7-11嘔心瀝血之作

7-ELEVEn便利店的代名詞今天發(fā)展理念擴張成熟起源發(fā)展歷程發(fā)展歷程1990年美國”711”被日本“711”并購20世紀40年代起銷售額激增創(chuàng)立于1927年前身“南大陸制冰公司”1973年日本7-ELEVEn第一家門店在東京開業(yè)1964年美國7-11開始特許加盟經營1992年開始進軍中國大陸市場摘要WHATELSE7-ELEVEn商圈選址新產品顧客需求管理物流配送模式信息系統(tǒng)綜合店鋪信息系統(tǒng)共同配送細化配送企業(yè)文化四大準則品種齊全清潔衛(wèi)生親切待客保質保鮮在伊藤洋華堂改造下大放異彩榮譽無數“7-Eleven”遍布世界200多個國家和地區(qū)，擁有超過100萬家店鋪?！妒澜缙放?500強》“7-Eleven”先進的物流運作，至今仍然為物流管理專業(yè)教材所推崇的示范案例。“7-Eleven”在“全球最具影響力的10000個品牌”排名中位列第9176位。一切從相信開始抓住顧客的心這是7-ELEVEn接下來，讓你了解更多正在緩沖……1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%11%12%13%14%15%16%17%18%19%20%21%22%23%24%25%26%27%28%29%30%31%32%33%34%35%36%37%38%39%40%41%42%43%44%45%46%47%48%49%50%51%52%53%54%55%56%57%58%59%60%61%62%63%64%65%66%67%68%69%70%71%72%73%74%75%76%77%78%79%80%81%82%83%84%85%86%87%88%89%90%100%91%92%93%94%95%96%97%98%99%

現代物流案例分析零售連鎖店“711”的物流配送系統(tǒng)制作指導：1監(jiān)制：2技術指導：3幕后協(xié)助：427-ELEVEn的選址17-ELEVEn&商圈37-ELEVEn的新產品顧客需求管理OptimizedTemplateforMicrosoftPowerPoint2007

商圈，是指商店以其所在地點為中心，沿著一定的方向和距離擴展，吸引顧客的輻射范圍。17-EVEVEn&商圈商業(yè)區(qū)1234住宅區(qū)文教區(qū)商圈大、流動人口多、商店林立、繁華熱鬧。消費習性具有快速、流行、娛樂、沖動購買及消費金額比較高等特色。住戶數量至少1000戶以上。其消費習性為消費群穩(wěn)定，講究便利性、親切感，家庭用品購買率高。工業(yè)區(qū)附近有一所或以上的學校。該區(qū)消費群以學生居多，消費金額普遍不高。消費者一般為打工一族，消費水平較低，但消費總量較大。混合區(qū)5辦公區(qū)6具備單一商圈形態(tài)的消費特色，往往含有多種商圈類型，屬于多元化的消費習性。其消費習性為便利性、在外就餐人口多、消費水平較高。商圈的分類商圈的評估

是否適合在一個地點開店，需要實地評估店鋪地理位置的便利性、人的動向流量、車的動向與流量、可接近性和視覺效果等。調查商圈后，可以計算出在便利店的商圈范圍內的住戶數、購買力水平、客流量，從而粗略的估算未來店鋪的營業(yè)額。

現在，便利店不一定強求開在住宅區(qū)，一般情況下，商圈內應保證3000人以上的生活人口存在，且其步行時間不超過5-7分鐘。國外成熟便利店的商圈通常以店鋪所在點為中心，半徑300米較為普遍，目標人群為2600-3000人之間，如果以家庭戶數算，每戶3.6人，則家庭數在722-833之間。27-ELEVEn的選址17-ELEVEn&商圈37-ELEVEn的新產品顧客需求管理OptimizedTemplateforMicrosoftPowerPoint2007零散設店的方式地區(qū)內密集開店的方式形成壓倒性優(yōu)勢

達到規(guī)模經濟效益決定在某地開店↓↓在選擇店址方面，7-11有著自己的一套評估標準，從而對環(huán)境了然于胸，在把握對未來店鋪銷售產生影響的因素方面非常充分、成功。27-ELEVEn的選址規(guī)模經濟效益“據有關數據顯示，店鋪地址的好壞對店鋪成功營運的直接和間接影響在眾多有關因素中達到60%?！边x址的重要性關系便利店發(fā)展前途方便顧客的原則影響便利店經營效益的重要因素制定經營策略的依據一經確定，就要投入大量的資金是一項巨額長期性投資

○不同的社會環(huán)境，影響便利店顧客的來源、經營的商品種類、價格等選擇○選址得當，享有地利優(yōu)勢，在規(guī)模相當、商品構成、經營服務水平的情況下，享有較好的經濟效益○首要特點就是便利性，要讓顧客感到方便○“據有關數據顯示，店鋪地址的好壞對店鋪成功營運的直接和間接影響在眾多有關因素中達到60%。”選址的重要性關系便利店發(fā)展前途方便顧客的原則影響便利店經營效益的重要因素制定經營策略的依據購買力評估分析家庭狀況評估分析地形特點評估分析分析客流量規(guī)律DesignedbyGuildDesignInc.選擇店址評估27潛在客流客流量現在客流便利店選擇開設地點總是在現在客流最多、最集中的地點，以使多數人就近購買商品。在評估地理條件時，必須要認真測定經過該地點行人的流量，也就是未來商店的潛在客流量。分布車流動線多的地方公交車站學校醫(yī)院辦公樓游覽地7-ELEVEn視界性接近性動線性從遠處就可以看見順路、便于靠近面對人車來往的馬路客流量大在有紅綠燈的地方，越過紅綠燈的位置最佳在有車站的地方，車站下方的位置就要比車站對面的位置好在有斜坡的地方，坡上要比坡下好居民住宅區(qū)避免在道路狹窄的地方、停車場小的地方以及建筑物過于狹長的地方設店不同氣候的城市店址也有優(yōu)劣差別年輕人組成的兩口之家追求時尚化、個性化、少量化有獨生子女的三口之家的家庭中，他的消費需求幾乎都是以孩子為核心來進行的老齡化家庭保健、健身和營養(yǎng)食品有兒童的家庭兒童食品和玩具商圈內家庭和人口的收入水平個人的消費水平決定了店鋪的銷售額選擇店址時，便利店多以青年和中年層的顧客為主，因為他們的社會經濟地位較高，而且可支配收入較多。城市中的年輕人，特別是國內15-25歲的這批年輕人一般是獨生子女，被稱為新生代消費層，他們消費的特點是注重商品品質，購物便利快捷，注重流行不注重價格。27-ELEVEn的選址17-ELEVEn&商圈37-ELEVEn的新產品顧客需求管理OptimizedTemplateforMicrosoftPowerPoint200737-ELEVEn的新產品

人們進入便利店和大一部分原因就是為了購買不斷更新的產品。7-11一直以其強大的產品開發(fā)能力享譽業(yè)內，它與供應商、批發(fā)商以及其他大型零售商結成聯(lián)盟，緊跟需求共同開發(fā)新產品。據統(tǒng)計，7-11店鋪內有2700-3000種商品，每年更換70%，其產品開發(fā)能力可見一斑。7-ELEVEn的物流配送模式的發(fā)展細化配送4集約化配送2批發(fā)商配送31共同配送33目錄物流增值服務35生產商A7-11的物流配送體系--批發(fā)商（直接）配送批發(fā)商A生產商B批發(fā)商B生產商C批發(fā)商C7-11A7-11B7-11C早期每個批發(fā)商只代理一種產品，為了自身的發(fā)展，批發(fā)商需要最大限度地擴大自己的經營范圍，盡力向更多的店配送產品。早期的7-11集貨配送體系批發(fā)商配送的缺點1.7-11店鋪每天接待的貨車數量太多，每天花費太多的時間來卸貨。

2.每輛卡車經常負荷不足，因為每間店鋪所需的僅是少量的貨物，降低了交通運輸系統(tǒng)的效率。3.每個貨車不得不用一個不同的路線運送貨物到眾多的連鎖商店，這使“按時交貨”無法實現。生產商A7-11A7-11B7-11C生產商B批發(fā)商D生產商C特定批發(fā)商管理同一區(qū)域的同類供應商，形成集約化配送。集約化配送有效地降低了批發(fā)商的數量，減少了配送環(huán)節(jié)，為7—11節(jié)省了物流費用。集約化配送在后期會限制7-11的發(fā)展嗎？集約化配送集約化配送后，7-11快速發(fā)展，商店數量大增時，配送車隊因配送距離過長和配送面積過大無法完成任務集約化配送初期集約化配送（協(xié)同配送）的缺點1.配送車隊可能會因商店數量的增加而增加配送面積與配送距離，無法完成配送任務。2.7-11的產業(yè)鏈的主導權被批發(fā)商把持，許多重要的信息難以拿到手（供應商信息）。7-11的物流配送體系--80s中期至今的共同配送配送中心庫存報告庫存報告庫存報告庫存報告生產商生產商A生產商生產商定單定單定單定單配送中心A配送中心B“地毯式”和“千種貨物集一身”的開店模式為7-11的共同物流配送提供了條件。

7-11創(chuàng)造的物流共同配送模式其地區(qū)劃分的標準是在中心城市附近方圓35公里,其他地方市場為方圓60公里的地區(qū)設立一個共同配送中心．共同配送的優(yōu)點1.實行了高頻度、多品種、小單位的配送。配送距離和配送時間也能由于配送區(qū)域的縮小而縮短。可保證商品的新鮮度和“地域性”，減少來店車次（由70車次降低到12車次）,增加服務時間，減少庫存儲量,增加商品品種，減少商品因過期而產生浪費的現象，降低了物流成本。2.7-11配送中心并不是它自己出資建的，而是生產商和批發(fā)商共同投資建立的、共同使用和經營。生產商和批發(fā)商將配送中心的管理委托給7-11。3.配送中心的優(yōu)點還在于7－11從批發(fā)商手上奪回了配送的主動權，7－11能隨時掌握在途商品、庫存貨物等數據，對財務信息和供應商的其他信息也能握于股掌之中，并能在議價方面擁有籌碼。

4.對供應商來說，共同配送系統(tǒng)的使用，可使其及時根據店鋪訂貨情況來組織生產，使原材料庫存降至最低；同時，隨著配送店鋪的不斷增加，其物流成本越來越低。細化配送

從商品本身的角度來看，7-11便利店主要銷售食品和日雜商品；而且有大量的熟食。

根據商品品質對溫度的不同要求．7-11(日本)把食品分成冷凍型（零下20度）--如冰淇淋、微冷型（零下5度）--如牛奶、生菜、恒溫型--罐頭、飲料和暖溫型（20攝氏度）--面包、飯食。公司建立了3個配送中心．即冷凍配送中心、冷藏配送中心和常溫商品配送中心。將不同溫度的商品分組管理。采取不同的配送方法，不僅有利于物流效率的提高，也滿足了顧客對商品新鮮度和高質量的要求。

每個店鋪都會隨時碰到一些特殊情況造成缺貨，這時只能向配送中心打電話告急，配送中心則會用安全庫存（配送中心一般根據經驗保留4天的庫存）對店鋪緊急配送，如果安全庫存也已告罄，中心就轉而向供應商緊急要貨，并且在第一時間送到缺貨的店鋪手中。

曖溫型20℃恒溫型微冷型-5℃冷凍型-20℃出版物常溫食品低溫食品鮮食食品臺灣7-11配送中心日本7-11配送中心配送設備：不同類型的食品會用不同的方法和設備配送，如各種保溫車和冷藏車。由于冷藏車在上下貨時經常開關門，容易引起車廂溫度的變化和冷藏食品的變質，7-11還專門用一種兩倉式貨運車來解決這一問題。有特殊要求的食品的配送時間及制度：如冰淇淋，7-11會繞過配送中心，由配送車早中晚3次直接從生產商門口運送到各個店鋪。一般商品的配送時間及制度：實行是一日三次的配送制度，早上3-7時配送前一天晚上生產的一般食品；早上8-11時配送前一天晚上生產的特殊食品，下午3-6點配送當天上午生產的食品。利用便利連鎖店的優(yōu)勢，積極發(fā)展物流服務

日本7-11便利店充分認識到了便利店新的利潤增長點——物流服務，隨著電子商務計劃的啟動，市場拓展戰(zhàn)略很快從純零售業(yè)轉向物流業(yè)，利用自己強大的零售網絡和配送功能為網上商店提供物流服務。7-11的經驗就是利用其豐富的網絡資源開展增值服務，為便利店創(chuàng)造新的利潤來源。如7-11便利店與他人合作開設的網絡書店，8000多家店鋪和53家圖書配送處，有力地保證了圖書的及時訂貨和送貨，也大大減少了組建這些必不可少的設施費用。另外，到就近的7-11店鋪訂書、取書和付款不僅方便，更讓許多對網絡付款仍然疑慮重重的顧客可以安心上網購書了。

相比之下，國內的社區(qū)連鎖店的功能就比較單一，單一的商業(yè)業(yè)態(tài)使社區(qū)便利店市場適應能力弱化，與社區(qū)的服務對象的關系簡單化。

目前有一些大型的社區(qū)便利連鎖開始學習7-11的成功經驗，在原有的商業(yè)業(yè)態(tài)的基礎上積極為社區(qū)提供增值服務，如上海的好德、可的便利店成為集銷售足球票、上網卡到代收電話費、煤氣費等于一身，號稱無所不能的便利店，成為社區(qū)居民生活提供服務的貼身管家。

三、7-11便利店信息系統(tǒng)五次信息系統(tǒng)革新2信息系統(tǒng)與全面關系流47-11便利店信息系統(tǒng)簡介31發(fā)展方向33目錄簡介理念構成功能7-11便利店信息系統(tǒng)簡介

在商店的空間限制下，以其信息系統(tǒng)來決定和管理單品（SKU）是至關重要的。

--7-11便利店理念7-11便利店信息系統(tǒng)簡介構成訂貨物流合作系統(tǒng)店鋪系統(tǒng)POS信息系統(tǒng)店鋪新型POS機系統(tǒng)網絡系統(tǒng)多媒體信息傳送系統(tǒng)7-11便利店信息系統(tǒng)簡介POS系統(tǒng)

POS系統(tǒng)即銷售時點信息系統(tǒng)，是指通過自動讀取設備（如收銀機）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價、銷售數量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網絡和計算機系統(tǒng)傳送至有關部門進行分析加工以提高經營效率的系統(tǒng)。7-11便利店信息系統(tǒng)簡介7-11便利店信息系統(tǒng)簡介收集信息傳遞信息分析信息1、商品每小時銷售額趨勢。2、剩貨趨勢分析。3、商品庫存水平趨勢分析。4、缺貨商品排行榜5、新上架產品銷售趨勢6、銷售情況的客戶特征趨勢。收集商品的銷售信息，包括產品識別、數量、購買日、購買時段以及對購買客戶年齡、收入等方面的估計。分店系統(tǒng)總部系統(tǒng)配送中心生產廠家7-11便利店信息系統(tǒng)簡介多媒體與信息分析的高度化綜合店鋪信息系統(tǒng)的確立圖形計算機和雙向POS機的引入POS系統(tǒng)的引入信息系統(tǒng)革新進程1978年訂貨系統(tǒng)的效率化改革1982年80年代中1989年1997年五次信息系統(tǒng)革新實施背景主要問題解決方案實施效果7—11到1975年已經發(fā)展到了近100家店鋪，穩(wěn)定供貨方有70多家，業(yè)務量較多。訂貨管理作業(yè)效率的低下滑動訂貨系統(tǒng)（SlipOrder）降低了電話訂貨的失誤，縮短了訂貨時間，經營效果顯著上升。店鋪指導員每天到店鋪收集訂單并交到地區(qū)管理部人工傳遞費時費力不利于市場的及時反應終端7（Terminal7）總部與店鋪之間訂貨作業(yè)實現了自動化，網絡化

1979年日本政府只是解除了禁止企業(yè)之間建立網絡的規(guī)定終端7的效率化變革只是局限在去也內部分散作業(yè)處理系統(tǒng)規(guī)避經營風險，降低成本，提高店鋪的市場反應能力，改進了物流效率

信息系統(tǒng)革新-第一次

滑動訂貨系統(tǒng)（1975年）

做法：做成一個按商品劃分的訂貨卡片發(fā)給各店鋪管理員，在需訂貨時，各店鋪在不同卡片上填寫訂貨數量，然后剪下帖在當天訂貨單上?；瑒佑嗀浵到y(tǒng)效率大大高于電話訂貨，但人力耗費大、時間長！店鋪管理員地區(qū)管理員合作生產商信息系統(tǒng)革新-第一次加盟店（終端）加盟店（終端）加盟店（終端）公共回線公共回線主機（IBM370)終端7在線訂貨系統(tǒng)（1978年）郵寄信息系統(tǒng)革新-第一次生產企業(yè)取回公共回線公共回線加盟店加盟店加盟店加盟店地區(qū)管理部(NEC-N4700)地區(qū)管理部(NEC-N4700)主機生產企業(yè)專用回線專用回線公共回線公共回線加盟店加盟店加盟店加盟店地區(qū)管理部(NEC-N4700)地區(qū)管理部(NEC-N4700)主機生產企業(yè)專用回線專用回線地區(qū)管理部地區(qū)管理部公共回線公共回線公共回線公共回線生產企業(yè)主機信息系統(tǒng)革新-第一次第一次店鋪綜合信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)革新-第二次實施背景主要問題解決方案實施效果從1981年開始7-11的銷售額和利潤增長遇到了阻礙。主要原因就是加盟店的盲目訂貨，使商品積壓和庫存增加，銷售和顧客需求出現不協(xié)調把信息系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略的重點放在如何把握各店鋪和商品的銷售狀況上以達到實現徹底排除滯銷品，壓縮商品庫存，實行單品化管理的預期目標從1982年開始實施第二次店鋪綜合信息系統(tǒng)的構筑從1983年開始，7-11在共同配送中心開始實施數碼備貨

——以POS為中心建立起加盟店、地區(qū)管理部、企業(yè)總部、合作生產企業(yè)之間的開放信息系統(tǒng)，并且更換了大量的強調“操作性”“小型化”“低成本”和“擴展性”的設備大幅度降低了生產企業(yè)小包裝分揀作業(yè)的工作量，不僅提高了商品作業(yè)的效率，而且為營銷決策提供了大量的數據，從而使單品管理成為現實。第二次店鋪綜合信息系統(tǒng)

公共回線專用回線專用回線專用回線主機子中心專用回線地區(qū)管理部(NEC-N4700)加盟店物流生產企業(yè)企業(yè)總部ITDM(智能時段中繼裝置)信息系統(tǒng)革新-第二次組成部分的名稱正常使用的條件及功能使用后獲得的效果店鋪控制器店鋪控制器必須使用磁盤：M型和T型規(guī)格的兩種磁盤，M型磁盤主要記錄7-11總部的文件和一部分控制程序，T型磁盤專門用來儲存POS數據。通過店鋪控制器可以立即獲得當天各商品的銷售數量，銷售金額和顧客屬性等數據POS機POS機都帶有掃描裝置，POS機是記錄和存儲銷售數據的重要工具。POS數據每周在7-11總部匯總一次電子訂貨終端（EOB）EOB的上部是液晶顯示屏，顯示訂貨商品的各種信息，還能顯示過去一周的訂貨情況，到貨數量和銷售狀況借助該系統(tǒng)，訂貨數據從店鋪控制器經ITDM傳輸到子處理中心，再由子處理中心向生產企業(yè)發(fā)出訂單。7-11第二次店鋪綜合信息系統(tǒng)的主要部分信息系統(tǒng)革新-第二次背景第二次革新中缺點：

店鋪指導員將磁盤回收到總部匯總、分析，用這些數據做營銷決策還要等一周時間，具有滯后性。第三次店鋪綜合信息系統(tǒng)的主要構成：圖形信息分析計算機雙向POS機EOB信息系統(tǒng)革新-第三次第三次店鋪綜合信息系統(tǒng)公共回線公共回線專用回線專用回線專用回線專用回線公共回線地區(qū)管理部(NEC-N4700)雙向pos子機雙向pos子機EOB店鋪控制器ITDM子處理中心主機企業(yè)總部生產企業(yè)配送中心信息系統(tǒng)革新-第三次第三次店鋪綜合信息系統(tǒng)的不足：1.公共回線互傳信息：信息容量、傳遞速度受到限制；2.POS數據信息仍用磁盤存儲再傳到總部，未實現網上傳輸。第四次店鋪綜合信息系統(tǒng)：

1、構筑了一個ISDN網絡系統(tǒng)

2、訂貨設備從EOB轉為GOT(GraphicOrderTerminal)并與NEC合作開發(fā)ST(ScannerTerminal)新型pos機、SC（店鋪計算機）、ST（掃描終端）信息系統(tǒng)革新-第四次pos子機地區(qū)管理部配送中心Pos主機GOTSCISDNST主機企業(yè)總部信息系統(tǒng)革新-第四次實施背景實施方案實施效果1997年，7—11為了不斷追上第四次浪潮的步伐，真正成為世界范圍內信息革命的執(zhí)牛耳者，7—11會同日本及著名海外研究機構和企業(yè)，共同推出了舉世矚目的第五次店鋪綜合信息系統(tǒng)運動。第五次店鋪綜合信息系統(tǒng)（包括店鋪系統(tǒng)、訂貨物流合作系統(tǒng)、網絡系統(tǒng)、多媒體信息傳送系統(tǒng)、POS信息系統(tǒng)和店鋪新型POS機系統(tǒng)）。降低了20%的通訊費；促進了商品銷售；提高了客戶服務和店鋪運營效率，利于將來業(yè)務的擴展。信息系統(tǒng)革新-第五次信息系統(tǒng)革新-第五次從企業(yè)內部到店鋪或地區(qū)管理部的信息傳遞通過衛(wèi)星線路進行，而從店鋪或地區(qū)管理部到企業(yè)總部的信息傳遞則通過ISDN線路進行，這種信息傳遞方式比第四次店鋪綜合信息系統(tǒng)快了4-5倍，通訊費降低了20%。衛(wèi)星通訊系統(tǒng)第五次店鋪綜合信息系統(tǒng)

專用回線衛(wèi)星中心發(fā)送多媒體信號接收多媒體信號店鋪系統(tǒng)共同配送中心合作生產商7-11總部主機多媒體信息（衛(wèi)星數據通信）7-11地區(qū)管理部店鋪指導員攜帶電腦物流訂貨、銷