生物分離工程（山東聯(lián)盟）智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年

生物分離工程（山東聯(lián)盟）智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年生物分離工程（山東聯(lián)盟）在葡聚糖與聚乙二醇形成的雙水相體系中，目標(biāo)蛋白質(zhì)存在于（）

A:葡聚糖相B:上相C:其余都有可能D:下相答案:上相結(jié)晶過(guò)程中，溶質(zhì)過(guò)飽和度大?。ǎ?。

A:不會(huì)影響晶核的形成速度，而且不會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度B:不會(huì)影響晶核的形成速度，但會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度C:只會(huì)影響晶核的形成速度，但不會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度D:不僅會(huì)影響晶核的形成速度，而且會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度答案:不僅會(huì)影響晶核的形成速度，而且會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度絲狀（團(tuán)狀）真菌適合采用（）破碎。

A:珠磨法B:珠磨法與高壓勻漿法聯(lián)合C:所列選項(xiàng)均不行D:高壓勻漿法答案:珠磨法影響晶體大小的主要因素與下列哪些因素?zé)o關(guān)：（）。

A:過(guò)飽和度B:溫度C:攪拌速度D:飽和度答案:飽和度蛋白質(zhì)溶液的pH接近其等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的溶解度（）。

A:最小B:最大C:零D:沒(méi)變化答案:最小微小晶體的溶解度（）普遍晶體的溶解度。

A:高于B:低于C:等于D:接近答案:高于離子交換層析的英文簡(jiǎn)稱是（）

A:TLCB:HPLCC:IECD:GPC答案:IEC膜分離過(guò)程中，料液濃度升高，則（）。

A:粘度下降，截留率降低B:粘度上升，截留率增加C:粘度上升，截留率下降D:粘度下降，截留率增加答案:粘度上升，截留率增加液一液萃取時(shí)常發(fā)生乳化作用，如何避免（）

A:升溫B:劇烈攪拌C:靜止D:低溫答案:升溫鹽析沉淀時(shí)，對(duì)（）蛋白質(zhì)所需的鹽濃度低。

A:結(jié)構(gòu)不對(duì)稱且高分子量的B:結(jié)構(gòu)對(duì)稱且高分子量的C:結(jié)構(gòu)對(duì)稱且低分子量的D:結(jié)構(gòu)不對(duì)稱且低分子量的答案:結(jié)構(gòu)不對(duì)稱且高分子量的葡聚糖的使用限制了PEG／葡聚糖系統(tǒng)的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)槠暇厶莾r(jià)格昂貴，同時(shí)還因?yàn)橄孪嗥暇厶堑酿ざ确浅８?，?jīng)常會(huì)產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)，使溶液的過(guò)程控制產(chǎn)生了困難。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)在革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌中，細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度為20～80nm的均相層。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)凝聚是指在電解質(zhì)作用下，由于膠體粒子之間雙電層排斥作用降低，電位下降，而使膠體體系不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確差速區(qū)帶離心是采用不同的離心速度和離心時(shí)間，是沉淀速度不同的顆粒在不同的離心速度及不同的離心時(shí)間下，分配分離的方法。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)蒸發(fā)與傳熱都是熱量傳遞過(guò)程，蒸發(fā)過(guò)程溶質(zhì)濃度發(fā)生了變化，而傳熱溶質(zhì)濃度未發(fā)生變化。

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確降低蛋白質(zhì)周圍的水化層和雙電層厚度，可以破壞蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)超臨界流體萃取適合于極性大的物質(zhì)分離

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)發(fā)生乳化現(xiàn)象對(duì)萃取是有利的。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)在PEG/Dex體系中，由于鹽的陽(yáng)離子和陰離子的不均勻分配，會(huì)在界面上產(chǎn)生一個(gè)電位差，由于各項(xiàng)要保持電中性，這對(duì)帶電生物大分子，像蛋白質(zhì)啊、核酸等的分配產(chǎn)生很大的影響。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確顆粒在單位離心力場(chǎng)中粒子移動(dòng)的速度，稱之為沉降系數(shù)。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)臨界溫度時(shí)氣體可以液化的最低溫度，臨界壓力是指在臨界溫度下，液化氣體所需的最小壓力。

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)按過(guò)濾機(jī)理，過(guò)濾操作可分為澄清過(guò)濾和濾餅過(guò)濾兩種

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)在降速干燥階段，干燥速度由水的表面汽化速度即外擴(kuò)散所控制法。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)最常用的超臨界萃取劑是二氧化硫。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:錯(cuò)誤冷凍干燥適用于高度熱敏的生物物質(zhì)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)以PEG/(NH4)2SO4雙水相系統(tǒng)萃取糖化酶為例：在(NH4)2SO4濃度固定不變的條件下，減少PEG400的濃度有利于酶在上相的分配，當(dāng)PEG400濃度在25~27％時(shí)，分配系數(shù)高達(dá)47.3，濃度過(guò)高則不利于酶的分配。

A:錯(cuò)誤B:正確答案:錯(cuò)誤如果料液中除溶質(zhì)A以外，還有溶質(zhì)B。萃取劑對(duì)溶質(zhì)A和B分離能力的大小可用分離因數(shù)來(lái)表征。

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確結(jié)晶的前提是過(guò)飽和溶液的形成，結(jié)晶的推動(dòng)力是溶液的過(guò)飽和度。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)Fe3+陽(yáng)離子凝聚劑的凝聚力A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)蒸發(fā)器的分類方法很多，根據(jù)生物技術(shù)的特點(diǎn)，蒸發(fā)器分為膜式蒸發(fā)器和非模式蒸發(fā)器兩大類

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確溶劑萃取中的乳化現(xiàn)象一定存在。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)助濾劑是一種可壓縮的多孔微粒。（）

A:錯(cuò)誤B:正確答案:錯(cuò)誤常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有：（）

A:有機(jī)溶劑沉淀法B:鹽析沉淀法C:等電點(diǎn)沉淀法D:聚電解質(zhì)沉淀法答案:有機(jī)溶劑;鹽析;等電點(diǎn)細(xì)胞破碎常用的機(jī)械法有（）

A:超聲波法B:高壓勻漿法C:X-press法D:珠磨法答案:珠磨法;高壓勻漿法;X-press法;超聲波法工業(yè)上萃取操作通常包括哪些步驟（

）

A:分離B:其余選項(xiàng)都不對(duì)C:混合D:溶劑回收答案:混合;分離;溶劑回收蒸發(fā)操作的速率和以下哪些因素有關(guān)系（）？

A:料液中溶質(zhì)的濃度B:傳熱系數(shù)C:加熱蒸汽和料液的溫差D:傳熱面積答案:傳熱系數(shù)###傳熱面積###加熱蒸汽和料液的溫差制備型超速離心機(jī)所采用的轉(zhuǎn)子種類繁多，轉(zhuǎn)子可分為：（）

A:水平轉(zhuǎn)子B:區(qū)帶轉(zhuǎn)子C:角轉(zhuǎn)子D:垂直轉(zhuǎn)子答案:區(qū)帶轉(zhuǎn)子###垂直轉(zhuǎn)子###水平轉(zhuǎn)子###角轉(zhuǎn)子高壓勻漿法破碎細(xì)胞，不適用于（）

A:青霉B:酵母菌C:大腸桿菌D:巨大芽孢桿菌答案:AI參考:正確答案是C：大腸桿菌。\n高壓勻漿法主要用于細(xì)胞破碎，其中高壓能破壞細(xì)胞壁和胞間