幼兒園小班教案《有趣的餅干》含反思

幼兒園小班教案《有趣的餅干》含反思匯報人：2024-01-17CONTENTS課程介紹與目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容與方法實(shí)踐操作與互動環(huán)節(jié)知識拓展與延伸活動反思總結(jié)與改進(jìn)建議課程介紹與目標(biāo)01本次課程以“有趣的餅干”為主題，通過讓孩子們親手制作餅干，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力，同時讓他們學(xué)會分享和合作。背景通過實(shí)踐操作，讓孩子們了解餅干的制作過程和原料，培養(yǎng)他們的獨(dú)立思考和解決問題的能力，提高他們的自信心和成就感。目的教案背景及目的讓孩子們了解餅干的種類、原料和制作方法。培養(yǎng)孩子們的動手能力、觀察力和創(chuàng)造力，提高他們的協(xié)作和溝通能力。讓孩子們學(xué)會分享和感恩，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神和友愛意識。知識目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)與要求適用年齡段幼兒園小班（3-4歲）時間安排本課程建議安排2個課時，每課時40分鐘，共計(jì)80分鐘。其中，第一個課時為理論學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備階段，第二個課時為實(shí)踐操作和分享階段。適用年齡段及時間安排教學(xué)內(nèi)容與方法02教材《有趣的餅干》繪本、配套的教學(xué)PPT。教具各種形狀和口味的餅干、制作餅干的原材料和工具。教材教具準(zhǔn)備通過提問和討論，引導(dǎo)學(xué)生回憶和分享自己以前吃過的餅干和制作餅干的經(jīng)驗(yàn)。采用講解、示范、小組討論和動手實(shí)踐等多種教學(xué)策略，幫助學(xué)生全面了解餅干制作的過程和方法。設(shè)計(jì)餅干制作活動，讓學(xué)生在動手實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握餅干制作技能，同時培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)新能力。激活學(xué)生的前知教學(xué)策略學(xué)生活動教學(xué)方法與手段導(dǎo)入講授新課鞏固練習(xí)歸納小結(jié)教學(xué)過程設(shè)計(jì)通過展示各種形狀和口味的餅干，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心。分組進(jìn)行餅干制作活動，學(xué)生親自動手制作餅干，并在小組內(nèi)分享和交流制作經(jīng)驗(yàn)。介紹餅干的種類、制作方法和工具，通過PPT和實(shí)物展示讓學(xué)生了解餅干的制作流程和注意事項(xiàng)?？偨Y(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)餅干制作的關(guān)鍵點(diǎn)和注意事項(xiàng)，鼓勵學(xué)生在家中嘗試制作餅干。實(shí)踐操作與互動環(huán)節(jié)03幼兒園提供了面粉、黃油、糖、雞蛋等制作餅干的原材料，以及烤箱、攪拌器等必要的工具。準(zhǔn)備材料制作過程成品展示在老師的指導(dǎo)下，幼兒們親手參與餅干的制作過程，包括攪拌面糊、塑形、烘烤等步驟。制作完成后，幼兒們將自己的餅干擺放在盤子里，互相欣賞、交流。030201幼兒動手制作餅干

分享交流制作經(jīng)驗(yàn)分享感受幼兒們紛紛舉手發(fā)言，分享自己制作餅干的感受，有的表示“很好玩”，有的覺得“有點(diǎn)難”。交流經(jīng)驗(yàn)老師引導(dǎo)幼兒們互相交流制作過程中的經(jīng)驗(yàn)和技巧，比如“攪拌面糊時要用力均勻”、“餅干形狀可以多樣化”等。展示成果幼兒們將自己的餅干分享給其他小朋友和老師品嘗，得到了大家的認(rèn)可和贊揚(yáng)。游戲設(shè)計(jì)01老師設(shè)計(jì)了一款名為“餅干接力”的親子互動游戲，家長和孩子共同參與，通過傳遞餅干的方式增進(jìn)親子關(guān)系。游戲過程02家長和孩子分別站在指定位置，依次傳遞餅干，保證餅干不落地。游戲過程中，孩子們和家長互相配合，氣氛熱烈。游戲意義03通過親子互動游戲，不僅鍛煉了孩子們的手眼協(xié)調(diào)能力和反應(yīng)速度，還增進(jìn)了家長和孩子之間的情感交流。同時，也讓家長更加了解孩子在幼兒園的學(xué)習(xí)和生活情況。親子互動游戲環(huán)節(jié)知識拓展與延伸活動04介紹不同種類的餅干，如奶油餅干、巧克力餅干、麥片餅干等，并展示相應(yīng)的圖片或?qū)嵨?。餅干的分類讓幼兒觀察和品嘗不同形狀的餅干，了解餅干的口感和形狀之間的關(guān)系。餅干的形狀和口感介紹制作餅干的主要原料，如面粉、糖、油、雞蛋等，并讓幼兒了解這些原料在餅干制作中的作用。餅干的原料了解不同種類的餅干解釋餅干在烤制過程中，由于熱脹冷縮原理使得餅干膨脹并變得松脆。熱脹冷縮原理介紹餅干制作中的化學(xué)反應(yīng)，如糖和油在加熱時發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，使得餅干具有特定的顏色和香味?；瘜W(xué)反應(yīng)原理講解微生物在餅干制作中的作用，如酵母發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w可以使餅干更加松軟。微生物發(fā)酵原理探討餅干制作中的科學(xué)原理創(chuàng)新造型引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象力，嘗試制作出不同造型的餅干，如動物形狀、植物形狀等。食材替換鼓勵幼兒嘗試使用其他食材替換部分原料，如用蜂蜜代替糖，用橄欖油代替黃油等，制作出不同口味的餅干。分享交流組織幼兒分享自己制作的餅干，并交流制作過程中的經(jīng)驗(yàn)和感受，促進(jìn)彼此之間的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。創(chuàng)新嘗試其他食材制作餅干反思總結(jié)與改進(jìn)建議05幼兒參與度幼兒們對課程內(nèi)容非常感興趣，積極參與各個環(huán)節(jié)，表現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動手能力。課堂氛圍課堂氛圍輕松愉悅，幼兒們在游戲中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中游戲，享受到了學(xué)習(xí)的樂趣。教學(xué)目標(biāo)達(dá)成通過本次課程，幼兒們能夠認(rèn)識不同形狀的餅干，并嘗試制作自己喜歡的餅干形狀，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。回顧本次課程效果由于幼兒們的年齡較小，注意力集中時間較短，課程時間安排稍顯緊張，導(dǎo)致部分幼兒在制作環(huán)節(jié)無法充分展示自己的想法和創(chuàng)意。時間安排不夠合理盡管已經(jīng)提前準(zhǔn)備了足夠的餅干材料和制作工具，但在實(shí)際操作過程中，還是發(fā)現(xiàn)部分材料短缺或不符合幼兒的操作習(xí)慣，影響了課程的順利進(jìn)行。材料準(zhǔn)備不夠充分雖然采用了游戲化的教學(xué)方式，但在引導(dǎo)幼兒思考和探索方面還可以進(jìn)一步加強(qiáng)，以更好地激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力。教學(xué)方法有待改進(jìn)分析存在問題和不足優(yōu)化時間安排根據(jù)幼兒們的年齡特點(diǎn)和注意力集中時間，適當(dāng)調(diào)整課程時間安排，確保幼兒們能夠在輕松愉悅的氛圍中充分學(xué)習(xí)和探索。完善材料準(zhǔn)備在課程前對所需材料進(jìn)行充分檢查和準(zhǔn)備，確保材料的數(shù)量和質(zhì)量滿足課程需求，同時考慮幼兒的操作習(xí)慣和安