2024年酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳承包管理合同

酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳承包管理合同合同編號(hào)：_______名稱(chēng)：________地質(zhì)：________法定代表人：________聯(lián)系方式：________名稱(chēng)：________地質(zhì)：________法定代表人：________聯(lián)系方式：________鑒于業(yè)主擁有位于________的酒店，并希望將酒店的廚房及營(yíng)業(yè)廳承包給承包方進(jìn)行管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，共同遵照?qǐng)?zhí)行。第一條酒店概況1.1業(yè)主酒店位于________，擁有客房、餐飲、會(huì)議等設(shè)施。1.2業(yè)主酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳的裝修、設(shè)備、用具等基本情況見(jiàn)附件一。第二條承包范圍2.1乙方承包范圍為業(yè)主酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳的日常經(jīng)營(yíng)管理，包括但不限于菜品制作、服務(wù)、衛(wèi)生、安全等工作。2.2乙方應(yīng)確保廚房及營(yíng)業(yè)廳的正常運(yùn)營(yíng)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保顧客滿(mǎn)意度。第三條承包期限3.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，承包期限為_(kāi)___年，自____年__月__日起至____年__月__日止。3.2合同期滿(mǎn)后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)在本合同到期前____個(gè)月簽訂書(shū)面續(xù)約協(xié)議。第四條承包費(fèi)用4.1乙方應(yīng)向甲方支付承包費(fèi)用，承包費(fèi)用為每月人民幣_(tái)___元（大寫(xiě)：____________________元整）。4.2乙方支付承包費(fèi)用的方式和時(shí)間為：每月__日前將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至甲方指定的銀行賬戶(hù)。第五條甲方權(quán)利與義務(wù)5.1甲方應(yīng)確保酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳的合法經(jīng)營(yíng)權(quán)，為乙方提供必要的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、用具等。5.2甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。5.3甲方應(yīng)協(xié)助乙方辦理相關(guān)證照，確保乙方合法經(jīng)營(yíng)。5.4甲方應(yīng)保障乙方在承包期間的安全，對(duì)乙方人員進(jìn)行安全培訓(xùn)。第六條乙方權(quán)利與義務(wù)6.1乙方應(yīng)按照甲方要求對(duì)酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。6.2乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，確保廚房及營(yíng)業(yè)廳的衛(wèi)生、安全。6.3乙方應(yīng)定期對(duì)廚房及營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行維修、保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。6.4乙方應(yīng)自行承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，確保甲方不因乙方的經(jīng)營(yíng)行為而遭受損失。6.5乙方有權(quán)對(duì)酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b修、改造，但需征得甲方書(shū)面同意。第七條違約責(zé)任7.1雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同的約定，如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向守約方支付違約金，并賠償因此給對(duì)方造成的損失。第八條爭(zhēng)議解決8.1雙方在履行本合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第九條其他約定9.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。9.2本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：________乙方（蓋章）：________法定代表人（簽字）：________法定代表人（簽字）：________簽訂日期：________一、五種特殊的應(yīng)用場(chǎng)合及注意事項(xiàng)1.場(chǎng)所變更：如果酒店要搬家或者擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，需要修改合同中的地質(zhì)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。這時(shí)候，甲乙雙方得坐下來(lái)商量商量，看看新地方合不合適，費(fèi)用怎么調(diào)整，然后在合同上改一改，簽個(gè)字，按個(gè)手印，才算正式生效。2.營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整：遇到節(jié)假日或者特殊情況，可能需要延長(zhǎng)或者縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間。這種情況下，得提前跟對(duì)方打個(gè)招呼，商量好了，就把新的營(yíng)業(yè)時(shí)間寫(xiě)進(jìn)合同里，省得以后鬧誤會(huì)。3.費(fèi)用調(diào)整：市場(chǎng)行情變了，或者酒店經(jīng)營(yíng)狀況有變動(dòng)，可能需要調(diào)整承包費(fèi)用。這時(shí)候，雙方得坐下來(lái)，擺事實(shí)，講道理，商量出一個(gè)雙方都能接受的價(jià)錢(qián)，然后修改合同，簽字畫(huà)押。4.合同續(xù)約：合同到期了，如果雙方還想繼續(xù)合作，那就得提前幾個(gè)月商量續(xù)約的事。看看這幾年合作得怎么樣，有沒(méi)有需要改進(jìn)的地方，然后再簽一份新合同。5.解除合同：萬(wàn)一有一方不想繼續(xù)合作了，得提前通知對(duì)方，然后一起商量怎么善后。該賠償?shù)馁r償，該清理的清理，把屁股擦干凈了，再正式解除合同。二、實(shí)際操作過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題及解決辦法1.衛(wèi)生問(wèn)題：廚房和餐廳的衛(wèi)生可得注意了，萬(wàn)一客人吃出問(wèn)題來(lái)，那可不是鬧著玩的。得定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保食品安全。2.設(shè)備維護(hù)：廚房里的設(shè)備要定期檢查，該修的修，該換的換，別等到用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)壞了，那可就耽誤事兒了。3.服務(wù)質(zhì)量：服務(wù)員的態(tài)度可得抓好，顧客是上帝，服務(wù)好了，生意才會(huì)好。得定期培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。4.費(fèi)用結(jié)算：每個(gè)月的費(fèi)用結(jié)算可得準(zhǔn)時(shí)，別拖拖拉拉的，影響雙方關(guān)系。該付的錢(qián)得付，該收的錢(qián)也得收。5.合同變更：合同上的事兒，一點(diǎn)都不能馬虎。有任何變動(dòng)，都得雙方商量好了，白紙黑字寫(xiě)清楚，簽字畫(huà)押，才算數(shù)。三、詳細(xì)的附件1.酒店廚房及營(yíng)業(yè)廳的基本情況：這個(gè)附件得把廚房和餐廳的裝修、設(shè)備、用具等情況寫(xiě)清楚，免得以后扯皮。2.菜品清單：把餐廳提供的菜品都列出來(lái)，包括價(jià)格、口味、配料等，讓顧客一目了然。3.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：把服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)寫(xiě)清楚，包括儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、上菜速度等，讓服務(wù)員有個(gè)參考。4.安全檢查記錄：定期對(duì)廚房和餐廳進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，把檢查記錄保存好，以備不時(shí)之需。5.費(fèi)用結(jié)算記錄：每個(gè)月的費(fèi)用結(jié)算都得有個(gè)記錄，雙方都得簽字確認(rèn)，免得以后算不清楚?？傊@個(gè)合同是甲乙雙方合作的基石，大家得認(rèn)真對(duì)待，遵守約定，才能合作愉快，共同發(fā)展。甲乙雙方來(lái)簽約，酒店承包要分明。廚房餐廳歸你管，合法經(jīng)營(yíng)要記心。合同期限要看好，滿(mǎn)了還想繼續(xù)干，提前說(shuō)聲大家好。承包費(fèi)用得給夠，按時(shí)打款別拖欠。甲方有權(quán)來(lái)監(jiān)督，乙方要把服務(wù)做。安全衛(wèi)生是大事，出了問(wèn)題要負(fù)責(zé)。合同有變不要怕，商量好了就修改。遇到糾紛別上火，坐下來(lái)談?wù)劧鄿贤?。附件?nèi)容要看清，