成都郫縣附近農(nóng)家樂

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一種新的鄉(xiāng)村旅游接待形式在川郫縣正悄然興起，它既有農(nóng)家樂良好的生態(tài)環(huán)境，又有商務酒店的良好服務設施服務質(zhì)。這種新的鄉(xiāng)村旅游接待模式被稱為“鄉(xiāng)村酒店”。

郫縣：從農(nóng)家樂到鄉(xiāng)村酒店的嬗變

□余青怡蘭偉

我國現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年月后期，各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以農(nóng)家樂、生態(tài)園、度假村、農(nóng)家莊園等為載體，向融欣賞、考察、學習、參加、消遣、購物和度假于一體的綜合型方向進展。其中，國內(nèi)游客參與頻率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的“農(nóng)家樂”式的鄉(xiāng)村旅游。

隨著經(jīng)濟社會的進展，旅游形式的增多，尤其是成都近郊鄉(xiāng)村農(nóng)家旅游景區(qū)的成批涌現(xiàn)，再加上游客們旅游愛好的游動、旅游審美層次的上升，那種基本是農(nóng)家院落式、文化主題不明確、只憑固有的鄉(xiāng)土氣息來招徠客源“農(nóng)家樂”面臨著旅游市場的激烈競爭。而隨著城鄉(xiāng)一體化的進程，土地整理流轉速度的加快和以鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家消遣為主的旅游方式的進展，一種新的鄉(xiāng)村旅游接待形式在四川郫縣正悄然興起，它既有農(nóng)家樂良好的生態(tài)環(huán)境，又有商務酒店的良好服務設施和服務質(zhì)量。這種新的鄉(xiāng)村旅游接待模式被稱為“鄉(xiāng)村酒店”。這種新的接待模式，是市場經(jīng)濟下旅游進展富強的產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)旅游走向與國際接軌的必定趨勢?，F(xiàn)狀

郫縣是全國“農(nóng)家樂”旅游發(fā)源地，14年前推出“農(nóng)家樂”，2022年10月又領先推出了首批11家鄉(xiāng)村酒店。這種新型的鄉(xiāng)村旅游模式在國內(nèi)尚屬首創(chuàng)。

目前，郫縣鄉(xiāng)村酒店有夢桐泉、鹿野苑、聽江浦、和境山莊、望陽閣、霜梅漁莊、玉川茗苑、沈園、靖地俱樂部等10余家。主要分布在郫縣沙西線生態(tài)旅游休閑產(chǎn)業(yè)帶、國道317線兩旁和友愛鎮(zhèn)農(nóng)科村四周，地理位置優(yōu)越，交通便利，環(huán)境雅靜閑適，有著濃郁的田園水域風光和川西民俗風情。從酒店規(guī)?？矗F(xiàn)有的鄉(xiāng)村酒店固定資產(chǎn)投資規(guī)模最小的200萬元，最大的5000萬元；直接從業(yè)人員從數(shù)十到百余人不等，其中本縣從業(yè)人員占80%%以上，有許多就是當?shù)氐氖У剞r(nóng)夫?？驮醇扔芯硟?nèi)外團體，也有境內(nèi)外散客，年接待力量超過90萬人次，經(jīng)營收入2500余萬元。各個鄉(xiāng)村酒店建筑風格獨特，造型各異，綠化率都在60%%以上。如緊靠河、湖構建的玉川茗苑，它所凸現(xiàn)的自然原生態(tài)（水域、蘆葦、巴矛等風光），形成了河湖文化的獨特氛圍。霜梅魚莊里梅香覆蓋的仿古牌坊、四合院、配套的古典臥房陳設以及古生魚類（鱘魚、河豚等）精致菜品，已構成肯定的莊園文化格調(diào)。

此次首批推出的11家鄉(xiāng)村酒店，都是各具文化特色的旅游接待景點，其逐步形成的主客互動的文化活動內(nèi)容，主客傾心交友的聯(lián)誼方式，會讓游客產(chǎn)生一種懷念、依戀，甚至尋求歸宿的情結。業(yè)界深信，郫縣11家鄉(xiāng)村酒店的打造，將會吸引更多游客到郫縣觀光休閑，從而促進郫縣旅游、餐飲、會展等業(yè)的快速健康進展，推動郫縣鄉(xiāng)村旅游再創(chuàng)輝煌。問題

由于鄉(xiāng)村酒店屬新生事物，處于進展起步階段，因此也還存在肯定問題，主要表現(xiàn)在，少數(shù)管理者和經(jīng)營業(yè)主對鄉(xiāng)村酒店概念理解不深，有時和農(nóng)家樂或商務酒店混淆，有的甚至曲解了鄉(xiāng)村酒店的內(nèi)涵，導致酒店進展存在肯定城市化傾向，影響鄉(xiāng)村酒店特色和產(chǎn)品吸引力；缺乏總體規(guī)劃。鄉(xiāng)村酒店總體分布較為散亂，規(guī)模較小，布局存在較大隨便性，經(jīng)營和開發(fā)存在各自為政的現(xiàn)象，資源與資金沒有形成有效合力，品牌效應差，整體聯(lián)動進展意識還不強；文化內(nèi)涵挖掘不夠，在開發(fā)中片面強調(diào)對鄉(xiāng)村自然資源的開發(fā)，而忽視了鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵的開發(fā)和利用；酒店管理不夠科學。有的還沒有完全走出農(nóng)

家樂的經(jīng)營管理模式；有的對從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)培訓，酒店管理專業(yè)人員較少，管理不夠科學，服務不夠規(guī)范；相關基礎配套體系不健全，服務種類不齊全。六是宣揚推介不夠。缺乏行業(yè)管理，對外宣揚力度較小。措施

鑒于目前鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀，堅持“政府引導、打造品牌、市場運作、行業(yè)管理”的原則，以業(yè)主經(jīng)營管理為主，政府扶持引導為輔是較為適當?shù)拇胧Ｕ畱敯堰M展鄉(xiāng)村酒店與促進失地農(nóng)夫充分就業(yè)、加快城鄉(xiāng)一體化進程和構建和諧社會結合起來，實行詳細措施推動鄉(xiāng)村酒店快速進展。

其一，長遠規(guī)劃，科學策劃。實施鄉(xiāng)村酒店整體規(guī)劃和進展戰(zhàn)略，抓好統(tǒng)籌規(guī)劃，有機整合鄉(xiāng)村旅游資源，邀請有關專家討論制定打造鄉(xiāng)村旅游酒店品牌的總體規(guī)劃，根據(jù)高起點、高規(guī)格、高標準、特色化，并依托各地鄉(xiāng)村民俗、民族風情和鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵建設，不斷提高鄉(xiāng)村酒店的品位和檔次。對新進行申報開發(fā)建設旅游鄉(xiāng)村酒店的項目，要嚴格把關，科學指導。

其二，強化規(guī)范，實施星級評定。依據(jù)國家相關政策，制定適合于鄉(xiāng)村酒店的星級劃分及評定標準，引導和鼓舞鄉(xiāng)村旅游酒店樂觀參加評星工作，促其改善軟硬環(huán)境、完善服務功能、提升服務質(zhì)量、增加特色活動，推動鄉(xiāng)村酒店規(guī)范化經(jīng)營、公正競爭、健康進展并有效愛護消費者利益?？煽紤]成立鄉(xiāng)村酒店星級評定委員會和鄉(xiāng)村旅游酒店協(xié)會。由旅游部門牽頭，制定鄉(xiāng)村酒店的服務質(zhì)量標準，對鄉(xiāng)村酒店進行樂觀引導、管理和客觀評定，并授予星級牌。推動鄉(xiāng)村酒店在行業(yè)政策、服務標準，監(jiān)督檢查等方面的管理力度，自覺通過行業(yè)自律，規(guī)范市場，并接受主管部門定期不定期的檢查，解決鄉(xiāng)村酒店進展中的有關問題。

其三，加強管理，提高服務質(zhì)量。由旅游部門牽頭，相關部門協(xié)作，加大指導力度，關心鄉(xiāng)村酒店進一步改善旅游鄉(xiāng)村酒店自身硬件設施及環(huán)境建設，完善內(nèi)部管理及各項服務功能；引進先進的理念和閱歷，抓好從業(yè)人員的培訓和管理工作，提高服務水平，通過各種形式的培訓和深造，努力造就一批高素養(yǎng)的鄉(xiāng)村旅游酒店決策者、高級管理人才及內(nèi)部中層管理人員，進一步提升旅游鄉(xiāng)村酒店服務質(zhì)量和水平。其四，深挖文化潛力，突出特色。打造和進展鄉(xiāng)村酒店，要留意保持鄉(xiāng)土本色，突出田園特色，對原汁原味的鄉(xiāng)村本色要注意愛護。在景點建設上，堅持景點建設和民俗風情、區(qū)域綠化相結合,營造美麗的自然生態(tài)環(huán)境；在建筑體系上，注意建筑風格，完善配套設施；在旅游內(nèi)容上，突出餐飲特色，增加旅游活動項目，打造核心景點，開發(fā)旅游產(chǎn)品，增加對游客具有吸引力的參加性項目。真正做到“行有基礎、食有特色、住有條件、游有內(nèi)容、購有商品、娛有活動、觸有文化”。

其五，進一步完善配套體系。根據(jù)推動城鄉(xiāng)一體化的總體部署，抓好環(huán)境配套，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加大資金投入，加快鄉(xiāng)村旅游交通、通訊、光纖等基礎設施建設和完善。實施鄉(xiāng)村環(huán)境的綠化、美化、彩化、香化、潔化工作。抓好政策推動，政府賜予肯定的稅收，土地，宣揚推