餐飲場所消防安全檢查指引

餐飲場所消防安全檢查指引

餐飲場所消防安全的重要性01火災(zāi)事故可能導(dǎo)致餐飲場所嚴(yán)重受損建筑結(jié)構(gòu)損壞設(shè)施和設(shè)備報廢營業(yè)收入減少火災(zāi)事故可能造成人員傷亡員工受傷或喪生顧客受傷或喪生消防員在救援過程中受傷火災(zāi)事故可能導(dǎo)致聲譽受損負(fù)面輿論影響顧客信任度下降商業(yè)信譽受損火災(zāi)事故對餐飲場所的影響及損失用火、用電不慎引發(fā)火災(zāi)爐具、煙道故障電線老化、短路用火不當(dāng)、燃?xì)庑孤┤加?、燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)儲油罐、燃?xì)夤艿佬孤┘佑?、換氣操作不當(dāng)火災(zāi)初期處置不及時吸煙引發(fā)火災(zāi)顧客吸煙不慎員工吸煙未及時熄滅煙蒂吸煙區(qū)域設(shè)置不合理餐飲場所火災(zāi)事故的主要原因保障員工和顧客的生命安全預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生降低火災(zāi)事故的影響和損失提高火災(zāi)事故應(yīng)對能力01保護餐飲場所的財產(chǎn)安全預(yù)防火災(zāi)事故對財產(chǎn)的破壞降低火災(zāi)事故對財產(chǎn)的賠償損失提高餐飲場所的抗風(fēng)險能力02維護餐飲場所的正常運營保障餐飲場所的正常營業(yè)提高餐飲場所的聲譽和顧客滿意度促進餐飲場所的可持續(xù)發(fā)展03餐飲場所消防安全管理的必要性餐飲場所消防安全檢查的主要內(nèi)容02消防安全制度的建立與執(zhí)行制定消防安全制度明確消防安全責(zé)任規(guī)定消防安全管理措施制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行消防安全制度落實消防安全責(zé)任嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理措施定期組織火災(zāi)應(yīng)急演練配置消防設(shè)施安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)配置滅火器、滅火器材設(shè)置消防水源、消防栓維護消防設(shè)施定期檢查消防設(shè)施性能及時維修或更換損壞設(shè)施保證消防設(shè)施處于良好狀態(tài)消防設(shè)施設(shè)備的配置與維護消防安全培訓(xùn)和演練的實施開展消防安全培訓(xùn)培訓(xùn)員工掌握消防安全知識提高員工火災(zāi)預(yù)防和應(yīng)對能力定期組織消防安全知識講座實施火災(zāi)應(yīng)急演練制定火災(zāi)應(yīng)急演練計劃定期組織火災(zāi)應(yīng)急演練分析火災(zāi)應(yīng)急演練效果餐飲場所消防安全的日常檢查03檢查火災(zāi)自動報警系統(tǒng)確認(rèn)系統(tǒng)正常運行檢查探測器、報警設(shè)備性能定期測試系統(tǒng)功能檢查滅火器、滅火器材確保滅火器數(shù)量充足、性能良好檢查滅火器材是否過期、損壞定期組織滅火器使用培訓(xùn)檢查消防水源、消防栓確保消防水源充足、水質(zhì)良好檢查消防栓是否暢通、無損壞定期檢查消防栓維護情況檢查餐飲場所的消防設(shè)施??????檢查安全出口確保安全出口數(shù)量充足、暢通無阻檢查安全出口標(biāo)志、照明設(shè)施是否完好定期組織安全出口使用情況檢查檢查疏散通道確保疏散通道寬度符合要求、無堵塞檢查疏散通道標(biāo)志、照明設(shè)施是否完好定期組織疏散通道使用情況檢查檢查餐飲場所的安全出口和疏散通道檢查用火安全嚴(yán)格執(zhí)行用火審批制度確保用火區(qū)域安全、無隱患定期檢查用火設(shè)備、用具性能檢查用電安全嚴(yán)格執(zhí)行用電審批制度確保用電線路、設(shè)備安全無隱患定期檢查漏電保護裝置、開關(guān)性能檢查餐飲場所的用火、用電安全餐飲場所消防安全檢查的定期評估04評估餐飲場所的消防安全風(fēng)險分析餐飲場所的火災(zāi)風(fēng)險識別火災(zāi)風(fēng)險源評估火災(zāi)風(fēng)險程度制定火災(zāi)風(fēng)險防范措施評估餐飲場所的消防安全管理檢查消防安全制度的執(zhí)行情況評估消防安全管理效果提出消防安全管理改進意見確保消防安全制度齊全、合理檢查消防安全制度執(zhí)行情況提出消防安全制度改進意見檢查消防安全制度的制定與執(zhí)行確保消防設(shè)施配置合理、性能良好檢查消防設(shè)施維護情況提出消防設(shè)施改進意見檢查消防設(shè)施設(shè)備的配置與維護檢查消防安全培訓(xùn)計劃與實施情況檢查火災(zāi)應(yīng)急演練計劃與實施情況提出消防安全培訓(xùn)和演練改進意見檢查消防安全培訓(xùn)和演練的實施評估餐飲場所的消防安全管理評估餐飲場所的火災(zāi)應(yīng)急能力檢查火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定與實施確?；馂?zāi)應(yīng)急預(yù)案齊全、合理檢查火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案實施情況提出火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案改進意見檢查火災(zāi)應(yīng)急演練的效果分析火災(zāi)應(yīng)急演練的問題與不足提出火災(zāi)應(yīng)急演練改進措施提高餐飲場所的火災(zāi)應(yīng)急能力餐飲場所消防安全檢查的問題整改05制定整改方案分析問題原因制定整改措施和期限落實整改責(zé)任人和監(jiān)督人實施整改按照整改方案進行整改定期檢查整改進度保證整改質(zhì)量對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改跟蹤整改進度了解整改情況及時調(diào)整整改方案保證整改順利進行驗證整改效果檢查整改結(jié)果評估整改效果確保消防安全隱患得到消除對整改情況進行跟蹤和驗證對整改效果進行總結(jié)和提升總結(jié)整改經(jīng)驗分析整改過程中的問題和不足總結(jié)整改經(jīng)驗和教訓(xùn)提高消防安全管理水平提升消防安全管理根據(jù)整改效果調(diào)整消防安全管理制度加強消防安全培訓(xùn)和演練提高餐飲場所的火災(zāi)防范能力餐飲場所消防安全檢查的法律法規(guī)06學(xué)習(xí)消防安全法律法規(guī)了解消防安全法律法規(guī)要求掌握消防安全法律法規(guī)內(nèi)容提高消防安全法律法規(guī)意識遵守消防安全法律法規(guī)嚴(yán)格遵守消防安全法律法規(guī)規(guī)定認(rèn)真落實消防安全管理措施保證餐飲場所消防安全了解餐飲場所消防安全的相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格執(zhí)行用火、用電審批制度保證用火、用電安全無隱患提高用火、用電安全意識遵守用火、用電安全規(guī)定按照規(guī)定配置消防設(shè)施定期檢查維護消防設(shè)施保證消防設(shè)施性能良好遵守消防設(shè)施設(shè)備的配置與維護規(guī)定定期組織消防安全培訓(xùn)定期實施火災(zāi)應(yīng)急演練提高消防安全應(yīng)對能力遵守消防安全培訓(xùn)和演練的規(guī)定??????遵守餐飲場所消防安全的相關(guān)規(guī)定對消防安全違法行為的舉報和處理舉報消防安全違法行為發(fā)現(xiàn)消防安全違法行為及時舉報