2018級-旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

【專業(yè)名稱】旅游管理

【專業(yè)代碼】640101

【招生對象】普通高中、職業(yè)高中、職業(yè)中專畢業(yè)生

【教育類型】高等職業(yè)教育

【辦學層次】大專

【基本學制】3年

一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向旅游企業(yè)一線崗位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，愛黨愛國、

愛崗敬業(yè)的，具有旅游行業(yè)相應崗位必備的扎實的理論基礎知識，熟悉行業(yè)現(xiàn)狀并且

具備相關的服務技能，有搜集整理素材、調研、文稿創(chuàng)作、導游講解、溝通聯(lián)絡、營

銷等能力，能在旅游行業(yè)從事經營管理、服務工作的具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神

高素質技能型人才。

二、職業(yè)面向

旅游管理專業(yè)是一個涉及職業(yè)崗位多、專業(yè)知識面廣的專業(yè)。學生主要面向旅行

社、旅游景區(qū)、酒店等一線工作崗位，能從事中文/英語導游、旅游景區(qū)服務與管理工

作、景區(qū)景點講解、旅行社計調、旅游咨詢與銷售、旅游產品開發(fā)設計、前臺接待等

工作。

三、培養(yǎng)規(guī)格

（一）思想政治素質

熱愛中國共產黨，熱愛社會主義祖國，擁護黨的路線、方針和政策；有立志建設

有中國特色社會主義和共產主義的遠大理想；有較高思想覺悟，科學的思想方法和價

值觀念；知榮辱、講誠信、守紀律、愛勞動。有良好的職業(yè)道德、社會公德和敬業(yè)精

神。

（二）人文素質

掌握盡可能廣博的文化知識，如人文知識、自然知識、地理知識、歷史知識、中

外民俗等，豐富的人文知識是旅游管理專業(yè)學生優(yōu)良的知識結構必需之要素，是其人

文素質的前提和基礎。

具備人文精神，熱愛旅游事業(yè)，關心旅游者，引導旅游者與人、與自然和諧相處。

1

舉止文雅，行為勇敢，善待旅游者，善待社會和大自然。

（三）職業(yè)能力

1．基本職業(yè)能力

能從旅游景區(qū)/線路/酒店實際出發(fā)，運用相關知識，解析旅游景區(qū)/線路/酒店之間

的差異，并向旅游者進行合理推薦；

能按照旅游事故處理原則和操作程序，合理分析，有序、有理、有效處理在旅游

服務過程中遇到的旅游事故，解決旅游者的個別特殊要求；

能根據(jù)旅游接待計劃，做好旅游接待規(guī)范服務；

除此之外，還需具備與他人友好協(xié)作、共同完成任務的能力，有效的語言溝通能

力。

2．崗位核心能力

導游詞創(chuàng)作能力：能根據(jù)旅游景點（或其他旅游文化元素）的實際特征、團型特

征，整合素材，創(chuàng)作重點突出、條理清晰、有個性化色彩的導游詞；

導游講解能力：能遵循導游講解的原則，依據(jù)導游講解的基本要求，針對各類自

然景觀和人文景觀，運用多種方法和技巧進行導游講解；

開發(fā)旅游產品能力：會從網(wǎng)絡中快速獲取有效信息，會查閱地圖并利用地圖，能

根據(jù)主題要求設計切實可行并體現(xiàn)人文關懷的旅游線路，設計的線路具有可執(zhí)行性，

并能核算出成本并報出價格；

銷售旅游產品能力：會分析旅游產品特征，制作線路推介展示PPT，并向客人進

行有效推介；

除此之外，還需具備操作旅游團隊的能力、團隊協(xié)作能力、承受能力等。

3．職業(yè)拓展能力

能根據(jù)相關素材，基于H5開發(fā)旅游線路推介APP，并上線操作、運營，實現(xiàn)網(wǎng)上

營銷；

能根據(jù)相關素材，從多個維度制定旅游產品主題活動策劃方案，并實現(xiàn)有效展示

及推介；

能根據(jù)旅游市場的“熱點”、“痛點”和已有素材資源，運用相關知識，合理組建

團隊，從多個方面策劃旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并通過路演PPT等方式向行業(yè)專家、投資

人、旅游者進行路演、現(xiàn)場答辯；

2

除此之外，還需具備創(chuàng)新設計能力、創(chuàng)業(yè)發(fā)展能力、項目運營能力、善于團隊管

理和部門管理能力、領導企業(yè)的能力（通曉戰(zhàn)略規(guī)劃與危機管理）等。

四、畢業(yè)標準

1.具有良好政治思想素質和職業(yè)道德素養(yǎng)；

2.在規(guī)定的修業(yè)年限內完成人才培養(yǎng)方案規(guī)定的課程，修滿規(guī)定的學分；

3.通過兩個院級通用職業(yè)素養(yǎng)技能認證；

4.獲得計算機（辦公軟件）中級、英語三級、普通話二甲證書；

5.取得導游人員從業(yè)資格證書。

五、課程體系

表1課程一覽表

總年級/學期/課時數(shù)

考核考核學

課程類別課程代碼課程名稱學一年級二年級三年級

學期方式分暑假暑假

時121212

思想道德修養(yǎng)與法律1

****考試3484*12

基礎

毛澤東思想和中國特2

****

色社會主義理論體系考試4644*16

概論

1-4

****形勢與政策①-④考查2328888

1

****體育與健康①考查2262*13

****體育與健康②2考查2322*16

****計算機應用基礎2考試4644*16

****英語語音訓練1考試1162*8

公共基

****1

礎課程實用英語①考試4524*13

****2

實用英語②考試2322*16

****1

大學語文考試3484*12

****1

心理健康指導①考查11616*1

****2

心理健康指導②考查11616*1

****2

軍事理論考查23232*1

****3

體育俱樂部活動①考查2242*12

****4

體育俱樂部活動②考查2242*12

****職業(yè)生涯規(guī)劃1考查11616*1

****普通話3考試1162*8

****演講與口才3考查2324*8

3

****創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎4考查3484*12

小計42638

****旅游概論1考試3524*13

****旅游服務禮儀1考試2262*13

****湖南導游基礎知識2考試4644*16

專業(yè)基****旅游英語視聽說①3考試4644*16

本能力

****4

課程旅游英語視聽說②考試4644*16

****導游英語2考試2322*16

****中外民俗4考試2322*16

****主要客源國概況4考試2322*16

****導游服務能力3考試2322*16

****旅游政策與法規(guī)2考試4644*16

專業(yè)

****2

課程全國導游基礎知識考試4644*16

****導游業(yè)務2考試4644*16

****地方導游基礎知識3考試4644*16

崗位核****旅行社運營與管理3考試4644*16

心能力

****旅游市場營銷5考試

課程4564*14

****旅行社計調實務4考試4644*16

****餐飲服務與管理4考試4644*16

****旅游電子商務5考試3564*14

****出境領隊實務5考試3564*14

****旅游景區(qū)服務與管理5考試3564*14

小計661070

****旅游應用文寫作1考試

2484*12

****就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導4考查

11616*1

公共

****民歌演唱①3考查

拓展2322*16

(人文

****民歌演唱②4考查232

素養(yǎng))2*16

****才藝綜合5考查3564*14

****勞動課①—③2-4考查

拓展37224*124*124*1

課程****旅游專業(yè)技能抽查5考查2324*8

專業(yè)

考查

拓展****導游資格證考證實訓212424*1

（專業(yè)

****模擬導游實訓①-②3-4考查

選修24824*124*1

課、專

****畢業(yè)綜合實訓5考查24*2

業(yè)講248

座）****“名導進校園”系列1-5考查

11022222

講座

小計21418

****畢業(yè)設計寫作指導5考查

畢業(yè)頂崗實習1142*7

與綜合實訓、****旅游專業(yè)工學結合頂6考查

14336336

畢業(yè)設計崗實習

4

****6考查

畢業(yè)設計、答辯49696

小計19446

總計1522572

六、課程介紹

（一）公共基礎課程

大學語文：開設在第1期，共48課時。是普及漢語文化知識、拓展學生視野、培

養(yǎng)學生鑒賞能力、提高學生文化底蘊的一門課程。從傳承古典文學、傳統(tǒng)文化的精粹，

彌補中學語文社會實踐能力教學的不足而來，它是集工具性、基礎性、審美性、人文

性、創(chuàng)新性和人生哲理性于一體的課程，是中國傳統(tǒng)文化為主體的文化與文學的主要

載體之一，凝聚著深厚的人文精神與科學精神。

課程旨在通過系統(tǒng)規(guī)范的學習與訓練，培養(yǎng)學生的閱讀、欣賞、理解和表達能力，

通過對學生進行思想啟迪、道德熏陶、審美陶冶，提高文學修養(yǎng)、語言表達、寫作借

鑒等多方面的能力。

實用英語①②：開設在第1、2學期，共84課時。本課程的任務是使學生掌握一

定的英語語言知識和基本技能，培養(yǎng)學生在日常生活和職業(yè)場景中的英語應用能力；

培養(yǎng)學生的文化意識，提高學生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)；為學生的職業(yè)生涯、繼

續(xù)學習和終身發(fā)展奠定基礎。

思想道德修養(yǎng)與法律基礎：開設在第1學期，共48課時。是中宣部、教育部規(guī)定

的高校思想政治理論課程系列中的首門課程，是適應大學生成長成才的需要，幫助大

學生正確地認識人生理論與實踐的課程。

課程的基本內容和主要目的是：《思想道德修養(yǎng)與法律基礎》是面向大學生開設

的公共政治理論課，是高校思想政治理論課的必修課程，本課程以馬克思主義為指導，

以習近平新時代中國特色社會主義思想為價值取向，以正確的世界觀、人生觀、價值

觀和道德觀、法制觀教育為主要內容，把社會主義核心價值觀貫穿教學的全過程，通

過理論學習和實踐體驗，幫助學生形成崇高的理想信念，弘揚偉大的愛國精神，確立

正確的人生觀和價值觀，加強思想品德修養(yǎng)，增強學法、用法的自覺性，全面提高大

學生的思想道德素質、行為修養(yǎng)和法律素養(yǎng)。

毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論：開設在第2學期，共64課時。課

程的教學目的是對學生進行系統(tǒng)的馬克思主義中國化理論教育，幫助學生系統(tǒng)掌握毛

澤東思想和中國特色社會主義理論體系的基本原理，正確認識我國社會主義初級階段

5

的基本國情和黨的路線方針政策，正確認識和分析中國特色社會主義建設過程中出現(xiàn)

的各種問題，從而培養(yǎng)學生運用馬克思主義基本原理分析和解決實際問題的能力，堅

定在黨的領導下走中國特色社會主義道路的理想信念，增強投身到我國社會主義現(xiàn)代

化建設中的自覺性、主動性和創(chuàng)造性。

形勢與政策①-④：分別開設在第1、2、3、4學期，每學期8課時，共32課時。

本課程主要采用專題講解的形式，重點講述當前一個時期的時事熱點問題，對于幫助

當代大學生正確認清國內外形勢，準確把握黨在現(xiàn)時期的重大方針政策，堅定走中國

特色社會主義道路的信心，積極投身改革開放和現(xiàn)代化建設的偉大事業(yè)，牢固樹立馬

克思主義的形勢觀和政策觀均具有十分重要的作用和意義。

體育與健康①②：開設在第1、2學期，共58課時。本課程的任務是使學生樹立

“健康第一”的思想觀念，掌握體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法，通過

科學指導和安排體育鍛煉過程，培養(yǎng)學生的健康人格、增強體能素質、提高綜合職業(yè)

能力，養(yǎng)成終身加強體育鍛煉的意識、能力與習慣，從而提高生活質量，為全面促進

學生身體健康、心理健康和社會適應能力服務。

演講與口才：開設在第3學期，共32課時。本課程旨在是以語言為突破口，開發(fā)

學生的思維能力及應變能力，提高學生的口頭表達能力和心理素質及人文素養(yǎng)，培養(yǎng)

學生的勇氣和自信、團隊精神和合作精神，塑造大學生自身的公關形象，以應對現(xiàn)代

社會生活、工作中的交際、求職與自我推銷。

（二）專業(yè)課程

1.專業(yè)基本能力課程

旅游服務禮儀：開設在第1學期，共26課時。本課程從禮儀概述、個人形象禮儀、

日常交際禮儀、飯店服務禮儀、旅行社服務禮儀、旅游景區(qū)服務禮儀、會展服務禮儀、

餐飲禮儀、涉外禮儀九個部分展開學習與訓練，以提高學生的自身修養(yǎng)，形成良好的

行為習慣，展現(xiàn)旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，從而有效地推動旅游活動的順利開展。

湖南導游基礎知識：開設在第2學期，共64課時。是一門職業(yè)基礎課程，同時也

是培養(yǎng)湖南旅游人才為地方經濟服務的專業(yè)基本能力課程。目標是讓學生掌握湖南風

土人情、風物特產及湖南各地市旅游風情的基礎知識，具備有針對性地搜集資料，進

行導游詞創(chuàng)作及模擬導游講解的能力，具備有著廣博文化知識功底談吐風雅型導游員

素質。

6

旅游英語視聽說①②：開設在第3、4學期，共128課時。本課程是一門涵蓋面較

廣的課程，涉及到出行準備、旅行途中、住宿與酒店、出行與交通、餐飲與服務、景

區(qū)與景點、休閑與娛樂、購物與淘寶、導游與急救等內容，“吃、住、行、游、購、

娛”旅游六要素均有體現(xiàn)。通過使用英語原版音像材料，有計劃地逐步提高學生的旅

游英語聽說水平，培養(yǎng)學生實際應用語言的能力，為日后從業(yè)，走向更廣闊的旅游天

地奠定堅實的基礎。

主要客源國概況：開設在第4學期，共32課時。通過介紹中國主要客源國的自然

地理、政治、經濟、文化、民俗風情、旅游業(yè)以及旅游資源等方面的情況，使學生對

我國旅游客源國的基本概況，世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢與中國海外旅游客源市場的格局有

更清晰地更系統(tǒng)地了解和認識，達到豐富知識、開闊視野的目的，為科學合理地營造

旅游環(huán)境，吸引更多的海外客源打下基礎，為更好地發(fā)展和拓展中國的海外旅游客源

市場服務。

2.崗位核心能力課程

旅游政策與法律法規(guī)：開設在第2學期，共64課時。本課程是導游考證的必考科

目之一。與旅游專業(yè)同類型的其他課程相比，具有專業(yè)性強、難度大、對學生知識結

構要求高等特點。課程學習主要目的是明確旅游法規(guī)的性質和任務，掌握旅游法規(guī)的

基本理論、基礎知識和基本技能，能聯(lián)系實際分析認清旅游法規(guī)對于旅游經營者、導

游、客人等多主體的權益關系，提高分析和處理旅游法律問題的能力，為今后從事旅

游業(yè)奠定良好的法律基礎。

全國導游基礎知識：開設在第2學期，共64課時。本課程是導游考證的必考科目

之一，也是提高人文素養(yǎng)的重要課程。本課程的主要教學內容包括：中國共產黨發(fā)展

簡史、中國歷史文化、中國旅游詩詞楹聯(lián)游記選讀、中國古代建筑、中國古典園林、

中國民族民俗、中國飲食文化、中國風物特產、中國旅游景觀以及港澳臺和主要客源

國概況等知識。通過學習，能夠了解我國的歷史文化，民俗風情，認識我國的名山大

川、歷史人文、建筑園林、民風民俗，真正實現(xiàn)文化和旅游的融合！

導游業(yè)務：開設在第2學期，共64課時。是一門實踐性很強的課程，也是學生從

事導游工作考取資格證必考的課程，該課程重在培養(yǎng)學生的核心實踐能力。學習本門

課程，學生可以系統(tǒng)掌握導游員的概念/職責/要求、導游規(guī)范化操作程序、導游員對

旅游者個別要求的處理辦法、導游過程中各類事故的預防和處理措施，以及各種導游

7

的技能與方法，提高學生的導游服務水平、應變能力和分析、處理問題的能力。

地方導游基礎知識：開設在第3學期，共64課時。本課程是導游考證的必考科目

之一。課程內容主要介紹我國華北、東北、華東、華中、華南、西南、西北地區(qū)各省

的基本情況，每個省份從地理與氣候、區(qū)劃與人口、交通與資源、歷史沿革、文化藝

術、民族與宗教、旅游資源、特產與美食、民俗風情等方面做了具體描述，旨在幫助

學生為以后從事導游工作儲備豐富的專業(yè)知識和基礎知識，提升專業(yè)素質和綜合素質，

并要求學生掌握并能把這些知識靈活應用到導游講解的實踐之中，為今后從事導游服

務和旅游管理工作打下良好的基礎。

出境領隊實務：開設在第5學期，共56課時。教學內容側重在出團前的工作準備、

中國出境、他國入境、領隊在目的地的主要工作、目的地國家離境及中國入境實務、

領隊歸來的后續(xù)工作、問題與事故處理方面，強調緊貼領隊出境工作崗位所需要的專

業(yè)能力、社會能力、方法能力和綜合職業(yè)能力，為學生日后成為一名優(yōu)秀的領隊奠定

基礎。

旅行社運營與管理：開設在第3學期，共64課時。課程結合旅行社運行流程和工

作過程，從旅行社開辦到日常運行為主線，以計調、外聯(lián)、接待、產品開發(fā)、營銷、

財務等崗位為主要面向，設計若干個具體的教學任務。通過學習，使學生掌握旅行社

業(yè)務操作的基本知識與技能，同時培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、團結協(xié)作、吃苦耐勞的職業(yè)精神與

創(chuàng)新設計意識。

（三）拓展課程

1.公共拓展(人文素養(yǎng))

旅游應用文寫作：開設在第1學期，共48課時。是一門培養(yǎng)學生應用寫作能力，

實踐性很強的課程。課程以常用行政公文、常用事務文書、旅游介紹類文書、旅游合

同等為主要內容，主要要求學生熟悉各類旅游應用文寫作的基礎知識，領會寫作方法，

掌握寫作范式，能寫出規(guī)范的文章。

民歌演唱①②：開設在第3、4學期，共64課時。本課程主要介紹湖南民歌類別、

特點，認識湖南民族民間音樂的魅力，學會基本演唱方法和技巧，強化專業(yè)技能訓練

及藝術實踐教學，突出湖南音樂文化特色，全面提高文化藝術修養(yǎng)。通過教師的示范，

學生會唱《瀏陽河》、《馬桑樹兒搭燈臺》、《辣妹子》、《劉?？抽浴?、《挑擔茶

葉上北京》等多首民歌，為日后從事導游帶團工作打下良好的基礎。

8

就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導：開設在第4學期，共16課時。課程主要幫助學生學習就業(yè)和創(chuàng)業(yè)

的基本知識，了解和掌握當前的就業(yè)形勢以及相關的國家政策、法律、法規(guī)，客觀地

認識和評價自己，樹立正確的職業(yè)觀、就業(yè)觀，熟悉就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的方法和技巧。

勞動課①②③：開設在第2、3、4學期，每學期一周，共72課時。課程目的主要

在于培養(yǎng)學生吃苦耐勞、執(zhí)著堅持、團結協(xié)作的品質，增強學生社會責任感，讓同學

們通過體驗勞動的艱辛，懂得勞動成果的來之不易，從而熱愛勞動，珍惜勞動成果，

提高思想道德水平和勞動技能。課程內容涵蓋校園綠化維護、保衛(wèi)巡邏、食堂就餐秩

序維護、剪紙等。

2.專業(yè)拓展（專業(yè)選修課、專業(yè)講座）

模擬導游實訓①-②：開設在第2、3學期，每學期一周，共48課時。課程實訓注

重從導游員的具體操作入手，側重于導游服務的程序和方法，加強其服務規(guī)范性和技

能性訓練，提高帶團能力和服務水平。學習地點主要在旅游景區(qū)。通過深入實地，同

學們能身臨其境掌握導游工作程序，接待計劃的制訂和落實，接團服務，沿途導游講

解服務，入店服務，商定日程，旅游沿途活動設計與組織，自然景觀和人文景觀導游，

特殊團隊的導游服務，突發(fā)事件的處理，購物、餐飲、娛樂服務，送團服務等實際操

作要領。

“名導進校園”系列講座：開設在第1-5學期，每學期教師邀請1-2名旅游業(yè)內

“名導”來校召開專題講座。通過此種方式，搭建一個與智者同行、與名家對話的文

化交流平臺，開拓同學們的視野，精進業(yè)務知識與水準。

旅游專業(yè)技能抽查：開設在第5學期，共32課時。主要是通過對比分析旅游景區(qū)

/線路/酒店、旅游接待規(guī)范服務、旅游應急規(guī)范處理、講解服務、旅游產品開發(fā)、旅

游產品營銷等幾個模塊，引導學生做題，鞏固旅游基礎知識，強化學生的職業(yè)能力，

提高學生在旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)、旅游行政部門工作的服務意識、細節(jié)意識、

高標準意識、團隊協(xié)作、成本控制和安全規(guī)范等職業(yè)素養(yǎng)。

9

七、課程執(zhí)行順序

表2課程執(zhí)行順序表

學期序號課程名稱總課時1234567891011121314151617181920

1思想道德修養(yǎng)與法律基礎48444444444444

2體育與健康①262222222222222

3實用英語①524444444444444

4旅游應用寫作48444444444444

5大學語文48444444444444

6旅游概論524444444444444考考

軍訓及入學教育試試

第

一7英語語音訓練1622222222周周

學

8旅游服務禮儀262222222222222

期

9形式與政策①844

10心理健康指導①1622222222

11軍事理論32講座

12職業(yè)生涯規(guī)劃16講座

13“名導進校園”系列講座2講座

小計390303028282828262826262424

1實用英語②322222222222222222

第2導游英語322222222222222222

二64

學3計算機應用基礎4444444444444444導

期游考考

4體育與健康②322222222222222222

勞資試試

5旅游政策與法律法規(guī)644444444444444444動格周周

10

學期序號課程名稱總課時1234567891011121314151617181920

湖南導游基礎知識64課證

64444444444444444①考

7全國導游基礎知識644444444444444444證

實

8導游業(yè)務644444444444444444訓

9毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論644444444444444444

10形勢與政策②844

11心理健康指導②1622222222

12導游資格證考證實訓24實訓周

13勞動課①24實訓周

14“名導進校園”系列講座2講座

小計55434343232323232323232303030303030

1演講與口才3244444444

2導游服務能力322222222222222222

3地方導游基礎644444444444444444

4旅行社運營與管理644444444444444444模

擬

5民歌演唱①2222222222222222勞

第32導考考

動

三游試試

學6旅游英語視聽說①644444444444444444課

實周周

期②

7體育俱樂部活動①24222222222222訓

8普通話1622222222

9形勢與政策③844

10勞動課②24實訓周

11模擬導游實訓①24實訓周

11

學期序號課程名稱總課時123