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魚朊生產(chǎn)工藝的制作方法專利名稱:魚朊生產(chǎn)工藝的制作方法技術領域:本發(fā)明涉及魚朊的生產(chǎn)工藝。以非食用小雜魚為主要原料制成魚粉飼料是目前該領域的公知技術。而現(xiàn)有技術工藝的構成簡陋,且制成的產(chǎn)品的質量不穩(wěn)定,不能明顯促進動物的快速生產(chǎn)。本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術的上述缺陷,從而提供一種工藝先進、工序簡單、產(chǎn)品質量穩(wěn)定的魚朊生產(chǎn)工藝。本發(fā)明工藝由下述工序構成A、將魚切碎后除鐵;B、對切碎除鐵后的魚塊進行蒸煮;C、對蒸煮后的魚塊進行壓榨;D、將榨餅打碎;E、將打碎后的榨餅與強化氮源復合飼料添加劑在一定溫度下、按一定比例進行混合;F、將混合物進行干燥處理;G、將干燥后的混合物粉碎、篩析后包裝。以下結合附圖及實施例進一步闡明本發(fā)明的具體內(nèi)容。附圖是本發(fā)明的工藝流程圖。如圖所示,本發(fā)明工藝由切碎、除鐵、蒸煮、壓榨、打碎、混合、干燥、粉碎等工序組成。本發(fā)明對原料沒有特殊要求,多脂魚、少脂魚都可以使用,但原料應盡量采用新鮮的,腐敗的原料絕對生產(chǎn)不出高質量的產(chǎn)品。原料的大小對最終產(chǎn)品的質量影響也很大,本發(fā)明的原料一般多脂魚切至10-20cm,少脂魚20-30cm長較為合適。除鐵的目的是為了保護機器設備免于受損。切碎后的魚塊隨后進入蒸煮程序。蒸煮是魚粉加工中的主要工序。魚體中的氮素大多以蛋白質形態(tài)存在,而大部分蛋白質是熱固性的。蒸煮的作用是使原料中的蛋白質凝固,破壞蛋白質細胞組織,促進蛋白質與油水分離,同時也起到殺死魚體表面附著的微生物和破壞魚體內(nèi)酶的作用。在蒸煮過程中溶于水的含氮物多是結締組織、骨、鱗和皮中的膠原,在加熱過程中變必明膠溶于水中,另外原料中的含氮浸出物、微生物和無機鹽也能在蒸煮中溶于煮汁中。本工藝的蒸煮溫度一般控制在80-95℃,蒸煮時間在10-20分鐘,蒸煮后的魚塊接著進入壓榨工序。壓榨是為了最大限度地將油脂和蛋白質細胞之間結締關系遭到破壞的原料中的油脂和水溶液擠壓出來。壓榨時間主要根據(jù)榨餅的含水量而定,一般當榨餅含水量達到45%-50%之間,最佳是48%,便可以停止壓榨,通常壓榨12-18分鐘,最佳為15分鐘。壓榨后的榨餅進入速碎機打碎,使榨出物能迅速干燥,提高干燥的效率,但并不是將榨餅打得越細越好,太細的魚粉粒子易焦糊,也容易從排氣客逸出。打碎后的榨餅在130℃-150℃的溫度下添加12%-18%的強化氮源復合飼料添加劑進行混合,溫度與比例是影響產(chǎn)品質量的關鍵,其最佳溫度為140℃,最佳比例為15%。混合后的魚粉之后被干燥,合水量降到8%-12%之間,最佳含水量為10%。降低含水量的目的是為了抑制微生物的生長繁殖,防止或減弱油脂水解和氧化而引起的酸敗。干燥后的混合物再經(jīng)粉碎機粉碎,用2.80mm篩孔的篩子過篩,然后以成品包裝。本發(fā)明的工藝簡單、先進,其產(chǎn)品色澤好、味道鮮、質量穩(wěn)定。經(jīng)1200多羽肉雞、1500多頭豬及網(wǎng)箱養(yǎng)魚等對魚朊850與國產(chǎn)魚粉、進口魚粉進行飼料對比試驗,結果表明,同國產(chǎn)魚粉相比可分別提高肉雞、肉豬日增重5%-10%,3.6%-10%;魚類日增重可提高6.1%-19.25%,餌料系數(shù)提高7.14-14.2%,飼喂效果接近進口魚粉水平。權利要求1.一種魚朊生產(chǎn)工藝,其特征是該工藝由下述工序構成A、將魚切碎后除鐵;B、對切碎除鐵后的魚塊進行蒸煮;C、對蒸煮后的魚塊進行壓榨;D、將榨餅打碎;E、將打碎后的榨餅與強化氮源復合飼料添加劑在一定溫度下、按一定比例進行混合;F、將混合物進行干燥處理;G、將干燥后的混合物粉碎、篩析后包裝。2.根據(jù)權利要求1所述的魚朊生產(chǎn)工藝,其特征是魚塊的長度為10-30cm;蒸煮溫度控制在80-95℃、蒸煮時間10-20分鐘;壓榨時間12-18分鐘、含水量為45-50%;強化氮源復合飼料添加劑的比例為12%-18%、混合溫度為130℃-150℃;干燥后的混合物的含水量為8%-12%。全文摘要本發(fā)明涉及魚朊850的生產(chǎn)工藝,其特征是該工藝的各工序組成如下:A、將魚切碎后除鐵;B、對切碎除鐵后的魚塊進行蒸煮;C、對蒸煮后的魚塊進行壓榨;D、將榨餅打碎;E、將打碎后的榨餅與強化氮源復合飼料添加劑在一定溫度下、按一定比例進行混合
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