GL飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理研究的開(kāi)題報(bào)告

GL飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理研究的開(kāi)題報(bào)告開(kāi)題報(bào)告一、選題背景隨著人們生活水平的提高和旅游業(yè)的發(fā)展，飯店作為賓客暫時(shí)停留的場(chǎng)所而存在，其前廳部作為服務(wù)賓客的門(mén)面部門(mén)，服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響著賓客的滿意度和忠誠(chéng)度。因此，飯店前廳部的服務(wù)質(zhì)量管理已成為飯店管理中不可或缺的環(huán)節(jié)，對(duì)于提高飯店競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益具有重要意義。二、研究目的通過(guò)對(duì)前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的研究，探索如何提高飯店前廳部的服務(wù)質(zhì)量和效率，建立完善的前廳部服務(wù)質(zhì)量管理體系，從而增強(qiáng)飯店的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益。三、研究?jī)?nèi)容(1)飯店前廳部服務(wù)的定義和特點(diǎn)；(2)前廳部服務(wù)質(zhì)量管理體系的構(gòu)建；(3)前廳部服務(wù)質(zhì)量管理制度的建立；(4)前廳部服務(wù)質(zhì)量測(cè)評(píng)方法的研究；(5)飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的實(shí)施與應(yīng)用效果。四、研究方法(1)文獻(xiàn)資料法：對(duì)前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的國(guó)內(nèi)外研究成果進(jìn)行搜集和分析，從中總結(jié)飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為優(yōu)化飯店前廳部服務(wù)管理提供參考；(2)實(shí)地調(diào)查法：到一些飯店前廳部實(shí)地觀察和調(diào)查，了解飯店前廳部服務(wù)實(shí)際情況，探索前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的實(shí)踐案例；(3)問(wèn)卷調(diào)查法：以飯店客戶(hù)為研究對(duì)象，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式了解客戶(hù)對(duì)飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量的滿意度和期望，為飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理提供依據(jù)。五、預(yù)期成果(1)總結(jié)前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的方法和理論，對(duì)飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理進(jìn)行分析和探討；(2)建立飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量測(cè)評(píng)指標(biāo)體系，為飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理提供參考；(3)提出飯店前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的具體建議和實(shí)施方案，為飯店提高服務(wù)質(zhì)量和效率提供參考。六、研究進(jìn)度計(jì)劃1.初步調(diào)研：時(shí)間為1個(gè)月。主要任務(wù)是查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。2.實(shí)地調(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查：時(shí)間為2個(gè)月。主要任務(wù)是到一些飯店實(shí)地調(diào)查和探討前廳部服務(wù)質(zhì)量管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)飯店客戶(hù)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。3.數(shù)據(jù)分析：時(shí)間為1個(gè)月。主要任務(wù)是對(duì)實(shí)地調(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。4.結(jié)論撰寫(xiě)：時(shí)間為1個(gè)月。主要任務(wù)是結(jié)合前期調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告和初步成果報(bào)告。七、參考文獻(xiàn)1.徐紅梅.酒店前廳服務(wù)質(zhì)量的落實(shí)[J].企業(yè)管理,2021,27(3):80-82.2.郭星.酒店前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量管理重點(diǎn)探析[J].酒店管理論壇,2020,36(4):1-3.3.范志偉.論酒店前廳服務(wù)質(zhì)量管理[J].商業(yè)時(shí)代,2019,29(2):54-55.4.楊玉珍.酒店前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量管理探討[J].酒店管理技術(shù),2018,14(3):112-