠道需要多元化，滿足穩(wěn)定增長的用戶要求；雇員的培訓需要專業(yè)化，實用型，更重要的是低成本；雇傭雙方需求的匹配也需要個性化，高效率，日常溝通協(xié)商管理培訓更需要方便和量身定做的服務；必須建立有效吸引雇員和促使雇員長久服務的制度或體系；建立有利于長久吸引用戶的品牌服務和特色服務，培養(yǎng)忠誠度較高的用戶群等。基于對家政行業(yè)的以上調查分析，我們從管理層和服務層兩個層次的行業(yè)素質提升為重點來擬定本計劃書。二、家政管理人員培訓：（一）培訓對象家政服務企業(yè)的中、高級管理人員（二）培訓目標1、了解家政管理行業(yè)特色，增強公司綜合應變及市場駕馭能力。2、借鑒其他國家地區(qū)家政管理經(jīng)驗，掌握家政管理在我國未來的發(fā)展方向。3、解讀家政管理條例，學習家政公司的管理原則和技巧。（三）培訓方式采取經(jīng)理授課、專題研討、案例分析、經(jīng)驗分享與參觀考察相結合的方式進行。三、家政服務人員培訓（一）培訓對象身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民。（二）培訓目標目前烹調、洗滌、照料老人、看護嬰兒、看護病人、護理孕婦與產(chǎn)婦、家務管理、家庭教育、家庭休閑娛樂等都屬于家政服務的內(nèi)容。據(jù)了解，大多家政公司普遍存在從業(yè)人員文化低、年齡大、本地居民少、外地人員多等情況。目前不少家政員都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓，服務全靠家政員的日常經(jīng)驗和習慣。職業(yè)化是未來發(fā)展方向，家政服務雖然存在著一些問題，但其逐漸發(fā)展壯大的趨勢不變。由于目前家政服務業(yè)越來越細分，“高端服務”的需求與日俱增，所以相關部門應該盡快建立一套很好的家政服務培訓機制，以適應社會進步發(fā)展的需要。一個好的家政服務員必須經(jīng)過專門培訓，同時也需要家政服務員不斷提高自己的家政服務技能，使服務更專業(yè)化，與此同時，也要擺正心態(tài)，以一個職業(yè)化的眼光去有高度地看待這一工作。（三）培訓目的增強家政服務意識，初步掌握家政服務基本理論知識和服務技能技巧；較快勝任一般家庭的家政服務工作。（四）培訓內(nèi)容訓前準備1、了解培訓對象、進行需求家庭及崗位調研，確定培訓需求；2、根據(jù)培訓需求及家庭要求，制定可行的整體培訓方案；3、根據(jù)培訓需求，結合培訓計劃，甄選培訓管理員；4、根據(jù)培訓需求，結合培訓計劃，甄選培訓講師；5、組織培訓管理員及培訓講師對家庭及崗位再次開展調研；6、組織培訓講師備課，進行培訓指導；7、組織培訓講師根據(jù)職業(yè)需求，開發(fā)針對性較強的培訓課題；8、檢查培訓講師的課研工作及授課水平，最后確定培訓師；9、制訂學員培訓手冊及相關學習資料管理制度等；10、向家政服務單位提交培訓手冊及培訓管理制度；11、準備學員牌、筆、筆記本等培訓用品以及各種培訓用表格；12、根據(jù)培訓需求準備培訓場地及培訓設施；13、落實培訓學員的食宿等。第三十七節(jié)\家政賽前技術培訓根據(jù)家政服務國家職業(yè)標準初級工要求，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓適應勞務市場需要和用人單位要求，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握家政服務的基礎知識和各項操作技能的家政服務員。二、培訓對象12名代表\參加\的選手。三、培訓形式封閉式學習。四、課程設置職業(yè)道德、禮儀常識、安全自衛(wèi)技巧、護理、清潔衛(wèi)生、家居常識、下廚技能上崗操作等8個培訓模塊。五、培訓要求1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。3、突出現(xiàn)場培訓，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學員一技之長。六、考試、考核及發(fā)證1、考試：學員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓教師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。各培訓模塊考試的平均成績作為結業(yè)考核的重要依據(jù)。2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念。對結業(yè)學員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查學員崗位技能掌握情況。考核不合格者可參加補考，嚴格把好出口關。3、技能鑒定考核：（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）鑒定方式分為理論知識考試和技能考核。理論知識考試滿分為100分，60分及以上為合格。理論知識考試合格者