細胞中的糖類和脂質（第1課時）教學設計（生物）

PAGEPAGE1細胞中的糖類和脂質（第1課時）教學設計（生物）一、教材分析：本節(jié)課是《分子與細胞》第二章第4節(jié)的內容，第4節(jié)包括糖類和脂質，用2個課時處理。本節(jié)課是第1課時，糖類是主要的能源物質，本節(jié)內容包括糖類的功能，組成元素，糖類的分類，單糖、二糖、多糖的種類，是學習細胞的結構和功能的基礎。二、學情分析：1、學生入學成績較低，學生基礎普遍較差，接受知識能力有限，反應較慢，學習興趣不高，并且學生自控能力也不是太好，但學生對新鮮事物感興趣，所以知識盡可能直觀的呈現給學生。在課程設置上知識內容要少，問題要具體、明顯。教法上要靈活多樣，吸引學生注意力。2、學生已經學了蛋白質和核酸，對生物的大分子有了一定的了解，還原糖鑒定的教學使學生了解了還原糖，對糖類有了一點點的接觸。3、在生活中，學生也聽說過葡萄糖，糖尿病等的知識。三、教學目標1、知識與能力目標：糖類的功能，組成元素，分類，及各種糖的存在部位2、過程與方法目標：自主學習和合作學習。3、情感態(tài)度與價值觀目標：運用糖類的知識解決生活中的實際問題問題，比如糖尿病人不僅要少吃甜食，還要少吃淀粉含量高的食物等。養(yǎng)成健康的飲食習慣四、教學重難點重點：糖類的種類和作用難點：多糖的種類及作用，多糖的組成單位五、教學策略與設計說明低血糖患者癥狀，患者吃了糖癥狀會暫時緩解，這個視頻引起學生興趣，導入課堂，糖可以供能，糖類作為人體的能源物質。糖的種類及化學組成，具體每種糖的作用非常重要。學生認為糖是甜的，通過介紹除了常見那些糖屬于糖類，之外，淀粉、纖維素也是糖類知道，不甜的也會是糖類。教師列出表格，讓學生從書上找出知識點，學生理解單糖、二糖、多糖、多糖依據，并且知道的單糖、二糖、多糖的具體種類及其分布，及作用。培養(yǎng)了學生的總結和動手能力，通過教師設置的一些問題，生活中為什么用葡萄糖注射液，核糖、脫氧核糖是RNA、DNA的組成成分。以及看書上31頁漢堡中幾種多糖，及其結構，知道淀粉、纖維素是植物多糖，糖原是動物多糖，這三者的基本單位都是葡萄糖。六、教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖1、糖類是含C、H、O的化合物，是主要的能源物質時間8分鐘播放視頻：低血糖患者癥狀，患者吃了糖癥狀會暫時緩解，考慮低血糖患者為何有這種癥狀？給低血糖患者，及時吃糖會緩解癥狀糖類是主要的能源物質日常生活中所說的糖類有哪些？生活中的糖類是甜的生物學上的糖類呢？碳水化合物，含C、H、O的化合物，淀粉、纖維素也屬于糖類，淀粉、甜嗎？生物學上的糖類不一定甜糖類分子中氫原子和氧原子之比為2：1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”，是主要的能源物質。觀看視頻頭暈原因能量不足糖類供應不足導致白糖、冰糖、棒棒糖等學生回答：不甜知道糖類分解可以供能生活中的糖類都是甜的學生知道生物學中的糖類不一定甜，是一類含C、H、O的化合物，是主要的能源物質。糖的分類及依據時間13分鐘多媒體展示表格：請同學們閱讀課文P30～P31，小組討論并完成表格分類依據舉例存在部位看書并討論知道糖的分類，及分類依據例子，及存在部位3、展示學生的成果時間5分鐘帶領學生一塊看歸納好的表格分類依據舉例存在部位單糖不能水解可直接吸收果糖葡萄糖半乳糖、核糖、脫氧核糖果肉細胞中各種細胞二糖水解為兩分子單糖，不可直接吸收蔗糖麥芽糖乳糖甘蔗、甜菜發(fā)芽的小麥等谷粒中乳汁中多糖水解為多個單糖不可直接吸收淀粉、纖維素、糖原糧食種子，馬鈴薯、山藥、甘薯等變態(tài)莖或根中植物纖維，植物細胞壁肝臟：肌肉中學生把表格實物投影，并進行講解加深記憶糖的分類，及分類依據例子，及存在部位4、各糖類的功能及二糖、多糖結構15分鐘1、問：DNA中有哪種五碳糖，RNA呢2、生命活動所需的主要能源物質是哪種？分子式？是幾碳糖？一分子中有六個碳原子，六碳糖葡萄糖的能量如何衡量？

閱讀P30知識連接人患了急性腸炎時，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖。血液中血糖指的就是葡萄糖，因為葡萄糖是生命活動所需要的主要能源物質?？梢造o脈輸液葡萄糖液，能不能注射淀粉液、蔗糖液？提醒：從單糖、二糖、多糖特點考慮多糖、二糖水解成單糖后才可被吸收，因此不能靜脈注射3、（1）組成二糖的單糖分子一樣嗎？展示圖片讓學生看圖，比較（2）組成多糖的單糖分子一樣嗎？展示漢堡圖片讓同學指出漢堡包的圖片，面包片、生菜、肉中分別有那種多糖？由此看出植物多糖動物多糖是哪種？這三種多糖的基本單位一樣嗎？教師歸納：六邊形圖是葡萄糖，六碳糖看書（1）淀粉功能（2）纖維素特點功能：細胞壁成分能不能被消化？能給人類供能嗎？不能消化，也不供能教師展示多媒體課件：纖維素只可以促進胃腸道蠕動，不能被人體吸收。所以人們必需多吃菜，不吃菜會導致什么癥狀？（3）糖原功能和分類和學生一起歸納各種糖的特點功能。為表格增加功能一欄分類依據舉例存在部位功能單糖不能水解可直接吸收果糖半乳糖葡萄糖核糖、脫氧核糖果肉細胞乳汁各種細胞提供能量主要能源組RNA組DNA二糖水解為兩分子單糖，不可直接吸收蔗糖麥芽糖乳糖甘蔗甜菜發(fā)芽的谷粒中乳汁中提供能量多糖水解為多個單糖不可直接吸收淀粉、纖維素、糖原糧食種子，馬鈴薯、山藥等變態(tài)莖或根中植物維、細胞壁肝臟、肌肉中儲能保護細胞儲能練習：1、糖尿病人的飲食收到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？歸納：這些主食消化吸收之后也是葡萄糖。攝入之后，血糖也會上升2、冬天早晨吃了飯會暖和，不吃飯，會感覺很冷？看來“饑寒交迫”“凍餓而死”這樣的說法有生物學依據的。課后習題3核糖是組成RNA的五碳糖脫氧核糖是組成DNA的五碳糖葡萄糖C6H12O6齊讀：無論體外燃燒還是體內釋放能量，1

g葡萄糖釋放的能量大約為16

kJ。葡萄糖生命活動所需的主要能源物質。沒見過，不知道可以不可以不能，因為只有單糖才可直接吸收學生看出三種二糖組成是不同的，但都有葡萄糖學生歸納植物多糖：淀粉、纖維素動物多糖：糖原植物儲能物質不能吧便秘分類：肝臟：肝糖原肌肉：肌糖原功能人和動物細胞的儲能物質饅頭、米飯也是糖類食品消化之后也是單糖因為食物中的糖類氧化分解會產生熱量，答案；C背誦知識點，之后互相檢查。知道葡萄糖、核糖、脫氧核糖的作用葡萄糖是主要能源物質理解單糖可被直接吸收，二糖，多糖多糖水解之后就是單糖各種多糖，功能，及其基本單位都是葡萄糖，看圖片的同時又強化一遍，淀粉、纖維素、糖原的存在部位課堂小結2分鐘糖類是主要的能源物質，分為單糖、二糖、多糖，各種糖的存在部位及功能布置作業(yè)2分鐘整理筆記練習冊：P301-4板書設計細胞中的糖類功能：主要的能源物質一、組成元素C、H、O多數糖類符合Cm(H2O)n，稱碳水化合物

二、分類：單糖：不能水解的糖，可直接吸收二糖：多糖：水解成單糖才能被吸收三、功能教學反思1、本節(jié)課達到了教學目標，滿意的是學生們從書中找知識點，并討論把糖的分類、舉例、分布掌握的很清楚，并且學生積極性高2、看漢堡的圖片從而看出淀粉、纖維素、糖原的結構及基本單位，學生可以看出這。三者的基本單位一樣，都是葡萄糖。并且學生從漢堡的圖片可以知道淀粉、纖維素、糖原屬于植物多糖，還是動物多糖。3、教學過程中我少講，讓學生多活動，多討論，學生能夠的積