節(jié)能降耗方案

節(jié)能降耗方案

節(jié)能降耗方案篇1

為積極響應(yīng)集團號召，充分利用現(xiàn)有資源，避免公司現(xiàn)有資源浪費流失，建設(shè)節(jié)約型企業(yè)；為貫徹集團董事局發(fā)出的“四大運動”的決定，使我處全體員工增強節(jié)約意識，杜絕浪費行為，養(yǎng)成一個勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。我分處決定開展一次節(jié)能降耗活動。根據(jù)第三__實際，特制定本方案。

一、組織機構(gòu)

為了切實加強對節(jié)能降耗活動的有效實施，我分處特成立節(jié)能降耗活動領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

二、活動時間

20__年6月1日--20__年8月31日

三活動具體內(nèi)容及實施要求

㈠節(jié)約用電

1、各樓管員、保安人員、工程人員及保潔人員在巡查樓宇、上門作業(yè)時，對樓宇梯燈，廊燈必須實行人走燈滅；各部門在下班時必須關(guān)掉辦公室的所有用電設(shè)備。

2、客服部、工程部、保安部的辦公電腦（連經(jīng)理辦公室的電腦接待錄音及前臺收費組電腦除外），其他部門電腦如連續(xù)待機一小時以上，必須關(guān)掉主機電源及顯示器電源。

3、客服部、工程部的打印機如果不用時必須關(guān)閉電源。

4、客服部、工程部、保安部辦公室及保安宿舍的空調(diào)所開溫度不得低于26度。

㈡嚴格控制辦公用品的消耗量

1、原則上第三__全體員工在上班時間不得使用一次性水杯。

2、利用好二次紙（除了上報請示，函等須使用一次紙以外，在有二次紙的情況下，各部門復(fù)印或打印時必須使用二次紙）。

3、第三__全體員工必須保管好自己的'辦公用品，防止自己的辦公用品無故流失。

（三）嚴格控制二級倉庫物品的庫存量。

1、各部門在申購月采購計劃時，必須有計劃、有目的。以免造成物品的長期積壓而過期變質(zhì)，間接造成經(jīng)濟損失。

2、各部門的二級倉庫監(jiān)管人必須定期對二級倉庫進行盤點，統(tǒng)計物品的庫存量、消耗量。便于申報下月采購計劃。

㈣注重廢品、廢棄配件的回收利用。

1、對于已壞的安全出口燈、應(yīng)急照明燈，如果在維修成本不大的情況下，必須買相關(guān)配件進行維修后再使用。

2、對于實在是無維修使用價值的，但本身仍存在一定的價值的物品（如廢閥、廢棄鋼絲繩、廢棄垃圾桶等）必須回收，并登記臺帳，送至總庫，作變賣處理。

㈤嚴格控制電話電話費。

1、不得利用辦公電話打與工作無關(guān)的電話。

2、建議全體員工開通手機短號，員工與員工之間聯(lián)系時，使用手機短號聯(lián)系。

3、對于客服部員工，待下月電話申購回來安裝后，盡量使用62760000這個免費電話，

主管級領(lǐng)導(dǎo)將對上述實施情況進行不定期抽查，如果發(fā)現(xiàn)沒有做到上述要求，將對相關(guān)人員或相關(guān)部門做出考核。節(jié)能降耗方案篇2

為進一步突出我區(qū)節(jié)能降耗的區(qū)域特色和產(chǎn)業(yè)特點，促進全市節(jié)能降耗由工業(yè)領(lǐng)域為主向服務(wù)業(yè)全面拓展，加快推進節(jié)約型社會建設(shè)，確保完成“十一五”節(jié)能降耗目標任務(wù)，根據(jù)市政府的總體部署和工作要求，結(jié)合我區(qū)實際，制定如下實施意見。

一、指導(dǎo)思想

堅持以科學(xué)發(fā)展觀總攬全局，認真貫徹落實節(jié)約資源的基本國策，以轉(zhuǎn)變服務(wù)業(yè)增長方式為宗旨，以提高能源利用效率為核心，以建設(shè)高效流通、倡導(dǎo)科學(xué)消費、發(fā)展綠色貿(mào)易為重點，堅持突出重點與全面推進、源頭控制與存量挖潛、依法管理與政策激勵相結(jié)合，創(chuàng)新機制、完善政策、加大宣傳、強化管理，努力形成政府推動、市場導(dǎo)向、企業(yè)主體和公眾參與的工作格局，加快構(gòu)建資源節(jié)約型的服務(wù)業(yè)發(fā)展模式，走出一條具有中心城區(qū)特色的節(jié)能降耗新路子。

二、總體目標

到20__年，確保年單位gdp能耗每年下降5%以上，服務(wù)業(yè)萬元增加值能耗率比“十五”期末降低22%以上，其中批發(fā)零售業(yè)萬元營業(yè)額能耗下降5.5%，爭創(chuàng)節(jié)約型示范企業(yè)8家；住宿餐飲業(yè)萬元營業(yè)額能耗下降5.5%，爭創(chuàng)綠色飯店5家。力爭到“十二五”末，服務(wù)業(yè)萬元增加值能耗率再下降20%，使我區(qū)成為全市服務(wù)業(yè)節(jié)能降耗的示范區(qū)。

三、基本路徑

（一）把節(jié)能降耗與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緊密結(jié)合起來

緊緊圍繞構(gòu)建無錫服務(wù)業(yè)核心區(qū)的目標定位、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的總體方向，把發(fā)展服務(wù)業(yè)作為節(jié)能降耗的重要抓手，實施高端商貿(mào)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)雙輪驅(qū)動，大力引進和培育低能耗、無污染、高產(chǎn)值的服務(wù)業(yè)企業(yè)，加快推進工業(yè)企業(yè)退城進園，加速人流、物流、信息流在我區(qū)集聚，形成有利于節(jié)約能源資源的產(chǎn)業(yè)格局。

（二）把節(jié)能降耗與科技進步緊密結(jié)合起來

按照“集約化、特色化、高新化、信息化”的發(fā)展要求，加快節(jié)能創(chuàng)新型人才培訓(xùn)，加強節(jié)能技術(shù)中介服務(wù)和信息服務(wù)，推廣利用現(xiàn)代先進的節(jié)能技術(shù)手段和管理模式，促進傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)品牌化發(fā)展、新興服務(wù)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)專業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)服務(wù)業(yè)的優(yōu)化升級。

（三）把節(jié)能降耗與環(huán)境保護緊密結(jié)合起來

以全國第一次污染源普查情況為依據(jù)，加快編制崇安區(qū)域環(huán)境規(guī)劃，嚴把環(huán)境準入關(guān)，堅決落實“六不批”制度，杜絕“五小”和“三高兩低”企業(yè)重新抬頭，確保全區(qū)環(huán)評審批率、“三同時”執(zhí)行率和未批先辦項目查處率保持100%。以“減量化、再利用、可循環(huán)”為原則，從服務(wù)業(yè)重點行業(yè)和重點企業(yè)入手，發(fā)展和推廣循環(huán)經(jīng)濟，加大強制清潔生產(chǎn)審核實施力度，引導(dǎo)企業(yè)開展環(huán)境管理體系認證，構(gòu)建有利于保護環(huán)境的.生產(chǎn)和消費模式。

（四）把節(jié)能降耗與倡導(dǎo)科學(xué)合理的生活方式緊密結(jié)合起來

充分發(fā)揮新聞媒體、群團組織和行業(yè)協(xié)會的作用，引導(dǎo)居民培養(yǎng)科學(xué)合理的用能方式，在全社會樹立節(jié)能意識、建設(shè)節(jié)能文化、倡導(dǎo)節(jié)能文明，形成節(jié)能光榮、浪費可恥的社會風(fēng)尚。

四、工作重點

（一）強化節(jié)能管理。以酒店賓館服務(wù)業(yè)為重點，加強對重點企業(yè)的監(jiān)控和監(jiān)管，強化能源和污染物排放管理，通過開展定期和不定期的能耗專項檢查，引導(dǎo)企業(yè)建立健全節(jié)能管理制度，加強水、電、氣等消耗監(jiān)測，開展能耗分析、成本核算和節(jié)能診斷，并針對存在問題制定節(jié)能降耗措施，推進能量系統(tǒng)優(yōu)化。

（二）開展節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣行動。動員三星級以上賓館、營業(yè)額3000萬元以上餐飲企業(yè)、營業(yè)面積1000平方米以上商場超市等重點服務(wù)業(yè)耗能企業(yè)應(yīng)用節(jié)能、節(jié)水、節(jié)氣、節(jié)材型產(chǎn)品和技術(shù)，重點推動做好照明、空調(diào)、電梯及其他耗能設(shè)備的節(jié)能降耗工作。鼓勵企業(yè)采用節(jié)能燈具、節(jié)水龍頭、變頻空調(diào)、節(jié)能鍋爐、自動控制扶梯、節(jié)能型冷藏設(shè)備等節(jié)能設(shè)備，推廣智能節(jié)水控制、太陽能、熱泵等節(jié)能技術(shù)，支持廢品回收利用項目。

（三）開展建筑節(jié)能。鼓勵對現(xiàn)有商用建筑進行保溫、隔熱、通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)等方面的能效系統(tǒng)改造，提高商嘗超市、批發(fā)市嘗辦公樓宇等大型公共場所的整體用能效率。采取有效措施，加強公共場所室內(nèi)溫度控制，夏季空調(diào)溫度不低于26度，冬季不高于20度，并盡量減少使用時間。

（四）開展物流節(jié)能。培育和壯大骨干型物流企業(yè)，鼓勵企業(yè)進行物流信息化改造升級、倉儲設(shè)施建設(shè)和包裝物回收等，支持企業(yè)發(fā)展面向廣大中小企業(yè)的社會化物流配送體系。通過有效整合物流資源，合理安排貨物流向，提高車輛實載率，降低物流成本。開展節(jié)能物流企業(yè)和物流配送中心示范活動，重點推動天鵬食品城、廣益汽配城、匯華醫(yī)藥等企業(yè)加強節(jié)能建設(shè)和管理。

（五）擴大節(jié)能產(chǎn)品營銷。在大型商貿(mào)零售企業(yè)和連鎖經(jīng)營公司推行節(jié)能商品標識制度，鼓勵有條件的專業(yè)店開設(shè)節(jié)能商品專柜或開展節(jié)能商品營銷活動。引導(dǎo)消費者購買能效標識2級以上或有節(jié)能認證標志的空調(diào)、冰箱等家用電器，鼓勵消費者購買節(jié)能環(huán)保型小排量汽車。

（六）抑制白色污染和過度包裝。在全區(qū)各商嘗超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所加強執(zhí)法，嚴格實施塑料購物袋有償使用制度，制定對消費者自帶包裝袋的優(yōu)惠措施，倡導(dǎo)使用可回收購物袋。宣傳貫徹國家關(guān)于商品包裝的相關(guān)標準和要求，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)實行綠色包裝，鼓勵零售企業(yè)采購銷售適度包裝商品。

（七）倡導(dǎo)節(jié)約意識和綠色消費。引導(dǎo)餐飲、住宿等生活服務(wù)業(yè)樹立節(jié)約意識；建立節(jié)約機制；創(chuàng)新經(jīng)營方式。開展綠色消費示范街區(qū)和綠色飯店創(chuàng)建活動，引導(dǎo)餐飲業(yè)減少使用一次性筷子，倡導(dǎo)提供大、中、小份量菜品服務(wù)，引導(dǎo)科學(xué)消費，培養(yǎng)顧客節(jié)約意識。鼓勵發(fā)展經(jīng)濟型酒店，引導(dǎo)住宿業(yè)減少使用一次性用品，推廣使用中水回用技術(shù)，開展培訓(xùn)活動，增強員工環(huán)保意識。

五、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，發(fā)改、經(jīng)貿(mào)、財政、環(huán)保、衛(wèi)生、招商、科技、工商等職能部門及街道分管負責人為成員的區(qū)服務(wù)業(yè)節(jié)能降耗工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織全區(qū)服務(wù)業(yè)企業(yè)開展節(jié)能降耗工作，建立節(jié)能降耗長效工作機制。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，負責細化節(jié)能工作目標，量化節(jié)能項目建設(shè)，匯總節(jié)能工作情況，保證各項工作措施落實到位。各部門、各街道要發(fā)揮各自職能和優(yōu)勢，認真落實工作責任制，強化協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。各服務(wù)業(yè)企業(yè)要落實專人負責本企業(yè)的節(jié)能降耗工作。

（二）建立統(tǒng)計指標。積極探索符合我區(qū)服務(wù)業(yè)實際的節(jié)能降耗統(tǒng)計、監(jiān)測和考核辦法。以三星級以上賓館、營業(yè)額3000萬元以上餐飲企業(yè)、營業(yè)面積1000平方米以上商場超市等重點服務(wù)業(yè)耗能企業(yè)為重點，逐步建立水、電、氣等單項能耗指標和萬元營業(yè)額、萬平方米等綜合能耗指標，為開展節(jié)能降耗統(tǒng)計分析和進行目標考核提供依據(jù)。

（三）抓好典型示范。開展節(jié)能降耗先進企業(yè)評比活動，鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)節(jié)約型示范企業(yè)和綠色飯店，總結(jié)推廣先進經(jīng)驗，對先進企業(yè)和優(yōu)秀管理者予以表彰獎勵，在服務(wù)業(yè)各行業(yè)樹立節(jié)約型企業(yè)新形象，推動服務(wù)業(yè)企業(yè)節(jié)能、降耗、創(chuàng)效、挖潛工作的深入展開。

（四）用好激勵政策。設(shè)立區(qū)節(jié)能降耗專項資金，建立和完善節(jié)能技術(shù)中介服務(wù)和信息平臺，支持節(jié)能技術(shù)和節(jié)能產(chǎn)品的推廣應(yīng)用。與企業(yè)共同研究節(jié)能降耗有關(guān)文件，幫助企業(yè)做好對上爭取工作，力爭有更多節(jié)能先進企業(yè)、更多節(jié)能重點項目得到國家、盛市的資金和政策支持。節(jié)能降耗方案篇3

在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢和環(huán)境之下，在酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，除了在努力銷售產(chǎn)品以創(chuàng)造更大的經(jīng)營業(yè)績是所有酒店必須要做的一項比較顯形的工作手段外，在酒店自身的服務(wù)保證的基礎(chǔ)上，采取必要的技術(shù)手段進行節(jié)能降耗，是目前面臨在各個酒店面前的一個迫在眉睫的任務(wù)。如何持續(xù)性地做好節(jié)能降耗工作，現(xiàn)將一些易于推廣、且切實可行的節(jié)能降耗措施具體并與大家一起分享：

一、在制度方面

1．首先要對節(jié)能降耗工作給予足夠的重視，明確要求全體員工都重視起來，進行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導(dǎo)為主任的節(jié)能委員會，設(shè)立專職部門為節(jié)能管理辦公室，具體負責企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實施。

2．制定嚴格的節(jié)能降耗實施細則，諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對于能源設(shè)備使用進行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個區(qū)域放置就由這個區(qū)域的管理部門負責節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責任到部門，同時要求各部門設(shè)立專職節(jié)能降耗管理員，責任到人，使酒店內(nèi)的所有員工都行動起來，在全酒店建立起來全員節(jié)能意識；

3．定期實施召開節(jié)能降耗例會制度，與酒店的經(jīng)營成本分析結(jié)合起來，對酒店的每月能耗使用情況進行通報，由節(jié)能管理辦公室對本月的實際能耗消耗量進行分析，同時由節(jié)能管理辦公室每月對酒店內(nèi)所有區(qū)域進行節(jié)能檢查，并對節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報和處罰，嚴格約束員工在工作中使用能耗的行為。

4．對酒店夏季和冬季內(nèi)部室溫作出明確規(guī)定，對酒店自身可控的辦公及公共區(qū)域溫度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面貫徹國家節(jié)能降耗的政策方面從酒店內(nèi)部以制度為保證，堅持在不降低對客服務(wù)標準的前提下降低能耗的使用。

二、在設(shè)備運行方面

1．酒店的主要耗能設(shè)備集中在中央空調(diào)的設(shè)備和循環(huán)泵設(shè)備上，所以對酒店的中央空調(diào)系統(tǒng)進行科學(xué)的控制尤為重要，經(jīng)過長時間的探索和試行，決定實行分時段控制運行較為合理，由于室外天氣溫度直接影響到大廈樓體內(nèi)的溫度控制，根據(jù)室外天氣情況及大廈內(nèi)部室溫的實時變化情況進行機組運行溫度的控制，同時對酒店各區(qū)域溫度進行實時測量，從而更合理地設(shè)置中央空調(diào)的水溫，以此來調(diào)節(jié)整個酒店的室內(nèi)溫度，此項措施的實行為酒店科學(xué)地進行中央空調(diào)的運行和對能源消耗的整體控制都進行了新的嘗試和探索，事實會更大程度地節(jié)約天然氣和動力電的使用，為機房能源消耗的控制發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。

2．蒸汽鍋爐的使用也是酒店耗能的主要部分，為了控制蒸汽的使用量，根據(jù)實際使用情況可以制度性地明確蒸汽鍋爐的開啟和停用時間，要求酒店的洗衣場用氣集中在一個固定的時間段進行，對夜間客人提出的洗衣要求洗衣房可備用一臺小的洗衣機以備急用，堅決杜絕因為洗一件衣服而啟動蒸汽鍋爐的情況發(fā)生，這種做法一方面提高了洗衣的工作效率，同時也大大地節(jié)約了蒸汽，為降低天然氣和用電作出貢獻。

3.相控節(jié)能控制器能自動判斷電機所處運行負荷和效率狀態(tài)，通過優(yōu)化運算適時調(diào)節(jié)加于電機的電壓和電流大小，以調(diào)整對電機功率的輸入，實現(xiàn)“所供即所需”，使電機處于高效節(jié)能狀態(tài)。紅外感應(yīng)裝置，增加自動扶梯自動感應(yīng)開停的`功能，達到自動扶梯“人來扶梯自動開啟，人去扶梯自動停止”。

4.將傳統(tǒng)熱光源日光燈、白熾燈等改造成新一代T5高效率熒光燈，現(xiàn)已在行政辦公樓層、地下室、員工宿舍等公共區(qū)域完成了換裝。安裝后環(huán)境的光照度及舒適度得到了很大的改善，經(jīng)安裝完成后測試，節(jié)電效果可達到30%。

三、在節(jié)能降耗的技術(shù)改造方面

1．酒店所有客房可以進行節(jié)水龍頭和節(jié)水噴頭改造，節(jié)能降耗從“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到運用最新科技技術(shù)，向科技要效益。并實行合同能源管理方式，即無須酒店投資由節(jié)水設(shè)備廠家進行節(jié)水改造，對節(jié)水后的效益成果進行節(jié)水分享，對廚房洗菜盆和健身淋浴等獨立的水龍頭都加裝節(jié)水器，我們對加裝過節(jié)水設(shè)備的區(qū)域進行分區(qū)域或分系統(tǒng)的裝設(shè)了水表，以利于計量和對節(jié)水量的核算，此項措施為酒店長遠的節(jié)水規(guī)劃開創(chuàng)了新的節(jié)能模式。

2．對員工浴室實行智能化打卡管理，使每位員工都手中持有酒店統(tǒng)一配發(fā)的用水卡，將員工區(qū)域的自來水水龍頭的流量調(diào)為正常情況的一半，以減少不必要的水源的流失。在員工洗浴用水時必須劃卡才能開啟水閥放水，同時經(jīng)過標準用水量的核算后對每位員工進行每月用水固定用量限制，如果水量不夠用可再次向酒店購買水量，如果你有剩余水量可累計進行節(jié)約獎勵，從正式實施以后沒有發(fā)生購買水量的情況，此種管理方法的實施有效地控制了員工無意識的浪費用水，為酒店節(jié)約自來水作出重要貢獻；同時對酒店大部分客用公共衛(wèi)生間和所有員工衛(wèi)生間都加裝感應(yīng)水龍頭，這將杜絕客人或員工由于沒有責任意識而浪費水的情況。

3．酒店所有員工區(qū)域及公共區(qū)域的燈光照明一般都是長明燈，這是節(jié)能的重要區(qū)域，可改為聲控照明或聲光控照明，使一些如員工宿舍走道和步行梯走道等員工公共區(qū)域都能做到人走燈自然關(guān)，杜絕了人為的浪費，最大程度地節(jié)約用電；同時對一些區(qū)域在不影響工作的情況下只保證其照度減少光源實現(xiàn)節(jié)電。

4.對空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達到節(jié)能作用。開窗時不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時應(yīng)根據(jù)實際溫度開關(guān)空

四、可以推廣的――其他節(jié)能技術(shù)

酒店的節(jié)能降耗重點在硬件動力設(shè)備上，因此根據(jù)每個酒店自身不同的硬件系統(tǒng)配備，以及各硬件系統(tǒng)空間和經(jīng)營的特點，還可以選擇性地做一些節(jié)能技術(shù)的改造,如多采用LED光源、煙氣的二次利用、變頻的多區(qū)域應(yīng)用、水蓄冷技術(shù)的應(yīng)用等。在實施任何一項節(jié)能改造的時候要避免盲目上馬的做法，首先要進行投資與回報的分析，做到科學(xué)的節(jié)能。隨著國家對節(jié)能降耗力度的不斷加大，對能源的需求越來越大，同時對環(huán)保的重視程度越來越高，以及節(jié)能技術(shù)的逐步成熟，這些節(jié)能技術(shù)也會普及實施。這也是酒店行業(yè)所面臨的降低成本的一個必經(jīng)之路。

最要注意的是：提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，部門發(fā)動員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。

實踐證明，以酒店制定的強有力的節(jié)能降耗制度為保障，在全體員工的共同努力下，通過對設(shè)備運行的管理和采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對酒店能源費用的降低起到了實質(zhì)性的作用。節(jié)能降耗工作不是一個人或幾個人的事情，節(jié)能降耗要從人人做起，人人有責。當做到全員節(jié)能的時刻那才是一個企業(yè)真正開始節(jié)能的時刻了。節(jié)能降耗方案篇4

根據(jù)酒店經(jīng)營工作會議精神，酒店認真分析20__年的綜合經(jīng)營形勢，本著緊一扣，嚴一格的標準，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤三個方面進行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：

一、明確責任，落實到人

本著提效嚴格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責、崗位責任，確保工作落到實處。

（一）樹立酒店成本管理的系統(tǒng)觀念

在嚴峻的市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內(nèi)容、方法進行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護成本等），以嚴格細致的科學(xué)手段進行管理，使酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。

（二）成本控制的原則

酒店本著及時性原則、節(jié)約性原則、責權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。

（三）成本控制責任檢查組

根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經(jīng)理負責，定期檢查由質(zhì)檢部負責；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：

組長：

副組長：

組員：各部門經(jīng)理

（四）通過績效管理實現(xiàn)成本控制

根據(jù)成本控制管理措施，適當對酒店績效考核辦法進行調(diào)整，將成本控制管理細則與績效考核管理相結(jié)合，通過績效考核對各部門節(jié)能措施的執(zhí)行情況進行檢查，對于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。

二、加強勞務(wù)用工管理，簡化人員配置

在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過科學(xué)測算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。

（一）要根據(jù)酒店特點，科學(xué)進行測算

根據(jù)酒店實際情況和各崗位的工作狀況進行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補休等方面進行合理的安排，本著科學(xué)利用工時、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。

（二）開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才

由于酒店崗點眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動，廣泛進行同一部門內(nèi)部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，通過獎勵培訓(xùn)、定期輪換崗位，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。

（三）合理配置人才，優(yōu)化用人結(jié)構(gòu)

人力資源部要根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況，進一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，科學(xué)測算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合并、調(diào)整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡。

三、加強能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗

酒店設(shè)備的維護保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。

（一）分工明確，管理要到位

1、各部門根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護保養(yǎng)制度，嚴格按照“四干凈”（設(shè)施設(shè)備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設(shè)備性能良好、職場衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

2、提高員工對節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。

（二）節(jié)能措施具體實施辦法

1、空調(diào)方面：

1）對空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。

2）定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。

3）在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達到節(jié)能作用。

4）開窗時不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時應(yīng)根據(jù)實際溫度開關(guān)空調(diào)。

2、電梯方面：

1）電梯運送貨物盡量避開峰值，以達到“消峰填谷”的目的。

2)工程部對酒店電梯設(shè)專人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報檢的各項記錄，確保安全無故障。

3）員工乘梯時嚴禁擋門、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負責檢查，對違規(guī)員工報績效考核組，按規(guī)定扣部門當月績效分。

4）六樓以下員工在無負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。

5）在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。

6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負責管理，平時禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準方可使用。

7）安消部監(jiān)控室對酒店電梯使用情況進行24小時監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。

3、電氣方面

1）各后勤崗點下班時隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。

2）工程部負責通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。

3）餐飲包廂備餐時開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。

4）使用節(jié)能燈，將非對客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。

5）各部門飲水機由專人負責開啟和關(guān)閉。

6）1層雨棚燈開關(guān)時間為：

冬季17：00時（開）--次日5：00時（關(guān)）

夏季18：00時（開）--次日3：00時（關(guān)）

四季24：00時后，關(guān)閉兩組雨棚燈

7）9F—13F公區(qū)：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。

a、4—10月18：30時開走廊壁燈，次日5：30時關(guān)閉一組；

b、11—3月17：00時開走廊壁燈，次日6：30時關(guān)閉一組；

（具體根據(jù)天氣情況調(diào)整）

8）其他樓層走廊長明燈，16：30時—20：30時，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。

9）酒店接待VIP客人時，樓層燈全部開啟，具體時間根據(jù)實際情況調(diào)整。

10）非對客服務(wù)時間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。

4、冷熱水方面

1）工程部巡視員按規(guī)定時間巡視各設(shè)備間，認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。

2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機出水溫度及隨時開關(guān)機；同時考慮空調(diào)主機的運行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運行時間(利用谷段拉水溫)以達到節(jié)能目的。

3）各部門加強管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時向工程部保修。

4）洗手時及時關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。

5)洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現(xiàn)象。

5、煤氣

在使用煤氣時要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負責。杜絕在不使用的時候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費。

6、各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設(shè)備所增加的費用。

7、嚴禁在酒店內(nèi)使用與工作無關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績效考核2分。

8、工程部定期對相關(guān)部門進行廚房設(shè)備、對講機、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護保養(yǎng)培訓(xùn)，延長設(shè)備的使用年限，降低維修成本。

四、加強采購成本控制

為使酒店物資設(shè)備采購工作中實現(xiàn)程序化、規(guī)范化和公開化，凈化進貨渠道、降低采購成本，財務(wù)部將所有物品采購進行分類，充分利用網(wǎng)絡(luò)和報紙等媒體向社會公開發(fā)布采購信息，做到公開招標和公開采購。

（一）采購方式

1、供應(yīng)商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標準，能夠提供行業(yè)檢驗證明。

2、每年進行一次供應(yīng)商審核調(diào)整，通過網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體向社會公開發(fā)布征尋供應(yīng)商。供應(yīng)商選擇遵循公開透明、公平競爭、公正誠信原則。

3、采購人與使用人分開，使用人對物品質(zhì)量進行驗收，并對采購價格進行審核后，在驗收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計入本部門參與績效考核。

4、采購員根據(jù)采購數(shù)量對采購物資進行分類，廣泛搜集信息、資料，對知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。

5、對于數(shù)量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實行競標采購，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。

（二）采購程序

1、采購活動中，采購人員及相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。

2、參與競標的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。

3、酒店成立采購競標評審組，對供應(yīng)商資質(zhì)及業(yè)績進行審核，對樣品質(zhì)量進行檢測，參與采購價格的談判。對于選定的樣品進行封存，以備驗貨使用。

4、談判小組所有成員集中與供應(yīng)商分別進行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價格和其他信息。

5、談判結(jié)束后，談判小組要求所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時間內(nèi)進行