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文檔簡介
本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁開書店的創(chuàng)業(yè)計劃書
開書店創(chuàng)業(yè)方案書
2000年,我有幸參加了一家圖書公司的開業(yè)與經營,不料就此與書結下不解之緣。其后幾年來,我始終在圖書公司工作,或是直接經營書店,或是在為一批書店供應貨品支持及營銷指導,接觸過的書店可以說是不知凡幾,也結交了很多擅長開書店的伴侶。
經受與溝通愈多,自然就有了一些感悟與歸納,古人云“觀千劍而后識器,操千曲而后曉聲”,也許就是這個意思。不過,書業(yè)一直是藏龍臥虎之地,且不說“云深不知處”,就說我自己所熟悉的,沉浮書店二十年的行家里手也所在多有。所以,要公開寫出自己的心得,“敝帚自珍”這個心理上的“坎”就很難邁過去。
但另一方面,或許是現在以自主創(chuàng)業(yè)為抱負的人越來越多,開間小店好像總是一個簡單想到的選項,而喜愛文化與閱讀的伴侶,更是經常向往擁有一家自己的書店。就如萬圣書園仆人劉蘇里先生所說,他當時開書店“緣由并不簡單,既出于愛好(喜愛書),又有吃飯的考慮(自力更生豐衣足食)”,那是“魚和熊掌兼得的想法”。因此,我亦時常遇到想開書店的伴侶,他們中有的完全沒有這方面的閱歷,少不了要盤問我一番。三言兩語交待不清,為了伴侶道義,也為了便于回復,我又鼓勇自己不揣淺薄寫下如此這般。
需要聲明的是,下面的內容與其說是什么開書店的竅門與秘訣,不如說是一些煩瑣的書店常識和經營步驟(最終大家可能會發(fā)覺,開一家賺錢的書店可不是一件簡單的事情)。
在資深的書店同行看來,其中的一些說法或者早已耳熟能詳,或者似是而非尚須爭論,我盼望同行們不斷賜教,并懇求寬容我的武斷與偏見。唯一的愿望是,可以關心不太了解而又方案開書店的伴侶,少走點彎路,將來經營得更穩(wěn)健;抑或知道個中難處,預備得更充分一些,避開半途而廢。果如此,幸之何如。
商圈調查與定位
即使開一家最小的書店,也是一項投資。投資是否可行,將來前景怎樣,不能僅憑我們的感覺和抱負,而是需要進行客觀的商業(yè)評估。商圈調查就是評估工具之一種,可以為我們供應有力的依據。
在商圈調查時,最需要了解清晰的是:
1、社區(qū)基本形態(tài),如文教區(qū)、辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、或是混合型等等;
2、區(qū)域人群結構,包括稠密程度、主要訓練與職業(yè)狀況、一般收入水平及將來的進展趨勢;
3、商業(yè)狀況,統(tǒng)計該商圈內各種商業(yè)店鋪的種類與數量,他們的經營規(guī)模、經營狀況(包括人流量,商業(yè)氣氛,衛(wèi)生環(huán)境,普遍服務態(tài)度,一般業(yè)績)、平均房租、商業(yè)人員工資水公平等。
根據上述項目,我們可以自己制作一份“商圈調查表”,據實填好之后,這個區(qū)域的商業(yè)狀況基本上就一目了然了。
我們方案中的書店,在將來能否生存,與它周邊的社區(qū)氣質息息相關,目標區(qū)域人群的消費習慣,更將對書店經營產生巨大影響。所以,只有客觀
調查之后,我們才可以確定該商圈是否適合開書店,或者應當開一家什么定位的書店。
(明顯,地處偏僻、人流稀有,或者主要人群的訓練、收入、消費水平較低的地方都不合適開書店?!o一味只想找低租金鋪面的伴侶提個醒。)
有了“商圈調查表”,我們現在可以對方案中的書店做一個更加明確、詳細的定位了?!创_定書店以后的主營方向,推斷以哪些類別的圖書備貨,乃至于向什么類型的出版社或供應商選購圖書。
商圈的社區(qū)形態(tài)、周邊環(huán)境與人群結構各不相同,書店的主營方向也就相應不同。以下分類可供參考:
1、辦公區(qū)(四周有較多機關單位、寫字樓等):以經營財經、企管、社科、職場、文學、勵志類圖書為主;
2、商業(yè)區(qū)(四周是商業(yè)街道、有較多商業(yè)店鋪):以經營文學、藝術、社科、財經、企管、旅游、少兒類圖書為主;
3、住宅區(qū)(四周主要是居民住宅、生活小區(qū)等):以經營生活、有用、少兒、文學、休閑、報刊類圖書為主;
4、文教區(qū)(四周有大、中專院校):以經營外語、學習、考試、科普、計算機、文藝、社科、歷史類圖書為主;(中、學校四周的話,因以中、學校生為購書主體,主要經營教輔材、卡通、漫畫等。)
當然,以上定位僅是首期備貨前依據商圈調查而來的初始定位。書店開業(yè)以后,需要不斷地對實際銷售狀況進行記錄與分析,逐步調整、精確定位——將銷售比例高的圖書類別加強,銷售比例少的類別相應削減。
門面選址
假如前面我們進行了“商圈調查”,確定某區(qū)域適合開書店,并考慮好開一家什么定位的書店。現在可以去查找詳細的店鋪地址了。
開一家書店與開一家其他商店沒有什么兩樣,選一個好門面,都是最重要的問題,需要特殊急躁、慎之又慎。門面選擇得當、顧客便利上門,銷售業(yè)績就簡單做起來,那么以后的經營會順暢得多。但假如沒選好,隨后一系列的經營活動都可能舉步維艱、事倍功半。依據我的閱歷,有一多半的失敗書店都直接緣于選址不當,先天不足,很難通過其他的經營手段快速彌補。
那么,如何推斷一個候選門面是否適合開書店呢?
可以從以下幾個方面來對候選地點進行考察:
1、行人流量(以每小時通過這一候選門面的人數進行計算):通常來說,人流量當然是越大越好。一個可以參考的數字是:在一般營業(yè)時間段內,平均每小時至少600人(也就是每分鐘10人);在上、下班高峰等特別時段,每小時1200人以上。
同時需要留意人流的速度,假如人們總是步履匆忙經過這里,那么這些人不簡單進入書店,這樣的人流量是要打折扣的。假如人流是較為平緩的速
度路過,那么就比較簡單進入店內。
2、行人結構(包括年齡、職業(yè)、文化層次等結構):圖書是一種文化商品,它的購買群與一般日用生活品的購買群并不完全一樣。據《中國圖書商報》的一份調查,自主購書群體的主要年齡層為15—50歲,而購買文藝、社科類讀物(這是許多伴侶最有愛好的書店定位)人群的年齡層在25—40歲之間,大多從事機關、文教、商業(yè)等非體力工作。因此推斷一個候選店鋪是否適合,還必需估量“行人流量”中年齡為25—40歲,從事非體力工占多大的比例?(肉眼估量即可。其他方式,如問卷等當然更科學,但實際上的調查難度很大,因為人們多數會拒絕)。假如估量的比例在60%以上,即可視為合格。
3、交通狀況:四周街道,假如有較多條線路的公交車輛通過最好,公交車站,則離書店越近越好。除了這些,還可以進一步考察這些公交線路途經哪些地區(qū)和單位,沿途的人群都可能是日后的潛在讀者。(還要觀看出租車、騎自行車或步行是否便利等。)地處深巷一隅,交通閉塞的地點最好放棄。
4、是否簡單接近:假如由于某種不便因素,造成行人總是擦肩而過,那是特別惋惜的。比如店鋪前的道路是否有隔離帶(如綠化帶等)、橫過公路是否便利,是否必需經過天橋;店門離人行道是否比較近,要上多少階梯等等。舉個例子,北京王府井北大街的“涵芬樓書店”,門前的公路上熙熙攘攘,可進書店的人卻少于一般的比例。先不說其他因素,書店門口那十幾級臺階,就讓不少人望而卻步。
其他的狀況也有值得留意的,如十字路口四周的店面相對就更好些。
5、競爭環(huán)境:商場如戰(zhàn)場,假如在候選店鋪四周(1000米之內)已經有了成熟的書店,那么在此再開書店勢必存在一個與同行爭奪顧客的問題。當現有書店的規(guī)模、定位與新書店方案的規(guī)模、定位非常接近的狀況下,建議另選一個競爭較為薄弱的地點,否則將來的拼殺會比較殘酷和血腥。(看看中關村圖書大廈與第三極書局的例子吧。)
但也有其他可能。如幾個甚至一群定位各異的中小書店抱團集中,吸引大批遠道的讀者而來,各取所需(過去的海淀圖書城就是如此);再如在大型國營書城的四周開家定位獨到的特價書店,借大書城的人流大賣特賣,那是劍走偏鋒、草船借箭的路子。(西單圖書大廈西側就有這么一家呢!)
6、周邊氛圍:周邊的商業(yè)鄰居狀況如何,對書店的經營也會產生影響,必需考慮周邊店鋪的經營是否與書店融洽的問題。假如其他店鋪所經營的行業(yè)和書店能相互帶動顧客,那是再好不過的。
比如,四周假如是超市、百貨、餐飲等就還比較好,這些店鋪的顧客也可能成為書店的顧客。假如周邊店鋪與書店不相融,如鞋帽一條街、建材一條街、五金一條街等等都是不好的。(還記得那家百榮書城么?)
那些可能制造污染、噪音、煙霧、氣味、泥沙等使顧客心情擔心靜的環(huán)境就更不好了。
除了以上6點可做為選址的推斷依據以外,還需要了解一些更簡單的狀況,如店內各種條件(建筑風格、房屋結構、樓層高度、通風照明、水電消防等等)。
當然,選門面還有一項頂重要的問題——租金,我們下一回單獨談。
租金是否合理
門面的租金低,風險就小,誰都盼望如此。但不要進入誤區(qū),以為租金越低越好。其實,門面租金的凹凸通常由其環(huán)境、位置和整體市行所打算。地段好,租金自然高;租金低,地段通常也不好;左右得廉價的好事總是少有。同時,圖書還有個特性,它有明確的定價,無法超出定價賣。所以利潤空間沒有太大的彈性。租金高到肯定程度,人流再多也不濟其事。這是賣書和賣服裝、賣餐飲等等最不同處之一。(呵,想起前兩天郭德綱自辯說:“六塊錢成本一份的藏秘排油賣二十多?這事您還不能別扭。大飯店的炒土豆絲就是五十多?!币恍Α#┮虼藭甑倪x址還需要在地段與租金上找到一個平衡。
如何推斷與取舍呢?基本的原則有:
首先,可以進行橫向比較,和四周或者條件近似的店鋪比較;正面、側面、想方法、托伴侶搞清晰周邊、類似店鋪的租金狀況,從而了解這個候選店鋪的租金是否被人為抬高了。
其次,進行縱向比較,最好可以查到這個店鋪以前的租金狀況(比如能否出示以前的租金收據等等線索),了解此處租金的歷史狀況。
最重要的是,可以按租金粗略推算出書店將來的盈虧平衡點?!罁话銜甑拈啔v,房租通常要占到日常經營費用的40%左右。(推算的詳細情形,詳見我們隨后要談到的“籌資與預算”)。將來的盈虧平衡點是多少?心中有數的話,對租金是否合理的推斷就會明智得多。
最終還有一個重要問題,現在不少成熟的店鋪都需要轉讓費,對此要特殊加以留意。我們租店期滿或者中途退租,是否也可以向下家收取轉讓費?(假如是,租房合同里肯定要明確這一點。)假如不能,那么轉讓費就是我們完全擔當了,日后分擔到每個月的成本中去,也就相當于增加了房租。
例如,某個店鋪要收5萬元轉讓費,租讓的期限是3年,算下來每個月要分攤1388元,這筆增加的費用或許會使我們不堪重負。
籌資與預算
根據店鋪的面積、租金狀況,我們可以再進一步做個資金預算。一般說來,開書店要預備的資金包括三方面
:一是一次性的固定投入,包括店鋪裝修、書架制作、營業(yè)設備購置等;二是圖書的選購資金(商品成本)
;三是日常經營費用,包括房租、人員工資、其他開銷等。
下面以開一家50平方米的小書店為例,做一資金預算:
1、店鋪裝修:一般的中小書店,裝修每平方米300元足矣。50平方米的書店約需投入裝修費
15000元。(假如是盤下來的店面,之前的地面、墻壁、吊頂基本可用,可以節(jié)省不少費用,或許花5000元
修飾即可。)
2、書架:中檔的報價是每個300元。50平方米的書店放30個書架,9000元。
3、營業(yè)設備:電腦、掃描器、打印機、電話、傳真等等,大約10000元。
4、首期備貨的選購資金(指從出版社和批發(fā)商正常價格非特價):按零售書店的一般狀況,首
期備貨量以每平方米5000碼洋(定價)為宜。開一家50平方米的書店則需要備貨250000碼洋。正常新書的采
購折扣平均為65%,那么需要首期備貨資金162500元。(假如在供應商那里可以獲得信用認可,賒到50%左右
的備貨,那是最抱負的,這批投資將節(jié)省至81250元。)
5、房租:以我個人的看法,房租每平方米不宜超過100元/月,超過這個標準,經營壓力會相當
大。(當然,假如地理位置特殊抱負,顧客人流量大,購買力強勁,可以再斟酌。)我們就按每平方米100元
/月舉例接著算——50平方米的店鋪,每月租金5000元,得預備5個月的,共25000元。
6、人員工資:50平方米的書店要4個店員吧,每人每月平均1500元,預備3個月,共18000元。
7、其他費用
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