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時(shí)間:30分鐘總分:33分得分:一、選擇題(每小題1分,共14分)1.(2021·昆明)破傷風(fēng)由破傷風(fēng)桿菌引起。其中破傷風(fēng)桿菌是(A)A.原核生物 B.植物C.動(dòng)物 D.真菌2.(2020·赤峰)細(xì)菌和真菌廣泛分布在自然界中,下列敘述錯(cuò)誤的是(B)A.從菌落的大小、形態(tài)和顏色,可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌B.細(xì)菌適應(yīng)性很強(qiáng),在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式C.青霉的孢子呈青綠色,長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀D.莢膜對(duì)細(xì)菌具有一定的保護(hù)作用,鞭毛有助于細(xì)菌在液體中游動(dòng)3.(2021·寶安模擬)濫用抗生素,因此出現(xiàn)超級(jí)耐藥細(xì)菌。下列關(guān)于超級(jí)耐藥細(xì)菌的敘述錯(cuò)誤的是(B)A.具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但沒有真正的細(xì)胞核B.濫用抗生素導(dǎo)致其產(chǎn)生耐藥性變異C.可以形成芽孢來抵御外界不良環(huán)境D.通過細(xì)胞分裂來進(jìn)行生殖4.(2020·河南)香菇是人們喜愛的一種食用真菌,下列描述不符合其特征的是(A)A.無成形的細(xì)胞核B.自身不能制造有機(jī)物C.可利用孢子繁殖D.生態(tài)系統(tǒng)中的分解者5.(2021·富平期末)如圖是青霉的結(jié)構(gòu)示意圖,下列有關(guān)說法不正確的是(C)A.屬于多細(xì)胞真菌B.①是孢子,能繁殖后代C.②是直立菌絲,能吸收營養(yǎng)物質(zhì)D.利用青霉能夠產(chǎn)生青霉素6.(2021·資陽)下列哪種環(huán)境中,霉菌最容易生長(C)A.干燥的皮衣B.煮沸但密封的雞肉湯C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地7.(2020·青島)下列關(guān)于“觀察酵母菌和霉菌”實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的敘述,錯(cuò)誤的是(D)A.用碘液對(duì)酵母菌進(jìn)行染色,顯微鏡下能看到細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒B.顯微鏡下觀察到有的酵母菌細(xì)胞上長出大小不一的突起,這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖C.用放大鏡觀察青霉,可以看到直立菌絲頂端長有成串的青綠色孢子D.用顯微鏡觀察青霉,可以看到直立菌絲頂端有放射狀的結(jié)構(gòu)8.(2020·開封)制作泡菜時(shí),泡菜壇既要加蓋,還要用一圈水來封口。這樣做的目的是(D)A.隔絕空氣,抑制細(xì)菌生長、繁殖B.防止塵埃、細(xì)菌進(jìn)入壇內(nèi)C.造成缺氧環(huán)境,抑制醋酸菌的發(fā)酵D.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵9.(2021·婁底)談“菌”色變,一提到細(xì)菌和真菌人們往往只想到它們的害處。但很多細(xì)菌和真菌是對(duì)人類是有益的。下列哪些選項(xiàng)可以支持這一觀點(diǎn)(B)①酵母菌制作饅頭②經(jīng)處理過的細(xì)菌制作疫苗治療疾病③白僵菌治理蟲害④甲烷菌合成清潔能源⑤霉菌制作霉豆腐⑥真菌引起棉花枯萎病A.①②③⑤ B.①③④⑤C.①④⑤⑥ D.②④⑤⑥10.(2021·南海)食品放在冰箱中保存的時(shí)間會(huì)長一些,主要是因?yàn)?B)A.冰箱里很干凈,無細(xì)菌和真菌B.低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長繁殖C.冰箱溫度低,無細(xì)菌和真菌生存D.冰箱中無陽光,細(xì)菌和真菌無法生存11.(2021·賀州)細(xì)菌和真菌雖然個(gè)體小,但它們?cè)谏锶χ械淖饔脜s是不可低估的。下列敘述錯(cuò)誤的是(D)A.大部分細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者B.有些細(xì)菌和真菌寄生在動(dòng)植物體內(nèi),引起動(dòng)植物和人患病C.有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共同生活,相互依存,彼此有利,屬于共生關(guān)系D.細(xì)菌和真菌會(huì)引起動(dòng)植物和人患病,因此細(xì)菌和真菌對(duì)人類都是有害的12.(2020·深圳)下列關(guān)于病毒的說法,正確的是(C)A.病毒對(duì)人類毫無益處B.病毒能獨(dú)立生活C.艾滋病是由病毒引起的D.病毒具有細(xì)胞核13.(2020·豐南期末)禽流感是由禽流感病毒引起的。下列有關(guān)病毒的描述正確的是(B)A.該病毒屬于噬菌體B.病毒離開活細(xì)胞通常會(huì)變成結(jié)晶體C.病毒是單細(xì)胞生物D.病毒能夠用低倍顯微鏡觀察14.(2021·張家界)醫(yī)學(xué)家余賀利用噬菌體成功地控制了綠膿桿菌對(duì)燒傷病人的感染,下列關(guān)于綠膿桿菌、噬菌體說法不正確的是(B)A.綠膿桿菌無成形的細(xì)胞核,屬于原核生物B.綠膿桿菌通過芽孢進(jìn)行生殖,環(huán)境適宜時(shí)生殖速度很快C.噬菌體沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),只能寄生在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)D.噬菌體個(gè)體很小,要用電子顯微鏡才能觀察到二、非選擇題(每空1分,共19分)15.(2021·邵陽改編)“吃飯前要洗手”是小時(shí)候家長和老師就開始為我們培養(yǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前真的需要洗手嗎?生物興趣小組的同學(xué)決定運(yùn)用培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。圖1為小組討論內(nèi)容示意圖,圖2為該小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后得到的結(jié)果。請(qǐng)分析回答下列問題:(1)圖1中4位同學(xué)所討論的問題,其實(shí)是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié),請(qǐng)用4位同學(xué)的代號(hào),將他們的操作環(huán)節(jié)按先后順序進(jìn)行排列丙、乙、甲、丁。(2)圖1中乙同學(xué)提出“培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理”其目的是殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌、真菌。(3)圖1中丁同學(xué)的問題“最后能夠看到的是什么?”指向了實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,最終能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的菌落。(4)圖2中A培養(yǎng)皿與C培養(yǎng)皿進(jìn)行對(duì)照,說明了洗手前(A培養(yǎng)皿)的細(xì)菌更多些。(5)該實(shí)驗(yàn)告訴我們洗手可以有效保持手部衛(wèi)生。16.(2021·山西模擬)面醬又稱甜醬,是北方面食中常用的一種佐料。在食用烙餅、薄餅時(shí),人們常常會(huì)涂上一層面醬,裹上大蔥、黃瓜,口感咸香。面醬的制作有著悠久的歷史,是我國古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)釀造方法如下:(一)原料配方標(biāo)準(zhǔn)面粉105kg,水29.4~31.5kg,曲精粉105g,14.5%的鹽水60~80kg,苯甲酸鈉適量。(二)工藝流程面粉加水拌和→蒸熟→冷卻→加入曲精粉→培養(yǎng)→面糕曲→拌熱鹽水→醬醪保溫發(fā)酵→成熟醬醪→磨細(xì)、過篩→滅菌→成品根據(jù)上述材料,結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答問題:(1)曲精粉的主要成分之一為米曲霉,是曲霉屬的一個(gè)常見種。菌落生長較快,質(zhì)地疏松。將米曲霉在28~32℃的溫度下培養(yǎng),有利于菌絲生長健壯,不易生成孢子。當(dāng)看到曲料全部發(fā)白略有黃色時(shí)就可以出曲。從米曲霉的結(jié)構(gòu)來看,它屬于真菌(填“細(xì)菌”或“真菌”)。與米曲霉不同的是,我們做饅頭、面包利用的酵母菌是單細(xì)胞(填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”)真菌。(2)將面團(tuán)蒸熟的目的是滅菌(或殺菌),避免其他雜菌污染,蒸熟面團(tuán)后冷卻的目的是防止溫度過高,殺死米曲霉。(3)加入曲精粉,相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。(4)為了延長面醬的保質(zhì)期,可以選擇冷藏保存的方法。從食品保存的角度分析,其原理是低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖。(5)曉明同學(xué)在家里制作面醬,發(fā)現(xiàn)面醬制作失敗了,食用時(shí)味道偏苦,可能的原因有哪些?室內(nèi)溫度偏低,不利于米曲霉的生長和繁殖。17.(2020·成都)2020年,由新型冠狀病毒(2019-nCoV)引起的新冠肺炎肆虐全球,給人類的生命安全帶來了極大的挑戰(zhàn)和威脅。在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,全國人民齊心協(xié)力、共克時(shí)艱,在較短時(shí)間內(nèi)就取得了抗疫阻擊戰(zhàn)的階段性勝利。圖1為新型冠狀病毒的外形示意圖,圖2為病毒結(jié)構(gòu)模式圖。回答下列問題:(1)與細(xì)菌和真菌相比較,病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物。病毒由外殼和內(nèi)核兩部分組成,外殼的主要組成成分是蛋白質(zhì),內(nèi)核中含有的主要物質(zhì)是遺傳物質(zhì)。(2)病毒不能獨(dú)立生活,必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。根據(jù)病毒的宿主不同,將其分為三大類,即動(dòng)物病毒、植物病毒和噬菌體
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