《酸奶的秘密導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)粵教版2001》

《酸奶的奧秘》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)一、課先導(dǎo)學(xué)1.熱身談?wù)摚赫?qǐng)同硯們回答以下問(wèn)題：你喜愛(ài)吃酸奶嗎？你知道酸奶是怎么制作出來(lái)的嗎？它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？你知道酸奶的種類有哪些？2.課前預(yù)習(xí)：請(qǐng)同硯們提前閱讀《酸奶的奧秘》相關(guān)的知識(shí)，做好筆記，為今日的授課做好籌辦。二、教室進(jìn)修1.導(dǎo)入：通過(guò)介紹酸奶的起源和歷史，引出本節(jié)課要進(jìn)修的內(nèi)容。2.正文進(jìn)修：分別介紹酸奶的制作原理、酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同種類的酸奶等知識(shí)點(diǎn)，讓同硯全面了解酸奶的奧秘。3.互動(dòng)談?wù)摚航M織同硯進(jìn)行小組談?wù)?，分享自己?duì)酸奶的理解和感受，激發(fā)同硯的進(jìn)修愛(ài)好。4.視頻展示：播放相關(guān)酸奶制作和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的視頻，讓同硯通過(guò)視聽(tīng)方式更直觀的了解酸奶的制作過(guò)程和重要性。5.實(shí)踐體驗(yàn)：指揮同硯現(xiàn)場(chǎng)制作酸奶，讓同硯親身參與其中，體驗(yàn)制作的樂(lè)趣和過(guò)程。6.總結(jié)提高：課程結(jié)束前，通過(guò)簡(jiǎn)短的總結(jié)提高部分，復(fù)習(xí)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)酸奶的理解。三、課后作業(yè)1.請(qǐng)同硯們用自己的話總結(jié)今日課上所學(xué)的關(guān)于酸奶的知識(shí)，并用圖表或文字形式展示出來(lái)。2.閱讀一則關(guān)于酸奶養(yǎng)生的報(bào)道或文章，寫(xiě)下自己的觀點(diǎn)和感想。3.每周至少喝一次酸奶，并記錄喝酸奶后的身體感受和變化，為下一次課程做籌辦。通過(guò)本節(jié)課的進(jìn)修，信任同硯們對(duì)酸奶這一健康食品有了更深度的了解和熟識(shí)，期望同硯們能在平時(shí)生活中多多享用酸奶，保持健康生活方式。愿同硯們?cè)谶M(jìn)修酸奶的奧秘之后，能夠更加關(guān)注自己的健康，培育良好的飲食習(xí)慣，遙離疾病，享受幸福生活！第二課時(shí)一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解酸奶的起源和制作過(guò)程。2.精通酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分和健康功效。3.進(jìn)修如何選擇和食用優(yōu)質(zhì)酸奶。二、進(jìn)修內(nèi)容：1.酸奶的起源和制作過(guò)程。2.酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分和健康功效。3.如何選擇和食用優(yōu)質(zhì)酸奶。三、導(dǎo)學(xué)步驟：1.導(dǎo)入新課：通過(guò)提問(wèn)的方式引出本節(jié)課的主題“酸奶的奧秘”，激發(fā)同硯的愛(ài)好。2.進(jìn)修內(nèi)容呈現(xiàn)：向同硯介紹酸奶的起源和制作過(guò)程，包括發(fā)酵過(guò)程、優(yōu)質(zhì)酸奶的特點(diǎn)等。3.同硯談?wù)摚鹤屚幏纸M談?wù)撍崮痰臓I(yíng)養(yǎng)成分和健康功效，并結(jié)合自身的生活閱歷分享觀點(diǎn)。4.師生互動(dòng)：與同硯互動(dòng)，解答同硯提出的問(wèn)題，引導(dǎo)他們深度沉思酸奶的重要性。5.小結(jié)提升：總結(jié)本節(jié)課的進(jìn)修內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酸奶的益處，鼓舞同硯多食用酸奶，保持健康生活方式。四、延伸練習(xí)：1.請(qǐng)同硯在家中制作一份酸奶，并記錄制作過(guò)程。2.設(shè)計(jì)一個(gè)酸奶食用規(guī)劃，每天食用一份酸奶，并記錄身體感受。3.小組合作，設(shè)計(jì)一份酸奶宣揚(yáng)海報(bào)，向同硯們介紹酸奶的益處。五、課后作業(yè)：1.閱讀相關(guān)資料，了解更多關(guān)于酸奶的知識(shí)。2.撰寫(xiě)一篇關(guān)于酸奶的作文，包括制作過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)成分和健康功效等內(nèi)容。3.每天堅(jiān)持食用一份酸奶，并記錄自己的體會(huì)和感受。六、教學(xué)反思：通過(guò)這堂課，我發(fā)現(xiàn)同硯對(duì)酸奶的熟識(shí)有所欠缺，需要加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度。下節(jié)課我將引入更多實(shí)例和案例，讓同硯更直觀地感受到酸奶的益處，激發(fā)他們對(duì)健康飲食的重視。同時(shí)，我