不合格食品處置制度模版（3篇）

第頁共頁不合格食品處置制度模版一、概述不合格食品是指不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的食品，包括存在安全隱患或質(zhì)量不合格等問題的食品。為了保障人民群眾的食品安全，維護(hù)社會(huì)秩序，本公司特制定不合格食品處置制度。二、不合格食品的分類根據(jù)不合格食品的問題性質(zhì)和危害程度，將不合格食品分為以下三類：1.安全風(fēng)險(xiǎn)食品：存在可能對人體健康造成重大威脅的食品，如嚴(yán)重超標(biāo)的有毒有害物質(zhì)、被高風(fēng)險(xiǎn)病原微生物污染的食品等。2.質(zhì)量不合格食品：指產(chǎn)品在質(zhì)量指標(biāo)、標(biāo)識、包裝等方面存在不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的問題。3.其他不合格食品：指不屬于安全風(fēng)險(xiǎn)食品和質(zhì)量不合格食品的，但仍不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品，包括營養(yǎng)成分不合格、使用違禁添加劑等。三、不合格食品的處置程序1.發(fā)現(xiàn)不合格食品：不合格食品的發(fā)現(xiàn)來源包括巡檢、監(jiān)測、市場投訴和舉報(bào)等途徑。一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)立即進(jìn)行處理，并做好相關(guān)記錄。2.風(fēng)險(xiǎn)評估：針對發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，評估其對人體健康的危害程度和擴(kuò)散范圍，確定相應(yīng)的處置措施。3.立案登記：將不合格食品的相關(guān)信息、檢測結(jié)果和處理情況及時(shí)登記，并將登記信息報(bào)送相關(guān)部門，以便進(jìn)一步的監(jiān)管和處理。4.停止銷售：對于已經(jīng)上市銷售的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售，并通知相關(guān)銷售商和經(jīng)銷商進(jìn)行召回。5.處置措施：根據(jù)不同類別的不合格食品，采取相應(yīng)的處置措施，包括銷毀、退換、消毒、改善等。6.追責(zé)問責(zé)：對于生產(chǎn)、銷售不合格食品的責(zé)任人員，要進(jìn)行相應(yīng)的追責(zé)問責(zé)，包括記錄違規(guī)處罰、停產(chǎn)整頓、撤銷生產(chǎn)許可證等。四、不合格食品的處置措施1.安全風(fēng)險(xiǎn)食品：（1）收回召回：對于已經(jīng)上市的安全風(fēng)險(xiǎn)食品，要迅速通知相關(guān)銷售商和經(jīng)銷商，立即停止銷售，并進(jìn)行收回召回。（2）封存銷毀：對于未上市的安全風(fēng)險(xiǎn)食品，要立即進(jìn)行封存，確保安全，并及時(shí)進(jìn)行銷毀處理，確保不會(huì)再次流入市場。（3）渠道管控：對于與安全風(fēng)險(xiǎn)食品相關(guān)的銷售商和經(jīng)銷商，要進(jìn)行嚴(yán)格的管控，防止其再次銷售相關(guān)產(chǎn)品。2.質(zhì)量不合格食品：（1）退貨退款：對于質(zhì)量不合格的食品，相關(guān)銷售商和經(jīng)銷商應(yīng)接受消費(fèi)者的退貨退款要求，并給予相應(yīng)的賠償。（2）整改改善：對于質(zhì)量問題相對較小的食品，可要求生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整改改善，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。（3）監(jiān)督檢查：對于存在質(zhì)量不合格問題的生產(chǎn)企業(yè)，要進(jìn)行定期的監(jiān)督檢查，確保其在后續(xù)生產(chǎn)中符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。3.其他不合格食品：（1）淘汰更新：對于營養(yǎng)成分不合格、使用違禁添加劑等問題的食品，要立即淘汰更新，并通知供應(yīng)商停止銷售相關(guān)產(chǎn)品。（2）責(zé)令整改：對于生產(chǎn)企業(yè)存在不合格問題的，要責(zé)令其立即整改，并進(jìn)行監(jiān)管抽檢，確保質(zhì)量符合相關(guān)要求。五、監(jiān)督與管理為了保障不合格食品處置工作的順利進(jìn)行，我公司將建立健全的監(jiān)督與管理機(jī)制，包括：1.食品安全責(zé)任人的任命和履職要求；2.不合格食品處置工作的組織管理和操作流程；3.定期開展不合格食品處置工作的培訓(xùn)和演練；4.加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)，共同推進(jìn)不合格食品處置工作；5.建立完善的監(jiān)測、報(bào)告和臺賬制度，及時(shí)了解不合格食品的情況和處置進(jìn)展；6.加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高員工和消費(fèi)者的食品安全意識。六、違規(guī)行為及處罰對于生產(chǎn)、銷售不合格食品的責(zé)任人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行追責(zé)問責(zé)，包括但不限于記錄違規(guī)處罰、停產(chǎn)整頓、撤銷生產(chǎn)許可證等。七、附則本制度自頒布之日起執(zhí)行，如有需要進(jìn)行修改和補(bǔ)充，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，并及時(shí)通知相關(guān)人員。以上為公司不合格食品處置制度模板，特此制定。日期：年月日公司名稱：食品安全責(zé)任人：不合格食品處置制度模版（二）一、目的和依據(jù)為了保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，加強(qiáng)對不合格食品的處置工作，制定本制度。本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品藥品監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)結(jié)合本單位實(shí)際情況制定。二、適用范圍本制度適用于本單位及其相關(guān)部門對不合格食品的處置工作。三、基本原則1.安全第一：食品安全始終是首要考慮。2.依法處理：依據(jù)法律法規(guī)對不合格食品進(jìn)行處理。3.公正公平：在處置過程中，保證公正公平，維護(hù)各方利益。4.透明公開：對處置過程進(jìn)行記錄和公開，接受監(jiān)督。5.利益協(xié)調(diào)：合理協(xié)調(diào)各方利益，保障消費(fèi)者權(quán)益。四、不合格食品處置程序1.不合格食品發(fā)現(xiàn)（1）由食品監(jiān)管人員、質(zhì)檢部門、生產(chǎn)部門、銷售部門等發(fā)現(xiàn)的不合格食品，應(yīng)立即報(bào)告食品安全管理責(zé)任人。（2）消費(fèi)者對購買的食品質(zhì)量有疑問或發(fā)現(xiàn)不合格食品，可向本單位食品安全管理責(zé)任人進(jìn)行投訴。2.不合格食品登記和封存（1）食品安全管理責(zé)任人應(yīng)立即要求相關(guān)部門對不合格食品進(jìn)行登記和封存，確保食品不流入市場。（2）對封存食品進(jìn)行標(biāo)識，包括食品名稱、批號、生產(chǎn)日期、封存時(shí)間等重要信息，并交由專人進(jìn)行保管。3.不合格食品處理決策（1）由食品安全管理責(zé)任人牽頭組成不合格食品處理小組進(jìn)行討論，并制定不合格食品處理方案。（2）處理方案經(jīng)過食品安全管理責(zé)任人審批后，進(jìn)行實(shí)施。4.不合格食品處理方式（1）召回處理：對存在食品安全隱患的不合格食品，食品安全管理責(zé)任人應(yīng)當(dāng)立即向相關(guān)主管部門報(bào)告，并根據(jù)要求進(jìn)行召回處理。召回食品應(yīng)向消費(fèi)者公告，并妥善處理召回食品。（2）銷毀處理：對不宜再利用的不合格食品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)要求，委托符合條件的單位進(jìn)行銷毀處理。銷毀過程應(yīng)有專人監(jiān)督，并做好相關(guān)記錄和報(bào)告。（3）再加工利用：對可再加工利用的不合格食品，應(yīng)當(dāng)在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工場所進(jìn)行再加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。5.不合格食品處置跟蹤（1）按照相關(guān)規(guī)定，對不合格食品的處理過程進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保處置工作符合規(guī)定要求。（2）對召回食品的回收情況進(jìn)行跟蹤和統(tǒng)計(jì)，并向相關(guān)主管部門報(bào)告。6.不合格食品處置信息公示（1）食品安全管理責(zé)任人應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公布不合格食品的處理情況，包括召回食品數(shù)量、銷毀食品數(shù)量等信息。（2）通過適當(dāng)渠道向公眾提供相關(guān)食品安全知識、防范措施等信息。五、責(zé)任追究對于因違反相關(guān)規(guī)定導(dǎo)致不合格食品處置不當(dāng)?shù)娜藛T，將按照本單位相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰和追責(zé)。六、附則1.本制度由食品安全管理責(zé)任人負(fù)責(zé)解釋和修訂。2.本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如需修改，應(yīng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。以上是不合格食品處置制度的范本，供參考使用，實(shí)際制定過程中應(yīng)根據(jù)本單位情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和完善。不合格食品處置制度模版（三）一、總則為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，制定本處置制度，明確不合格食品的處理程序和要求，依法依規(guī)對不合格食品進(jìn)行處置，強(qiáng)化食品監(jiān)管的效果，切實(shí)維護(hù)食品安全。二、適用范圍本處置制度適用于所有經(jīng)營、生產(chǎn)、流通、進(jìn)口食品的相關(guān)單位和個(gè)人。三、不合格食品的定義和分類1.不合格食品是指不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.不合格食品分為以下幾類：a.含有超標(biāo)或禁用物質(zhì)的食品；b.含有致病菌或其他危害人體健康的微生物的食品；c.質(zhì)量不合格的食品，如變質(zhì)、霉變、異味等；d.不符合食品標(biāo)簽要求的食品，如違規(guī)添加成分、虛假標(biāo)注等。四、不合格食品的處置程序1.發(fā)現(xiàn)不合格食品的程序：a.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或食品監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品不合格后，應(yīng)立即通知食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者，并要求其停止銷售或生產(chǎn)；b.食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者接到通知后，應(yīng)立即配合調(diào)查和取證工作，并主動(dòng)停止相應(yīng)食品的銷售或生產(chǎn)活動(dòng)。2.不合格食品的封存和登記：a.不合格食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行封存，以防止繼續(xù)流通或使用；b.封存時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行詳細(xì)登記，包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、不合格原因等。3.不合格食品的處理程序：a.食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告食品監(jiān)管部門，將不合格食品送交食品監(jiān)管部門處理；b.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)接收并驗(yàn)收不合格食品，登記記錄并制作處理情況報(bào)告；c.食品監(jiān)管部門根據(jù)不合格食品的情況，采取以下處理措施之一：-銷毀：對于無法進(jìn)行修復(fù)或再利用的不合格食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行銷毀，并做好銷毀記錄；-修改：對于可修復(fù)或再利用的不合格食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理的修復(fù)和處理，并在修復(fù)后進(jìn)行重新檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷售或使用；-調(diào)離：對于可通過調(diào)整和改變條件改善質(zhì)量的不合格食品，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施，將其調(diào)離食品供應(yīng)鏈，以免影響消費(fèi)者的健康。五、處置的監(jiān)督和處罰1.處置過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程，確保處置工作的合法性和科學(xué)性。2.處置過程中，食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對不合格食品的監(jiān)督，確保其合理處理和食品安全的保障。3.對于食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者不配合處置工作或故意銷售或使用不合格食品的，食品監(jiān)管部門應(yīng)予以嚴(yán)肅處理和處罰，包括但不限于罰款、吊銷許可證等。六、處置結(jié)果的公示和通報(bào)1.不合格食品的處置結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行公示和通報(bào)，向公眾進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示，增加消費(fèi)者的知情權(quán)和選