餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)（6篇）

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)（6篇）餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇1

自__月我進入餐廳財務(wù)擔(dān)當(dāng)出納工作以來，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)學(xué)問，主動協(xié)作業(yè)務(wù)部門的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態(tài)擔(dān)當(dāng)起工作職責(zé)。

首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推動了餐廳各項財務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運行的常識，使我較快地熟識工作環(huán)境。

其次作為餐廳出納，我在安排、收付、反映、監(jiān)督四個方面全力以赴履行好自己的工作職責(zé)，過去的幾個月里保證工作目標順當(dāng)達成的狀況下，不斷改善工作方式方法，順當(dāng)完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)覺金額不符，做到剛好匯報，剛好處理。

2、剛好收回各項收入，開出收據(jù)，剛好收回現(xiàn)金存入銀行。

3、依據(jù)會計供應(yīng)的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費發(fā)放工作。

4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限賜予支付)，對不符手續(xù)的憑證不付款。

5、做好收銀臺的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。

二、階段性工作：

1、依據(jù)餐廳的運行狀況，幫助領(lǐng)導(dǎo)對財務(wù)報銷制度、收銀工作流程等進行了補充和微調(diào)。

2、依據(jù)試營業(yè)期間歸集出的問題，草擬餐廳物料選購 作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理方法、協(xié)作促銷安排編制代金券的發(fā)放運用核對統(tǒng)計的規(guī)則。

三、回顧檢查自身存在的問題，我認為：

1、對本餐廳管理運行出現(xiàn)的問題探討還不夠深化，致使所涉財務(wù)管理條線的相關(guān)問題缺乏預(yù)見性，經(jīng)常是問題發(fā)生后才管理制度進行修正。

2、對針對以上問題，今后的努力方向是：

加強理論學(xué)習(xí)，進一步提高工作效率。對業(yè)務(wù)的熟識，必需通過相關(guān)專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)，虛心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事增加分析問題、解決問題的實力。

綜上所述。在過去的半年中，付出了努力，也得到了回報。我堅持要求自己做到謹慎的對待工作，并在工作中駕馭財務(wù)人員應(yīng)當(dāng)駕馭的原則。作為財務(wù)人員特殊須要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監(jiān)督限制的工作，又要留意恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞣椒?。只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順當(dāng)?shù)倪M行。

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇2

我從--年進入本服裝店工作以來，虛心學(xué)習(xí)，仔細對待自己本職工作，總結(jié)閱歷，也取得了一些成果。在工作中，我慢慢意識到要想做好服裝店營業(yè)員工作，要對自已有嚴格的要求。特此，制定我的20--年工作安排，以此激勵自我，取得較好得到業(yè)績：

第一，在店長的帶領(lǐng)下，團結(jié)同事，和大家建立一個相對穩(wěn)定的銷售團隊：銷售人才是最珍貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝合力，合作精神的銷售團隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊是我和我們?nèi)康膶?dǎo)購員的主要目標。

其次，熱忱服務(wù)，面帶微笑。要以飽滿的熱忱面對每位顧客。留意與客戶的溝通技巧，抓住客戶的購買心理，一心一意為顧客服務(wù)。

第三，熟識服裝，提高審美，幫助顧客選擇商品。了解我們商店每款服飾的特點，對于衣服的款型，模型，顏色，價格，面料，適合人群做充分了解。詳細應(yīng)當(dāng)怎么做呢?

營業(yè)員除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客舉薦服裝，以引起顧客的購買的愛好。舉薦服裝我將運用以下方法：

1、舉薦時要有信念，向顧客舉薦服裝時，營業(yè)員本身要有信念，才能讓顧客對服裝有信任感。

2、適合于顧客的舉薦。

對顧客提示商品和進行說明時，應(yīng)依據(jù)顧客的實際客觀條件，舉薦適合的服裝。

3、協(xié)作手勢向顧客舉薦，將給消費者帶來想象。

4、協(xié)作商品的特征。

每類服裝有不同的特征，如功能、設(shè)計、品質(zhì)等方面的特征，向顧客舉薦服裝時，要著重強調(diào)服裝的不同特征。

5、把話題集中在商品上。

向顧客舉薦服裝時，要想方設(shè)法把話題引到服裝上，同時留意視察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。

6、精確地說出各類服裝的優(yōu)點。

對顧客進行服裝的說明與舉薦時，要比較各類服裝的不同，精確地說出各類服裝的優(yōu)點。

第四，養(yǎng)成發(fā)覺問題，總結(jié)閱歷，不斷自我指責(zé)和提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)覺問題，總結(jié)閱歷目的在于提高我自身的綜合素養(yǎng)，在工作中能發(fā)覺問題總結(jié)閱歷并能提出自己的看法和建議，把我的`銷售實力提高到一個新的檔次。

第五，依據(jù)店內(nèi)下達的銷售任務(wù)，堅決完成店內(nèi)下達的--萬的營業(yè)額任務(wù)，和大家把任務(wù)依據(jù)詳細狀況分解到每周、每日，這樣每天都有一個明確的目標，做事也比較會有條理;以每周、每日的銷售目標分解到我們每個導(dǎo)購員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并爭取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。

進入一個新的行業(yè)，每個人都要熟識該行業(yè)產(chǎn)品的學(xué)問，熟識公司的操作模式和建立客戶關(guān)系群。在銷售的過程中，學(xué)要學(xué)習(xí)的東西真的許多許多，貨品的學(xué)問，衣服的搭配，還要去了解顧客的須要，滿意顧客的須要等等。

我認為我們--男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素養(yǎng)和店長的經(jīng)營思路是分不開的。建立一支強大的銷售團隊和有一個好的工作環(huán)境是工作勝利的關(guān)鍵。

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇3

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的安排與準備，同時也須要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我信任我將肯定能做得更好!我也希望在這里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充溢，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了許多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐性地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。

我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。”她的這句話我恒久都不會遺忘，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請寬恕。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的變更。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像起先時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充溢喜悅的笑容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最終讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇4

店長與下面的營業(yè)員之間要有良好的溝通，把她們都當(dāng)自己的摯友一樣對待，不要一味的責(zé)罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠之要，表面上服你，而內(nèi)心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內(nèi)大小事務(wù)，店長要知曉，不能讓營業(yè)員自作主見，要做到有家長的威歷。同時作為一店之長要當(dāng)好店子的家，當(dāng)好營業(yè)員的家，當(dāng)好公司的家，讓大家同心同德為店子的經(jīng)營發(fā)展盡力。

我們店是20__年9月份開業(yè)的，從開業(yè)到現(xiàn)在也有半年的時間了。我作為店長也經(jīng)驗了人生中特殊的6個月，這六個月我收獲良多。在店子的管理方面，貨品銷售方面有了我個人的些許理解。

一、店子管理方面

我覺得作為店長不僅僅只是店長，也應(yīng)當(dāng)是摯友，還應(yīng)當(dāng)是“家長”。作為摯友，與下面的營業(yè)員之間要有良好的溝通，把她們都當(dāng)自己的摯友一樣對待，不要一味的責(zé)罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠之，表面上服你，而內(nèi)心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內(nèi)大小事務(wù)，店長要知曉，不能讓營業(yè)員自作主見，要做到有家長的威歷。同時作為一店之長要當(dāng)好店子的家，當(dāng)好營業(yè)員的家，當(dāng)好公司的家，讓大家同心同德為店子的經(jīng)營發(fā)展盡力。

二、貨品銷售方面

貨品銷售方面我想從三個方面著眼

1.從貨品質(zhì)量來看：總結(jié)去年的貨品有以下兩個特點

①本身質(zhì)量部過關(guān)特殊是作為我們店高價位的129厚羊毛衫，尤為明顯。表面起毛起球明顯。

②做工不過關(guān)去年銷售的229棉夾克，款式都還可以，但是做工很差。許多地方走線不直，有明顯的不平，線頭也較多。再就是129羊毛衫到目前為止已有22件次品之多，比其余全部貨品的次品總和還要多，其中出現(xiàn)有破洞、跳針、脫線等等一系列的問題。

2.從貨品款式來看：依據(jù)顧客反饋總結(jié)有以下三點

①版型寬大尤其是49厚羊毛衫，尤為突出。101休閑褲褲腿也很粗大，并且101休閑褲工藝方面，我個人認為也有些許問題，當(dāng)尺碼達到35(包括35)以上后，在褲子口袋和褲縫出有明顯的隆起，許多顧客都會因為這樣而放棄購買。

②衣服顏色太困難，太老氣我們店主要的消費群體是28——58年齡段的顧客，他們都喜愛顏色簡潔一點的款式。像羊毛衫總有顧客提到想要板色，純色系的。而這個消費群體他們傾向于年輕點的款式，從年齡上講他們處于中年，但是我們店子的衣服款式與他們的預(yù)期還是有距離的。

③男包太正式，太死板了我們店消費男包的顧客一般是25——35歲之間稍年輕一個群體。來消費的他們一般都還沒有建立明顯的品牌傾向，他們的消費很具有偶然性。依據(jù)他們的年齡特點他們喜愛簡潔一點，皮面軟一點的款式。他們可不想每天背著一個四四方方的方盒子上班。

3.從貨品銷售傾一直看：有以下兩個特點

①高價位和特價貨品比較好賣像羊毛衫元旦過后129和49(厚)的比較好賣;而鞋子1101休閑鞋和101休閑鞋比較好賣，原來沒有1101休閑鞋時，179的就比較好賣;而皮鞋很明顯的159的比139的好賣;3101皮衣較2101、229棉夾克好賣，而2101夾克因為做工較229夾克好賣。頁

②中間碼號好賣想鞋子39、40碼號好賣，羊毛衫、休閑襯衣48、50碼號好賣。以至于出現(xiàn)這個月盤點好多的款只剩下46、52的現(xiàn)象。特殊要提到一點是3101皮衣50、52好賣，甚至許多人想要54的碼，所以在此我建議來年的皮衣能出些54的碼，可以配貨成2-3-4-4-2。

最終結(jié)合我們店我想談下我們店鋪貨問題。我們店面相比黃石店較小。故而我們的鋪貨不能像黃石店那樣四平八穩(wěn)，所以依據(jù)這半年來的銷售，我覺得我們店高價位的貨品相當(dāng)不足。從我們店的裝修和擺設(shè)我個人認為黃石二店應(yīng)當(dāng)走精品高檔的路途，多拿些高價位的貨品，而以往的特價貨品也不要撤，而中間價位的可適當(dāng)撤換，像169休閑鞋、101羊毛衫、139休閑褲。要突出我們店的特色，不要讓顧客覺得是進了一個比香港店小一點的“香港店”。

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇5

進入--已經(jīng)3個月了，對品牌的認知在肯定認知程度上有了更深的了解，也漸漸的從以前的角色跳入到另一個角色當(dāng)中，學(xué)會首先自我接受，自我變更。在漸漸變更的過程中出現(xiàn)過許多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個月的變更程度不大，也特此分析了如下幾點緣由：

1、自我要求過低，沒有清晰相識到自己的職責(zé)。

2、出現(xiàn)問題沒有第一時間想方法解決而依靠外界力氣。

3、不會主動的進行無論上級還是下級的溝通。

也由以上幾點對于自身接下來的工作進行安排：

1、擺正自己的位置，了解自己的職責(zé)，須要做什么，應(yīng)當(dāng)做什么。

在店鋪應(yīng)當(dāng)起到帶頭作用。新店鋪須要磨合的有許多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應(yīng)當(dāng)主動的擔(dān)當(dāng)該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。

2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個一個的問題中成長。

首先變更自己大意的性格，遇到問題利用六點優(yōu)先制自己有規(guī)律有安排的解決，解決不了再向上級進行詢問，也只是讓上級進行指引而不是干脆讓其參加，使得自己能夠得到更大程度的提升。

3、學(xué)會主動主動溝通，不被動工作，做任何事情必需要有預(yù)見性。

在店鋪的管理當(dāng)中，也安排了如下幾點要求：

1、加強商品進、銷、存的管理，駕馭規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫存商品管理合理化。

2、為了保障完成目標所指定的內(nèi)部管理制度：

1)店鋪員工要做到主動維護賣場陳設(shè)，新貨到店剛好熨燙;

2)無論任何班次必需保證門口有門迎，且顧客進店后必需放下手中任何工作接待顧客。

餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)篇6

一、其次季度經(jīng)營狀況

其次季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入_元，完成季度任務(wù)指針的_，較去年同期_元增加了_元，上升率為_，實現(xiàn)利潤_元，完成季度利潤指針的_，較去年同期_(平均每月_元)相比，利潤增長了_，增長率為_。其次季度，部門共接待婚、壽喜宴_趟次_桌，金額達_元，接待標準平均為_元/桌，較去年同期_元/桌增加了_元/桌，散臺接待了_人次，上座率為_，包房共接待_人次，上座率為_。

二、主要工作與作法

在其次季度中，部門__年其次季度不僅是餐飲部在第一季度良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們不斷用六常法的標準和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教化的六個方面來綻開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結(jié)：

一、_實行措施

(1)_常分類

餐飲部前廳與后廚把全部的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。

(2)_常整理

我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最地平安用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人一看就能明白。

(3)_常清潔

我們餐飲部定期對物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整齊與干凈。

(4)_常維護

我們定期對設(shè)備設(shè)施進行維護與保養(yǎng)，本著把小事做細的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進。

(5)_常規(guī)范

就是把員工的一切行為規(guī)范起來始之統(tǒng)一化。

(6)_常教化

我們每周定期對員工進行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn)，始員工的舉止更標準化規(guī)范化。

二、_取得效果

(1)四樓庫房

實施六常法管理之后，四樓庫房變更了原有的物品擺放分散，無指定標簽