大班挖野菜教案5篇

大班挖野菜教案5篇大班挖野菜教案篇1

設計意圖：

隨著人們健康意識的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的了解。戶外活動時，孩子們對院子墻角下的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡?；亟淌液?，仍在談論著。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們設計了此活動，使幼兒對野菜有更詳盡的認識和了解。

活動目標：

1、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外行特征、用途。

2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。

3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力，體驗合作共享的快樂。

4、激發(fā)幼兒喜歡吃野菜的情感。

活動準備：

1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。

2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。

3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創(chuàng)設資料區(qū)。

活動過程：

一、激發(fā)幼兒活動興趣。

1、小朋友吃過野菜嗎？吃過什么樣的野菜？什么味道？

2、你還認識哪些野菜？它們是什么樣子的？

3、我們小區(qū)的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時應注意什么？

二、上山挖野菜。

1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。

①苦菜主要吃它的`什么？怎樣才能挖出它的根？

②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？

③婆婆丁主要吃它的什么？怎樣挖呢？

④灰灰菜、扁針芽？

2、幼兒分散挖野菜。

①教師進一步強調(diào)安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。

②引導幼兒辨認、采挖各種野菜。

三、擇野菜。

我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導幼兒擇菜、分類。

四、野菜自助大餐。

1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）

2、引導小朋友討論各種野菜的吃法。

3、分組合作設計一份食譜。

4、教師分組指導幼兒烹飪。

5、舉行野菜自助大餐。

活動延伸：

休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。

大班挖野菜教案篇2

活動目標：

1、能認識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價值。

2、體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。

3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

4、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。

活動準備：

1、野菜的ppt。

2、幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。

活動過程：

一、參觀菜肴

1、事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室。

師：小朋友你們看，今天我們桌上準備了什么呀？

師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的'菜肴，讓我們一起來參觀一下吧！

2、播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。

二、認識野菜

1、師提問：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說到一樣教師就出示ppt展示）

2、觀看ppt，認識野菜。

（1）馬蘭：

外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細長根狀莖，匍伏平臥。

生長環(huán)境：原野、路旁、河邊。

食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。

食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養(yǎng)價值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，

（2）薺菜：

外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達12cm，寬可達2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。

生長環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

食用方式：焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

營養(yǎng)價值：所含營養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素c和胡蘿卜素。

三、烹調(diào)方法

1、師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）

2、了解簡單的烹調(diào)方式--涼拌。

3、教師當場涼拌野菜。

四、品嘗延伸

1、請大家品嘗野菜。

2、食用野菜的注意事項：

第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

第二，不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。

第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。

第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。

活動反思：

到了活動時間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。大家開心地相互吃著，聊著，評著。我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個poss，耶……孩子們吃得不奕樂乎，整個活動室里充滿了歡聲笑語。

大班挖野菜教案篇3

設計意圖：

如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對生活中的家務勞動可以說是一無所知，更別說是幫助大人們做些家務活了。平時大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢？是高檔的服裝？精美的蛋糕？昂貴的玩具？我想都不是。最美好的東西應該是教會他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細節(jié)，感受到大人們的勞動之辛苦，我特此設計了本活動，旨在讓他們體驗與他人共享勞動成果的幸福感和成就感，進一步感受勞動帶來的無限樂趣。

活動目標：

1、能分工合作學習野菜菜肴制作的烹調(diào)方法（涼拌、炒、包餃子等）。

2、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。

3、培養(yǎng)幼兒敏銳的`觀察能力。

4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動準備：

1、活動前幼兒參加野菜活動。

2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。

3、家長幫助幼兒準備野菜制作的菜肴（一種），并知道菜肴的名稱及制作。

4、餃皮、肉餡、野菜實物，佐料（幼兒已熟識）

5、涼拌菜的制作錄像

6、預計活動需要兩小時。

7、本活動需要兩個老師配合完成。

活動過程：

1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調(diào)方法。

2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。

（1）摘洗野菜，提出活動要求

幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導）

（2）制作野菜菜肴。

根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組；另一組為涼拌組。

兩組同時進行活動。

包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學習。教師幫助準備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場或交廚房煮熟。

涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。

教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。

教師重點講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導。鼓勵幼兒大膽的制作。

3、野菜品嘗會活動。

教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品嘗自制的及家中帶來的野菜菜肴和混飩、餃子等。

4、談談野菜食品的味道，討論人們?yōu)槭裁聪矚g吃野菜？

活動延伸：

1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂，從而培養(yǎng)孩子樂意與人交往的良好品質(zhì)。

2、讓幼兒向他人講述當天的活動經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語言表達能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。

活動反思：

本活動及科學、生活勞動為一體，是一個綜合活動。在活動中，老師通過家園互動的方式，讓幼兒在感知的基礎(chǔ)上通過看一看、講一講、動一動、嘗一嘗等活動形式，感受到自己動手制作野菜菜肴的樂趣。整個活動是在寬松、和諧的氣氛中進行的，幼兒沒有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學習，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺中學會了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標。

大班挖野菜教案篇4

教學目標：

1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。

2、樂意參與小組的討論及材料的準備，有一定的任務意識。

教學準備：

1、教師事先挖些野菜，每組一份。

2、活動前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。

教學過程：

1、教師引導幼兒談話，感知野菜的特征。

師：你吃過哪些野菜？

教師出事相應的野菜，幫助幼兒初步認識各種野菜的名臣及外形特征。

師：你還知道哪些野菜？它們?yōu)槭裁唇幸安四兀?/p>

引導幼兒仔細觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。

請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。

2、引導幼兒討論野菜的生長環(huán)境。

師：我們認識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎？它們可能會長在什么地方呢？它是喜歡潮濕的還是干燥呢？喜歡陽光還是陰暗呢？為什么？

教師引導幼兒以小組為單位進行討論，鼓勵幼兒大膽發(fā)表自己的意見。

3、引導幼兒討論挖野菜所需的工具。

師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢？需要哪些材料幫助我們呢？挖到的野菜放到哪里呢？（請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。）

師：這些材料由誰來準備呢？（每個小組自己討論一下。）教師鼓勵幼兒自己準備工具，并落實到每個幼兒，幫助幼兒形成一定的任務意識。

大班挖野菜教案篇5

活動目標

1、通過觀察、比較，正確辨別并找出野菜。

2、會正確地使用工具挖出野菜。

3、體驗參與野外活動的快樂。

4、充分體驗“科學就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。

5、樂意與同伴合作游戲，體驗游戲的愉悅。

活動準備

1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。

2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

活動過程

1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外，引起幼兒挖野菜的興趣。

2、討論挖野菜需要注意的問題。

師：你們都想挖野菜，也帶來了挖野菜的工具，那么在挖野菜時需要注意什么呢?

教師引導幼兒注意正確使用工具;不離開同伴;如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。

3、組織幼兒進行挖野菜活動。

師：每個小組都討論了野菜長在哪里?下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開老師太遠。

幼兒分組進行挖野菜活動，教師巡回指導。當幼兒分辨不清時，引導幼兒進行細致觀察，也可請挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。

4、回園討論，對也才進行分類。

請幼兒互相參觀同伴挖的野菜，比一比誰的多。

教師引導幼兒根據(jù)野菜的`種類分類，教師和幼兒共同進行檢查，特別要幼兒區(qū)分哪些不是野菜。

5、分享野菜。

師：你們都吃過哪些野菜食品?我們挖的野菜可以怎樣吃?

教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。

組織幼兒品嘗野菜食品。

活動反思

今天科學活動的主題是“挖野菜”，這個活動有兩課時，3月份科學《挖野菜》教學反思。第一課時是讓孩子們認識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進行觀察。馬蘭是野菜的一種，它的外形比較容易辨認孩子們一下就記住了。而薺菜跟一種野草的外形差不多，孩子們很容易混淆。

第二課時是讓孩子們?nèi)ネ谝安?，這就必須是要小朋友在認識野菜的前提下才能進行。有了第一課時的準備，孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。

雖說