苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

C05

團體標準

T/CACM****－20**

苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalProceduresforGoodAgriculturalPracticeofBitterApricotKernel

（發(fā)布稿）

中華中醫(yī)藥學會發(fā)布

T/CACMXXX—2019

前言

《苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（以下簡稱“本標準”）按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第

1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。

本標準由中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所和山西農(nóng)業(yè)大學提出。

本標準由中華中醫(yī)藥學會歸口。

本標準起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學、山西省陽泉市林業(yè)科學研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所、

山西省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所、中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所、重慶市藥物種植研究所。

本標準主要起草人：溫鵬飛、張海軍、趙彥華、續(xù)海紅、楊凱、張鵬飛、楊俊強、劉亞令、牛鐵泉、

梁長梅、郭建勇、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。

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T/CACMXXX—2019

苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)流程，關(guān)鍵控制點及技術(shù)參數(shù)，苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)

程。

本標準適用于苦杏仁按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》實施規(guī)范化生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注明日期的版本適用于

本標準。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本標準。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T20452仁用杏杏仁質(zhì)量等級

LY/T1558仁用杏豐產(chǎn)技術(shù)

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

CCAA0021食品安全管理體系運輸和貯藏企業(yè)要求

T/CACMXXX-2019中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通則植物藥材

3術(shù)語和定義

T/CACMXXX-2019以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

中藥材規(guī)范化生產(chǎn)GoodagriculturalpracticesforChinesemateriamedica

指按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（簡稱中藥材GAP）的要求，實施藥材生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)

安全的生產(chǎn)過程。

3.2

技術(shù)規(guī)程Technicalprocedures(TP)

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指為實現(xiàn)中藥材生產(chǎn)順利、有序進行，保證中藥材生產(chǎn)質(zhì)量，對中藥材生產(chǎn)的基地選址，種子種苗，

種植或野生撫育，采收與產(chǎn)地初加工，以及包裝、放行與儲運等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實施中藥

材規(guī)范生產(chǎn)的核心技術(shù)要求和實施指南。

3.3

苦杏仁Bitterapricotkernel

本品為薔薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亞杏PrunussibiricaL.、東北

杏Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟種子。

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4苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)流程

規(guī)范化生產(chǎn)流程：關(guān)鍵控制點及參數(shù)：

?年平均氣溫4℃~6℃以上，≥10℃（年有

生產(chǎn)基地選址效積溫2500℃~2700℃以上，全年無霜期

120d~140d以上，年降水量300mm~400

mm以上。

?選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃

的土壤、地下水位在1m以下，土壤pH

環(huán)境檢測評價值在6.8~7.9之間。

?

選擇樹勢中庸、豐產(chǎn)性好、抗病、耐寒抗

種質(zhì)要求

旱、品質(zhì)優(yōu)良的苦杏仁品種。

砧木和接穗?

砧木：山杏或適應當?shù)仫L土條件的杏樹品

種。

?

枝接接穗：健壯、成熟的一年生營養(yǎng)枝。

嫁接苗培育育苗?

芽接接穗：健壯、無病蟲害、充實飽滿的

接芽。

?

嫁接苗管理春季枝接，7月上旬至8月下旬進行芽接。

?一般栽植密度為：平原地區(qū)3m×4m~5

栽植

m，丘陵地區(qū)2m×3m~4m。

整形修剪?樹形可選擇自然圓頭形、疏散分層形和自

然開心形等。

?提倡平衡施肥，多施有機肥，合理施用無

土肥水管理田間管理

機肥

?貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。

花果管理?

在自然成熟期部分杏果開始落地時進行

采收、采收后采收。

?

病蟲害防治處理杏果采收后要及時扒核，采用堆放燜漚、

晾曬、滾壓法脫去果肉。直至核殼干透、

搖動有聲響時，方可收存入庫。

?包裝應標明藥材名、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、

重量、采收日期、企業(yè)名稱等，并有追溯

包裝、運輸、

碼。

儲藏

?庫房要求干燥、通風、陰涼。

5苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)

5.1生產(chǎn)基地選址技術(shù)規(guī)程

5.1.1產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地條件可參考《仁用杏豐產(chǎn)技術(shù)》（LY/T1558）?？嘈尤手鳟a(chǎn)區(qū)有山西、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、

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東北、華北和甘肅等地，其中內(nèi)蒙古中西部地區(qū)是苦杏仁的道地產(chǎn)區(qū)（參考附錄C）。

5.1.2地塊選擇

選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的土壤，地下水位在1m以下，土壤pH值在6.8~7.9之

間，有機質(zhì)含量在1%以上，避免重茬。在丘陵地、沙荒地或粘重土壤上建園，需進行土壤改良。山區(qū)、

丘陵地建園時，宜選南坡，并修筑梯田。避免在谷地或山坡底部等冷空氣容易集結(jié)的地方建園，避開污

染源。

5.1.3環(huán)境檢測

環(huán)境檢測可參考《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB

3095）、《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB5084）、《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）》

（GB15618）進行。

5.2種質(zhì)要求

5.2.1種質(zhì)選擇

選擇薔薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亞杏PrunussibiricaL.、東北杏

Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne或杏PrunusarmeniacaL.?；亟ㄔO只能使用其中的一種，物種須

經(jīng)過鑒定，一個地塊只能使用一個物種，不能混種。

5.2.2種苗質(zhì)量要求

選擇生長健壯、充分木質(zhì)化、色澤正常、無機械損傷、無病蟲害的優(yōu)良品種苗木。

5.3苗木繁育技術(shù)規(guī)程

5.3.1砧木選擇

選擇山杏或適應當?shù)仫L土條件的杏樹品種作為砧木。

5.3.2接穗采集

在品種純正、健壯、無病蟲害的植株上，選擇充分成熟的一年生營養(yǎng)枝作為春季枝接接穗；選擇健

壯、充實的當年生新梢作為芽接接穗，芽接接穗隨取隨用。

5.3.3嫁接時間及方法

杏樹的嫁接主要有枝接和芽接兩大類。枝接主要在春季3月下旬至4月上旬進行，可用切接和劈接。

芽接的時間在7月上旬至8月下旬，多用“T”字形芽接。

5.3.4嫁接苗的管理

當枝接接穗新梢長至30cm~50cm時，解綁、去除萌蘗，及時進行施肥、澆水、中耕、除草和病蟲

害防治。冬季嚴寒地區(qū)在封凍前需對芽接苗進行培土防寒，培土高度以超過接芽10cm左右為宜，翌年

春土壤解凍后及時扒土露出根頸。越冬后，對已經(jīng)成活的半成品苗應在萌芽前將接芽以上的砧木部分剪

去以集中養(yǎng)分。剪砧后，及時除去萌蘗。在風大地區(qū)應注意防風或立支柱綁縛固定。

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5.4種植技術(shù)規(guī)程

5.4.1園地規(guī)劃

園區(qū)規(guī)劃主要包括小區(qū)劃分、主栽品種及授粉樹配置、道路及排灌系統(tǒng)設置、工作房及附屬設施建

設等。平地及6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。山地、丘陵地可采用等高栽植。

5.4.2授粉樹配置

主栽品種與授粉樹可按4:1~8:1配置，以點狀或行狀均勻分布，可同時配置2-3個授粉品種。

5.4.3定植技術(shù)

定植前準備

按預定的栽植密度，定點、挖栽植溝。溝深、寬均為0.8m~1.0m。按每株100kg~200kg的量施入

有機肥，與表土混勻回填。

定植時間

秋季落葉前后至次年春季萌芽前均可定植，春季栽植在3月上旬，秋季栽植在10月中下旬至11

月上中旬進行。

定植密度

栽植密度應根據(jù)品種特性，砧木類型，杏園的地勢、土壤、氣候等狀況確定。一般栽植密度為：平

原地區(qū)3m×4m~5m，丘陵地區(qū)2m×3m~4m。

定植方法

栽植前，對苗木根系進行修整、消毒、浸泡。栽苗時，需將根系舒展開，扶正，嫁接口朝迎風方向，

邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根頸部高于地面3cm~5cm，澆足定根水，并覆膜。

5.4.4栽植后管理

定干套膜

定干高度80cm左右，剪口下留5-6個飽滿芽。定干后立即套上寬5cm、長30cm~40cm的塑料膜

筒，防止金龜子及大灰象甲為害。待生長受限時，摘去膜筒。

栽后管理

栽后需及時追肥、灌水、中耕、除草和防治病蟲危害。追肥量，幼樹年施入氮肥（尿素）0.2kg~0.3

kg，磷肥（過磷酸鈣）0.2kg~3.5kg，鉀肥（草木灰）0.1kg~3kg。生長前期以氮肥為主，后期以磷、

鉀肥為主，且隨樹齡增長，施肥量酌情遞增。追肥后及時灌水。冬季寒冷、早春多風地區(qū)還需灌封凍水，

并對幼樹進行涂白、培土或埋土。

5.5整形修剪

5.5.1自然圓頭形

干高60cm~70cm，無中心干，整形帶內(nèi)有4-5個主枝，均勻錯落有致地分布在主干上，每主枝上

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有2-3個側(cè)枝，樹高3.5m~4.5m。

5.5.2疏散分層形

干高60cm~70cm，有中心干。第一層3-4個主枝，第二層2-3個主枝，第三層1-2個主枝。一、

二層主枝層間距60cm~80cm，二、三層主枝層間距40cm~60cm。主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果

枝組。樹高3.5m左右。

5.5.3自然開心形

干高30cm~50cm，主干上著生3個均勻錯開的主枝，主枝基角45°~60°，主枝上著生側(cè)枝，其上

配置結(jié)果枝組，沒有中心干。

5.5.4不同樹齡時期修剪

幼樹修剪

幼樹修剪的主要任務是培養(yǎng)牢固的樹體骨架，迅速擴大樹冠。修剪原則是宜輕不宜重，少疏枝、多

拉枝。利用輔養(yǎng)枝使其早結(jié)果，穩(wěn)定樹勢。

初果期樹修剪

此期修剪要繼續(xù)培養(yǎng)樹形，擴大樹冠、增加結(jié)果部位，促使盡早進入盛果期。骨干枝延長枝應選擇

飽滿芽處剪截，一般不疏枝，但對直立強旺、擾亂樹形的枝條應疏除，其余各類枝宜多緩放。

盛果期樹修剪

此期修剪應掌握“適當重剪，強枝少剪，弱枝多剪，不過密不疏枝”的原則。采用疏、縮、放結(jié)合，

保持樹勢。

衰老期樹的修剪

這一時期的任務是更新復壯骨干枝和各類枝組，恢復和維持樹勢，推遲骨干枝的衰老和死亡。對于

難以更新復壯的老樹，建議砍伐清園，另辟新園。

5.6土肥水管理

5.6.1土壤管理

深翻改土

每年9月-10月份結(jié)合秋施基肥深翻擴穴。在定植穴或溝外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝深50cm，寬30

cm~50cm。土壤粘重、土層淺薄的杏園可適當加深，在栽植后3年-4年內(nèi)，全園深翻一遍。

中耕除草

未間作杏園，在降雨或灌水后需及時中耕松土，去除雜草，深度5cm~10cm，全年進行2次-3次，

中耕時可結(jié)合壓青進行。中耕除草在幼齡園樹盤內(nèi)不能過深，次數(shù)可適度增加。

覆蓋

一般在春夏季對地面進行覆蓋，多采用樹盤覆草，厚度為15cm~20cm。覆蓋材料還可選用稻草、

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秸稈、綠肥作物和地膜等。

間作或生草

提倡幼齡杏園間作或?qū)嵭猩菝飧?。間作物要求與杏樹無共同病蟲害、且根系淺的矮稈類植物，

通常以豆類作物（花生、大豆）、蔬菜（葉菜、根菜）、綠肥（白三葉草，紫花苜蓿、苕子、黑麥草）

及藥用植物等為宜，忌高稈、藤蔓類作物。

5.6.2施肥

施肥原則

提倡平衡施肥，多施有機肥，合理施用無機肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時根外追肥。幼齡樹以

氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施無機肥；初果期樹要控氮、增磷、補鉀；盛果期樹氮磷鉀配方

施肥。肥料選擇可參考《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）進行。

基肥

秋施基肥多在9月下旬到10月中旬進行，以腐熟有機肥為主，配合施用磷、鉀肥，生產(chǎn)中多采用

三元復合肥。一般株施有機肥20kg~50kg，三元復合肥0.5kg~1kg。幼樹結(jié)合深翻擴穴施肥，大樹采

用放射溝施或條狀溝施。

追肥

結(jié)果期樹在萌芽前或硬核期進行一次追肥。追肥以氮肥為主，適量配合磷鉀肥。每株可施入腐熟有

機肥3kg，也可用果樹專用肥或氮磷鉀三元復合肥每株0.5kg~1.5kg。

5.6.3灌水和排澇

灌水時期及方法

花芽萌動期、果實硬核期、果實采收后和土壤封凍前分別灌1次水。一般采用畦灌或溝灌。有條件

的地區(qū)，可采用滴灌、滲灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法。缺乏水源的地區(qū)，可采用穴貯肥水等技術(shù)。

排澇

杏園應設置排水溝，雨季需及時排水。

5.7花果管理

5.7.1提高坐果率

花期放蜂

開花前2d~3d，每公頃杏園至少放兩箱蜜蜂，也可利用角額壁蜂等進行授粉。

人工授粉

較實用的有人工點授、噴粉和液體授粉等方法。

疏花疏果

落花后15d~20d疏果，疏除病蟲果、弱小果、受精不良果、傷殘果和畸形果等。

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5.7.2防霜凍

對于霜凍頻繁的地區(qū)，一般選用抗霜品種，也可通過春季灌水、樹干涂白和利用腋花芽結(jié)果等方法

延遲開花。各地在花期應關(guān)注天氣預報，晚霜來臨前采用加熱法、吹風法和熏煙法來防治霜凍。

5.8病蟲害防治

堅持“防重于治，預防為主，綜合防治，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥”的原則，嚴格檢疫外購苗木。病蟲害

防治以物理及生物防治為基礎，采用化學防治的藥劑時可參考《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》（NY/T1276）

和《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393）要求的規(guī)定。不使用禁用農(nóng)藥，禁用農(nóng)藥參考附錄A進行。

病蟲害防治方法參考附錄B進行。

5.9杏果采收和處理

5.9.1杏果采收

在自然成熟期部分杏果開始落地時進行采收，分期、分批、分品種采收。苦杏仁采收年限為一年一

收。

5.9.2扒核與晾曬

杏果采收后要及時扒核。一般采用堆放燜漚（經(jīng)常翻動，防止發(fā)霉）、晾曬、滾壓、漂洗等方法去

除果肉。然后，將脫去果肉的杏核攤放在陽光充足、清潔干凈的場地進行晾曬，需經(jīng)常翻動，直至干透、

待搖動有聲響時，方可收存入庫。需強調(diào)的是漂洗用水應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）的

規(guī)定。

5.9.3砸核

采用人工或機械砸核。需事先分選，分批進行。

5.9.4分級

苦杏仁的分級可參考《仁用杏杏仁質(zhì)量等級》（GB/T20452）進行，參考附錄D。

5.10杏仁的包裝、運輸與儲藏

5.10.1包裝

材料

可選用清潔無毒的紙袋、紙箱和聚乙烯塑料袋等

要求

應選擇經(jīng)濟、牢固、美觀、適銷和無污染的包裝容器。包裝應標明藥材名、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、重

量、采收日期、企業(yè)名稱等，并有追溯碼。包裝要求可參考《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》

（GB/7718）進行。

5.10.2運輸

應采用藥品專用保溫車、冷藏車等運輸，運輸過程中要保持清潔、干燥、無污染。

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T/CACMXXX—2019

5.10.3儲藏

儲藏前要進行嚴格檢查，對水分和雜質(zhì)等超標的杏仁，必須經(jīng)晾曬和挑選，符合質(zhì)量要求方可入庫。

嚴禁與花椒、大蔥、汽油、酒等帶有異味及有毒物質(zhì)等物品放在一起。庫房要求干燥、通風、陰涼。儲

藏期間要經(jīng)常進行檢查和開窗通風，保持清潔衛(wèi)生，注意防蟲、防鼠。運輸與儲藏參考《食品安全管理

體系運輸和貯藏企業(yè)要求》（CCAA0021）進行。

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T/CACMXXX—2019

附錄A

（規(guī)范性附錄）

禁限用農(nóng)藥名單

說明：1.本附錄來自2019年中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方發(fā)布的《禁限用農(nóng)藥名錄》

/gzdt/201911/t20191129_6332604.htm。

2.“部分范圍禁止使用的農(nóng)藥”要注意藥食同源中藥材，及來自其他作物的中藥材。

一、禁止（停止）使用的農(nóng)藥（46種）

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、

砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、

久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、

特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲

胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。

注：氟蟲胺自2020年1月1日起禁止使用。百草枯可溶膠劑自2020年9月26日起禁止使用。2,4-

滴丁酯自2023年1月29日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲磷已無制劑登記。

二、在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥（20種）

通用名禁止使用范圍

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用，禁止

氧樂果、滅多威、涕滅威、滅線磷用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用

內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用

乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用

毒死蜱、三唑磷禁止在蔬菜上使用

丁酰肼（比久）禁止在花生上使用

氰戊菊酯禁止在茶葉上使用

氟蟲腈禁止在所有農(nóng)作物上使用（玉米等部分旱田種子包衣除外）

氟苯蟲酰胺禁止在水稻上使用

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附錄B

（資料性附錄）

主要病蟲害的防治

病蟲害發(fā)生時間病蟲害癥狀防治方法

新梢生長緩慢、葉片呈簇生狀，早春萌芽前噴施5°的石硫合劑

杏疔病病葉由暗紅色變?yōu)辄S綠色，直或多菌靈；將病枝及時剪除并深

春季、雨季

到黑色干枯埋或燒毀

雌成蟲和若蟲群集固定在2年用鋼絲刷刷掉枝干上的害蟲體；

-3年生枝條上吸食樹液，嚴重去除被害嚴重的枝條；發(fā)芽前和

桑白蚧殼蟲

春、夏、秋季影響枝干生長發(fā)育，削弱樹勢，若蟲出蟄期分別噴灑5°和0.3°

甚至導致枝條或整株枯死的石硫合劑

春季(4月-5月)春季幼齡若蟲群集在枝條上刺春季發(fā)芽前噴灑5%的柴油乳劑

杏球堅蚧殼蟲吸汁液，夏秋季節(jié)成蟲分散到或5°的石硫合劑；利用黑緣紅瓢

枝條、葉背上為害蟲捕殺杏球堅蚧殼蟲

夏季至秋末

及時拾撿地下落果和摘除樹上

幼蟲危害杏果，蛀食種仁，被

杏仁蜂僵果，并集中燒毀或深埋；秋季

4月中旬至5月害果實脫落或干縮在地上

深翻樹盤，將蟲果掩埋土中

剪除卵塊，集中燒毀或深埋；摘

幼蟲危害嫩芽、杏葉，甚至將除蟲網(wǎng)并收集捕殺幼蟲；于越冬

天幕毛蟲

5月中旬至夏秋季葉片全部吃光幼蟲出殼時，噴BT乳劑進行防

治

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T/CACMXXX—2019

附錄C

（資料性附錄）

苦杏仁產(chǎn)區(qū)劃分

產(chǎn)

范圍生態(tài)條件

區(qū)

華山西省、河北省、河南省、暖溫帶氣候。年平均氣溫8℃~16℃，極端最低氣溫-32.8℃，極端最高

北陜西省、北京市、山東省、氣溫42.7℃，≥10℃積溫3000℃~4000℃全年無霜期150d~220d。年

產(chǎn)天津市及內(nèi)蒙古中部地降水量500mm~800mm，年日照2400h~2800h。土壤多為棕壤土、褐

區(qū)區(qū)土、生草沙土

東溫帶氣候。年平均氣溫4℃~10℃，極端最低氣溫-38.1℃，極端最高氣

黑龍江省哈爾濱以南地

北溫38.3℃，≥10℃積溫2700℃~3000℃，全年無霜期120d~160d。年降

區(qū)、內(nèi)蒙古的東部、吉林

產(chǎn)雨量240mm~700mm，年日照2400h~3200h，土壤多為棕色森林土、

省和遼寧省

區(qū)褐土和栗鈣土

西溫帶和暖溫帶氣候，年平均氣溫6℃~14℃，極端最低氣溫-41.5℃，極

新疆、寧夏、甘肅省、內(nèi)

北端最高氣溫47.6℃，≥10℃積溫3000℃~3500℃，全年無霜期130d~160

蒙古西部、青海省東南

產(chǎn)d。年降雨量200mm~400mm，年日照2000h~3400h，土壤多為棕色森

部、陜西省秦嶺以北地區(qū)

區(qū)林土、褐土和栗鈣土

13

T/CACMXXX—2019

附錄D

（資料性附錄）

苦杏仁品質(zhì)等級及要求

項目一級二級三級

種仁色澤棕黃色棕黃色棕黃色

味道苦苦苦

破碎率（%）＜3.0＜3.0＜3.0

不飽滿率（%）＜2.02.0~3.0≤5.0

蟲蛀率（%）0＜0.5＜0.5

發(fā)霉率（%）0＜0.5＜0.5

雜質(zhì)率（%）＜0.50.5~1.0＜1.5

含水量（%）＜7.0＜7.0＜7.0

黃曲霉素B1（μg/kg）＜5≤10≤10

14

T/CACMXXX—2019

參考文獻

[1]杜琳輝,張鶴云,趙素琴,等.無公害杏生產(chǎn)技術(shù)研究[J].新疆農(nóng)業(yè)科技,2004(3):28-28.

[2]牛慶霖,張大慶,苑克俊,安淼,陶吉寒.山東省杏種質(zhì)資源現(xiàn)狀分析及開發(fā)利用建議[J].落葉果

樹,2017,49(05):23-27.

[3]韓凱,紀薇,楊忠義.山西省仁用杏規(guī)范化栽培技術(shù)[J].山西林業(yè),2018(3).30-31.

[4]羅振興,羅新凱,賈志民,等.吉林省西部干寒風沙區(qū)甜仁用杏栽培技術(shù)[J].北方園藝,2017(6):

208-210.

[5]國家種苗網(wǎng).植物檢疫條例實施細則（農(nóng)業(yè)部分）[J].湖北植保,2010(3):5-8.

[6]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：2015年版.一部英文[M].北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2015.

15

T/CACMXXX—2019

目次

前言...................................................................................................................................................................I

1范圍..............................................................................................................................................................2

2規(guī)范性引用文件..........................................................................................................................................2

3術(shù)語和定義..................................................................................................................................................2

4苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)流程..............................................................................................................................4

5苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)..............................................................................................................................4

附錄A禁限用農(nóng)藥名單...................................................................................................................................11

附錄B主要病蟲害的防治..............................................................................................................................12

附錄C苦杏仁產(chǎn)區(qū)劃分..................................................................................................................................13

附錄D苦杏仁品質(zhì)等級及要求......................................................................................................................13

參考文獻..........................................................................................................................................................145

I

T/CACMXXX—2019

苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)流程，關(guān)鍵控制點及技術(shù)參數(shù)，苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)

程。

本標準適用于苦杏仁按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》實施規(guī)范化生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注明日期的版本適用于

本標準。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本標準。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T20452仁用杏杏仁質(zhì)量等級

LY/T1558仁用杏豐產(chǎn)技術(shù)

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

CCAA0021食品安全管理體系運輸和貯藏企業(yè)要求

T/CACMXXX-2019中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通則植物藥材

3術(shù)語和定義

T/CACMXXX-2019以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

中藥材規(guī)范化生產(chǎn)GoodagriculturalpracticesforChinesemateriamedica

指按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（簡稱中藥材GAP）的要求，實施藥材生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)

安全的生產(chǎn)過程。

3.2

技術(shù)規(guī)程Technicalprocedures(TP)

2

T/CACMXXX—2019

指為實現(xiàn)中藥材生產(chǎn)順利、有序進行，保證中藥材生產(chǎn)質(zhì)量，對中藥材生產(chǎn)的基地選址，種子種苗，

種植或野生撫育，采收與產(chǎn)地初加工，以及包裝、放行與儲運等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實施中藥

材規(guī)范生產(chǎn)的核心技術(shù)要求和實施指南。

3.3

苦杏仁Bitterapricotkernel

本品為薔薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亞杏PrunussibiricaL.、東北

杏Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟種子。

3

T/CACMXXX—2019

4苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)流程

規(guī)范化生產(chǎn)流程：關(guān)鍵控制點及參數(shù)：

?年平均氣溫4℃~6℃以上，≥10℃（年有

生產(chǎn)基地選址效積溫2500℃~2700℃以上，全年無霜期

120d~140d以上，年降水量300mm~400

mm以上。

?選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃

的土壤、地下水位在1m以下，土壤pH

環(huán)境檢測評價值在6.8~7.9之間。

?

選擇樹勢中庸、豐產(chǎn)性好、抗病、耐寒抗

種質(zhì)要求

旱、品質(zhì)優(yōu)良的苦杏仁品種。

砧木和接穗?

砧木：山杏或適應當?shù)仫L土條件的杏樹品

種。

?

枝接接穗：健壯、成熟的一年生營養(yǎng)枝。

嫁接苗培育育苗?

芽接接穗：健壯、無病蟲害、充實飽滿的

接芽。

?

嫁接苗管理春季枝接，7月上旬至8月下旬進行芽接。

?一般栽植密度為：平原地區(qū)3m×4m~5

栽植

m，丘陵地區(qū)2m×3m~4m。

整形修剪?樹形可選擇自然圓頭形、疏散分層形和自

然開心形等。

?提倡平衡施肥，多施有機肥，合理施用無

土肥水管理田間管理

機肥

?貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。

花果管理?

在自然成熟期部分杏果開始落地時進行

采收、采收后采收。

?

病蟲害防治處理杏果采收后要及時扒核，采用堆放燜漚、

晾曬、滾壓法脫去果肉。直至核殼干透、

搖動有聲響時，方可收存入庫。

?包裝應標明藥材名、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、

重量、采收日期、企業(yè)名稱等，并有追溯

包裝、運輸、

碼。

儲藏

?庫房要求干燥、通風、陰涼。

5苦杏仁規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)

5.1生產(chǎn)基地選址技術(shù)規(guī)程

5.1.1產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地條件可參考《仁用杏豐產(chǎn)技術(shù)》（LY/T1558）?？嘈尤手鳟a(chǎn)區(qū)有山西、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、

4

T/CACMXXX—2019

東北、華北和甘肅等地，其中內(nèi)蒙古中西部地區(qū)是苦杏仁的道地產(chǎn)區(qū)（參考附錄C）。

5.1.2地塊選擇

選擇排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的土壤，地下水位在1m以下，土壤pH值在6.8~7.9之

間，有機質(zhì)含量在1%以上，避免重茬。在丘陵地、沙荒地或粘重土壤上建園，需進行土壤改良。山區(qū)、

丘陵地建園時，宜選南坡，并修筑梯田。避免在谷地或山坡底部等冷空氣容易集結(jié)的地方建園，避開污

染源。

5.1.3環(huán)境檢測

環(huán)境檢測可參考《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010）、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB

3095）、《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB5084）、《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）》

（GB15618）進行。

5.2種質(zhì)要求

5.2.1種質(zhì)選擇

選擇薔薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亞杏PrunussibiricaL.、東北杏

Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne或杏PrunusarmeniacaL.?；亟ㄔO只能使用其中的一種，物種須

經(jīng)過鑒定，一個地塊只能使用一個物種，不能混種。

5.2.2種苗質(zhì)量要求

選擇生長健壯、充分木質(zhì)化、色澤正常、無機械損傷、無病蟲害的優(yōu)良品種苗木。

5.3苗木繁育技術(shù)規(guī)程

5.3.1砧木選擇

選擇山杏或適應當?shù)仫L土條件的杏樹品種作為砧木。

5.3.2接穗采集

在品種純正、健壯、無病蟲害的植株上，選擇充分成熟的一年生營養(yǎng)枝作為春季枝接接穗；選擇健

壯、充實的當年生新梢作為芽接接穗，芽接接穗隨取隨用。

5.3.3嫁接時間及方法

杏樹的嫁接主要有枝接和芽接兩大類。枝接主要在春季3月下旬至4月上旬進行，可用切接和劈接。

芽接的時間在7月上旬至8月下旬，多用“T”字形芽接。

5.3.4嫁接苗的管理

當枝接接穗新梢長至30cm~50cm時，解綁、去除萌蘗，及時進行施肥、澆水、中耕、除草和病蟲

害防治。冬季嚴寒地區(qū)在封凍前需對芽接苗進行培土防寒，培土高度以超過接芽10cm左右為宜，翌年

春土壤解凍后及時扒土露出根頸。越冬后，對已經(jīng)成活的半成品苗應在萌芽前將接芽以上的砧木部分剪

去以集中養(yǎng)分。剪砧后，及時除去萌蘗。在風大地區(qū)應注意防風或立支柱綁縛固定。

5

T/CACMXXX—2019

5.4種植技術(shù)規(guī)程

5.4.1園地規(guī)劃

園區(qū)規(guī)劃主要包括小區(qū)劃分、主栽品種及授粉樹配置、道路及排灌系統(tǒng)設置、工作房及附屬設施建

設等。平地及6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。山地、丘陵地可采用等高栽植。

5.4.2授粉樹配置

主栽品種與授粉樹可按4:1~8:1配置，以點狀或行狀均勻分布，可同時配置2-3個授粉品種。

5.4.3定植技術(shù)

定植前準備

按預定的栽植密度，定點、挖栽植溝。溝深、寬均為0.8m~1.0m。按每株100kg~200kg的量施入

有機肥，與表土混勻回填。

定植時間

秋季落葉前后至次年春季萌芽前均可定植，春季栽植在3月上旬，秋季栽植在10月中下旬至11

月上中旬進行。

定植密度

栽植密度應根據(jù)品種特性，砧木類型，杏園的地勢、土壤、氣候等狀況確定。一般栽植密度為：平

原地區(qū)3m×4m~5m，丘陵地區(qū)2m×3m~4m。

定植方法

栽植前，對苗木根系進行修整、消毒、浸泡。栽苗時，需將根系舒展開，扶正，嫁接口朝迎風方向，

邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根頸部高于地面3cm~5cm，澆足定根水，并覆膜。

5.4.4栽植后管理

定干套膜

定干高度80cm左右，剪口下留5-6個飽滿芽。定干后立即套上寬5cm、長30cm~40cm的塑料膜

筒，防止金龜子及大灰象甲為害。待生長受限時，摘去膜筒。

栽后管理

栽后需及時追肥、灌水、中耕、除草和防治病蟲危害。追肥量，幼樹年施入氮肥（尿素）0.2kg~0.3

kg，磷肥（過磷酸鈣）0.2kg~3.5kg，鉀肥（草木灰）0.1kg~3kg。生長前期以氮肥為主，后期以磷、

鉀肥為主，且隨樹齡增長，施肥量酌情遞增。追肥后及時灌水。冬季寒冷、早春多風地區(qū)還需灌封凍水，

并對幼樹進行涂白、培土或埋土。

5.5整形修剪

5.5.1自然圓頭形

干高60cm~70cm，無中心干，整形帶內(nèi)有4-5個主枝，均勻錯落有致地分布在主干上，每主枝上

6

T/CACMXXX—2019

有2-3個側(cè)枝，樹高3.5m~4.5m。

5.5.2疏散分層形

干高60cm~70cm，有中心干。第一層3-4個主枝，第二層2-3個主枝，第三層1-2個主枝。一、

二層主枝層間距60cm~80cm，二、三層主枝層間距40cm~60cm。主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果

枝組。樹高3.5m左右。

5.5.3自然開心形

干高30cm~50cm，主干上著生3個均勻錯開的主枝，主枝基角45°~60°，主枝上著生側(cè)枝，其上

配置結(jié)果枝組，沒有中心干。

5.5.4不同樹齡