運動與營養(yǎng)智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年重慶電子工程職業(yè)學院

運動與營養(yǎng)智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年重慶電子工程職業(yè)學院成人每日膳食中脂肪的適宜攝入量占總能量的比例應為30%以上（）

答案:錯各種蛋白質(zhì)中氮元素的含量基本接近，平均為16%（）

答案:對隨著年齡的增長，人體內(nèi)含水量會逐漸減少（）

答案:對碳水化合物具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。（）

答案:對胃酸可激活胃蛋白酶原轉(zhuǎn)變成胃蛋白酶。（）

答案:對碳水化合物根據(jù)聚合度分類中糖包括以下哪幾種（）

答案:糖醇###單糖###雙糖脂肪酸鏈的長度分類（）

答案:極長鏈脂肪酸###長鏈脂肪酸###中鏈脂肪酸###短鏈脂肪酸脂肪酸碳鏈的飽和程度分類（）

答案:.單不飽和脂肪酸###飽和脂肪酸###多不飽和脂肪酸膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量評價方法很多,常用的有（）

答案:蛋白質(zhì)生物價###氨基酸評分###蛋白質(zhì)凈利用率###蛋白質(zhì)功效比值下列屬于可溶性纖維的是（）

答案:黏膠###果膠###樹膠下列碳水化合物中能夠被腸道有益菌發(fā)酵的是（）

答案:寡糖水占人體組成的（），水份在人體內(nèi)的含量與年齡和性別關(guān)系密切。

答案:50-80%三個重點關(guān)注人群不包括（）

答案:非常傳染性慢性病患者屬于雙糖的是（）

答案:蔗糖成年人膳食膽固醇攝入量應低于（）。

答案:300mg/d組成三酰甘油的物質(zhì)是1分子甘油和3分子（）。

答案:脂肪酸碳水化合物的攝入?yún)⒖剂浚ǎ?/p>

答案:55%—65%不完全蛋白質(zhì)的性質(zhì)不包括（）。

答案:所含必需氨基酸種類不全嬰兒攝入過多碳水化合物而蛋白質(zhì)不足時會導致下列情況除了（）

答案:肌肉強壯能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）

答案:乳糖成年男子,輕勞動,膳食脂防適宜攝入量為（）.

答案:占總能量的20%~30%脂肪的性質(zhì)和特點主要取決于（）

答案:脂肪酸下列碳水化合物中甜味最明顯的是（）

答案:果糖維持蛋白質(zhì)分子中的α螺旋主要靠（）

答案:氫鍵（）是蛋白質(zhì)消化的主要部位。

答案:小腸中學生的活動水平為（）

答案:中下列能被小腸消化吸收的是（）

答案:單糖可耐受最高攝入量的英文縮寫為（）

答案:UL小麥中的麥谷蛋白,玉米中的谷蛋白屬于（）。

答案:完全蛋白（）是指所含必需氨基酸種類齊全、比例不得當,可以維持生命,但不能促進生長發(fā)育的蛋白質(zhì)。

答案:半完全蛋白質(zhì)()是不能被水解的、最簡單的碳水化合物（）

答案:單糖當碳水化合物攝入不足時,脂肪供熱因氧化不全而產(chǎn)生過量的（）

答案:酮體國際通用的能量單位是（）

答案:J焦耳血糖生成指數(shù)最高的是（）

答案:麥芽糖固醇代謝主要在哪個臟器當中?（）

答案:肝臟人體氮的來源為（）。

答案:蛋白質(zhì)下列屬于單糖的有（）

答案:蔗糖不能被人體所消化的碳水化合物是（）

答案:膳食纖維可作為參考蛋白的食物蛋白質(zhì)是（）

答案:雞蛋蛋白屬于非必需氨基酸的是（）。

答案:蛋氨酸食品標簽不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。（）

答案:對以下關(guān)于選購保健品正確的是（）。

答案:明確自身需求###看清標簽信息###選擇正規(guī)渠道###認準專用標識以下屬于食品標簽內(nèi)容的有（）。

答案:營養(yǎng)成分表###食品名稱###配料表###生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以下不屬于食品安全問題的是（）。

答案:食品數(shù)量問題水是一切生命活動必需物質(zhì)，膳食營養(yǎng)寶塔推薦我國成人每日每人至少飲水1000ml。（）

答案:錯為2型糖尿病患者制定運動方案時，需要考慮的因素有（）。

答案:患者個人身體條件###患者家庭經(jīng)濟狀況###患者日常工作和運動環(huán)境###患者年齡與性別以下關(guān)于糖尿病治療不正確的是（）。

答案:保證適當?shù)哪芰繑z入它的計算方法也很簡單，即BMI=身高2（m2）÷體重（kg）（）

答案:錯體重指數(shù)能夠在一定程度上反映機體情況，能準確地描述體內(nèi)脂肪的分布狀態(tài)（）

答案:對以下關(guān)于高血壓運動干預不推薦的是（）。

答案:憋氣訓練所謂BMI，是BodyMassIndex的縮寫，即身體質(zhì)量指數(shù)，是國際上常用的衡量人體肥胖程度的重要標準（）

答案:對BMI的不適用人群有哪些？（）

答案:身體虛弱或久坐不動的老人###未滿18歲###運動員###懷孕或哺乳中###正在做重量訓練人BMI指數(shù)越高，那么發(fā)生糖尿病的風險也會越高（）

答案:對對血脂異常者的運動干預而言，只有科學鍛煉、長期堅持才能取得良好效果。（）

答案:對短期攝入過高膳食纖維的膳食，可引起便秘；長期攝入過低將增加心血管疾患、腸道疾患、2型糖尿病發(fā)生的風險。（）

答案:錯膳食纖維（DF）是植物的一部分并不被人體消化的一大類碳水化合物。（）

答案:對當膳食纖維攝入量過多時（75～80g/d），會引起胃腸脹氣和腹脹。對某些腸易激綜合征患者、兒童和老人更是如此。（）

答案:對中國食品安全國家標準《GB/Z21922-2008食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語》對膳食纖維定義為：植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康意義。（）

答案:對我國建議成人（19～50歲）膳食纖維攝入量為25～30g/d，并鼓勵每日至少全天谷物的1/3為全谷物食物，蔬菜水果攝入量至少達到500g以上。（）

答案:對針對同項健身運動，在房間內(nèi)會比在戶外更非常容易讓人疲倦。（）

答案:對多吃富含鐵食物，有助于提升co2的基礎代謝。（）

答案:對脂肪是人體能量的主要來源。（）

答案:對運動只應該重視運動前、運動中的營養(yǎng)策略、干預措施。（）

答案:錯碳水化合物由哪些元素組成（）。

答案:氫###氧###碳合理營養(yǎng)的注意事項有哪些（）

答案:合理營養(yǎng)是機體代謝平衡的保障，能源物質(zhì)在人體內(nèi)合成、分解需要一些酶進行催化，而維生素、微量元素大多是輔助酶的催化劑。###合理營養(yǎng)可以保證運動中能源物質(zhì)受到良好利用，但人體可以被快速動用的能量儲備其實很有限。