云南省廣南一中高二5月份考試生物

絕密★啟用前云南省2018學(xué)年廣南一中五月份考試高二生物本試卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷兩部分，共100分，考試時間90分鐘。學(xué)校：___________姓名：___________班級：___________考號：___________題號一二總分得分分卷I一、單選題(共25小題,每小題2.0分,共50分)1.提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是()A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水【答案】D【解析】用萃取法提取胡蘿卜素時用到有機溶劑，有機溶劑具有沸點和燃點都低的特點，因此加熱促進胡蘿卜素溶解時要水浴加熱；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油是用高溫形成的水蒸氣將玫瑰油提攜出來，因此加熱過程不需要水浴加熱，應(yīng)該直接加熱。2.某同學(xué)探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇10℃，20℃，30℃，40℃，50℃，60℃和70℃的溫度梯度，在其他條件都一致的情況下，發(fā)現(xiàn)40℃時的洗滌效果最好，由此得出()A．40℃為該酶的最適溫度B．40℃不是該酶的最適溫度C．40℃時酶活性最高D．不能確定該酶的最適溫度【答案】D【解析】本題考查對實驗結(jié)果的判斷。因為該同學(xué)設(shè)計的變量的梯度差為10℃，在30～50℃之間還有很多溫度，這些溫度條件下的酶活性與40℃的酶活性的高低沒有進行比較。考生易忽視變量的梯度差對實驗結(jié)果的干擾。3.固定化酶技術(shù)是近幾年新興發(fā)展起來的一項酶應(yīng)用技術(shù)，它很好的解決了酶的重新利用的能力，大大提高了酶的利用率，從而避免了酶的浪費問題。下列關(guān)于固定化酶技術(shù)的說法正確的是()A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，將酶依附著載體圍繞反應(yīng)旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B．固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C．固定化酶中的酶無法重復(fù)利用D．固定化酶是將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)【答案】D【解析】固定化酶技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，A項錯誤，D項正確；固定化酶的優(yōu)勢在于既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，并可以被反復(fù)利用，B、C項錯誤。4.柑橘、檸檬芳香油的制備通常采用壓榨法而不采用水蒸氣蒸餾法，原因是()A．水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊B．柑橘、檸檬芳香油易溶于水C．會使芳香油的有效成分水解D．A和C【答案】D【解析】水蒸氣蒸餾需要高溫加熱，柑橘、檸檬等加熱容易導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此，柑橘、檸檬芳香油制備通常使用壓榨法。5.在“果醋制作過程”中，獲得較多的醋酸菌菌種的最簡便方法是()A．從變酸的葡萄酒表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離B．不必人為加入菌種，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C．從泡菜壇蓋邊沿的水槽中的表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離D．從土壤中分離提取【答案】A【解析】變酸的葡萄酒表面的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，可以用此菌膜培養(yǎng)、分離獲得醋酸菌，A正確；在葡萄等水果表面存在大量的酵母菌，不是醋酸菌，B錯誤；泡菜壇蓋邊沿的水槽中的表面獲得的菌膜是酵母菌形成的，C錯誤；土壤是酵母菌的大本營，D錯誤。6.我國首例“虎獅獸”于2002年在“南京紅山動物園誕生”，利用了雄虎的精子和雌獅的卵子“體外受精”而產(chǎn)生，完成這一過程需要解決的問題是()A．精子在體外用獲能物質(zhì)處理B．用化學(xué)物質(zhì)處理掉卵黃膜便于精子進入C．抽取精子、卵子的細(xì)胞核進行融合D．精子入卵后進行人工處理防止多精人卵【答案】A【解析】在體外受精過程中，需要對采集的精子進行獲能處理，A正確；卵子只需要培養(yǎng)到減二中期即可與精子進行受精作用，無需去卵黃膜，B錯誤；只要在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程，無需進行細(xì)胞核融合操作，C錯誤；在受精作用過程中，卵細(xì)胞會產(chǎn)生兩道屏障防止多精入卵，無需人工處理，D錯誤。7.精子和卵子在發(fā)生上的重要區(qū)別是()A．受精前精子有獲能反應(yīng)，而卵子沒有B．卵子的形成和在卵巢中的儲備是在胎兒時期完成的，而精子是在初情期之后C．卵子形成的時間很長，而精子只需要兩個月左右D．卵原細(xì)胞的增殖過程是通過有絲分裂，而精原細(xì)胞的增殖過程則是通過減數(shù)分裂【答案】B【解析】哺乳動物卵子的形成和在卵巢中的儲備是在胎兒時期完成的，而精子的形成是在初情期之后，這是精子和卵子在發(fā)生上的重要區(qū)別。8.下列關(guān)于生命科學(xué)研究方法與發(fā)展過程的敘述，正確的是()A．細(xì)胞學(xué)說從一個方面揭示了生物界的統(tǒng)一性B．我國生命科學(xué)研究人員在世界上首次合成的酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸屬于tRNA，含有A，T，C，G，U5種堿基C．韋爾穆特通過核移植技術(shù)培育出多利羊，證明了高等動物的細(xì)胞具有全能性D．孟德爾在豌豆開花時進行去雄和授粉，實現(xiàn)親本的雜交【答案】A【解析】細(xì)胞學(xué)說提示了生物界具有統(tǒng)一性，A正確；tRNA，含有A，C，G，U4種堿基，B錯誤；韋爾穆特通過核移植技術(shù)培育出多利羊，證明了高等動物的細(xì)胞核具有全能性，C錯誤；孟德爾在豌豆未開花時進行去雄和授粉，實現(xiàn)親本的雜交，D錯誤。9.下列有關(guān)蛋白質(zhì)和DNA的提取和分離的說法，正確的是()A．可用蒸餾水脹破細(xì)胞的方法從豬紅細(xì)胞中提取DNA和蛋白質(zhì)B．提取DNA時，可用不同濃度的NaC1溶液反復(fù)溶解與析出蛋白質(zhì)C．透析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是蛋白質(zhì)不能通過半透膜D．用玻璃棒快速攪拌有利于提取DNA【答案】C【解析】哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，故A錯；提取DNA時，可用不同濃度的NaC1溶液反復(fù)溶解與析出DNA，故B錯；透析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是小分子能透過，蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)不能透過，故C正確；快速攪拌可能使DNA破碎，故D錯。10.下列關(guān)于體細(xì)胞克隆的敘述中，錯誤的是()A．供體為體細(xì)胞的細(xì)胞核B．受體為去核卵母細(xì)胞C．細(xì)胞核移植是體細(xì)胞克隆的關(guān)鍵步驟D．克隆出的后代與供體的遺傳物質(zhì)和表現(xiàn)型完全一致【答案】D【解析】動物體細(xì)胞克隆是核移植技術(shù)的產(chǎn)物，克隆出的后代絕大部分DNA來自供體細(xì)胞核，少數(shù)DNA來自受體的線粒體，克隆后代的表現(xiàn)型還受環(huán)境因素的影響，因此克隆出的后代與供體的遺傳物質(zhì)和表現(xiàn)型并不完全相同。11.某興趣小組擬用組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉，下列有關(guān)敘述，錯誤的是()A．消毒的原則是既殺死材料表面的微生物，又減少消毒劑對細(xì)胞的傷害B．在愈傷組織培養(yǎng)中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，可獲得染色體加倍的細(xì)胞C．出芽是細(xì)胞再分化的結(jié)果，受基因選擇性表達的調(diào)控D．生根時，培養(yǎng)基通常應(yīng)含α－萘乙酸等生長素類調(diào)節(jié)劑【答案】B【解析】消毒的原則是既要殺死材料表面的微生物，又要減少消毒劑對細(xì)胞的傷害，故A正確。愈傷組織有細(xì)胞壁，加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，愈傷組織也不能融合，故B錯誤。出芽是細(xì)胞分化的結(jié)果，是基因的選擇性表達的結(jié)果，故C正確。生長素類似物能促進生根，故D正確。12.利用外源基因在受體細(xì)胞中表達，可生產(chǎn)人類所需要的產(chǎn)品。下列各項中能說明目的基因完成了在受體細(xì)胞中表達的是()A．棉花二倍體細(xì)胞中檢測到細(xì)菌的抗蟲基因B．大腸桿菌中檢測到人胰島素基因及其mRNAC．山羊乳腺細(xì)胞中檢測到人生長激素DNA序列D．酵母菌細(xì)胞中提取到人干擾素蛋白【答案】D【解析】基因的表達過程是翻譯形成蛋白質(zhì)，干擾素是蛋白質(zhì)，在酵母菌細(xì)胞中提取到人干擾素蛋白說明目的基因在受體細(xì)胞中表達，D正確。13.某興趣小組研究了培養(yǎng)基中生長素與細(xì)胞分裂素含量的比值對煙草愈傷組織分化的影響，得到如下結(jié)果，下列敘述不正確的是()A．培養(yǎng)在乙組培養(yǎng)基中的煙草愈傷組織細(xì)胞喪失了細(xì)胞全能性B．愈傷組織在生長過程中細(xì)胞的核膜、核仁會出現(xiàn)周期性變化C．兩種激素含量比值的變化會導(dǎo)致愈傷組織細(xì)胞出現(xiàn)穩(wěn)定性差異D．生長素與細(xì)胞分裂素含量的比值高時有利于愈傷組織分化形成根【答案】A【解析】植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，由于愈傷組織細(xì)胞未分化，因此細(xì)胞的全能性較高，故A錯誤；愈傷組織增加細(xì)胞數(shù)目的方式是有絲分裂，在有絲分裂過程中，核膜、核仁發(fā)生周期性的變化，故B正確；再分化培養(yǎng)基中，愈傷組織會分化成根、芽等器官，故C正確；根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，生長素/細(xì)胞分裂素的比值變大時，有利于愈傷組織分化形成根，故D正確。14.在生物體中的下列細(xì)胞中，全能性最高的是()A．卵細(xì)胞B．植物花粉C．形成層細(xì)胞D．受精卵【答案】D【解析】全能性大?。菏芫眩旧臣?xì)胞＞體細(xì)胞，故選D。15.下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述中正確的有幾項()①分化程度不同的細(xì)胞內(nèi)可能存在同一種酶②凡是活細(xì)胞都產(chǎn)生酶③有的酶成分是核苷酸④在代謝和發(fā)育中起調(diào)控作用⑤酶只能在生物體內(nèi)起催化作用⑥只要有果膠酶就能徹底分解蘋果細(xì)胞的細(xì)胞壁A．一項B．二項C．三項D．四項【答案】B【解析】分化程度不同的細(xì)胞內(nèi)都存在RNA聚合酶，因為要控制合成蛋白質(zhì)，①正確；哺乳動物的成熟紅細(xì)胞是不能產(chǎn)生酶的，②錯誤；酶的成分大部分是蛋白質(zhì)，少部分是核苷酸，③正確；酶起催化作用，沒有起調(diào)控作用，④錯誤；在適宜的條件下酶在生物體內(nèi)和生物體外都起催化作用，⑤錯誤；蘋果細(xì)胞的細(xì)胞壁的成分是纖維素和果膠，因此，利用果膠酶和纖維素酶能徹底分解蘋果細(xì)胞的細(xì)胞壁，⑥錯誤。16.下列敘述中錯誤的是()A．改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺試劑會呈現(xiàn)藍色C．用電泳法可分離帶電性質(zhì)、分子大小和形狀不同的蛋白質(zhì)D．用透析法可去除蛋白質(zhì)樣品中的小分子物質(zhì)【答案】A【解析】在不同濃度的NaCl溶液中DNA的溶解度不同，在物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最小，DNA析出，呈絲狀物，過濾后存在于黏稠物中；在物質(zhì)的量濃度為2mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，所以DNA呈溶解狀態(tài)，過濾后存在于濾液中。17.下列敘述不正確的是()A．胚胎發(fā)育的早期有一段時間是在透明帶內(nèi)進行的B．內(nèi)細(xì)胞團將來發(fā)育成胎盤和胎膜C．哺乳動物早期胚胎在一定時間內(nèi)不與母體子宮建立組織上的聯(lián)系D．早期胚胎發(fā)育到一定階段才可取出向受體移植【答案】B【解析】透明帶在受精完成之后依然存在，為此，胚胎發(fā)育的早期有一段時間是在透明帶內(nèi)進行的，A正確；內(nèi)細(xì)胞團將來發(fā)育成胎兒的各個組織，B錯誤；哺乳動物早期胚胎發(fā)育使用到的營養(yǎng)物質(zhì)是卵黃提供的，這個時候不和母體子宮建立組織上的聯(lián)系，C正確；早期胚胎發(fā)育到一定的階段才可以進行受體移植，在母體子宮內(nèi)作床，D正確。18.下列關(guān)于月季花藥培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是()A．材料的選擇與培養(yǎng)基的組成影響花藥培養(yǎng)的成功率B．選擇花蕾通常選擇完全未開放的花蕾C．選取材料時一定要進行消毒D．培養(yǎng)形成的胚狀體可繼續(xù)在原培養(yǎng)基中分化形成植株【答案】D【解析】培養(yǎng)基的組成和材料的選擇是影響花藥培養(yǎng)能否成功的主要因素，為了檢測花粉是否處于適宜的發(fā)育期，常選擇完全未開放的花蕾以便找到單核期花粉。為了避免微生物使花藥腐爛，需對材料進行消毒。在培養(yǎng)過程中，若花藥開裂釋放出胚狀體，則一個花藥內(nèi)就會產(chǎn)生大量幼小植株，因此，必須在花藥開裂后盡快將幼小植株分開，分別移植到新的培養(yǎng)基上，否則這些植株將很難分開。19.在選泡菜壇時，應(yīng)選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是()A．美觀B．可防止內(nèi)部液體滲出C．耐用D．密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換【答案】D【解析】考查泡菜的制作原理。泡菜的制作離不開乳酸菌，而乳酸菌是厭氧生物，無O2時方可進行乳酸發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。20.植物組織培養(yǎng)技術(shù)，可以培養(yǎng)或產(chǎn)生()A．藥物B．無病毒植株C．人工種子D．A、B、C均是【答案】D【解析】通過植物組織培養(yǎng)獲得的愈傷組織可用來提取藥物，也可以培育出無病毒植株和人工種子。21.下列關(guān)于花藥培養(yǎng)過程的敘述正確的是()A．花藥培養(yǎng)成功與否與材料選擇無關(guān)B．花藥培養(yǎng)成幼苗后，一定不能分瓶培養(yǎng)C．花藥培養(yǎng)成幼苗的過程中，除了適宜的溫度、pH等，還要注意照光D．要挑到單核期的花藥，通常選擇完全未開放的花蕾【答案】D【解析】花粉植株能否培育成功受多種因素影響，其中材料的選擇與培養(yǎng)基組成是主要影響因素；在花粉到幼苗階段，由于無葉綠體，所以不需照光；當(dāng)培養(yǎng)獲得愈傷組織或幼小植株時必須分瓶培養(yǎng)，才能誘導(dǎo)愈傷組織分化或幼苗分開。22.利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物；然后冷卻，將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用哪些操作手段()①蒸餾②壓榨③萃取④干餾⑤分液A．①③B．①③④C．①⑤D．①③⑤【答案】C【解析】在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的過程屬于蒸餾；然后冷卻，重新分出油層和水層，并將油層提取出來的過程屬于分液。23.能夠使植物體表達動物蛋白的育種方法是()A．單倍體育種B．雜交育種C．基因工程育種D．多倍體育種【答案】C【解析】基因工程育種是指將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞并使其表達的技術(shù)手段。能克服遠源雜交不親和的現(xiàn)象，從而使動物基因在植物細(xì)胞中表達(植物基因在動物細(xì)胞中表達)。24.關(guān)于生物技術(shù)實踐中的有關(guān)檢驗，不正確的是()A．在果酒制作實驗結(jié)束時要檢驗是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液B．在微生物培養(yǎng)中，檢驗培養(yǎng)基是否被污染的方法是用一組不接種或接種無菌水的培養(yǎng)基與接種培養(yǎng)物的培養(yǎng)基一起培養(yǎng)C．檢驗以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)是否分離出了分解尿素的細(xì)菌，方法是在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅，則說明分離成功D．檢驗胡蘿卜素純度的方法是紙層析法，原理是不同的色素分子在層析液中的溶解度不同，故隨層析液在濾紙上擴散的速度不同，若樣品中有雜質(zhì)，則會出現(xiàn)不同的色素點(帶)【答案】A【解析】在果酒制作實驗結(jié)束時要檢驗是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入3mol/L的硫酸3滴，混勻后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察到橙色的重鉻酸鉀變成灰綠色，A錯誤。25.下列敘述錯誤的是()A．酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產(chǎn)生酒精B．醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【答案】B【解析】酵母菌無氧呼吸能產(chǎn)生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁產(chǎn)生酒精需要在無氧條件下，故A選項正確；醋酸菌是好氧菌，利用乙醇生產(chǎn)醋酸需在有氧條件下，故B選項錯誤；泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵，故C選項正確；腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，故D選項正確．分卷I二、非選擇題(共6小題,共50分)26.某同學(xué)做了“β－胡蘿卜素的提取與鑒定”實驗，下列操作中存在失誤，請將失誤的部分改正過來。(1)提取β－胡蘿卜素時，先將胡蘿卜進行粉碎、干燥，為了提高干燥的速度和效果，可以直接用火烘烤。(2)通過萃取過程，β－胡蘿卜素與水等雜質(zhì)分開，溶解在溶劑中，然后直接使用蒸餾裝置進行濃縮。(3)對β－胡蘿卜素鑒定時，取18cm×30cm濾紙，在其下端距底邊1cm處，用鉛筆畫一條橫線作為基線，在基線上取A、B、C、D四點。(4)用最細(xì)的注射器針頭，分別吸取0.1～0.4mL溶解在石油醚中的標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品，在A、B和C、D點上點樣。(5)點樣完畢后，立即將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1cm深石油醚的密封玻璃瓶中。(6)等各種色素完全分開后，取出濾紙，讓石油醚自然揮發(fā)后，觀察胡蘿卜素的層析帶?！敬鸢浮?1)“可以直接用火烘烤”改為“可以在40℃的烘箱中烘干，也可以用熱風(fēng)吹干”。(2)“直接使用蒸餾裝置進行濃縮”改為“濃縮之前進行過濾，除去萃取液中的不溶物，再使用蒸餾裝置進行濃縮”。(3)“1cm”改為“2cm”。(4)“A、B”和“C、D”改為“A、D”和“B、C”。(5)“立即”改為“等濾紙上的點樣液自然揮發(fā)干后”。(6)“胡蘿卜素”改為“標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素”?！窘馕觥勘绢}考查胡蘿卜素的鑒定實驗及分析能力。(1)對胡蘿卜粉碎、干燥時，不能用火烘烤，這是因為高溫會破壞胡蘿卜素。(2)濃縮之前還要進行過濾，以除去萃取液中的不溶物。(3)鑒定胡蘿卜素時，在濾紙下端距底邊1cm處畫基線，可能使點樣溶于石油醚中。(4)為了便于標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品對照，應(yīng)該在A、D兩點上點標(biāo)準(zhǔn)樣品，在B、C兩點上點提取樣品。(5)每次點樣后，先將溶劑吹干，再放入玻璃瓶中。(6)觀察標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶，目的是看看萃取樣品中是否出現(xiàn)對應(yīng)的色素帶。27.根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識，回答下列問題：(1)榨取果汁的過程中，發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是用果膠酶處理，該物質(zhì)包括__________________________________等(寫三種)；用葡萄制做的果酒酒味純正，放置一段時間后，發(fā)現(xiàn)果酒帶有明顯的酸味，原因是密封不嚴(yán)，醋酸菌進行有氧呼吸，將果酒轉(zhuǎn)變成果醋，用反應(yīng)式表示___________________；果酒發(fā)酵結(jié)束后，為方便后續(xù)使用，可將菌液轉(zhuǎn)移到甘油中，與之充分混勻后，放在__________________℃的冷凍箱中保存，此方法叫做____________________。(2)對分離的能分解尿素的細(xì)菌進行鑒定，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入___________，培養(yǎng)后如果PH升高，指示劑將變紅，因為細(xì)菌合成的____________將尿素分解成氨，使培養(yǎng)基堿性增強。(3)已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示。①將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子__________________也保留在袋內(nèi)。②若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子____________移動速度最快。③若將樣品以2000r/min的速度離心10min，分子戊存在于沉淀中，則分子____________可能不存在于沉淀中?！敬鸢浮?1)多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O－20甘油管藏(2)酚紅脲酶(3)①丙和?、诒奂住窘馕觥?1)榨取果汁的過程中，發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是用果膠酶處理，該物質(zhì)是多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。果酒發(fā)酵結(jié)束后，為方便后續(xù)使用，可將菌液轉(zhuǎn)移到甘油中，與之充分混勻后，放在－20℃的冷凍箱中保存，此方法叫做甘油管藏(2)對分離的能分解尿素的細(xì)菌進行鑒定，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅，培養(yǎng)后如果PH升高，指示劑將變紅，因為細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，使培養(yǎng)基堿性增強。(3)①對因為透析使用的半透膜是保留大分子物質(zhì)，透過小分子的如果乙保留，比他分子量大的丙應(yīng)當(dāng)也保留，丙和??；②若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，分子量大的移動快，所以分子丙移動速度最快；③若將樣品以2000r/min的速度離心10min，分子戊存在于沉淀中，則分子甲可能不存在于沉淀中。28.請回答有關(guān)下圖的問題：(1)圖甲中①～⑤所示的生物工程為________。該工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過________或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造出一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。(2)圖甲中序號④所示過程叫做________。(3)如圖乙，一個基因表達載體的組成，除了目的基因外，還要有________、________和標(biāo)記基因，標(biāo)記基因的作用是______________________________________________________?！敬鸢浮?1)蛋白質(zhì)工程基因修飾(2)逆轉(zhuǎn)錄(3)啟動子終止子為了鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因【解析】(1)圖甲中①～⑤過程是從預(yù)期蛋白質(zhì)的功能出發(fā)應(yīng)是蛋白質(zhì)工程。最終是通過對基因修飾或基因合成而改造原有蛋白質(zhì)或制造一種新的蛋白質(zhì)。(2)從動物中獲取某種蛋白質(zhì)的核酸片段應(yīng)是mRNA，由mRNA合成目的基因應(yīng)是逆轉(zhuǎn)錄過程。(3)基因表達載體需要有目的基因，標(biāo)記基因和啟動子和終止子。標(biāo)記基因的作用是為了最后的篩選與鑒定，即在鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因。29.下圖表示兩種限制性核酸內(nèi)切酶識別DNA分子的特定序列，并在特定位點對DNA進行切割的示意圖，請回答以下問題：(1)圖中甲和乙代表____________________________________________________________。(2)EcoRⅠ、HpaⅠ代表________________________________________________________。(3)圖中甲和乙經(jīng)過相應(yīng)操作均形成兩個片段，切口的類型分別為________________、________。(4)由圖解可以看出，限制酶的作用特點是___________________________________________________________________________________________________________________。【答案】(1)有特殊脫氧核苷酸序列的DNA片段(2)兩種不同的限制酶(3)黏性末端平末端(4)每種限制酶都能識別特定的脫氧核苷酸序列并從特定的位點將DNA分子切開【解析】從圖解可以看出，甲和乙代表的是不同的DNA片段，在相應(yīng)的限制酶(EcoRⅠ、HpaⅠ)的作用下，在特定的位點被剪切成兩部分。前者是在識別序列的中心軸線兩側(cè)分別切開，形成的末端是黏性末端；后者是在識別序列的中心軸線處切開，產(chǎn)生平末端。EcoRⅠ能將甲片段以圖中方式剪切成兩部分，但不能將乙片段剪切成兩部分，說明每種限制酶的識別序列和切點具有高度的專一性。30.下圖是利用現(xiàn)代生