葡萄避雨防雹栽培技術(shù)規(guī)程

1葡萄避雨防雹栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了葡萄避雨防雹棚的術(shù)語和定義、類型和規(guī)格、栽培環(huán)境條件、園地建設(shè)、苗木種植技術(shù)、幼樹管理、結(jié)果樹管理、水肥管理、病蟲害防治、采收。本文件適用于避雨防雹栽培葡萄的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB/T20202農(nóng)業(yè)用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA）吹塑棚膜GB/T51057種植塑料大棚技術(shù)規(guī)范NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1避雨防雹栽培cultivationforrainandhail避雨防雹栽培是在葡萄的生長季節(jié)，在葡萄樹冠上搭建棚架覆蓋一定強(qiáng)度的塑料膜、防止雨水、冰雹直接降落在葡萄葉片和果穗上的一種栽培模式。3.2小V平棚架smallVflattrellis沿葡萄行向間隔一定距離栽架柱，距地面1.5m～1.7m拉第一道鋼絲，為主蔓絲，上部間隔20cm～30cm搭建成網(wǎng)架，網(wǎng)架絲水平距離主蔓絲為20cm、30cm、40cm、40cm，主蔓為T形、H形、廠字形，架面形成小V平棚架，3.3飛鳥架birdcage沿葡萄行向間隔一定距離栽架柱，其上距地面1.4m～1.6m拉第一道鋼絲，為主蔓絲，上部間隔15cm~30cm搭建成網(wǎng)架，網(wǎng)架絲水平距離主蔓絲為20cm、30cm、40cm、40cm，主蔓為T形、H形、廠字形，新梢生長至1.3末端自然下垂，枝蔓呈飛鳥狀。23.4脫枝prune葡萄在萌芽至開花階段，因品種或管理原因造成新梢被觸碰、綁縛時(shí)脫落的現(xiàn)象。3.5花蓋頂petiole葡萄在萌芽至開花階段，葡萄出現(xiàn)梢頭長勢弱或停長，花序過度分化與新梢齊長或超過梢頭的現(xiàn)象。4避雨防雹設(shè)施類型及材料規(guī)格4.1簡易避雨防雹棚立柱（支撐柱）采用水泥柱，邊柱15cm×20cm，芯柱10cm×10cm，立柱高度200cm～240cm，邊柱45°斜拉地錨，地錨長寬厚100cm×60cm×25cm，埋深180cm～200cm，邊柱和芯柱用鋼絲繩形成網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，邊柱、芯柱基部預(yù)埋水泥底座，棚面寬度300cm、600cm，棚肩高1.8m，拱高150cm～180cm，拱上蓋膜，膜最低端與葡萄架面（枝葉）最低保持50cm距離，作為通風(fēng)帶。邊柱加卡槽，用于冬季固定棚模。簡易避雨棚每作業(yè)區(qū)面積3335m2～5336m2,每作業(yè)區(qū)前后留2m～3m做業(yè)路。棚膜厚度不小于0.10mm，聚乙烯棚膜力學(xué)性能、透光等符合GB/T4455要求，乙烯-乙酸乙烯棚膜力學(xué)性能、透光等符合GB/T20202的要求；鋼材、緊固件、荷載要求GB/T51057的規(guī)定。4.2單棟避雨防雹棚采用鋼結(jié)構(gòu)，肩高250cm～300cm，跨度900cm～1200cm，拱高180cm～200cm，長度60m～80cm，生長季只有頂膜，四周架設(shè)防鳥網(wǎng)，冬季棚四周加棚膜，冬季全封閉，葡萄不下架埋土。大棚間距1m以上，棚間做業(yè)路距離3m以上。棚膜、鋼材、緊固件規(guī)格同4.1。4.3連棟避雨防雹棚采用鋼結(jié)構(gòu)，肩高250cm～300cm，跨度600cm，拱高150cm～180cm，拱與拱之間有退水槽，棚長60m～80m，寬60m～80m，總面積3600m2～6400m2，棚四周和拱兩側(cè)架設(shè)卷膜器防鳥網(wǎng)，冬季卷膜器放下，全封閉，葡萄不下架埋土，棚間距3m～5m。棚膜、鋼材、緊固件規(guī)格同4.1。5栽培環(huán)境條件5.1環(huán)境質(zhì)量按照NY/T857的規(guī)定執(zhí)行。5.2生產(chǎn)環(huán)境要求5.2.1建園環(huán)境選擇交通便利，水源和土壤無污染，排水好，無澇洼，有灌溉條件，光照充足的平地或坡度低于15。的5.2.2土壤狀況選擇3選擇pH值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量1.0%以上，耕作層深約30cm以上的土壤。6園地建設(shè)6.1土壤改良6.1.1土壤改良目標(biāo)有機(jī)質(zhì)含量不小于2.0%，通過3年～5年改良土壤有機(jī)質(zhì)含量不小于4%、全氮不小于0.20%，全磷不小于0.1%，全鉀不小于2.0%；速效氮不小于50mg/kg，速效磷不小于20mg/kg，速效鉀不小于150mg/kg，鈣不小于0.5g/kg～1g/kg，鎂不小于0.2g/kg，表層電導(dǎo)值不大于0.5ms/cm，土壤可溶性鹽分不大于5.0，pH值6.0～7.5，孔隙度不小于50%、土壤容重不大于1.20g/cm3，土壤微生物種群數(shù)量豐富。6.1.2土壤改良方法定植帶寬×深（100cm×60cm），畝施入腐熟的羊糞：牛糞：蘑菇渣：園土=0.5～2：0.5～2：0.5~2：5～8，以及100kg鈣鎂磷肥和3kg微生物菌劑，肥與土混勻，灌水備栽。羊糞、牛糞、蘑菇渣的比例可依土壤質(zhì)地進(jìn)行調(diào)整，粘重的土地壤增施牛糞、蘑菇渣，通透性好的土壤增施羊糞、蘑菇渣。6.1.3定植帶模式起壟模式：起壟高度為15cm～20cm，第一年起壟寬度為1m，隨著土壤逐年改良，形成定植行，兩側(cè)各起壟75cm～100cm，行間非起壟寬1m～1.5m；簡易避雨防雹棚必須采用起壟模式，非起壟部分用于排水和機(jī)器作業(yè)道，單棟避雨防雹棚和連棟避雨防雹棚均可選用。平地模式：第一年起定植壟寬度為1m，隨著土壤逐年改良，形成定植行兩側(cè)壟寬共1.5m～2m，單棟避雨防雹棚和連棟避雨防雹棚均可選用。6.2避雨搭建連棟避雨防雹、單棟避雨防雹、簡易避雨防雹栽培，先進(jìn)行土壤改良再建棚。7苗木種植技術(shù)7.1苗木選擇與質(zhì)量要求苗木質(zhì)量按NY469的規(guī)定執(zhí)行。葡萄苗依品種特性、園地情況、氣候類型選用嫁接苗或自根苗，建議冷涼地區(qū)選用貝達(dá)砧、抗砧3號(hào)，溫暖地區(qū)選擇SO4、5BB、3309等，鹽堿地慎選貝達(dá)砧木苗。7.2定植密度以生產(chǎn)為主的園片宜采用飛鳥架、小V平棚T形架，株行距均為2.0m×3.0m，小V平棚H形架株行距3.0m×6.0m；觀光采摘型園區(qū)宜選用小V平棚T形或H形架，株行距分別為2.0m×3.0m和3.0m×6.0m，結(jié)果后逐年間伐，最終形成6.0m×3.0m和6.0m×6.0m的株行距。7.3定植時(shí)間和位置7.3.1定植時(shí)間秋天定植：葡萄落葉后即可定植，定植后整株埋土保濕防抽。春天定植：當(dāng)避雨防雹棚內(nèi)土壤溫度達(dá)到10℃時(shí)，開始定植。47.3.2定植位置定植苗木時(shí)，定植起始株在4m位置開始定植，定植行末端留不少于4m的作業(yè)道，起始端和末端葡萄苗可采取雙株定植，作業(yè)道葡萄蔓占天不占地。7.4苗木整理及種植方法7.4.1苗木修剪將苗木在清水中浸泡24h，嫁接苗嫁接口上留3個(gè)飽滿芽，剔除嫁接膜，剪留約15cm～20cm健康根系，用600倍～800倍海藻或氨基酸溶液+1g/L的40%辛硫磷+1g/L的50%多菌靈或1g/L的75%百菌清混合液浸泡5min消毒處理，根系蘸用600倍海藻肥配制的泥漿后定植。7.4.2種植方法在栽植壟中心線按株距挖20cm×20cm的栽植坑，坑內(nèi)呈饅頭狀，球頂土低于壟面10cm，使苗木根系舒展于四周，回填。栽植深度參考原育苗時(shí)埋土深度，一般以根莖處與地面平齊為宜，嫁接口應(yīng)高出壟面10cm以上，使用未攪拌有機(jī)肥或農(nóng)家肥的表層土埋苗，定植苗四周作小樹盤，澆透水并覆蓋地膜，套植苗管。7.5幼樹管理7.5.1幼樹整形7.5.1.1初步整形距小苗5cm處插竹竿，使竹竿橫豎在一條線上成行，發(fā)芽后留一粗壯朝上的芽，約50cm高時(shí)綁縛在竹竿上，每20cm左右綁縛一道，使幼苗主干直立生長。待幼苗生長超過主蔓要求高度約15cm時(shí)，在架面下15cm處強(qiáng)摘心，留三個(gè)副梢，待其中兩個(gè)副梢固定至生長線后，另一副梢留兩片葉后剪除，以備下一步進(jìn)行主蔓“T”形、“H”形整形；待幼苗生長超過主蔓要求高度時(shí)直接壓倒，向一個(gè)方向延伸，形成“廠”字形主蔓。7.5.1.2“飛鳥架”整形“飛鳥架”適用于簡易避雨防雹栽培，主蔓長到起壟面1.7m時(shí)，摘心至1.4m，選用兩個(gè)長勢均勻枝條左右沿行間生長，為次年的結(jié)果主蔓，直至長到1.0m時(shí)摘心1次，直至相鄰主蔓交接；或主蔓直接壓倒到1.4m的主蔓絲上，向前生長，形成“廠”字形主蔓。主蔓上副梢2cm～3cm時(shí)，用選用98%的縮節(jié)胺600ppm控副梢，然后副梢按4：3：2葉依次摘心。7.5.1.3“T”型整形“T”型架適用于單棟避雨防雹棚、連棟避雨防雹棚；主蔓絲高度1.5m～1.6m；主干長到起壟面1.8m～1.9m時(shí)，摘心至1.5m～1.6m，干上的副梢采用2葉絕后搞心，頂端選用兩個(gè)長勢均勻枝條左右沿行間主蔓絲生長，直至長到1.0m時(shí)摘心1次，直至相鄰主蔓交接；或主蔓直接壓倒到主蔓絲上，向前生長。主蔓副梢管理同8.1.1。7.5.1.4“H”型整形“H”型架適用于單棟避雨防雹棚、連棟避雨防雹棚；主蔓絲高度1.5m～1.6m；主蔓長到起壟面1.8m～1.9m時(shí)，摘心至1.5m～1.6m，選用兩個(gè)長勢均勻枝條左右沿行間垂直方向生長，主干上的新5梢全部2葉絕后摘心，主蔓絲生長1.7m左右時(shí)，摘心至1.5m處，選留兩個(gè)長勢均勻的主蔓沿行間方向伸展，直至長到1.0m時(shí)摘心1次，直至相鄰主蔓交接；或主蔓直接彎倒到主蔓絲上，向前生長。主蔓副梢管理同8.1.1。7.5.2成型后冬季修剪7.5.2.1修剪時(shí)間深秋落葉后1個(gè)月至傷流開始前1個(gè)月期間均可修剪。7.5.2.2修剪方法采用短梢修剪方法，每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)～2個(gè)芽。在粗約0.8cm并充分木質(zhì)化的位置修剪，剪口處離芽不少于5.0cm或采用破芽剪。7.6結(jié)果樹管理7.6.1抹芽在早春萌芽展葉后，一般4片～5片葉時(shí)，主蔓上同一方向間隔15cm～20cm留1個(gè)花序健壯的芽，其他多余的抹除；如果此時(shí)出現(xiàn)花蓋頂現(xiàn)象，雙花序及時(shí)抹除一個(gè)，單花序依整園花序情況確定抹除還是留下，如大面積發(fā)生，除采取上述動(dòng)用外，追施4kg～5kg速效氮肥1次。7.6.2定枝選留中庸健壯，花序有力的新梢，抹去其余過密、過弱或沒有花序的枝條，同時(shí)應(yīng)使新梢分布合理，按間隔15cm～20cm一個(gè)結(jié)果枝進(jìn)行定枝。7.6.3摘心歐美雜交種見信使花主梢成葉摘心，歐亞種葡萄花后主梢摘心，花序下副梢抹除，花序上副梢一葉絕后摘心。7.6.4枝條引縛在架面上離主蔓兩邊各30cm時(shí)，做第一次固定綁縛，此后隨生長進(jìn)行固定綁縛；如果此時(shí)出現(xiàn)脫枝現(xiàn)象，及時(shí)控水、控氮。7.7水肥管理7.7.1施肥原則按照NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。7.7.2幼樹期水肥管理P2O5:KO=25-5-10+2MgO+TE），未見卷須時(shí)避免使用礦質(zhì)元素肥料，每畝每次滴灌5kg；上架后培養(yǎng)結(jié)果母枝時(shí)，每5d一次水溶性復(fù)合肥，每畝每次滴灌2.5kg～3.0kg。七月底前選用高磷型水溶復(fù)合肥(（N：P2O5:KO=10-22-10+2MgO+TE)，八月后選用氮磷鉀15：15：15的平衡型復(fù)合肥，并保持土壤濕潤。67.7.3結(jié)果樹水肥管理7.7.3.1結(jié)果樹施肥萌芽前一個(gè)月，全園澆灌萌芽水，每畝用水量15m3~20m3;絨球期時(shí)，每畝滴灌氨基酸或海藻有機(jī)肥1kg；展葉后4片～5片葉時(shí)，每畝滴灌海藻有機(jī)肥1kg和高氮型水溶復(fù)合肥3kg；開花前，每畝平衡型水溶復(fù)合肥5kg，搭配鈣鎂中微量元素肥2公斤；?；ū９幚砗螅慨€每次滴灌高氮型水溶復(fù)合肥5kg；膨果處理后，每畝每次滴灌高氮型水溶復(fù)合肥5kg；膨果期時(shí)，每10d交替使用高氮型水溶復(fù)合肥和平衡型復(fù)合肥，每畝每次5kg進(jìn)行滴灌；果實(shí)硬核期時(shí)，每10d交替使用高鉀型水溶復(fù)合肥和平衡型復(fù)合肥，每畝每次5kg進(jìn)行滴灌；第二次果實(shí)膨大期時(shí)，每10d交替使用高鉀型水溶復(fù)合肥和磷酸二氫鉀，每畝每次5kg進(jìn)行滴灌；果實(shí)成熟前15d～20d，停止施肥；采果后15d～20d，每畝滴灌平衡型復(fù)合肥5kg。注：高鉀型水溶復(fù)合肥推薦配方：12-5-30+2MgO+TE。7.7.3.2結(jié)果樹葉面肥開花前后、種子發(fā)育期，葉面各噴施兩次硼、鋅肥；坐果后間隔10d噴施氨基酸鈣2次～3次；之后每間隔10d噴施氨基酸磷鉀2次～3次。7.7.3.3結(jié)果樹給水破眠點(diǎn)芽時(shí)灌透水，保證發(fā)芽期間水分充足，土壤濕度保持在50%～60%；?；ū９麜r(shí)灌足水，土壤濕度保持在60%～70%；果實(shí)膨大處理時(shí)灌足水，確保膨大期間水分充足，土壤濕度保持在60%～70%；果實(shí)成熟期控水，過于干燥時(shí)少量給水；果實(shí)采收后灌透水，確保葉片正常生長，不脫落，土壤濕度保持在70%左右。7.7.4基肥基肥于每年采完果后盡快施入，離樹干60cm以外開深寬各40cm的溝，每畝施用腐熟羊糞1000kg~5000k