卡通風全國學生營養(yǎng)日中小學均衡健康膳食營養(yǎng)指南

全國學生營養(yǎng)日5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會目錄一二三四全國學生營養(yǎng)日介紹學生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析學生營養(yǎng)三餐情況健康營養(yǎng)知識學習全國學生營養(yǎng)日介紹5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會全國學生營養(yǎng)日介紹中小學時期是兒童生長發(fā)育的關鍵時期，獲得合理的膳食營養(yǎng)不僅為智力和體格正常發(fā)育提供物質基礎，也為一生健康提供保障，逐步培養(yǎng)健康的飲食行為和生活方式將使他們受益終身。1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下，結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標，制定了1991年至2000年十年學生營養(yǎng)工作計劃。5.20這一計劃命名為“護苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。全國學生營養(yǎng)日介紹其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。學生營養(yǎng)日設立背景中國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。中學生學業(yè)負擔重，睡眠不足，導致白天上課注意力不集中，甚至影響腦細胞活力記憶力減退，學習成績不佳，營養(yǎng)狀況更是堪憂。學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15.3%。青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。學生營養(yǎng)日設立宗旨營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個民族人口素質的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。有數(shù)據(jù)表明，不論城市與農(nóng)村，中小學生的日均攝入鈣的數(shù)量明顯不足，僅達到供給量標準的40%——50%。為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結構。中小學校、托幼機構應根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。學生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會學生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。學生膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質量差、吸收少；鈣攝入不足，僅為有關標準的40．6%。城市學生因生活水平高，學生偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅干等食物影響身體發(fā)育,同時缺乏體育運動和身體鍛煉。學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15.3%。學生營養(yǎng)現(xiàn)狀分析5歲以下的農(nóng)村兒童的低體重率和生長遲緩率分別達到23.9%和29.5%。城市中小學生肥胖率上升較快，如2001年北京高達15%——17%，高出全國10個百分點，肥胖已成為一個突出問題。有數(shù)據(jù)表明我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2——3厘米，主要原因是我國青少年膳食不平衡。西部地區(qū)兒童營養(yǎng)不良較東部嚴重，身高體重不達標的比例為20%，生長遲緩的比例則高達30%。比較突出的三個問題每7個女生中就有1個女生超重或肥胖，每8個男生中就有2個男生超重或肥胖，男生肥胖率高于女生。肥胖近視學生視力不良中，近視占絕大多數(shù)。城市學生視力不良檢出率接近70%，鄉(xiāng)村則接近60%。齲齒城市、農(nóng)村14歲學生恒牙齲齒檢出率分別為21.9%和22.5%，這意味著5個孩子中就有1個存在齲齒。學生營養(yǎng)三餐情況5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會學生營養(yǎng)三餐情況按照我國學生每日膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類達到25種以上，盡可能使營養(yǎng)早餐達到豐富營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應由：粥面類、面點類、肉菜蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。營養(yǎng)早餐學生營養(yǎng)三餐情況學生午餐的營養(yǎng)素設計量，應占全天供給量的35～40%。學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。營養(yǎng)午餐：6分蔬菜瓜果+1分豆制品+2分魚肉蛋類學生營養(yǎng)三餐情況學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6－10種甚至更多的種類（不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料）。營養(yǎng)晚餐：6分蔬菜瓜果+1分豆制品+3分魚肉蛋類健康營養(yǎng)知識學習5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會健康營養(yǎng)知識學習人一生要吃60噸的食物，可以裝滿12輛5噸的卡車。吃掉那么多食物，怎樣才能吃得營養(yǎng)健康呢？健康營養(yǎng)知識學習主食包含米飯、面條、包子等，每人每天應攝入谷類200-300g，全谷物和雜豆50-150個，薯類50-100g。每人每天的蔬菜攝取量應為300-500g，水果攝取量應為200-350g。奶類及奶制品每人每天應攝取300g-500g、大豆及堅果每人每天應攝取25-35g。畜禽肉類每人每天的攝取量應為120-200g、每周至少2次水產(chǎn)品、每天一個雞蛋。純凈水，每人每天應攝入1500-1700毫升。每人每天攝入烹調油25-30g，鹽小于5g。健康營養(yǎng)知識學習飲食準則一：食物多樣、合力搭配堅持谷類為主的平衡膳食模式。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚蛋奶和豆類食物。平均每天攝入12種以上的食物，每周25種以上，合理搭配。每天攝入谷物食物200-300g，其中包含全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。每天都要吃這些哦健康營養(yǎng)知識學習飲食準則二：吃動平衡、健康體重各年齡段人群都應天天進行身體活動，保持健康體重。食不過量，保持能量平衡。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上，主動身體活動最好每天6000步。鼓勵適當進行高強度有氧運動，加強抗阻運動，每周2-3天。減少久坐時間，每小時起來動一動。健康營養(yǎng)知識學習飲食準則三：多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占一半。天天吃水果，保證每天攝入200-350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品，攝入量相當于每天300ml以上液態(tài)奶。經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅果。單手握滿雙手捧滿一份蔬菜規(guī)定為100g，是成人單手一把或雙手一捧的數(shù)量。健康營養(yǎng)知識學習飲食準則四：適量吃魚、禽、蛋、瘦肉魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天120-200g。每周最好吃魚2次貨300-500g，蛋類300-350g，畜禽肉300-500g。少吃深加工肉制品。雞蛋營養(yǎng)豐富，吃雞蛋不棄蛋黃。優(yōu)先選擇魚，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。一條中等大小的鯽魚約500g一個雞蛋約50g禽肉類每天一個成人手掌的量健康營養(yǎng)知識學習飲食準則五：少鹽少油、控糖限酒培養(yǎng)清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成年人每天攝入食鹽不超過5g，烹調油25-30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天攝入量不超過2g；不喝或少喝含糖飲料。兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒，成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15g。一個啤酒蓋約5g鹽一瓷勺約10g油15g酒精約450ml啤酒飲食準則六：規(guī)律進餐、足量飲水。成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。飲食準則七：會烹會選、會看標簽。購買食物時，其配料表越簡單越好。飲食準則八：公筷分餐、杜絕浪費。生熟食物分開，熟悉二次加熱要熱透。健康營養(yǎng)知識學習營養(yǎng)健康身體棒5月20日全國學生營養(yǎng)日主題班會中文｜字體名稱漢儀雅酷黑65W稻殼兒PPT模板使用說明（本頁為說明頁，用戶使用模板時可刪除本頁內容）01【說明】模板中使用的字體僅限于個人學習、研究或欣賞目的使用，如需商用請您自行向版權方購買、獲取商用版權。02圖片：模板中使用的圖片來源于【Freepik】，該圖片具有CC0共享協(xié)議，您可在遵循CC0共享協(xié)議的情況下使用。素材：模板