麥當勞核心競爭力案例分析(公司戰(zhàn)略與風險管理案例分析)

2021/5/91公司介紹美國麥當勞（McDonald's）公司是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團，是世界上最成功的特許經(jīng)營者之一，成就了在126個國家擁有3萬多個分店的全球最大快餐業(yè)連鎖店的霸主地位，并以每3小時增加一個店面的驚人速度持續(xù)的擴展，成為當今快餐業(yè)的巨無霸。麥當勞實施品牌戰(zhàn)略，提升企業(yè)核心競爭力，經(jīng)營范圍日益擴大，逐步占領(lǐng)全球市場?！胞湲攧凇笔遣惋嬓袠I(yè)的世界第一品牌，由國際著名品牌研究機構(gòu)世界品牌實驗室推出的《世界最有影響力的100個品牌》中，麥當勞名列第2位。麥當勞在《財富》2003年度世界500強排序第321位，年營業(yè)收入154.057億美元。2021/5/92分布北京市截止到2014年3月共有223家麥當勞2021/5/93麥當勞的發(fā)展麥當勞公司正式創(chuàng)建于1955年，公司創(chuàng)建人是雷·克羅克。1968年，麥當勞公司已步入成熟期。同年，創(chuàng)辦現(xiàn)代化的“漢堡包大學”。麥當勞公司在20世紀60年代未和70年代初已發(fā)展到加拿大、哥斯達黎加和波多黎各等地。從1971年開始又發(fā)展到荷蘭、德國和澳大利亞、新西蘭等國。1992年，第一家麥當勞在深圳落戶。到2000年6月，麥當勞在中國已經(jīng)發(fā)展到了250家。2021/5/94麥當勞如何提升企業(yè)核心競爭力企業(yè)核心競爭力是企業(yè)市場競爭成敗的關(guān)鍵因素。核心競爭力強調(diào)的是企業(yè)具有的獨一無二的參與市場競爭的能力。麥當勞從創(chuàng)建的第一天開始，就積極實施品牌戰(zhàn)略，以品牌為主要特征施行特許經(jīng)營方式，成功地實現(xiàn)了異域市場拓展、國際化經(jīng)營，成為世界上最成功的特許經(jīng)營者之一。品牌是麥當勞構(gòu)建企業(yè)核心競爭力的主要“著力點”。2021/5/95品牌內(nèi)涵“QSCV原則”提起麥當勞，人們立刻就會想到金黃色的M形拱門和小丑打扮的麥當勞叔叔。鮮明的視覺形象識別體系是麥當勞實現(xiàn)一致性的外在手段。這意味著有麥當勞的一整套風味獨特的快餐食品，有麥當勞的溫馨店堂氣氛，有麥當勞的質(zhì)量和服務(wù)。麥當勞的企業(yè)標志是金黃色的M字，雙拱門的餐廳造型，符合麥當勞的實際，并具個性特色麥當勞質(zhì)量Quality服務(wù)Service清潔Cleanness價值Value2021/5/96質(zhì)量（Quality）麥當勞對顧客的承諾是“永遠讓顧客享受品質(zhì)最新鮮、味道最純正的食品”。為保證食品的獨特風味和新鮮感，麥當勞制定了一系列近乎苛刻的指標。所有麥當勞食品在送到顧客手中之前，都必須符合一系列周密的品質(zhì)保證。麥當勞的食品達到了標準化，做到了無論國內(nèi)還是國外，所有麥當勞快餐店使用的調(diào)味品、肉和蔬菜的品質(zhì)都達到總店統(tǒng)一規(guī)定的標準，制作工藝也必須完全一樣。例如麥當勞在漢堡包的原料方面有一條嚴格的標準：麥當勞漢堡包的脂肪含量應(yīng)該在17%至20.5%之間，并且拒絕使用添加劑；另外還規(guī)定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上等五花肉混制。2021/5/97服務(wù)（Service）快速便捷微笑禮貌免費送餐生日會2021/5/98清潔（Cleanness）麥當勞規(guī)定：餐館內(nèi)不許出售香煙和報紙，器具全部都是不銹鋼的；顧客一走便要清理桌面，凡是丟落在地上的紙片，要馬上撿起來。玻璃要每天擦，保持干凈透明；停車場要每天沖水，保持濕潤整潔；垃圾桶每天刷洗，不留隔夜污漬；全店所有的不銹鋼器具必須每隔一天擦洗一遍；天花板每星期必須打掃一次。員工上崗操作前須嚴格用殺菌洗手液洗手消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒鐘再沖洗，然后用烘干機將手烘干。2021/5/99價值（Value）麥當勞強調(diào)“提供更有價值的高品質(zhì)物品給顧客”的理念。所謂價值，就是說要價格合理、物有所值。2021/5/910管理和培訓(xùn)麥當勞的品牌內(nèi)涵是靠嚴格的管理來保障的。麥當勞成功的重要原因就是在營運上嚴格進行控制和監(jiān)督，執(zhí)著地、不妥協(xié)地執(zhí)行自己訂下的標準。麥當勞有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評，二是公司總部的檢查，三是在選定的分店每年進行一次的抽查。麥當勞“以人為本”的企業(yè)文化集中體現(xiàn)在對員工的培訓(xùn)上。麥當勞高度重視員工培訓(xùn)，并建立了較完備的培訓(xùn)體系。麥當勞的培訓(xùn)采用在職培訓(xùn)與脫產(chǎn)培訓(xùn)相結(jié)合。脫產(chǎn)培訓(xùn)主要是由位于芝加哥的