七年級生物下冊第二章第二節(jié)消化和吸收(第2課時)教學(xué)設(shè)計新人教

第第頁七年級生物下冊第二章第二節(jié)消化和吸收(第2課時)教學(xué)設(shè)計新人教第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

一、教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的汲取過程。

2、理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

3、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被汲取的曲線圖。

4、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與汲取功能相適應(yīng)的特點。

技能目標(biāo)：

1、培育同學(xué)解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被汲取的曲線圖的技能

情感立場與價值觀目標(biāo)：

1、進(jìn)一步理解生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的基本生物學(xué)觀點。

2、通過了解消化汲取過程，培育良好的飲食習(xí)慣。

過程與方法

1、通過觀看視頻、觀測演示試驗、觀測圖片、小組協(xié)作分析資料，了解消化汲取過程，歸納小腸的結(jié)構(gòu)與消化和汲取功能相適應(yīng)的特點。

2、在分析過程中培育同學(xué)發(fā)散思維、提出問題、自主探究、合作溝通等多種技能。

3.、教學(xué)方法：探究、演示試驗、講解并描述

二、教學(xué)重點

1、消化酶在食物消化過程中的重要作用

2、食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的汲取過程

3、小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點

三、教學(xué)難點

1、小腸的結(jié)構(gòu)與汲取功能相適應(yīng)的特點。

2、酶的作用.

四、教學(xué)預(yù)備

老師預(yù)備CAI課件，練習(xí)題，多媒體視頻、演示試驗儀器

五、課時安排：1課時

六、教學(xué)過程

〔一〕復(fù)習(xí)〔鞏固提高〕

消化系統(tǒng)的組成和功能

〔二〕導(dǎo)入新課〔思維熱身〕

用“西瓜籽歷險”的故事引起同學(xué)留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質(zhì)在這里會神奇地消逝”引入課題。

引入

一、食物的消化過程

1、消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？

2、口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？

3、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？

引導(dǎo)同學(xué)復(fù)習(xí)課本32消化道組成，然后同學(xué)講解歸納消化道和消化腺的作用，最末老師補充。同學(xué)講故事“姍姍小伙伴吃西瓜時，不當(dāng)心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)受了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的很多物質(zhì)都神奇地消逝了；走出迷宮，它又差點兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧實時轉(zhuǎn)變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最末，它們在姍姍上廁所時，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析一下”的故事引起同學(xué)留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質(zhì)在這里會神奇地消逝”引入課題。

合作思索：復(fù)習(xí)32頁圖，爭論：

1〕消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2〕口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？

3〕淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？同學(xué)匯報歸納：

1〕消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？口腔、胃、小腸2〕口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？唾液、胃液、腸液3〕淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？a、淀粉：口腔內(nèi)部分淀粉初步消化

培育分析、思維技能

培育合作探究、分析問題、解決問題、表達(dá)技能

4、胃液、膽汁、胰液、腸液的作用是什么？

5、技能訓(xùn)練

6、練習(xí)鞏固

歸納三大物質(zhì)的消化

b、蛋白質(zhì)：胃內(nèi)部分蛋白質(zhì)初步消化

c、脂肪：在小腸內(nèi)消化

老師再通過圖片講解食物在消化系統(tǒng)中的改變，加深印象：師生歸納消化圖解：

①淀粉的消化：〔口腔、小腸〕葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：〔胃、小腸〕氨基酸③脂肪的消化：〔小腸〕脂肪酸和甘油

胃液、腸液、胰液、膽汁作用是什么？

老師講解：胃液、腸液、胰液都能把食物分解成小分子物質(zhì)，它們都含有消化酶，酶是一種生物催化劑，在肯定溫度下能援助食物分解成小分子物質(zhì)?！矡埑苫夷M演示消化酶的作用〕但膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用。〔演示試驗和視頻演示〕

膽汁的乳化作用錄像說明：膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到乳化脂肪的作用。師生解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖：同學(xué)爭論后按技能訓(xùn)練問題順次提問同學(xué)三個問題〔如下列圖〕2、

理解消化酶的作用

識圖、解圖技能認(rèn)同生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點

膽汁乳化作用水+植物油水+植物油+膽汁

二、營養(yǎng)物質(zhì)的汲取

1、消化道各部分對營養(yǎng)物質(zhì)的汲取

2、小腸利于汲取的特點

3、消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

三、小腸利于消化食物和汲取營養(yǎng)物質(zhì)的特點：老師讓同學(xué)能指出哪一部分消化道中的消化液種類最多？〔小腸〕

指導(dǎo)同學(xué)閱讀35頁第2題的資料，結(jié)論：這說明小腸內(nèi)消化液最多，

小腸內(nèi)不僅消化酶的種類最多，而且消化液的量也最多。

小結(jié)分析消化道的各個部位，哪個部位消化最徹底？〔〔小腸〕

師生歸納表達(dá)：

1.淀粉的消化是從開始的，最終在被分解成。

2.蛋白質(zhì)的消化是從開始的，最終在被分解成。

3.脂肪的消化是從開始的，最終在被分解成。

老師提示：食物含的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)

消化成小分子物質(zhì)才能被汲取，維生素、水、無機(jī)鹽：不需消化，

就能徑直被汲取。

老師指導(dǎo)同學(xué)帶著問題觀看錄像：

問題1、消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質(zhì)？

問題2、汲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在哪里？

同學(xué)邊觀錄像看邊思索

同學(xué)看完回答：

問題1：消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質(zhì)？

胃、小腸、大腸

問題2、汲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在哪里？小腸

資料分析：

分析P33的資料比較大腸、小腸的特點有什么異同。

觀測圖片，關(guān)注小腸的特點。

長度不同，小腸長得多，表面都有皺襞，但小腸的皺襞上有小腸絨

毛而大腸沒有

邊爭論邊回答：汲取營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？

小腸。

小腸的長度和內(nèi)壁結(jié)構(gòu)的特點都可以大大增加汲取營養(yǎng)物質(zhì)的面

積。

歸納各部分的汲取狀況：

識圖、解圖技能

理解小腸利于汲取的結(jié)構(gòu)特

點

認(rèn)同小腸是消化和汲取的主

要場所

歸納總結(jié)，形成知識框架

實時反饋

師生總結(jié)：小腸不僅是消化食物的主要場所也是汲取營養(yǎng)的主要場

所。各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被汲取后，隨著血液循環(huán)運輸?shù)饺?/p>

各處供人體細(xì)胞所利用。

歸納提升：

老師提示：小腸的長度、皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)特點與小腸的消化和吸

收功能的有關(guān)。老師同學(xué)歸納

1.小腸很長，約5－6米長長

2.小腸內(nèi)表面有很多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積

3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管都很薄，只有一層上皮細(xì)

胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的汲取。薄

4.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化。

〔四〕鞏固練習(xí)

1、完成課本P35練習(xí)題第一題，鞏固所學(xué)內(nèi)容。

2、同學(xué)活動：分小組完成鞏固練習(xí)?！擦砀健?/p>

〔五〕板書設(shè)計

第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

1、食物的消化過程

2、食物的汲取過程

消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

第二節(jié)消化和汲取〔第二課時〕

一、教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的汲取過程。

2、理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

3、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被汲取的曲線圖。

4、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與汲取功能相適應(yīng)的特點。

技能目標(biāo)：

1、培育同學(xué)解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被汲取的曲線圖的技能

情感立場與價值觀目標(biāo)：

1、進(jìn)一步理解生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的基本生物學(xué)觀點。

2、通過了解消化汲取過程，培育良好的飲食習(xí)慣。

過程與方法

1、通過觀看視頻、觀測演示試驗、觀測圖片、小組協(xié)作分析資料，了解消化汲取過程，歸納小腸的結(jié)構(gòu)與消化和汲取功能相適應(yīng)的特點。

2、在分析過程中培育同學(xué)發(fā)散思維、提出問題、自主探究、合作溝通等多種技能。

3.、教學(xué)方法：探究、演示試驗、講解并描述

二、教學(xué)重點

1、消化酶在食物消化過程中的重要作用

2、食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的汲取過程

3、小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點

三、教學(xué)難點

1、小腸的結(jié)構(gòu)與汲取功能相適應(yīng)的特點。

2、酶的作用.

四、教學(xué)預(yù)備

老師預(yù)備CAI課件，練習(xí)題，多媒體視頻、演示試驗儀器

五、課時安排：1課時

六、教學(xué)過程

〔一〕復(fù)習(xí)〔鞏固提高〕

消化系統(tǒng)的組成和功能

〔二〕導(dǎo)入新課〔思維熱身〕

用“西瓜籽歷險”的故事引起同學(xué)留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質(zhì)在這里會神奇地消逝”引入課題。

引入

一、食物的消化過程

1、消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？

2、口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？

3、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？

引導(dǎo)同學(xué)復(fù)習(xí)課本32消化道組成，然后同學(xué)講解歸納消化道和消化腺的作用，最末老師補充。同學(xué)講故事“姍姍小伙伴吃西瓜時，不當(dāng)心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)受了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的很多物質(zhì)都神奇地消逝了；走出迷宮，它又差點兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧實時轉(zhuǎn)變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最末，它們在姍姍上廁所時，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析一下”的故事引起同學(xué)留意，用“〔4〕又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么很多物質(zhì)在這里會神奇地消逝”引入課題。

合作思索：復(fù)習(xí)32頁圖，爭論：

1〕消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2〕口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？

3〕淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？同學(xué)匯報歸納：

1〕消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？口腔、胃、小腸2〕口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？唾液、胃液、腸液3〕淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？a、淀粉：口腔內(nèi)部分淀粉初步消化

培育分析、思維技能

培育合作探究、分析問題、解決問題、表達(dá)技能

4、胃液、膽汁、胰液、腸液的作用是什么？

5、技能訓(xùn)練

6、練習(xí)鞏固

歸納三大物質(zhì)的消化

b、蛋白質(zhì)：胃內(nèi)部分蛋白質(zhì)初步消化

c、脂肪：在小腸內(nèi)消化

老師再通過圖片講解食物在消化系統(tǒng)中的改變，加深印象：師生歸納消化圖解：

①淀粉的消化：〔口腔、小腸〕葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：〔胃、小腸〕氨基酸③脂肪的消化：〔小腸〕脂肪酸和甘油

胃液、腸液、胰液、膽汁作用是什么？

老師講解：胃液、腸液、胰液都能把食物分解成小分子物質(zhì)，它們都含有消化酶，酶是一種生物催化劑，在肯定溫度下能援助食物分解成小分子物質(zhì)。〔燒紙成灰模擬演示消化酶的作用〕但膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用?！惭菔驹囼灪鸵曨l演示〕

膽汁的乳化作用錄像說明：膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到乳化脂肪的作用。師生解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖：同學(xué)爭論后按技能訓(xùn)練問題順次提問同學(xué)三個問題〔如下列圖〕2、

理解消化酶的作用

識圖、解圖技能認(rèn)同生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點

膽汁乳化作用水+植物油水+植物油+膽汁

二、營養(yǎng)物質(zhì)的汲取

1、消化道各部分對營養(yǎng)物質(zhì)的汲取

2、小腸利于汲取的特點

3、消化食物和汲取營養(yǎng)的主要場所：小腸

三、小腸利于消化食物和汲取營養(yǎng)物質(zhì)的特點：老師讓同學(xué)能指出哪一部分消化道中的消化液種類最多？〔小腸〕

指導(dǎo)同學(xué)閱讀35頁第2題的資料，結(jié)論：這說明小腸內(nèi)消化液最多，

小腸內(nèi)不僅消化酶的種類最多，而且消化液的量也最多。

小結(jié)分析消化道的各個部位，哪個部位消化最徹底？〔〔小腸〕

師生歸納表達(dá)：

1.淀粉的消化是從開始的，最終在被分解成。

2.蛋白質(zhì)的消化是從開始的，最終在被分解成。

3.脂肪的消化是從開始的，最終在被分解成。

老師提示：食物含的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)

消化成小分子物質(zhì)才能被汲取，維生素、水、無機(jī)鹽：不需消化，

就能徑直被汲取。

老師指導(dǎo)同學(xué)帶著問題觀看錄像：

問題1、消化道哪些器官可以汲取營養(yǎng)物質(zhì)？