餐飲場所消防安全隱患分析

餐飲場所消防安全隱患分析餐飲場所消防安全現(xiàn)狀概述012019年某火鍋店火災(zāi)事故事故原因：火鍋爐火源失控引發(fā)火災(zāi)損失情況：餐廳內(nèi)設(shè)施及食材受損，無人員傷亡2018年某快餐店火災(zāi)事故事故原因：電線短路引發(fā)火災(zāi)損失情況：餐廳房屋及內(nèi)部設(shè)施受損，無人員傷亡2017年某食堂火災(zāi)事故事故原因：燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)損失情況：食堂內(nèi)設(shè)施及食材受損，無人員傷亡餐飲場所火災(zāi)事故案例分析消防安全管理制度不健全部分餐飲場所未制定消防安全管理制度已有制度落實(shí)不到位消防安全意識薄弱部分餐飲場所員工缺乏消防安全知識消防安全培訓(xùn)不足消防設(shè)施不完善部分餐飲場所消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)消防設(shè)施維護(hù)不到位餐飲場所消防安全管理現(xiàn)狀??????電氣火災(zāi)風(fēng)險電器設(shè)備老化、短路電器設(shè)備安裝不合理燃?xì)饣馂?zāi)風(fēng)險燃?xì)庑孤┤細(xì)庠O(shè)備操作不當(dāng)油火火災(zāi)風(fēng)險油煙機(jī)、油炸鍋火源失控油料儲存不當(dāng)餐飲場所火災(zāi)風(fēng)險因素分析餐飲場所火災(zāi)隱患類型及特點(diǎn)02電氣火災(zāi)隱患電器設(shè)備老化、短路電器設(shè)備安裝不合理電線私拉亂接電氣火災(zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢蔓延快易造成人員傷亡和財產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊伍電氣火災(zāi)隱患及特點(diǎn)燃?xì)饣馂?zāi)隱患及特點(diǎn)燃?xì)饣馂?zāi)隱患燃?xì)庑孤┤細(xì)庠O(shè)備操作不當(dāng)燃?xì)夤艿罁p壞燃?xì)饣馂?zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢猛烈易造成人員傷亡和財產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊伍油火火災(zāi)隱患及特點(diǎn)油火火災(zāi)隱患油煙機(jī)、油炸鍋火源失控油料儲存不當(dāng)食用油使用不當(dāng)油火火災(zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢猛烈易造成人員傷亡和財產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊伍餐飲場所消防安全隱患成因分析03制度制定不完善缺乏針對餐飲場所特點(diǎn)的消防安全管理制度已有制度與現(xiàn)行法律法規(guī)不符制度落實(shí)不到位管理人員對消防安全管理制度不熟悉消防安全管理制度執(zhí)行力度不夠消防安全管理制度不健全消防安全意識薄弱員工缺乏消防安全知識未進(jìn)行消防安全培訓(xùn)消防安全知識普及不足消防安全培訓(xùn)不足培訓(xùn)內(nèi)容單一，缺乏針對性培訓(xùn)頻次不夠，員工消防安全意識提高緩慢消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)消防設(shè)施老化，性能下降消防設(shè)施配置不合理消防設(shè)施維護(hù)不到位消防設(shè)施定期檢查制度落實(shí)不到位消防設(shè)施故障處理不及時消防設(shè)施不完善餐飲場所消防安全隱患預(yù)防措施04制定適合餐飲場所特點(diǎn)的消防安全管理制度結(jié)合現(xiàn)行法律法規(guī)，制定完善的消防安全管理制度建立健全消防安全管理組織，明確職責(zé)加強(qiáng)消防安全管理制度的落實(shí)對管理人員進(jìn)行消防安全管理制度培訓(xùn)加強(qiáng)對消防安全管理制度的監(jiān)督和執(zhí)行建立健全消防安全管理制度加強(qiáng)員工消防安全培訓(xùn)提高員工消防安全意識定期進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，提高員工消防安全意識加強(qiáng)消防安全宣傳，營造濃厚的消防安全氛圍加強(qiáng)消防安全技能培訓(xùn)針對餐飲場所特點(diǎn)，開展消防安全技能培訓(xùn)提高員工撲救初期火災(zāi)的能力完善消防設(shè)施配備確保消防設(shè)施達(dá)標(biāo)購買合格的消防設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施性能達(dá)標(biāo)合理配置消防設(shè)施，滿足消防需求加強(qiáng)消防設(shè)施維護(hù)建立健全消防設(shè)施定期檢查制度對消防設(shè)施故障進(jìn)行及時處理，確保消防設(shè)施正常運(yùn)行餐飲場所消防安全隱患整改措施05定期進(jìn)行消防安全檢查對餐飲場所進(jìn)行全面細(xì)致的消防安全檢查及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，進(jìn)行整改加強(qiáng)消防安全巡查建立健全消防安全巡查制度，確保每日巡查對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行及時處理，確保消防安全加強(qiáng)消防安全檢查與巡查整改火災(zāi)隱患及時發(fā)現(xiàn)與處理對火災(zāi)隱患進(jìn)行及時處理對檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行及時整改整改過程中加強(qiáng)安全防護(hù)，確保人員安全對火災(zāi)隱患進(jìn)行跟蹤處理對已整改的火災(zāi)隱患進(jìn)行跟蹤檢查，確保隱患消除對未整改的火災(zāi)隱患進(jìn)行持續(xù)跟蹤，直至整改完成加強(qiáng)消防安全演練定期進(jìn)行消防安全演練，提高員工應(yīng)對火災(zāi)的能力針對餐飲場所特點(diǎn)，開展有針對性的消防安全演練加強(qiáng)應(yīng)急處理建立完善的火災(zāi)