吃冰棍完整版本

吃冰棍詠冰酪

宋楊萬里似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊消。冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。冰棍通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，一般為長條形，中有細(xì)棍兒，一端露出，可供手拿。由于冰棒是一塊冰，所以口感是脆的，夏季食用特別解渴解暑。冰棒簡介

如今的冰棍已經(jīng)漸漸的淡出市場，取而代之的是成本更高、味道更好的冰淇淋和雪糕，冰棍已經(jīng)漸漸成為“童年的回憶”。而進(jìn)入2000年以后，冰棍則成為了人們在家中自己制作，消暑解渴的最佳冷食，制作簡單，成本低廉，而且味道也不錯(cuò)！

哈根達(dá)斯傳說雪糕又稱為冰棒，香港稱為雪條，臺灣話稱冰枝、枝仔冰，中國北方又稱冰棍，為一種棒狀冰品。在臺灣最早于日治時(shí)期因其炎熱的氣候，使得冰棍這種方便食用的點(diǎn)心開始廣受歡迎。而冰棒一般不含有奶油，雪糕則會含有一些奶油成分。如果雪糕中間沒有了這么一根小棍兒，大家也許會把它叫做冰激凌。冰淇淋火鍋冰棒的由來弗蘭克·埃珀森發(fā)明冰棒時(shí)，他還只是一個(gè)11歲的孩子。1905年，人們把調(diào)配好的粉狀原料和水?dāng)嚢柙谝黄?，?zhǔn)備制作飲料。在那個(gè)寒冷的冬夜，埃珀森意外地將飲料遺忘在門外的走廊上。第二天清晨，埃珀森發(fā)現(xiàn)飲料凍成了固體，而攪拌棒卻直直地立在其中。他試著舔了舔，發(fā)現(xiàn)味道妙極了！1923年，他注冊了一個(gè)以Popsicles(r)為商標(biāo)的冰棍公司。從那以后，冰棍就成了老少皆宜的冷凍食品。

冰工廠《周禮》凌人注說：“大口，已盛冰，置食物以御溫氣?！边@款掐絲“冰箱”是乾隆年間的比較精致的一款，是當(dāng)時(shí)用來藏“冰”避暑用的。冷飲大約起源于3000年前的商代。富貴人家冬日鑿冰貯藏于窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設(shè)有專掌“冰權(quán)”的“凌人”。他們在每年的冬至前后，尋找最佳的取冰點(diǎn)。唐代已經(jīng)開始公開出售冰制品，據(jù)《唐摭言》載，盛夏有人賣冰于市，過路人熱不可耐，人人都想一食為快。卻不料賣冰者自以為奇貨可居，故意把冰價(jià)抬高，結(jié)果路人一氣之下都忍熱走開了，不一會，冰都融化了，賣冰人終于弄巧成拙，賠了本。宋代出現(xiàn)了冷飲專賣店。北宋汴京(今開封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售，當(dāng)時(shí)的冰鎮(zhèn)酸梅湯，更是風(fēng)味獨(dú)特。南宋臨安(今杭州)街上賣的有“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等等，宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》，還把出售冷飲場面畫入畫中。明清時(shí)，不少美味冷飲名品相繼出現(xiàn)了，僅《紅樓夢》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載。尋找取冰點(diǎn)

后湖（南京玄武湖），水質(zhì)清冽，一到寒冬，就回結(jié)著厚厚的冰層?！傲韫佟眰円姇r(shí)機(jī)已到，便會率領(lǐng)眾人鑿出冰塊，鋸成方形，拖到九華山背陰的山洞里，保存天然冰塊。玄武湖越往湖心水質(zhì)越干凈，但冰層越薄。危險(xiǎn)也大。“凌官”們通常會命手下的奴仆取湖心冰塊。幾乎每年都有無辜的性命斷送在取冰的過程中。古人夏天有冰棒吃嗎？最早冰制冷飲起源于中國，那時(shí)帝王們?yōu)榱讼?，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產(chǎn)火藥時(shí)開采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。以后逐漸出現(xiàn)了商人，把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，商人們還在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰淇淋已是十分相似了。

到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒。《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮(zhèn)過的糯米酒。

戰(zhàn)國中期，我國的冷飲制作已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)水平，三國時(shí)期的藏冰之俗更盛。屈原《楚辭·招魂》有“華酌既陳，有瓊漿些”之句，后面又提到一種“柘漿和瑤漿”。柘漿，是甘蔗榨成的液汁；瑤漿，泛指用各種鮮果榨制加工的糊狀冷食。這瓊漿柘汁，可以說是現(xiàn)代的奶酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始產(chǎn)品。宋朝初年，冷飲已經(jīng)開始大量進(jìn)入市場，人們把果汁、牛奶、藥茶、冰塊等混合調(diào)制成冰凍的飲品，名叫“冰酪”。楊萬里詩曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開?！贝藭r(shí)的冷飲不僅品種繁多，而且脫掉了貴族化外衣，享用者已由朝廷的官宦貴族擴(kuò)展到了庶民百姓。

商人們還在里面加上水果。元代的商人甚至在冰中加上果醬和牛奶，很像“冰激凌”。

來自意大利的旅行家馬可·波羅品嘗之后，贊不絕口，將其制作方法帶回到意大利。后來意大利又有一個(gè)叫夏爾信的人，在馬可·波羅帶回的配方中加入了橘子汁、檸檬汁等，被稱為“夏爾信”飲料，并大受歡迎。

北宋汴京(今開封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售。南宋臨安(今杭州)街上賣的有“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等等，宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》，還把出售冷飲場面畫入畫中。

元代以后，冷飲有了新的突破，帶來了冰淇淋的出現(xiàn)。

冰棍兒：幾度暑夏品清涼

博陵

小小冰棍兒，不知還有多少別稱：冰棒、棒冰、雪糕、冰糕、雪條、塊兒冰……。當(dāng)初，在外地剛看到“冰糕”字樣，還以為是賣冰淇淋的。

小時(shí)侯頭一次見到冰棍兒，在石家莊農(nóng)村。暑氣蒸蒸，高枝蟬鳴。騎車賣冰棍兒的人馱個(gè)木箱，特意停在“兵站”門口吆喝。頭一個(gè)“大”字聽似“打”，抑揚(yáng)頓挫：“打——涼——敗火——冰凌棍兒！”

當(dāng)年，沒有專設(shè)營房的部隊(duì)多駐在舊日的地主大院。不明就里的老鄉(xiāng)們，將大院兒一律稱作“兵站”。在圍攏的孩子們聽來，那吆喝聲似美妙的歌唱。但除了部隊(duì)的孩子，舍得買二分錢一根冰凌棍兒的老鄉(xiāng)卻不多。一塊錢的學(xué)費(fèi)一項(xiàng)，農(nóng)戶們就需四分錢、五分錢一個(gè)的雞蛋攢上好一陣子。手里的圓柱冰棍兒雪白棒硬，瓷實(shí)的咬不動。但若不緊吃，一會兒就又化的剩根棍兒了！有時(shí)，趕上裹著質(zhì)量很差的紙粘在冰上，一邊吃一邊吐碎紙。即使這樣的冰棍兒，一個(gè)月也來不了兩三趟。后來，在保定聽到吆喝：“電機(jī)冰棍兒，二分一根兒！”大概說明是機(jī)器制做，質(zhì)量確實(shí)好多了。

有人說，早在三千多年前人們就有用冰解暑的記載。土封起冬天的冰，夏天層層起用。到清末民初，還有一種特制的滴溜溜“冰核”賣給百姓。真正意義上的冰棍兒，是不是出現(xiàn)在明、清以后的宮里？用奶和糖制成的冰棍成為宮廷里的奢侈品，傳到民間應(yīng)該是不過百年。后來，質(zhì)量較好的一般冰棍變成了三分。又先后有了五分錢奶油和小豆冰棍的問世。買冰棍兒的人若沒說清，賣者會問：“奶油的？小豆的？”再后來，又出現(xiàn)過一種“鴛鴦棒”，頗具些新鮮感。說到小豆冰棍兒，想起文革時(shí)一位被批斗的教師。只因說過三年困難時(shí)期，買了些小豆冰棍兒回家摻些米給饑餓的孩子熬粥喝。饑腸轆轆的人們買不到高價(jià)特供品，冰棍兒卻不限量。偷著賣果仁兒（花生仁兒）的人，用報(bào)紙包著十幾粒吆喝：“果仁兒一毛一包！”。那粥，一定是粒粒清可數(shù)吧！

如今，夏日里五光十色的冷飲、冷食使人眼花繚亂。許多人家的冰箱里常放著一抽屜各式各樣的冰棍兒。那只有你想不到、沒有做不出的名目，那上檔次的冰棍兒包裝，會使昨天的人們驚羨不已。小小冰棍兒，映射了大時(shí)代。

有時(shí)，看到市場里滿目琳瑯的冷食和嬉笑挑選的孩子和大人們，不由想起當(dāng)初那悠長的吆喝聲：“打——涼——敗火——冰凌棍兒！”

一、今年夏天實(shí)在太熱了，每天一早（）的太陽……，地上……。天天……，在這樣炎熱的夏天，我常常……只想躲在……有時(shí)太熱就想如果能吃上一根冰棍，那真是……！二、想著，我就向冰箱……，從里面拿出的冰棍。1、只見……包著……冒著……，散發(fā)著……。2、……我早已……，（）地撕開包裝紙，把冰棍往嘴里送去。頓時(shí)，一陣（）、（）的感覺包圍了我。真是……，為了去熱解渴，我……只幾口，冰棍就被我……，看著手中剩下的（），我……。三、我愛吃……媽媽要我對冰棍研究1、于是我走進(jìn)……了解到冰棍的品種真多，有……有……還有……包裝的形式也因人需要而……有……有……也有……給人們生活