人教生物必修1第4章第2節(jié)-生物膜的流動鑲嵌模型課件

4.2生物膜的流動鑲嵌模型出淤泥而不染，濯清漣而不妖將細(xì)胞與外界環(huán)境分開；控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；進(jìn)行細(xì)胞的信息交流。細(xì)胞膜的功能生物膜系統(tǒng)核膜細(xì)胞膜細(xì)胞器膜把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。廣闊的膜面積提供了大量的酶的附著點。一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜推測：膜是由脂質(zhì)組成的?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛?9世紀(jì)末歐文頓物質(zhì)對細(xì)胞的通透性實驗資料一20世紀(jì)初發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶分解。資料二化學(xué)分析：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。膽堿磷酸甘油脂肪酸鏈磷脂分子小資料水空氣對脂質(zhì)分子排布的探索活動一：請根據(jù)磷脂分子的特點，構(gòu)建磷脂分子在空氣——水界面的分布模型。對脂質(zhì)分子排布的探索活動二請結(jié)合細(xì)胞生活的環(huán)境，構(gòu)建磷脂分子在細(xì)胞膜中的排布情況。電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因電子束照射蛋白質(zhì)散射度高，故顯暗帶，照射脂質(zhì)散射度低則呈亮帶。電子顯微鏡“暗—亮—暗”

的三層靜態(tài)結(jié)構(gòu)電鏡下的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)資料三脂質(zhì)“三明治”模型蛋白質(zhì)冰凍蝕刻電子顯微法掃描電子顯微鏡技術(shù)蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的蛋白質(zhì)鑲、嵌、貫穿于磷脂雙分子層。資料四人和鼠細(xì)胞融合實驗細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)是可以運動的資料五大多數(shù)蛋白質(zhì)可以運動磷脂分子可以運動細(xì)胞膜具有一定的流動性二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容1972年桑格和尼克森：生物膜的流動鑲嵌模型。流動鑲嵌模型1970年20世紀(jì)60年代1959年1925年1917年20世紀(jì)初19世紀(jì)末小結(jié)：歐文頓:膜由脂質(zhì)組成科學(xué)家化學(xué)分析：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)羅伯特森：膜三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)新技術(shù)發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)鑲、嵌、貫穿在磷脂雙分子層中人鼠細(xì)胞融合實驗流動性磷脂頭部親水，尾部疏水兩位荷蘭科學(xué)家：脂質(zhì)分子排列為兩層物質(zhì)結(jié)構(gòu)（流動鑲嵌模型）功能1、磷脂在空氣——水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？（）2、下列有關(guān)生物膜的結(jié)構(gòu)特點的敘述，最恰當(dāng)?shù)囊豁検牵ǎ〢、構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以運動；B、構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)分子可以運動；C、構(gòu)成生物膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的；D、構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動。AD

人類對自然界的認(rèn)識永無止境，隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，人們對膜的研究必將更加細(xì)致入微……生物谷