收銀員規(guī)章制度（5篇）

第第頁收銀員規(guī)章制度（優(yōu)秀5篇）在日常生活和工作中，大家漸漸認(rèn)得到制度的緊要性，制度是國家法律、法令、政策的實(shí)在化，是人們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是為小伙伴們整編的收銀員規(guī)章制度（優(yōu)秀5篇），希望能夠?qū)δ膶懽饔幸稽c(diǎn)幫忙。餐廳收銀員管理制度篇一1、負(fù)責(zé)前臺電話的接聽，對全部到訪客戶的登記；2、處理客戶交做事宜并接受會員咨詢；3、賬款的收銀，對全部款項的收款和登記備份；4、門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；5、負(fù)責(zé)使用物品和庫存物品的的盤點(diǎn)。餐廳收銀員管理制度篇二1、做好消費(fèi)客人的迎送接待工作；接受客人各種渠道的預(yù)訂并加以落實(shí)2、保持本身工作區(qū)域內(nèi)的整齊、干凈；3、具有良好的溝通本領(lǐng)以及服務(wù)意識，反應(yīng)靈敏，端莊大方，舉止美妙；4、聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，有猛烈的責(zé)任心和受苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。收銀管理制度篇三一、火鍋店收銀員實(shí)行前廳部、財務(wù)部雙重領(lǐng)導(dǎo)。二、單店收銀臺備用金為500—1000元，各店依據(jù)實(shí)在情況自行布置。收銀臺備用金以收銀員借條形式領(lǐng)出，由收銀員自行保管，不得隨便挪用或借作他用，月末盤點(diǎn)時核對。三、收銀員必需忠于職守，收入如實(shí)上繳，長短款如數(shù)上報，不得營私舞弊，不得弄虛作假。應(yīng)每日將營業(yè)款交給財務(wù)，并做好相關(guān)的現(xiàn)金日記帳、掛賬明細(xì)帳等。四、收銀員應(yīng)及時做好菜品、酒水等帳目的結(jié)算工作。如顯現(xiàn)漏算或錯算，依照菜品及酒水的銷售價格予以懲罰。每餐完畢后，收銀員應(yīng)當(dāng)日當(dāng)餐扎帳，做到帳單聯(lián)號，手工報表、電腦報表相符，結(jié)帳單不得隨便改動。五、收銀員不得隨便攜帶私人款或包袋到收銀臺，以免和營業(yè)款混淆，也不得為他人寄存私人款或物品。六、收銀臺日常工作由店經(jīng)理負(fù)責(zé)，必需遵守前廳訂立的其他制度。財務(wù)、稽核可隨時對收銀臺進(jìn)行抽查、監(jiān)督。其他非收銀臺工作人員不得出入收銀臺。七、收銀臺不得挪用或借支營業(yè)款。私人用款一律不得從收銀臺借款，也不得從收銀臺、吧臺借用酒水、香煙等物品。若零時急需，必需先報店經(jīng)理批準(zhǔn)，由店經(jīng)理簽字后收銀員方可支出。八、收銀臺除指定人外，不得向任何人直接支出現(xiàn)金，譬如:采購向收銀臺借款時應(yīng)填寫借款單并由店經(jīng)理簽字認(rèn)可后，收銀臺方可支出。九、發(fā)票、收據(jù)專人領(lǐng)用保管。收取客人訂金時，必需開具一式三聯(lián)收據(jù)，收銀臺、客人、財務(wù)各執(zhí)一聯(lián)。收據(jù)用完后，存根必需完整聯(lián)號交還財務(wù)。十、按客人用餐金額予以發(fā)票，客人不需要發(fā)票的，收銀員不得自行收取。十一、收銀臺不得隨便增減價格，更改收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。十二、收銀臺必需嚴(yán)格依照沽清、退菜程序進(jìn)行。沽清單由主管人員簽字、退單由所屬部門負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。十三、收銀員必需嚴(yán)格依照結(jié)賬程序進(jìn)行結(jié)賬。以結(jié)帳單上的金額收款，款收妥后，收銀員必需蓋上相應(yīng)的章，隨便涂改無效。賬單不得遺失，必需如數(shù)上交財務(wù)室。十三、收銀臺嚴(yán)格執(zhí)行掛帳手續(xù)，經(jīng)理以上人員可以掛帳。十四、收銀臺在收取客人代金卷時，必需認(rèn)真查看代金卷，并檢查有無財務(wù)蓋章，確認(rèn)后切角并附在結(jié)帳單上。收銀臺必需嚴(yán)格依照打折程序進(jìn)行操作。收銀員必需做到帳據(jù)清楚，財務(wù)人員收到不合理涂改的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單、無領(lǐng)導(dǎo)簽字的打折單時，不但不予承認(rèn)，還要予以經(jīng)濟(jì)懲罰。十五、收銀員當(dāng)班時間不得隨便離開收銀臺，應(yīng)集中精力做好本職工作，不允許其他任何人代做或幫做，否則，一旦出差錯，由當(dāng)班收銀員自行負(fù)責(zé)。十六、收銀員必需在上班前備好所需票據(jù)、賬單、發(fā)票、零鈔等準(zhǔn)備工作。十七、工作完畢后，收銀員必需按次序排放好菜單，并編制好收入日報表。應(yīng)依據(jù)結(jié)帳單如數(shù)填寫交款單，按不同的款形式填制，即現(xiàn)金、長款、掛賬、刷卡等，各填一份，以便財務(wù)做帳。十八、收銀員交接班時，要做到上不清，下不接。必需將現(xiàn)金、發(fā)票、備用金、辦公用品等一切帳目交接清楚，否則，后果自負(fù)。下班前必需認(rèn)真檢查收銀臺，整理好全部物品，若有失職作罰款處理。收銀員規(guī)章制度篇四一、前言自選式售貨是超級市場的經(jīng)營特色之一，顧客可以在超市內(nèi)隨便選購需要的商品，然后做一次總結(jié)付帳，在這種狀態(tài)之下，收銀作業(yè)顯得特別緊要，而成為超市作業(yè)中相當(dāng)緊要的一環(huán)。由于一般的超級市場，往往將入口和收銀處設(shè)計在同一區(qū)，顧客一踏進(jìn)超市商場，看到的第一個工作人員就是收銀員，等到顧客選購商品完畢，最終來到的地方，還是收銀員的服務(wù)區(qū)，因此收銀員的工作除了執(zhí)行各項收銀業(yè)務(wù)之外，也是超市的門面親善大使，收銀員的一舉一動，都代表了超市的形象。一次完滿的服務(wù)是顧客再次光臨的保證，但是一個小小的錯誤，也可能為超市帶來立刻的負(fù)面評價和影響。事實(shí)上，收銀作業(yè)不但是單純的為顧客供應(yīng)結(jié)帳的服務(wù)而已；收銀員收取了顧客的錢款后，也并不代表整個超市銷售就此結(jié)束，由于在整個收銀作業(yè)的流程中，還包含了對顧客的禮儀態(tài)度和資訊的供應(yīng)，現(xiàn)金作業(yè)的管理，促銷活動的推廣，損耗的防備，以及商場安全管理的搭配等各項前置和后續(xù)的管理作業(yè)。因此，公司訂立下列收銀部門操作規(guī)范，以便加強(qiáng)收銀作業(yè)的管理。二、每日收銀工作流程布置1、營業(yè)前；（1）清潔、整理收銀臺和收銀作業(yè)區(qū)：包含收銀臺、收銀機(jī)、收銀柜臺四周的地板、垃圾桶。（2）增補(bǔ)必備的物品：包含購物袋（全部尺寸）、收銀紙、必需的記錄本及筆、干凈抹布、錢袋、暫時停止結(jié)帳牌。（3）整理增補(bǔ)收銀臺前頭柜的商品，核對價目牌。（4）準(zhǔn)備好肯定數(shù)量的備用金，包含各種面值的紙幣與硬幣。（5）檢驗收銀機(jī)：包含：收款機(jī)的大類鍵，數(shù)字鍵是否正確，日期是否正確；機(jī)內(nèi)的程序設(shè)定是否正確，各項統(tǒng)計數(shù)值是否歸零。（6）收銀員服裝儀容的檢查：包含：制服是否乾凈；發(fā)型、儀容是否清爽乾凈；是否正確佩帶工牌。（7）熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價商品，當(dāng)日調(diào)價商品，促銷活動以及緊要商品所在位置及各大類商品位置。2、營業(yè)中：（1）自動招呼顧客；（2）為顧客做結(jié)帳服務(wù)；（3）為顧客做商品入袋服務(wù)，同時將小票放入購物袋；（4）無顧客結(jié)帳時：整理及增補(bǔ)收銀臺各項必備物品；兌換零錢；整理及增補(bǔ)收銀臺前頭柜的商品；整理孤兒商品擦拭收銀柜臺；聯(lián)系敲碼，提高收銀速度。（5）處理顧客廢棄小票，保持收銀臺及四周環(huán)境的清潔；（6）幫助保衛(wèi)人員做好通道安全工作；（7）顧客詢問及埋怨處理；（8）收銀員交接班工作。3、營業(yè)后：（1）整理作廢的收銀小票以及歸零的儲值卡；（2）結(jié)算營業(yè)總額；（3）整理收銀臺及四周環(huán)境；（4）正確關(guān)閉收銀機(jī)及電源并蓋上防塵罩；（5）幫助現(xiàn)場人員處理善后工作。三、收銀作業(yè)規(guī)定1、收銀員作業(yè)守則：現(xiàn)金的收受與處理是收銀員相當(dāng)緊要的工作之一，這也使得收銀員的行為與操作特別的引人注意，為了保護(hù)收銀員，避開引起不必需的猜疑與誤會，也為了確保現(xiàn)金管理的安全性，收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時必需遵守下列守則；（1）收銀員身上不行帶現(xiàn)金，收銀員在執(zhí)行作業(yè)時，身上如有現(xiàn)金，容易讓人誤認(rèn)為是店內(nèi)公款，而造成不必需困撓。假如收銀員當(dāng)天帶有大額現(xiàn)金，而且不方便放在存包處時，可請經(jīng)理代為保管。（2）收銀臺不行放置任何私人物品。收銀臺隨時會有顧客退貨，或臨時刪除購買的品項，若有私人物品亦放置在收銀臺，容易與顧客的退貨混淆，引起他人的誤會。（3）收銀員在收銀臺執(zhí)行作業(yè)時，不行擅自離位，假如擅自離機(jī)，將使歹徒有機(jī)可乘，造成店內(nèi)的損失，而且當(dāng)顧客需要服務(wù)時，也可能由于找不到工作人員而引起顧客的埋怨。（4）收銀員不行為本身的親朋好友結(jié)帳，避開收銀員利用職務(wù)上的方便而圖利親友，同時也可避開引起不必需的誤會。（5）收銀員在工作時不行嬉笑閑談，隨時注意收銀臺前的動態(tài)，如有異常情況，應(yīng)通知收銀主管或保安人員處理。不啟用的收銀通道必需用鏈條或其它物品圍住，收銀員在工作時嬉笑閑談，會給顧客留下不佳印象，破壞企業(yè)形象，導(dǎo)致公司的損失，另外收銀員位于商場的入口，較方便留意商場的出入人員，幫助保衛(wèi)做好安全工作。（6）收銀員應(yīng)熟識超市便民特色服務(wù)的內(nèi)容，促銷活動，當(dāng)日特價商品及商品存放的位置等訊息，收銀員熟識上述各項訊息，除了可以快速回答顧客的詢問，亦可自動告知店內(nèi)促銷商品，讓顧客有賓至如歸，受到重視的感覺，同時還可以加添公司的業(yè)績。2、結(jié)帳程序：為顧客供應(yīng)正確的結(jié)帳服務(wù)，除了可以讓顧客放心購物、取得顧客的信任之外，還可以做為公司計算經(jīng)營收益的基礎(chǔ)，其正確性可謂相當(dāng)緊要，在整個結(jié)帳過程中，收銀員必需實(shí)現(xiàn)三個要點(diǎn)，即正確、禮貌和快速。其中快速一項以正確性為前提，而不是單單努力探求速度，收銀員應(yīng)依據(jù)正確及禮貌二項要求，完成下列步驟：（1）歡迎顧客收銀標(biāo)準(zhǔn)用語：歡迎光臨搭配之工作：面帶笑容，與顧客的目光接觸。等待顧客將購物籃，或是購物車上的商品放置收銀臺上。將收銀機(jī)的顧客顯示牌面向顧客。（2）商品登錄逐項審視每項商品價格以左手拿取商品，并確定該商品的售價是否無誤。以右手按鍵，將商品的售價正確登錄在收銀機(jī)上。登錄完的商品必需與未登錄的商品分開放置，避開混淆。檢查購物車（或購物籃）底部是否還留有未結(jié)帳的商品。并詢問顧客是否持有記分卡。（3）結(jié)算商品總金額告知顧客合計xxx元將購物車（籃）推（疊）一旁。若無他人幫助入袋工作時，收銀員可以趁顧客拿錢時，先行將商品入袋，但是在顧客拿現(xiàn)金付帳時，應(yīng)立刻停止手邊的工作。（4）收取顧客支出的金錢收您xxx元，確認(rèn)顧客支出的金額，并檢查是否偽鈔。若顧客未付帳，應(yīng)禮貌性的重復(fù)一次，不行表現(xiàn)不耐煩的態(tài)度。（5）找錢顧客找您xxx元，找出正確零錢，將大鈔放下面，零錢放在上面，雙手將現(xiàn)金連同收銀小票交給顧客。詢問顧客是否需要購物袋。（6）商品入袋依據(jù)入袋原則，將商品依次放入購物袋內(nèi)；（7）一手托著購物袋的底部，確定顧客拿穩(wěn)后，才可將雙手放開。確定顧客沒有遺忘的商品，面帶笑容，目送顧客離開；3、入袋原則：為顧客做入袋服務(wù)時，必需遵守下列原則：（1）必需選擇適合尺寸的購物袋；（2）不同性質(zhì)的商品必需分開入袋子，例如：生鮮與干貨類，容器與洗化用品，以及生食與熟食；（3）入袋程序：A、重、硬物置袋底；B、正方形或長方形的商品入進(jìn)袋子的。兩側(cè)，做為支架；C、瓶裝及罐裝的商品放在中心，易碎品或較輕的商品置于上方；（4）冷藏（凍）品、乳制品等容易出水的商品，肉、魚、蔬菜等容易滲漏流出汁液的商品，或是味道較為猛烈的食品；（5）確定附有蓋子的物品都已經(jīng)擰緊；（6）貨物不能高過袋口，避開顧客不方便提拿；（7）確定公司的宣傳品及贈品已放入顧客的購物袋中；（8）提醒顧客帶走全部包裝好的購物袋，避開遺忘。假如由于人手不足，沒有為顧客供應(yīng)入袋服務(wù)時，由顧客自行將商品放入購物袋時，收銀員仍需注意下列事項：將登錄完的商品小心地從購物籃中拿出，以免商品損壞。將結(jié)帳完畢的商品交給顧客時，應(yīng)同時附上收銀小票，并對顧客說聲："麻煩您"或"感謝"。4、離開收銀臺的作業(yè)事項：當(dāng)收銀員必需離開收銀臺時，應(yīng)注意下列事項：（1）離開收銀臺時，必需將“暫時停止結(jié)帳”牌擺放在顧客容易看到的地方或是用鏈條將收銀通道圍住。然后將全部現(xiàn)金全部鎖入錢箱內(nèi)，同時將收銀機(jī)上的鎖匙轉(zhuǎn)至鎖定的位置，鎖匙必需隨身帶去，交由相關(guān)人員保管或放置在規(guī)定的地方；（2）將離開柜臺的原因及回來時間告知另外的收銀人員或收銀主管；（3）離機(jī)前，若還有顧客排隊等待結(jié)帳，不行立刻離開。假如商品的標(biāo)價低于正確價格時，應(yīng)向顧客委婉解釋，并立刻通知店內(nèi)人員檢查其他商品的標(biāo)價是否正確。5、收銀臺的幫助工作：讓顧客以最短的時間完成結(jié)帳程序，而且快速通過收銀臺，是店內(nèi)每一位同仁的責(zé)任，收銀區(qū)必需隨時保持機(jī)動性，當(dāng)收銀臺有五位以上的顧客在等待結(jié)帳時，必需趕忙加開收銀機(jī)，或者布置店內(nèi)人員幫忙收銀員為顧客做入袋服務(wù)，以減少顧客等待的時間。6、退換貨收銀專用通道：（1）收銀員無權(quán)退換貨，全部退換貨到客服部辦理：（2）負(fù)責(zé)收取顧客退換貨單，注意清理退貨及日期；（3）收存退換貨票據(jù)下班后交收。四、收銀中的禮儀服務(wù)規(guī)定：收銀員是整個超市中直接對顧客供應(yīng)服務(wù)的人員，其一舉一動都代表超市對外的形象，因此，只要是一個小小的疏忽，都可能讓顧客對整個超市產(chǎn)生不良的觀感，尤其在目前市場競爭激烈的情況下，親切友善的服務(wù)以及良好顧客關(guān)系的建立就成為服務(wù)成功的基礎(chǔ)。1、收銀員的儀容：（1）乾凈的制服：每位收銀員的制服，必需乾凈，不起皺。在工作時，必需正確佩戴工牌；（2）清爽的發(fā)型：收銀員的頭發(fā)應(yīng)梳理整齊；（3）適度的化妝：收銀員上點(diǎn)淡妝可以讓本身顯得更有朝氣，但切勿濃妝艷抹，反而造成與顧客有距離感；（4）干凈的雙手。超市出售的商品絕大部分屬于食品，若收銀員的指甲藏污納垢，會使顧客感覺不舒適。而且過長的指甲，也會造成工作上的不方便。2、舉止態(tài)度：（1）收銀員在工作時應(yīng)隨時保持笑容，以禮貌和自動的態(tài)度來接待和幫助顧客。與顧客應(yīng)對時，必需帶有感情，而不是表現(xiàn)虛偽、僵化的神色；（2）當(dāng)顧客發(fā)生錯誤時，切勿當(dāng)面責(zé)備，應(yīng)以委婉有禮的口氣為顧客解說；（3）收銀員在任何情況下，皆應(yīng)保持清醒，掌控自身的情緒，切勿與顧客發(fā)生爭持；（4）員工與員工之間切勿高聲呼叫。3、正確的待客用語收銀員與顧客接觸，除了應(yīng)將"請"、"感謝"、"對不起"、隨時掛在口邊上，還有以下常用待客用語：（1）當(dāng)顧客走近收銀臺時，"歡迎光臨，您好！"（2）欲離開顧客，為顧客做其他服務(wù)時，必需先說"對不起，請您稍等一下"。同時將離開的理由告知對方，例如"我立刻去加磁"。（3）當(dāng)顧客等待一段時間時，應(yīng)當(dāng)說："對不起，讓您久等了！"（4）顧客在敘述事情或接到顧客的指令時，不能默不吭聲，必需有所表示："是的/好的/我知道了/我明白了”。（5）顧客結(jié)束購物時，必需感謝顧客的光顧，說："感謝！""再見！"（6）為顧客做好結(jié)帳服務(wù)時說："全部××元/收您××元/找您××元"收銀員規(guī)章制度篇五收銀員管理規(guī)章制度。對收銀員的選拔、使用、培訓(xùn)及考核原則是：收銀員由酒店介紹、人事部把關(guān)、財務(wù)部培訓(xùn)、經(jīng)理考核、財務(wù)部檢查?，F(xiàn)將收銀員的上崗條件、崗位職責(zé)、培訓(xùn)內(nèi)容和工作流程規(guī)定如下。收銀員上崗條件1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，酷愛企業(yè)，能自發(fā)維護(hù)凱亞品牌。2、自發(fā)遵守本單位的各項規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀(jì)記錄。4、具備收銀員的基本素養(yǎng)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動手操作本領(lǐng)，在收銀員培訓(xùn)中成績優(yōu)異。5、具備良好的個人形象。收銀員崗位職責(zé)1、熟識本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作；2、嫻熟掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準(zhǔn)確、無誤；3、做好開業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行；4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，減少酒店風(fēng)險。5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。6、管好本身的上機(jī)密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必需相符；對退票、廢票要及