食品企業(yè)工作服清洗消毒規(guī)范及驗(yàn)證程序

工作服清洗消毒規(guī)范一、目的：規(guī)范工作服的清洗消毒作業(yè)，確保工作服的清潔衛(wèi)生符合要求。二、范圍：各生產(chǎn)區(qū)域穿戴的工作服（包括工衣、袖套、圍裙、手套）的清洗消毒；發(fā)網(wǎng)與口罩須自行清洗。

三、權(quán)責(zé)：1.各工廠1.1工作服清潔工負(fù)責(zé)工作服的清洗消毒工作，及作好清洗消毒發(fā)放記錄；1.2車間干部負(fù)責(zé)對(duì)工作服的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查及糾正;1.3品檢：每周抽查工作服清洗消毒狀況，確保工作服的完好及干凈。2.品保部2.1品保部現(xiàn)場(chǎng)QA負(fù)責(zé)監(jiān)督工廠人員衛(wèi)生情況及檢查工作的落實(shí)情況；2.2品保部微檢人員負(fù)責(zé)對(duì)工作服的衛(wèi)生情況進(jìn)行每月涂抹抽查。四、內(nèi)容：

1.洗滌劑采用具有強(qiáng)去污力的洗衣粉。

2.清洗設(shè)備宜采用有甩干功能的洗衣機(jī)。3.各工廠依實(shí)際情況對(duì)工作服進(jìn)行編號(hào)（可將編號(hào)標(biāo)志在工作服適當(dāng)位置，建議統(tǒng)一上衣、袖套標(biāo)在袖口，褲子圍裙標(biāo)在口袋處），編號(hào)方法各工廠自定，以不脫落、清晰為準(zhǔn)；以防員工領(lǐng)錯(cuò)。具體編號(hào)分5個(gè)碼，第1個(gè)碼代表工廠別，第2個(gè)碼代表工段別，用阿拉伯?dāng)?shù)字表示，如1代表制造段，2代表包裝段，依此類推；后面3個(gè)碼代表個(gè)人工作服編號(hào)(按順序編碼)；如：D1001

D：代表工廠別（D表示**廠）

1：代表工段別（如1代表制造段）001：代表個(gè)人工作服編號(hào)（為順編碼）各工段個(gè)人工作服編碼統(tǒng)一從*1001開始進(jìn)行編號(hào)，工衣與工褲、圍裙等（相同號(hào)）均須編寫個(gè)人編碼；如*1001

、

*1002………如因未進(jìn)行編號(hào)導(dǎo)致工衣丟失由責(zé)任人自行承擔(dān)后果！

4.

清洗方法及程序

4.1各工段員工每天下班后將臟工作服放在各自工段指定地點(diǎn)或已作好標(biāo)識(shí)的容器內(nèi)，由專職人員送到清洗間。

4.2洗衣操作員按其所屬的潔凈級(jí)別或車間作好記號(hào)區(qū)分清洗。

4.3工作服須分類分批進(jìn)行清洗，每次洗衣量以不超過洗衣容量的2/3為宜。4.4個(gè)別較臟的工作服，洗衣操作員須手工搓凈后方可用洗衣機(jī)進(jìn)行清洗。

4.5將臟工作服投入洗衣機(jī)中，加入適量的洗衣粉，蓋好洗衣機(jī)上蓋。

4.6接通電源，打開水龍頭開關(guān)，開機(jī)，設(shè)定洗衣程序，開始洗衣，待溫度達(dá)到后進(jìn)行約30分鐘的洗滌后排水。消毒方案一：

4.7在第一次脫水完再注水后，掀起洗衣機(jī)上蓋，加入500ML200ppmXY-12消毒液浸泡消毒10分鐘（加入量及浸泡時(shí)間可依實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整）,排完水后繼續(xù)加入清水漂洗兩次（進(jìn)水、漂洗、排水），最后脫水、甩干。

4.8使用完后拔下電源插頭，關(guān)閉自來水龍頭，并將排水管掛在洗衣機(jī)側(cè)面的掛鉤上。

4.9衣服洗凈甩干后，須送到晾衣間晾干。

4.10

折疊整齊，按其所屬的潔凈級(jí)別或車間分裝在不同的潔凈塑料袋或塑料筐中，及時(shí)送回各相應(yīng)區(qū)域存放。消毒方案二：4.11在第一次脫水排完水后繼續(xù)加入清水漂洗兩次（進(jìn)水、漂洗、排水），最后脫水、甩干。

4.12將洗好的工作服，拿至晾衣間在對(duì)應(yīng)的標(biāo)示區(qū)進(jìn)行區(qū)分晾掛好后開啟紫外線燈進(jìn)行殺菌消毒；紫外燈消毒：①操作人員在開啟紫外燈前，需確認(rèn)室內(nèi)無人。以避免紫外線直接照射對(duì)人體皮膚、眼睛造成灼傷。消毒區(qū)門窗必須密封并懸掛警示牌“紫外燈消毒時(shí)段，嚴(yán)禁入內(nèi)”。②消毒時(shí)間為60分鐘，前30分鐘為紫外燈照射時(shí)間段，后30分鐘為臭氧分解時(shí)間段。臭氧分解完畢，方可允許員工進(jìn)入消毒區(qū)內(nèi)活動(dòng)。紫外燈消毒完畢由操作人員填寫『紫外燈消毒操作記錄』。4.13紫外燈清潔：在使用過程中，定期清潔紫外燈管，保持表面清潔，因表面有灰塵、油污等會(huì)影響滅菌效果，紫外燈的清潔保養(yǎng)、維修情況和時(shí)間應(yīng)在相應(yīng)表單中作好記錄，紫外燈管累計(jì)使用超過2000小時(shí)（或依據(jù)廠家說明書時(shí)間為準(zhǔn)）后應(yīng)該更換。紫外燈有異常情況應(yīng)及時(shí)反映給車間主管，必要時(shí)進(jìn)行更換。4.14清洗后工作服的發(fā)放：A、清洗人員將各工段清毒好的工作服一起整齊放入對(duì)應(yīng)工段標(biāo)示的塑料筐內(nèi)并蓋好（或指定區(qū)域）；各工程專職發(fā)放人員在接班前1h內(nèi)，將各自工段筐內(nèi)(或指定區(qū)域內(nèi))裝好的工作服取回掛至對(duì)應(yīng)更衣室內(nèi)的掛衣柜內(nèi)待用，并做好登記；B、接班的員工到更衣室掛衣架上按自己的編號(hào)找出自己的工服進(jìn)行更衣。4.15工作服清洗效果驗(yàn)證見本文第二部分5.

清洗周期5.1工衣、袖套、口罩、圍裙需每天換洗一次，每天下班后員工需將換下的臟工作服放在指定地點(diǎn)。特殊情況下污穢嚴(yán)重的工作服應(yīng)隨時(shí)清洗。5.2手套由崗位人員更換后放置于指定容器，清潔工收集后每天集中清洗。5.3發(fā)網(wǎng)可每周換洗一次，特殊情況下污穢嚴(yán)重的發(fā)帽應(yīng)提高清洗頻率。6.清潔工在每次收集和清洗工作服時(shí)要及時(shí)、認(rèn)真、如實(shí)地填寫『工作服清洗及發(fā)放記錄表』。7.工作服衛(wèi)生情況依【生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控管理規(guī)范】進(jìn)行涂抹抽查。

8.注意事項(xiàng)：8.1洗衣前需確認(rèn)兜內(nèi)無物品，避免有堅(jiān)硬物品損壞洗衣機(jī)。

8.2洗衣過程不能隨意打開洗衣機(jī)上蓋，或?qū)⑹稚爝M(jìn)洗衣桶內(nèi)。

8.3脫水時(shí)切不可打開洗衣機(jī)上蓋，否則洗衣機(jī)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，影響洗衣程序。

8.4經(jīng)常將進(jìn)水管由洗衣機(jī)上取下，并將進(jìn)水閥中過濾網(wǎng)上的雜物用刷子清洗干凈。

8.5排水管內(nèi)壁也會(huì)沾上許多污跡和水垢，要定期檢查其清潔程度，及時(shí)用毛刷清洗干凈。

8.6嚴(yán)禁在洗衣機(jī)上堆置物品。

8.7洗衣間、晾衣間必須保持干凈、干燥，水龍頭無漏水，地漏清潔、暢通。8.8平時(shí)注意保持工作服的整潔，不亂涂臟物,且需按著裝規(guī)范穿著工作服。8.9不允許將工作服穿出車間，避免交叉污染。

工作服清洗消毒驗(yàn)證方案

1.驗(yàn)證目的1.1潔凈區(qū)操作人員所穿潔凈工作服應(yīng)選擇長(zhǎng)纖維、無靜電的布料，潔凈工作服應(yīng)能有效遮蓋內(nèi)衣、頭發(fā),防止皮膚屑，頭皮屑掉落，服裝的設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮清洗，穿著方便。潔凈工作服應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)穿戴，嚴(yán)禁在潔凈區(qū)內(nèi)有穿非潔凈工作服人員。潔凈工作服要集中定期在相應(yīng)級(jí)別的潔凈環(huán)境中清洗，晾干，不允許職工帶回家，不允許露天晾曬。同時(shí)還考慮水質(zhì)對(duì)潔凈服清洗效果的影響，對(duì)于水質(zhì)差，水質(zhì)不穩(wěn)定，含食鹽、機(jī)械雜質(zhì)、微生物較高的水，不能直接用于清洗潔凈工作服，應(yīng)用純化水清洗潔凈工作服，工人下班后工作服應(yīng)每天用紫外燈消毒一次,且不能與日常服裝物品同存一處。1.2本方案目的在于評(píng)價(jià)潔凈工作服清洗效果，選擇最佳清洗周期。2.方案驗(yàn)證小組成員質(zhì)控部檢驗(yàn)員：負(fù)責(zé)驗(yàn)證工作的具體采樣試驗(yàn)。質(zhì)控部經(jīng)理：負(fù)責(zé)組織驗(yàn)證方案的起草編制并出具驗(yàn)證報(bào)告。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)組織驗(yàn)證方案的實(shí)施。3.驗(yàn)證項(xiàng)目工作服表面含菌數(shù)≤10cfu/cm2。4.驗(yàn)證依據(jù)GB15980—1995一次性使用醫(yī)療用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5.試驗(yàn)方法5.1采樣數(shù)量隨機(jī)抽取15件工作服，并作好編號(hào)。5.2試驗(yàn)范圍設(shè)定5.2.1工作服清洗完畢未消毒前工作服含菌數(shù)；5.2.2工作服清洗完畢紫外燈消毒30分鐘后含菌數(shù)；5.2.3工作服穿一天后,紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；5.2.4工作服穿二天后,紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；5.2.5工作服穿三天后,紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；5.2.6工作服穿四天后,紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)。5.3試驗(yàn)前準(zhǔn)備5.3.1器具滅菌將所有與試驗(yàn)接觸的器具置壓力蒸汽滅菌器內(nèi)121℃滅菌30min備用。5.3.2試劑與培養(yǎng)基制備取試管15支,加入10ml0.9%氯化鈉注射液置壓力蒸氣滅菌器內(nèi)116℃滅菌30min備用。5.3.3按比例將卵磷脂吐溫瓊脂加水后加熱溶解，分裝于三角燒瓶中，于壓力蒸汽滅菌器內(nèi)116℃滅菌30min備用。5.4采樣方法將浸有滅菌生理鹽水的棉拭子在工作服的門衣襟、袖上來回涂抹10次(往返為一次)采樣面積為5cm×5cm，然后將棉試子放入10ml滅菌生理鹽水的試管內(nèi)。5.5檢驗(yàn)方法與結(jié)果計(jì)算5.5.1將每個(gè)采樣管振打80次,混勻,10倍遞減稀釋,對(duì)每個(gè)稀釋度(取3個(gè)稀釋度)分別取1ml，分別放于滅菌平皿內(nèi)（每個(gè)稀釋度傾注2塊平板），各加入約45℃卵磷脂吐溫瓊脂約15ml，待凝固后，倒置于37℃±1℃的恒溫培養(yǎng)箱24h，觀察結(jié)果。5.5.2每平皿用肉眼直接計(jì)數(shù),標(biāo)記點(diǎn)數(shù),計(jì)算菌落數(shù)后,用5—10倍的放大鏡檢查是否有遺漏，若細(xì)菌菌落蔓延成片，不宜計(jì)數(shù)。直接判為不合格。結(jié)果公式計(jì)算：菌數(shù)cm2=平均菌數(shù)×稀釋倍數(shù)采樣面積(25cm2)

潔凈工作服清洗消毒試驗(yàn)報(bào)告

1、試驗(yàn)項(xiàng)目：工作服表面含菌數(shù)≤10cfu/cm2。2、試驗(yàn)方法：2.1工作服采樣數(shù)量：隨機(jī)抽取15件工作服，并作好編號(hào)。2.2試范圍設(shè)定：a、工作服清洗完畢未消毒前工作服含菌數(shù)；b、工作服清洗完畢紫外燈消毒30分鐘后含菌數(shù)；c、工作服穿一天后，紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；d、工作服穿二天后，紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；e、工作服穿三天后，紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)；f、工作服穿四天后，紫外燈殺菌30分鐘后含菌數(shù)。2.3試驗(yàn)前準(zhǔn)備：a、器具滅菌將所有與試驗(yàn)接觸的器具置壓力蒸汽滅菌器內(nèi)121℃滅菌30min備用。b、試劑與培養(yǎng)基制備：取試管15支，加入10ml0.9%氯化鈉注射液置于壓力蒸汽滅菌器內(nèi)116℃滅菌30min備用。c、按比例將營(yíng)養(yǎng)瓊脂加水后加熱溶解，分裝于三角燒瓶，于壓力蒸汽滅菌器內(nèi)116℃滅菌30min備用。2.4采樣方法：將浸有滅菌生理鹽水的棉拭子在工作服的門襟、袖口上來回涂抹5次（往返為一次）采樣面積為5×5cm，然后將棉拭子放入20ml的滅菌生理鹽水的試管內(nèi)。2.5檢驗(yàn)方法與結(jié)果計(jì)算a、將每個(gè)采樣管振打80次，混勻，10倍遞減稀釋，對(duì)每個(gè)稀釋度（取3個(gè)稀釋度）分別取1ml，分別放于滅菌平皿內(nèi)（每個(gè)稀釋度傾注2塊平板），各加入45℃卵磷脂吐溫瓊脂約15ml，待凝固后，倒置于37℃±1℃的恒溫培養(yǎng)箱24h，觀察結(jié)果。b、每平皿用肉眼直接計(jì)數(shù)，標(biāo)記點(diǎn)數(shù)，計(jì)算菌落數(shù)后，用5~10倍的放大鏡檢查是否有遺漏，若細(xì)菌菌落蔓延成片，不宜計(jì)數(shù)，直接判為不合格。結(jié)果公式計(jì)算：菌數(shù)/cm2=平均菌數(shù)×稀釋倍數(shù)/采樣面積（5×5cm2）2.6結(jié)果觀察如下表細(xì)菌數(shù)被檢工作服編號(hào)12345678910清洗未消毒5243453253清洗紫外燈消毒30分鐘0010200101穿1天后，紫外燈消毒30分鐘2334233322穿2天后，紫外燈消毒30分鐘4556