傳統(tǒng)文化實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)與策劃 課件 活動(dòng)18 品清雅香茗悟詩(shī)意人生

品清雅香茗，悟詩(shī)意人生

——“中國(guó)傳統(tǒng)茶道體驗(yàn)與茶詩(shī)誦讀”活動(dòng)設(shè)計(jì)方案【活動(dòng)主題】“茶”字寓意為“人在草木間”。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶在中國(guó)人的生活中扮演著非常重要的角色。飲茶不僅是一種日常的物質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)，更多的時(shí)候則體現(xiàn)為一種精神和文化享受。將飲茶這種行為藝術(shù)化，就產(chǎn)生了茶道，它使人們?cè)诰哂袃x式感的茶事活動(dòng)中，獲得心靈的寧?kù)o和道德的提升乃至社會(huì)的和諧。中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，是詩(shī)的國(guó)度，茶文化和詩(shī)文化的完美結(jié)合就產(chǎn)生了茶詩(shī)，這些詩(shī)體現(xiàn)了中國(guó)古代文人雅士的飲茶情趣和精神追求以及審美理想。茶道、茶詩(shī)是中國(guó)傳統(tǒng)文化重要的組成部分?！净顒?dòng)目標(biāo)】1.知識(shí)目標(biāo)：了解茶在中國(guó)的發(fā)展史；茶與儒釋道三者的關(guān)系；了解中華茶道的內(nèi)容及精神意涵；了解茶詩(shī)的發(fā)展歷史、種類及代表作品。2.技能目標(biāo)：學(xué)會(huì)辨別不同的茶；對(duì)茶具有比較明確的認(rèn)知；掌握基本的茶藝流程；能背誦一兩首代表性茶詩(shī)。3.素養(yǎng)目標(biāo)：向?qū)W生展現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)茶道的魅力，激發(fā)學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)茶道的學(xué)習(xí)興趣；通過(guò)辨茶、泡茶、敬茶、品茶的過(guò)程，使學(xué)生體會(huì)茶道中所蘊(yùn)含的節(jié)儉、和諧、超越的精神，促使學(xué)生進(jìn)行自我反省，加強(qiáng)與自然、社會(huì)、他人和諧相處，繼承和弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)倫理思想和美德。通過(guò)茶詩(shī)誦讀，體驗(yàn)茶道所體現(xiàn)的超越性，使學(xué)生能在現(xiàn)實(shí)中克服各種困難，擺脫各種束縛，實(shí)現(xiàn)靈魂解放與精神自由，獲得健康身心。【活動(dòng)對(duì)象】高職院校中必修或者選修中國(guó)傳統(tǒng)文化課程的全體學(xué)生。【活動(dòng)形式】課堂實(shí)訓(xùn)。【活動(dòng)時(shí)間】茶文化屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分，老師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)性或者節(jié)令展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)。【活動(dòng)準(zhǔn)備】活動(dòng)準(zhǔn)備一:茶文化知識(shí)準(zhǔn)備。提前閱讀《茶經(jīng)》《大觀茶論》《茶譜》等書(shū)，在網(wǎng)易公開(kāi)課觀看《茶道概述》《中國(guó)茶文化與茶健康》《MOOC-茶藝》《中國(guó)茶文化》等課程，對(duì)中國(guó)古代茶文化有一定的了解和認(rèn)知，這些知識(shí)儲(chǔ)備是這次活動(dòng)的基礎(chǔ)。《茶經(jīng)》《大觀茶論》《煮泉小品》《茶譜》活動(dòng)準(zhǔn)備二:茶道與茶藝技能準(zhǔn)備。了解中華茶道的構(gòu)成要素及義理和核心要義。掌握現(xiàn)代茶藝的基本規(guī)范和要求。學(xué)生進(jìn)行分組，著裝最好統(tǒng)一要求。讓學(xué)生提前準(zhǔn)備茶葉、水及茶具，在規(guī)范操作中理解茶道精神。最好能配上古典音樂(lè)，使學(xué)生在優(yōu)美的樂(lè)曲中，品茗靜心，營(yíng)造一種美好超脫的人文環(huán)境。也可請(qǐng)專業(yè)茶藝師現(xiàn)場(chǎng)展示?；顒?dòng)準(zhǔn)備三:茶詩(shī)誦讀準(zhǔn)備。搜集多首茶詩(shī)，并給學(xué)生講解詩(shī)歌朗誦的基本技能與技巧，如發(fā)聲、讀音、重音、停頓、語(yǔ)調(diào)、節(jié)奏、站姿、眼神、形體動(dòng)作、感情表達(dá)等，使學(xué)生有基本的詩(shī)歌朗誦素養(yǎng)。讓學(xué)生先聽(tīng)朗誦茶詩(shī)的音頻，然后根據(jù)自己的興趣選擇一、二首茶詩(shī)進(jìn)行朗誦，并討論其中的意蘊(yùn)，也可以選擇敘事類或者抒情類作品。經(jīng)典茶詩(shī)茶（元稹）茶，香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)麹塵花。夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

走筆謝孟諫議寄新茶

（盧仝）

日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家。柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

走筆謝孟諫議寄新茶

（盧仝）一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？

茶具十詠?茶人（陸龜蒙）天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。閑來(lái)北山下，似與東風(fēng)期。雨后探芳去，云間幽路危。唯應(yīng)報(bào)春鳥(niǎo)，得共斯人知。郡齋平望江山（岑參）水路東連楚，人煙北接巴。山光圍一郡，江月照千家。庭樹(shù)純?cè)蚤伲瑘@畦半種茶。夢(mèng)魂知憶處，無(wú)夜不京華。

雙井茶送子瞻（黃庭堅(jiān)）人間風(fēng)日不到處，天上玉堂森寶書(shū)。想見(jiàn)東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。為公喚起黃州夢(mèng)，獨(dú)載扁舟向五湖。道者院池上作

（蘇軾）

下馬逢佳客，攜壺傍小池。清風(fēng)亂荷葉，細(xì)雨出魚(yú)兒。井好能冰齒，茶甘不上眉。歸途更蕭瑟，真?zhèn)€解催詩(shī)。雙井茶（歐陽(yáng)修）西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜猶須三月夸。寶云日注非不精，爭(zhēng)新棄舊世人情。豈知君子有常德，至寶不隨時(shí)變易。君不見(jiàn)建溪龍鳳團(tuán)，不改舊時(shí)香味色。試院煎茶（蘇軾）蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞匝飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。君不見(jiàn)、昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉，又不見(jiàn)、今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病?？囵?，分無(wú)玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。【活動(dòng)流程】第一步，講：茶與茶文化。你了解茶嗎？你知道中國(guó)的茶是什么時(shí)候產(chǎn)生的？茶的效用有什么變化？對(duì)茶文化你知曉多少？中國(guó)四大茶區(qū)包括哪些？你認(rèn)為茶文化是否影響了中國(guó)人的精神世界？這種影響體現(xiàn)在哪些方面？茶與儒道釋三者的關(guān)系如何？【活動(dòng)流程】辨：根據(jù)茶的色澤與加工方法分類，可以分為：紅茶（全發(fā)酵）、綠茶（不發(fā)酵）、青茶（半發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、白茶（輕發(fā)酵）六大茶類。黃茶（君山銀針黑茶（安化-天尖)白茶（福鼎-白牡丹)紅茶（正山小種煙熏）綠茶（安徽）青茶北斗一號(hào)（大紅袍)【活動(dòng)流程】識(shí)：認(rèn)識(shí)和了解七種不同的茶具：陶土茶具、木魚(yú)石茶具、竹茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、金屬茶具。景德鎮(zhèn)霽藍(lán)高溫顏色釉蓋碗青花杯汝窯公道杯潮汕地區(qū)陶瓷煮水壺壺-鏡圓壺紫砂壺-彭年石瓢紫砂壺-扁石壺【活動(dòng)流程】第二步，做：茶道與茶藝。你認(rèn)為中華茶道主要包括哪些內(nèi)容？茶道的義理和核心是什么？茶藝是什么？茶藝和茶道的關(guān)系？中國(guó)茶道和日本茶道、臺(tái)灣茶道的區(qū)別。茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。以蘭州蓋碗茶為例，請(qǐng)進(jìn)行一套完整的茶藝表演。泡茶泡茶泡茶【活動(dòng)流程】第三步，讀：茶詩(shī)與茶畫(huà)。你知道中國(guó)茶詩(shī)源于何時(shí)嗎？茶詩(shī)興盛在哪個(gè)時(shí)代？茶詩(shī)的類型都有哪些？唐代和宋代的茶詩(shī)表現(xiàn)了哪些不同的文人意趣。請(qǐng)學(xué)生朗讀一首或者幾首茶詩(shī)。組織學(xué)生分析茶詩(shī)所表現(xiàn)的情感世界。中國(guó)傳統(tǒng)茶畫(huà)唐代《宮樂(lè)圖》明代《惠山茶會(huì)圖》【活動(dòng)流程】第四步，悟：茶道與人生。討論：中國(guó)茶道精神與儒釋道三者的關(guān)系？古代茶道精神對(duì)現(xiàn)代人的啟示？從茶道中我們得到什么樣的人生感悟？茶如何鍛造著中國(guó)人的精神品格？我們應(yīng)該怎樣過(guò)一種有詩(shī)意的生活？在茶藝中如何體現(xiàn)人的精神價(jià)值？茶境茶境茶境【活動(dòng)拓展】（1）“中國(guó)茶文化”入選非遺（2）湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公開(kāi)課：《茶道概述》（網(wǎng)易公開(kāi)課）（3）浙江大學(xué)公開(kāi)課：《中國(guó)茶文化與茶