DB1304-T363-2021稻蝦共養(yǎng)技術規(guī)范

DB1304

邯鄲市地方標準

DB1304/T363—2021

稻蝦共養(yǎng)技術規(guī)范

DB1304/T363—2021

稻蝦共養(yǎng)技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了稻蝦共養(yǎng)的稻田選擇、稻田改造、消毒培肥、栽種水草、蝦種放養(yǎng)、防逃、投喂、

捕撈等

本標準適用于冀南地區(qū)的稻蝦共養(yǎng)技術規(guī)范。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB11607漁業(yè)水質標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB/T18407.4農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境評價要求

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5117無公害食品水稻生產技術規(guī)程

3稻田選擇

稻田應該生態(tài)環(huán)境良好，有毒有害物質限量符合GB/T18407.4要求。選擇水源充足，土壤保水保肥

能力強，水源符合GB11607、NY5051的要求，不受旱災、洪災影響，水質清新、無污染，土壤肥沃、保

水性能好，陽光充足的稻田，稻田面積以便于管理和投喂為原則，一般以40~50畝為一個種養(yǎng)單元為

宜。初次建議用有現(xiàn)成的溝系供利用的稻田，減輕養(yǎng)蝦建設工程成本。

4稻田的改造

4.1開挖蝦溝

在一個養(yǎng)殖單元內開挖1條環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂1.5～2米處開挖，溝寬2～3米、溝深1～1.5

米，外田埂面寬2米左右，坡比1:2.5。為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農藥及捕撈，必須在養(yǎng)

蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。田中蝦溝可在插秧后開挖，其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向

而定。如水稻田較小，可開成“田”字形；如是長且大的田塊，可開成內“井”字或內“田”字形，溝

寬0.5～1.0米，溝深0.3～0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般

以1.0米見方、深0.8~1.0米為宜。

4.2加固田埂

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開挖環(huán)形溝的泥土可以壘在外圍建設田埂并夯實、加高、加寬、加固，確保田埂高于田面0.6～0.8

米，頂部寬約2米，在田埂上可種植瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作

用。開挖蝦溝時，可以在田間留置小埂，給蝦提供足夠多的挖洞場所。

4.3設置防逃設施

稻田養(yǎng)蝦要開好進、排水口，其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上，便于養(yǎng)殖過程中整個稻田的

進排水流暢。在進排水口安裝鐵絲網或雙層密網（20目左右），田埂上設置圍欄，高40～50厘米，

可用硬質鈣塑板或尼龍網片和硬質塑料薄膜共同使用或石棉瓦作圍欄材料；田塊拐角處設置成圓弧形，

以避免逃蝦和成蝦控制天敵進入。

5消毒與培肥

5.1消毒

投放蝦苗前15天左右進行干法消毒，每畝用生石灰75公斤撒施，經3～5天曬溝后，灌入新水清

除敵害生物及寄生蟲等。或帶水消毒：每畝以1米水深計算，用新鮮生石灰125～150千克，要把新鮮

生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑；或漂白粉消毒，將漂白粉溶化后，全池潑灑，用量為每畝7

千克，漂白精用量減半；或敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克，再加敵殺死50克，溶化后全

池潑灑。

5.2培肥

注入新水時要過濾，以防止野雜魚及魚卵隨水入池影響龍蝦成活率。同時施肥培育浮游生物作為蝦

的直接天然飼料。一般放養(yǎng)前7～10天，畝施腐熟禽畜糞肥300～500公斤，使水色有一定的肥度。此

時水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加施肥量，以培肥水質，提供枝角類、橈足類等天然活餌。此

外，每畝可以投放螺螄150公斤，既可清潔水質，又是小龍蝦鮮活的天然餌料。

6栽種水草

6.1水草種類

龍蝦食性雜，盡管偏動物性，但在動物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑。龍蝦攝食的水草有

冷季草（伊樂藻、水花生草），熱季草（輪葉黑藻、苦草），鳳眼蓮和水浮蓮等。水草同時是蝦隱蔽、

棲息的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養(yǎng)蝦，成活率高。

6.2品種搭配

一般以沉水植物和挺水植物為主，浮葉和漂浮植物為輔；多栽龍蝦喜食的苦草、輪葉黑藻、金魚藻；

蝦溝水草覆蓋率都應該保持在50%左右及2種以上；常見草類有伊樂藻、苦草和輪葉黑藻等。伊樂藻為

早期過渡性和食用性水草，苦草為食用和隱藏性水草，輪葉黑藻為長期管用的主打水草。

6.3水草栽種方法

可采用栽插法（放養(yǎng)前）或踩栽、拋入法（浮葉植物）、播種法（種子發(fā)達、苦草）、移栽法（挺

水植物）、培育法、捆扎法等。主要在蝦種放養(yǎng)前栽種，也可隨時補栽，水生植物的生長面積控制在水

面的1/4以內。

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6.4水草栽前準備

對已經養(yǎng)殖1年以上稻田，需將蝦溝消毒清整，排干水，每畝用150～200公斤生石灰化水趁熱潑

灑，清除野雜。對當年開挖的稻田，只需清理溝內塌陷泥土，施足基肥，在投苗前5～7天栽。水草進

池前須用100斤水溶1斤生石灰的溶液浸泡10分鐘，以殺滅水草中的有害物質及病原體。

7蝦種放養(yǎng)

7.1放養(yǎng)時間和數(shù)量

一般在每年8～10月份或次年的3月底前。第1種方式是在水稻收獲后放養(yǎng)大規(guī)格蝦種或抱卵親蝦，

初次養(yǎng)殖的每畝投放20～30公斤，老稻田每畝投放5～10公斤，雌雄比（2～3）:1，主要是為第2

年生產服務；第2種方式是放養(yǎng)蝦苗，規(guī)格3厘米左右（250～600只/公斤），每畝1.5萬尾左右，約

30～50公斤。

7.2蝦苗蝦種質量要求

7.2.1規(guī)格整齊

稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一放養(yǎng)地點的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放

足；

7.2.2質量好

體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強；

7.2.3蝦苗選擇

蝦苗盡量選人工繁殖的種苗。如果是野生蝦種，應經過一段時間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭斗殘殺。

8科學投喂

龍蝦食性雜，且比較貪食。符合GB13078和NY5072的要求，飼料投喂上，把握以下三點。

8.1按照生長發(fā)育階段，餌料組合

稚蝦和蝦種階段，主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，因而應通過施足基肥、適時

追肥，培養(yǎng)大量輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，供稚蝦和蝦種捕食，同時輔以人工投餌。

8、9月是龍蝦快速生長階段，則應以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主，

輔以動物性餌料。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關鍵階段，而8、9月則是龍蝦積累營養(yǎng)準備越冬階

段，此時應多投喂動物性餌料，諸如魚肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動物下腳料等，從而充分滿足

龍蝦生長發(fā)育對營養(yǎng)的要求。

8.2按照龍蝦的攝食特點，科學投餌

龍蝦具有晝伏夜出的習性，夜晚出來活動覓食，龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點，因而在餌料投

喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次為主，投喂量要占全天投喂量的70%。龍蝦的游泳能力較差，

活動范圍較小，且具有占地的習性，故餌料的投喂又要采取定質、定量、定時、定點的方法，投喂均勻，

使每只蝦都能吃到，避免爭食，促進均衡生長。

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8.3按照天氣、水質等情況，合理投餌

在水溫20℃～32℃、水質狀況良好的條件下，龍蝦的攝食量相當旺盛，通常鮮活餌料的日投餌量

可按在池龍蝦體重的8%～12%安排，干餌料或配合飼料則為3%～5%。龍蝦的攝食強度又直接受水溫、水

質等環(huán)境因素所制約，因而每天的投餌量還要根據天氣、水質以及龍蝦的活動吃食情況，加以合理調整。

總的原則是，天氣晴朗、水質良好，龍蝦活動吃食旺盛，應多投餌；而高溫、陰雨天氣或水質過濃，則

應少投餌;大批龍蝦蛻殼時，應少投；蛻殼后則應多投餌;龍蝦生長旺季應多投餌，發(fā)病季節(jié)或龍蝦活動

不太正常時少投餌，從而提高餌料的利用率。

8.4投餌要精粗飼料合理搭配

一般按動物性飼料40%、植物性飼料60%來配比。前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投

喂1次，日投餌量為蝦體重的3%～5%。堅持檢查蝦攝食情況，當天投喂2~3小時吃完，說明投餌量不

足，如果第二天還有剩余，則說明投餌過多。冬季3～5天投餌1次直至不投喂。每隔15～20天，可以

潑灑1次生石灰水，每畝用生石灰10公斤，一方面維持稻田pH在弱堿性，另一方面促進小龍蝦正常生

長與蛻殼。在蛻殼前，也可以投喂含有鈣質和蛻殼素的配合飼料，促進小龍蝦集中蛻殼。蛻殼期間，投

喂餌料一定要適口，促進生長和防止互相殘殺。

9水質管理

龍蝦耐低氧能力很強，且可直接利用空氣中的氧氣，過肥的水質也能生存。稻田養(yǎng)殖龍蝦的水質管

理比較簡單。

9.1調控好水質

保持水溝溶氧在5毫克/升以上，pH值為7以上，透明度在40厘米左右，每15~20天換1次水，

每次換水1/2;每20天潑灑1次生石灰水，每次每畝用量10公斤左右，用以調節(jié)水質，以利于小龍蝦

的蛻殼。

9.2調整好水位

稻田養(yǎng)殖龍蝦水位要注意保持穩(wěn)定，不宜忽高忽低；通常水溝水深保持在1米左右，高溫季節(jié)和龍

蝦越冬期水位可深一些，以免影響龍蝦的生長。

10日常管理

養(yǎng)殖龍蝦，日常管理是一項長期艱巨而又細致的工作，必須持之以恒。

10.1堅持巡田檢查

堅持每天早晨或傍晚巡回檢查1次，觀測稻田水質變化，了解龍蝦吃食活動狀況，搞好餌料投喂量

的調整;清理養(yǎng)殖環(huán)境，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。

10.2注意水質變化

嚴防水質受到工業(yè)污染、農藥污染等。當水中溶氧低、水質老化，或遇悶熱、連續(xù)陰雨等惡劣天氣

時，應減少投餌量或停止投餌;注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬，說明

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缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。經常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生;定期用生石灰消毒蝦池;

在蝦的飼料中添加多種維生素，增強蝦的免疫能力。

10.3防逃

養(yǎng)殖龍蝦，要用塑料薄膜或鈣塑板或石綿瓦等材料，建好防逃墻。尤其是在汛期，要做好防汛工作，

嚴防大風大雨沖垮田埂或浸水引發(fā)逃蝦。

10.4蛻殼蝦的管理

蛻殼是龍蝦生長的重要標志，搞好蛻殼蝦的管理十分重要，為便于加強對蛻殼蝦的管理，應通過投

餌、換水等措施，促進龍蝦群體統(tǒng)一蛻殼。當大批龍蝦蛻殼時，應減少投餌，減少人為干擾，一切操作

要細心謹慎，創(chuàng)造一個安靜良好的環(huán)境，促進龍蝦順利蛻殼。大批龍蝦蛻殼后，要及時增喂優(yōu)質餌料，

嚴防因餌料不足而引發(fā)相互殘殺。

11龍蝦的捕撈

龍蝦分為青殼龍蝦和硬殼龍蝦兩種，青殼龍蝦肉嫩，硬殼龍蝦體大，每年5月至9月，是捕撈龍蝦

的旺季。由于龍蝦喜歡生長在雜草叢中，加上龍蝦又具有打洞的習性，因此，根據龍蝦的生物學特性，

采用以下幾種捕撈方法。

11.1地籠網捕撈

把捕撈龍蝦的網做成地籠。每只地籠長約20～30米，10～20個方形的格子，每只格子間隔地兩面

帶倒刺，籠子上方織有遮擋網，地籠的兩頭分別圈為圓形。地籠網以有結網為好。每天上午或下午把地

籠放到蝦塘的邊上，里面放進腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌。傍晚時分，蝦子出來尋食時，聞到異味，

尋味而至，撞到籠子上，籠子上方有網擋著，爬不上去，便四處找人口，鉆進了籠子。進了籠子的蝦子

滑向籠子深處，成為籠中之蝦。這種捕撈法適宜溝水較深的龍蝦捕撈。

11.2手抄網捕撈

把蝦網上方扎成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用桿

子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。

11.3干池捕捉

抽干溝水，蝦子便呈現(xiàn)現(xiàn)在溝底，用人工手揀的方式，盡情地捉拿。

小龍蝦生長速度較快，一般經過2個月左右飼養(yǎng)，就可以達到商品蝦規(guī)格。在生產中，從4月份開始

就可以用地籠網捕大留小、輪批收捕。收獲多以夜間昏暗時為好，符合規(guī)格的蝦要及時捕撈，以降低稻

田蝦密度。根據捕撈的實際情況，可在5～6月份補放3～4厘米規(guī)格幼蝦3000尾左右。

12運輸方法

幼蝦應采用“水運法”(尼龍袋帶水充氧運輸)和“半干半水運輸法",對于距離較短.運輸時間不超

過2小時的也可以采用“幼蝦干運法”(淺蝦筐上下放水草中間放幼蝦,層層疊放,最上層不放蝦放冰袋

或碎冰,保證潮濕并控制溫度);商品食用蝦用“干運法”(泡沬箱打冰無水運輸)。

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前言

本標準有永年區(qū)市場監(jiān)督管理局提出；

本標準由永年區(qū)農業(yè)農村局起草。

本標準主要起草人：郭菊芳、侯萬彬、周現(xiàn)科、袁軍聯(lián)、郝進良、張青軍、劉艷霞、

李素英、喬壯強、焦健。

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附錄A

（資料性）

港口靠離泊作業(yè)氣象服務效益調查表

表A.1港口靠離泊作業(yè)氣象服務效益調查表

服務產品是否需要完善提高服務效益滿意度

服務內容服務是否及時

滿足需求的方面社會效益經濟效益（滿分100）

常規(guī)氣象服務

大風

能見度

風險預警服務強降水

雷電

海浪

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附錄B