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課程負(fù)責(zé)人:羅來銀農(nóng)藥知識(shí)與農(nóng)殘?jiān)蛑髦v人:羅來銀農(nóng)藥農(nóng)藥在茶園使用已有很長時(shí)間,對(duì)控制病蟲害的發(fā)生為害、保證茶葉的產(chǎn)量起了一定的作用。在今后相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi),化學(xué)農(nóng)藥仍將是有些茶園病蟲害防治的方法之一。因此,需了解農(nóng)藥的基本知識(shí)和農(nóng)藥殘留的來源。農(nóng)藥農(nóng)藥是指用于防治農(nóng)林及其產(chǎn)品的害蟲、害螨、病菌、雜草、線蟲等的為害和調(diào)節(jié)昆蟲、植物生長的藥劑。農(nóng)藥分類按防治對(duì)象分類:農(nóng)藥可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑,如聯(lián)苯菊酯2.5%乳油、克螨特73%乳油、甲基托布津70%可濕性粉劑等;按化學(xué)成分分類:農(nóng)藥可分為無機(jī)化學(xué)農(nóng)藥如硫制劑、銅制劑;有機(jī)化學(xué)農(nóng)藥如有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮、有機(jī)硫、擬除蟲菊酯類等;農(nóng)藥分類按生產(chǎn)來源分類:可分為人工合成農(nóng)藥,如氯氰菊酯10%乳油;植物性農(nóng)藥,如苦參堿0.6%乳油;微生物農(nóng)藥,如蘇云菌桿菌;抗生素農(nóng)藥,如多抗霉素等;農(nóng)藥分類按作用方式分類:殺蟲劑分為胃毒劑、觸殺劑,如聯(lián)苯菊酯2.5%乳油;內(nèi)吸劑,如多菌靈50%可濕性粉劑;熏蒸劑,如溴甲烷;忌避劑,如樟腦;殺菌劑分為保護(hù)劑,如波爾多液;治療劑,如甲基托布津70%可濕性粉劑等。農(nóng)藥加工劑型農(nóng)藥的加工劑型有:粉劑,如葉蟬散粉劑可濕性粉劑,如苯菌靈50%可濕性粉劑乳劑,如氯氰菊酯10%乳油、敵敵畏80%乳油膠體劑,如膠體硫等農(nóng)藥毒性、毒力、藥效和持效毒性:是指藥劑對(duì)人、畜等高等動(dòng)物引起毒害的性能,分為急性毒性和慢性毒性。急性毒性是指高等動(dòng)物接觸一定劑量后,在短時(shí)間內(nèi)引起急性病理反應(yīng)。慢性毒性是指殘留毒性,要在較長時(shí)間后才能表現(xiàn)。毒力:是指農(nóng)藥在較單純的條件下或在室內(nèi)人為控制的條件下對(duì)病蟲草等有害生物毒害的程度。藥效:是指農(nóng)藥在田間實(shí)際使用中對(duì)病蟲草害的防治效果。持效:是指藥劑防治病蟲草害的有效持續(xù)時(shí)間。茶葉中農(nóng)藥殘留的來源茶葉中農(nóng)藥殘留有直接和間接來源。直接來源茶葉農(nóng)藥殘留量的高低決定于農(nóng)藥的性質(zhì)以及茶樹本身特點(diǎn)。直接來源——農(nóng)藥性質(zhì):不同農(nóng)藥種類由于其化學(xué)性質(zhì)不同,噴施在茶樹葉片上后降解速度也不同,導(dǎo)致茶樹葉片上的農(nóng)藥殘留水平也不同。如有機(jī)氯和擬除蟲菊酯農(nóng)藥一般性質(zhì)比較穩(wěn)定,在茶樹葉片上不易降解,殘留水平相對(duì)會(huì)比較高。有些內(nèi)吸性農(nóng)藥在進(jìn)入茶樹體內(nèi)后可以隨液流而傳遞到其他組織,特別是芽梢部,因此,殘留水平高,而且不易降解。直接來源——農(nóng)藥性質(zhì):有效成分含量對(duì)殘留水平有很大影響,農(nóng)藥有效成分含量愈高,噴藥后留在茶樹葉片上的殘留量也愈高。農(nóng)藥的加工劑型也是影響殘留水平高低的一個(gè)因素。在同樣施藥劑量條件下,乳劑施用后的殘留量比施用可濕性粉劑和粉劑的殘留量高。施藥劑量和濃度與殘留量高低也有直接關(guān)系。施藥量愈多、濃度愈高,茶樹葉片上的殘留量相應(yīng)也愈高。直接來源——茶樹本身特點(diǎn):茶樹本身的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特性對(duì)殘留水平也有很大影響:一般剛萌發(fā)的新梢比萌發(fā)較早的芽梢農(nóng)藥殘留要低;葉面茸毛少和光滑的茶樹上比葉表茸毛數(shù)量多和葉面粗糙的茶樹殘留低。間接來源從土壤中吸收在噴藥過程中有80%—90%的農(nóng)藥會(huì)流失到土壤中,這些農(nóng)藥中的一部分在土壤中蓄積。如內(nèi)吸性農(nóng)藥可通過茶樹根系在吸取水分和營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí),將農(nóng)藥輸送到茶樹梢部;由水?dāng)y帶茶樹噴藥和灌溉需要大量的水噴灑在茶樹上,因此,水中的農(nóng)藥會(huì)隨著水分轉(zhuǎn)移到茶樹上;空氣飄移被吸附在塵粒上或直接隨氣流轉(zhuǎn)移的農(nóng)藥會(huì)直接沉降或被雨水淋降,污染茶樹芽梢。茶園農(nóng)藥的使用,對(duì)控制病蟲害的發(fā)生為害、保證
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